Мультиварки Perfezza

Tatalo4ka, я Вам в личку ответила.

Девчонки, выручайте, уже крыша едет с поисками, где-то натыкалась на рецепт запеканки из скрученых лавашиков с мясом и заливкой сверху.
Ну хоть убейте не могу найти, а в закладки не положила. Может у кого есть ссылочка,- ткните носом.
А то очень хочется и уже начинка и лаваши есть. Не хочется испортить. Плииз!

Добрый день всем! Прошу помощи, так как сама разобраться не в силах. Стала обладательницей мультиварки Perfezza PR58. Инструкция к ней ужасная, только общие характеристики (рецептов под эту модель мульти тоже нет). Побродила по инету, поискала, но толком ничего не нашла. Может кот-нибудь знает, где можно получить информацию, отзывы о работе Perfezza PR58 и пообщаться с обладателями этой модели, т. к. опыта у меня нет, мне будет все интерсно узнать, попробовать приготовить. Очень прошу откликнитесь, кто хоть что-нибудь знает по Perfezza PR58

Дня доброго! Я тоже недавно купила Перфеззу 58, пока разбираюсь. Опыта мало. На режиме «суп«варю борщ, сразу весь набор овощей, поджарку лука и морковки с томатом, ложка соли, кипятка до максимальной отметки - и всё. Через час готово. Молочную кашу тоже на «супе», а на «корочке» печеные овощи с мясом хорошие получились, только сейчас они зимние, сухие, не сочные, пришлось на дно немного воды долить. Здесь многие рецепты брала. Режим «варка» для круп, пока вода не выкипит - не отключится. Пока могу только таким опытом поделиться. Сама в поисках.

Нестандартное использование режимов: суп-пюре и пароварка

Девчата, пишу то, что расследовала сама! В 58-ой Перфеззке вкусный суп гороховый с ребрышками - пару часов на режиме «Суп» и получается суп-пюре, как в старой советской скороварке. Выпечку она предпочитает делать из теста, которое жидковатое. Из твердого теста у нее получается твердый блин. Каши я варю тоже на режиме «Суп» - так быстрее получается. Вместо режима «Пароварка» использую режим «Выпечка»: в кастрюльку водички, сверху пароварка с рыбкой и вперед! Пока больше ничего припомнить такого не могу. Если что-то вспомню - напишу сюда.

Технические нюансы: работа режима Варка и герметичность

Ой девочки! Всем привет. Сколько у нас пополнений!!!
Попробую сейчас подсказать кое-что...

Я с варкой тоже еще не очень разобралась - не варит она на ней или я что-то неправильно делаю.

Почему не варит - все она варит! И очень даже хорошо. Что именно не варит?
В 58-ой модели всего одна рисовая программа – ВАРКА. Вот она и работает по принципу выпаривания жидкости. Это автоматическая программа, на которой время приготовления не указывается.

Точно так же и пароварка... ну вот не «парит» она рыбу и все тут!

А с пароваркой что не так?

С выпечкой у меня тоже фигня какая-то получалась - вместо пышных тортов были какие-то твердые блины. Как я поняла, она предпочитает готовить торты, в которых тесто более жидкое.

Печет она практически любое тесто. У меня и кексы, и бисквиты, и запеканки, и медовик...
Все чудно поднимается и пропекается.
Так что нужно разбираться пошагово! :-)

Я вот куплю градусник специальный и вымеряю в ней температуру - тогда будет более-менее что-то понятно, как и что готовить.

Ничего вам температура не скажет. Так как нет четкой температуры на каждом из режимов. Температуры колеблются в диапазоне в зависимости от каждого режима.

Кстати, на Выпечке обязательно крышку верхнюю снимайте, а то в 58-ой на крышке вода собирается и тортики не пропекаются сверху, если крышку не снять.

Ни в коем случае не снимайте крышку, а тем более на режиме для выпечки!
Крышку вообще снимаем только для того, чтоб помыть, остальное время она должна быть одета на свое место.
Может потому у вас и не получается выпечка. Вы не заметили, что на крышке есть специальные резиночки – они создают... ну не герметичность конечно, но то что удерживают температуру внутри чаши – точно.

Ой девочки! Всем привет. Сколько у нас пополнений!!!
Попробую сейчас подсказать кое-что...
Почему не варит - все она варит! И очень даже хорошо. Что именно не варит?
В 58-ой модели всего одна рисовая программа – ВАРКА. Вот она и работает по принципу выпаривания жидкости. Это автоматическая программа, на которой время приготовления не указывается.
А с пароваркой что не так?
Печет она практически любое тесто. У меня и кексы, и бисквиты, и запеканки, и медовик...
Все чудно поднимается и пропекается.
Так что нужно разбираться пошагово! :-)
Ничего вам температура не скажет. Так как нет четкой температуры на каждом из режимов. Температуры колеблются в диапазоне в зависимости от каждого режима.
Ни в коем случае не снимайте крышку, а тем более на режиме для выпечки!
Крышку вообще снимаем только для того, чтоб помыть, остальное время она должна быть одета на свое место.
Может потому у вас и не получается выпечка. Вы не заметили, что на крышке есть специальные резиночки – они создают... ну не герметичность конечно, но то что удерживают температуру внутри чаши – точно.

Кхм... Попробую по порядку все расписать...
У меня на режиме «Варка» может стоять рис хоть час и ничего, останется сырым. Не знаю, почему так...(((
На режиме «Пароварка» вода не закипает вообще. Я ждала минут 20, а потом плюнула и переключила на режим «Выпечка».
Насчет выпечки и снятия крышки могу сказать так: у меня если крышку не снять верхнюю, то на крышке внутри образуется вода, которая капает на выпечку... после чего у меня просто выпечка сверху сырая и опадает. Не знаю, почему так... честно! А вот если крышку снять, то все испарения уходят вне мульти и выпечка поднимается нормально. Но пока экспериментировала только с жидким тестом. Завтра (т. е. сегодня уже) попробую сделать что-то из более твердого теста. О результатах напишу вечерком! )))

Описание работы режимов Варка и Пароварка

У меня на режиме «Варка» может стоять рис хоть час и ничего, останется сырым. Не знаю, почему так...(((
На режиме «Пароварка» вода не закипает вообще. Я ждала минут 20, а потом плюнула и переключила на режим «Выпечка».

если это действительно так, значит надо было БЕГОМ возвращать мультиварку. это однозначно брак.
режим ВАРКА:
все положили в чашу, чашу поставили в мультиварку, выбрали режим ВАРКА, нажали кнопку СТАРТ. на дисплее начали бегать палочки. ВСЕ. через время (в зависимости от количества крупы) палочки сменятся на таймер с обратным отсчетом (от 10 минут) и когда достигнет нуля - прозвучит сигнал и мултиварка перейдет на СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА (начнется прямой отсчет времени).
если так не происходит, значит мультиварка не исправна!
режим ПАРОВАРКА:
налили воду в чашу, чашу поставили в мультиварку, сверху навесили пароварку с продуктами, выбрали режим ПАРОВАРКА, выбрали нужное время, нажали кнопку СТАРТ. на дисплее начали бегать палочки (мультя кипятит воду). как только вода закипит будет сигнал, после сигнала мультя начнет отсчитывать время обратно и когда отсчитает, сигнал - еда готова.
если так не происходит, значит снова-таки мультиварка не исправна!

мультиварка очень умный и удобный приборчик, под нее практически не нужно подстраиваться. она все знает и умеет. разве что не здоровается.

Насчет выпечки и снятия крышки могу сказать так: у меня если крышку не снять верхнюю, то на крышке внутри образуется вода, которая капает на выпечку...

это конденсат. так у всех мультиварок. ну капает он чуть-чуть, чтоб прям сильно - нет вроде такого. и на выпечку это уж точно не влияет.

А вот если крышку снять, то все испарения уходят вне мульти и выпечка поднимается нормально. Но пока экспериментировала только с жидким тестом.

что-то я не поняла... получается выпечка или нет?
вы же писали:

вместо пышных тортов были какие-то твердые блины

это конденсат. так у всех мультиварок. ну капает он чуть-чуть, чтоб прям сильно - нет вроде такого. и на выпечку это уж точно не влияет.

SupercoW, с бесконечным уважением к вам, все-таки не соглашусь. Так не во всех мультиварках! В Дексах, например, на режиме выпечка включается верхний тэн. Корочку он, увы, не зарумянивает, его хватает исключительно на борьбу с конденсатом. Зато борьбу эту он бесспорно выигрывает - ни капельки «росы» ни на крышке, ни на выпечке! Но едва заканчивается программа и включается режим сохранения тепла, как тут же появляется конденсат.

А у mliza таки серьезная проблема с мультей. Срочно в сервис!

Так не во всех мультиварках! В Дексах, например, на режиме выпечка включается верхний тэн.

ага, я совсем забыла.
я конечно же имела в виду те мульти, где нет верхнего нагрева.

Я так и поняла А поправила не столько для вас (ну не можете вы этого не знать! забыть можете, но чтоб SupercoW, да не знала чего-то про мульти?! ), сколько для mliza - судя по всему, она в мультимире человек новый, ориентируется пока что плохо даже в своей мульте.
У меня Перфезки нету, но за темой слежу - очень долго и внимательно выбирала себе вторую мулечку, серьезно подумывала насчет Перфезы. Но в результате выбор пал на другую. Время покажет, правильный ли выбор был сделан. Но Перфезки мне очень нравятся, хоть и заочно

Доброго времени суток!
Девчат, насчет пароварки у меня вопросик есть один - а воду нужно наливать теплую или можно и холодную? Может, у нее просто время закипания большое и, чтоб помочь мульте, лучше воду теплую налить?
SupercoW, выпечка получается, если снять верхнюю крышку... пока не догадалась ее снять, выпечка была в виде твердого блина...

Девчат, насчет пароварки у меня вопросик есть один - а воду нужно наливать теплую или можно и холодную? Может, у нее просто время закипания большое и, чтоб помочь мульте, лучше воду теплую налить?

нет, ну конечно, если нальете теплую, то процесс быстрее пойдет.
вот я только что специально попробовала начать варить суп с режима ПАРОВАРКА. налила воды до 4, включила режим ПАРОВАРКА и пошла себе. ну не скажу, что быстро закипело... так что может это вам просто терпения не хватило.

Девочки, а как сильно пристает каша к ведру? Сегодня первый раз делала молочную кашу рисовую. С кашей все нормально, но вот ко дну ведра очень пристало. Водой залила, постояло, потом губкой оттирала. Как-то не шибко похоже на антипригарное покрытие У меня PR-58, новая, только купила - осваиваю.

лично у меня ни в одной перфеззе вообще не пристает молочка. ну т. е. может чуток что-то остаться, но такое, что от замачивания в воде на чуть-чуть легко отходит. не так, как в алюминиевых кастрюльках.
а покрытие там действительно не самое лучшее, т. е. оно конечно ликвидное, но бывает и лучше.

Делала на вечер молочную гречку, добавила побольше молока (по сравнению с утренней кашей) и немного воды. Уже ничего не прилипло к кастрюльке. Надо просто, наверное, подобрать пропорции жидкость/крупа

странненько конечно - я ведь и просто молоко кипятила в мульте. приставать начало только после долгих издевательств над чашей. а до этого все было ок.

даже и не знаю, что вам посоветовать.

есть в наличии чаши для наших перфеззок. не родные, но подходят отлично. информация здесь.

Здраствуйте!!! Помогите пожалуйста разобраться с мультиваркой Perfezza PR 58. Приобрела вчера это чудо техники. Решила сразу опробовать. Решила приготовить плов: всё обжарила на режиме «жарка», засыпала рис, залила водой и поставила на режим «варка». Ждала - наверное мин. 40 у меня бегали полосочки так и не появились цыфры отсчета, вобщем переключила я на режим «выпечка» - плов получился. Вопрос у меня такой: «Залила воды в чашу и включила режим «варка» у меня как бегали полосочки по кругу так и бегают, никакого отсчета времени нет». Через какое время должны появиться цыфры?

Здравствуйте! Поздравляю с покупкой!!! У меня такая же цяцька!
Режим «Варка» работает без цифр, а до полного выкипания воды. Так что, циферок не ждите - не появятся! Варите так! )))

Огромное спасибо. Я уже испугалась думала, что бракованая. Вот сегодня я поставила на режим варка, вода кипела 40 мин. и у меня на сьемной крышке было много воды (конденсата) так и должно быть??? Подскажите плыз Вы уже делали ёгурт если да, то поделитесь пожалуйста рецептиком. Заранее спасибо!!!

Особенности автоматического режима Варка

Решила приготовить плов: всё обжарила на режиме «жарка», засыпала рис, залила водой и поставила на режим «варка». Ждала - наверное мин. 40 у меня бегали полосочки так и не появились цыфры отсчета, вобщем переключила я на режим «выпечка» - плов получился. Вопрос у меня такой: «Залила воды в чашу и включила режим «варка» у меня как бегали полосочки по кругу так и бегают, никакого отсчета времени нет». Через какое время должны появиться цыфры?

режим ВАРКА - это автоматический режим. он будет работать до тех пор, пока в чаше не останется воды. т. е. залив в чашу воду и включив режим ВАРКА вы очень долго будете ждать выключения.
сначала на дисплее будут бегать палочка, а затем (уже в самом конце) начнется обратный отсчет времени (от 10 до 0 минут) через сколько начнется этот обратный отсчет зависит только от количества риса и воды. если в чаше много - будете ждать больше часа, в чаше чуть-чуть - может и за 30 минут все приготовиться.
а циферки однозначно будут!

Огромное спасибо. Я уже испугалась думала, что бракованая. Вот сегодня я поставила на режим варка, вода кипела 40 мин. и у меня на сьемной крышке было много воды (конденсата) так и должно быть??? Подскажите плыз Вы уже делали ёгурт если да, то поделитесь пожалуйста рецептиком. Заранее спасибо!!!

конденсат в любом случае будет, на любой программе.

а самый простой рецепт йогурта - молоко + закваска. все. там ничего сложного нет.
подробнее про йогурт можете почитать здесь.

Способ приготовления йогурта в баночках

Огромное спасибо. Я уже испугалась думала, что бракованая. Вот сегодня я поставила на режим варка, вода кипела 40 мин. и у меня на сьемной крышке было много воды (конденсата) так и должно быть??? Подскажите плыз Вы уже делали ёгурт если да, то поделитесь пожалуйста рецептиком. Заранее спасибо!!!

У меня всегда конденсат! Что бы я ни делала. Не знаю, должно так быть или нет... Йогурт я делаю легко. 1-1.3 литра и 300 грамм закваски. Размешала, залила в поллитровые банки. Можете добавить сахар, если любите сладковатый йогурт. На дно мульти тряпочку положила, поставила на нее банки со смесью и залила все банки теплой водой по горлышко банок. Закрыла крышку, поставила режим «Йогурт» и забыла о мульте на 8 часов. Все! Йогурт готов!)))

Важные правила приготовления йогурта

Можете добавить сахар, если любите сладковатый йогурт.

никогда не добавляйте сахар и прочие добавки в йогурт ДО его готовности. все добавки добавляются ПОСЛЕ. изначально йогурт готовится МОЛОКО+ЗАКВАСКА. все.
все остальное, что уж там на ум придет (сахар, мед, варенье, орешки...) уже после того, как йогурт полностью загустел в холодильнике.

Закрыла крышку, поставила режим «Йогурт» и забыла о мульте на 8 часов. Все! Йогурт готов!)))

не все йогурты готовятся 8 часов. это зависит от закваски, от молока, от температуры молока, от температуры окружающей среды. некоторые йогурты готовы уже через 4 часа. так что через 4 часа уже нужно заглядывать в мультиварку и если молоко начало чуть загустевать - бегом переносить в холодильник. если нет - ждем еще и заглядываем каждые 30-40 минут.

в холодильнике йогурт дозревает еще пару часиков и потом можно кушать.

Полина извините за настойчивость поймите правильно хочу всё выяснить изначально, чтоб не кусать локти потом.

Подскажите пожалуйста сегодня делала молочную кашу (рисовую) по вашему рецепту.

1 мульт. стак. риса
3 мульт. стак. воды
4 мульт. стак. молока
соль, сахар, масло (по вкусу)
Чашу смазала слив. маслом по кругу над молоком

Поставила на режим суп. Через 15 мин. у меня молоко (пена или брызни) не знаю как правильно, были на сьемной крышке внутри и брызги вышли через паровой клапан на верх.

Так должно быть или нет???

Вот этот паровой клапан разбирается на 2 части, муж накрутил стрелочку на клосе (вправо до упора). Внутри там резиночка (которая при давлении подымается) и рядышком отверствие. У вас так???

Заранее спасибо!!!

Поставила на режим суп. Через 15 мин. у меня молоко (пена или брызни) не знаю как правильно, были на сьемной крышке внутри и брызги вышли через паровой клапан на верх.

Так должно быть или нет???

конечно не должно!
какое молоко брали? одно из основных проблем с молочкой - плохое молоко. к сожалению как промышленный производитель, так и рыночные молочницы хитрят. добавляют в молоко кто на что горазд, а мы потом имеем проблемы.
на обычной плите этих добавок обнаружить никак нельзя. а вот мультя все это сразу показывает.

я уже давно не беру свежее молоко, покупаю детское сухое молоко.

Вот этот паровой клапан разбирается на 2 части, муж накрутил стрелочку на клосе (вправо до упора). Внутри там резиночка (которая при давлении подымается) и рядышком отверствие. У вас так???

ну если я правильно прочитала, то да. у меня тоже резиночка и дырочка и стрелочки.

никогда не добавляйте сахар и прочие добавки в йогурт ДО его готовности. все добавки добавляются ПОСЛЕ. изначально йогурт готовится МОЛОКО+ЗАКВАСКА. все.
все остальное, что уж там на ум придет (сахар, мед, варенье, орешки...) уже после того, как йогурт полностью загустел в холодильнике.
не все йогурты готовятся 8 часов. это зависит от закваски, от молока, от температуры молока, от температуры окружающей среды. некоторые йогурты готовы уже через 4 часа. так что через 4 часа уже нужно заглядывать в мультиварку и если молоко начало чуть загустевать - бегом переносить в холодильник. если нет - ждем еще и заглядываем каждые 30-40 минут.

в холодильнике йогурт дозревает еще пару часиков и потом можно кушать.

А чего нельзя добавлять сахар??? У меня есть знакомые, которые добавляют и ничего страшного. И я один раз экспериментировала с сахаром - нормально вполне получается.

конечно не должно!
какое молоко брали? одно из основных проблем с молочкой - плохое молоко. к сожалению как промышленный производитель, так и рыночные молочницы хитрят. добавляют в молоко кто на что горазд, а мы потом имеем проблемы.
на обычной плите этих добавок обнаружить никак нельзя. а вот мультя все это сразу показывает.

я уже давно не беру свежее молоко, покупаю детское сухое молоко.
ну если я правильно прочитала, то да. у меня тоже резиночка и дырочка и стрелочки.

И насчет молока у меня тоже вопросик есть... Я беру всегда в селе у одной и той же хозяйки. Т. е. молоко у меня всегда жирное, домашнее и без примесей. У меня молоко точно так же просто сбежало из мульти, когда я попыталась его вскипятить там. В чем тогда тут проблема? Я теперь с молочкой вообще стараюсь не связываться...(((

Анализ проблем с молочными блюдами

А чего нельзя добавлять сахар??? У меня есть знакомые, которые добавляют и ничего страшного. И я один раз экспериментировала с сахаром - нормально вполне получается.

Получается-то оно нормально. Вопрос в том, ЧТО именно вы преследуете делая домашний йогурт.
Если нужен просто какой-то кисломолочный продукт, тогда можно добавлять и сахар, и любые другие добавки сразу. Но тогда я вообще не вижу смысла заморачиваться с домашним приготовлением, проще пойти и купить такой же бесполезный продукт в магазине. Точно так же нет никакого смысла делать дома «йогурт», если в качестве закваски используется обычный магазинный.
В обоих этих случаях полезности от продукта вы получите не много.

Суть в том, что заквасочные бактерии, достаточно нежные создания и им нужна практически стерильная среда, при попадании любой инородной бактерии в молоко конечный результат тяжело спрогнозировать. Т. е. на вид и вкус оно будет похоже на йогурт, а вот полезность будет под сомнением. А все потому, что сахар и любые другие добавки выступают в данном случае как НЕстерильность. У нас дома и так не шибко стерильно все, а мы еще будем ухудшать ситуацию. Кроме того, в хлебе сахар усиливает работу дрожжей, как он влияет на бактерии в молоке я не знаю, но уж наверняка влияет.

Я сама в начале (еще когда училась делать йогурт и готовила его в йогуртнице) экспериментировала с добавками, но потом почитала и прекратила.

И насчет молока у меня тоже вопросик есть... Я беру всегда в селе у одной и той же хозяйки. Т. е. молоко у меня всегда жирное, домашнее и без примесей. У меня молоко точно так же просто сбежало из мульти, когда я попыталась его вскипятить там. В чем тогда тут проблема? Я теперь с молочкой вообще стараюсь не связываться...(((

Ну вот не могу ничего утверждать...
Все мои испытания на перфеззе с молочкой проходили отлично. Я и молоко кипятила, и молочные каши варила – ничего не убегало. И я сначала вообще и не думала, что возможны проблемы. Потом столкнулась с проблемами и начала анализировать... все свелось к некачественному молоку. И сейчас я замечаю, одно молоко убегает, другое нет. К жирности привязки вроде нет. Ну не может же мультя через раз перегревать, ну правда ведь?!
Когда брала у молочниц молоко всегда убегало, каша плевалась по всей кухне. Если делала из такого молока йогурт – не получался, творог получался каким-то желеподобным. Но я беру на рынке, а там все жухлят. Проверенных молочниц у меня нет, я очень мучаюсь от этого.
Брала молоко разливное, с фермерского хозяйства – всегда все отлично получалось. И каши, и просто закипятить – ничего не убегало. Творог отличный, йогурт тоже. Сейчас они уже не возят нам молоко. Пару раз брала магазинное, плюется через раз. Фирмы не помню уже.
Так что сейчас перешла на сухое, с ним проблем нет. Мне так проще. Но зато домашнего (в смысле своего) творога не ели уже давно.

Добрый день девушки! Прошу помощи - надо определиться между покупкой PERFEZZA 57 и dex 50. В DEX 60 не устраивает рис как гарнир (НЕ РАССЫПАЕТСЯ), в DEX 50 с этим делом было все идеально, хотелось опять купить его но наткнулась на вашу тему и меня заинтересовала PERFEZZA 57. Если кто может помочь дайте пожалуйста сравнение, очень хочется подарочек для себя, что бы получать удовольствие от приготовления.

Добрый день девушки! Прошу помощи - надо определиться между покупкой PERFEZZA 57 и dex 50.

ха! нашли у кого спрашивать! вы разве не знаете, что «каждая лягушка свое болото хвалит».

хотя дело даже не в этом, просто на сколько я знаю, у нас нет обладателя декса и перфеззы одновременно. есть марина, но у нее PR56 и DEX60.

щас попробую проанализировать... стоп, так вам рис в декс 50 или декс 60 не понравился? и у вас уже есть мультиварка, или вы выбираете первую?

определиться между покупкой PERFEZZA 57 и dex 50. В DEX 60 не устраивает рис как гарнир (НЕ РАССЫПАЕТСЯ), в DEX 50 с этим делом было все идеально, хотелось опять купить его но наткнулась на вашу тему и меня заинтересовала PERFEZZA 57.

А как это в ДЕКС 60 рис не получается (не рассыпается?) Отличный в ней рис получается, рассыпчатый, рисинка от рисинки! Это я не к тому, что Перфеззочка хуже или лучше, у меня и та, и та мультиварка, только Перфезза 56.
Перфезза очень хорошая мультиварка, в ней получается прекрасный рис и вообще все получается! Но и ДЕКсика не обижайте, может это просто у вас была не очень удачная проба в плане готовки риса? Я довольна и той, и той мультиваркой одинкаово. Единственное, ДЕКСик немного мощнее моей любимой Перфеззочки, т. е. у меня наблюдается полный боекомплект! Одна мультяшка мощнее (ДЕКС), другая чуть слабее (Перфезза), а в целом они прекрасно дополняют друг дружку! А 57-я моделька еще и с выпечкой, вообще все супер гуд!!

У меня был 50, я купила 60-й, но не лежит к ней душа, хотелось купить опять dex50, но забрела на вашу веточку, теперь в раздумьях (еще есть панас 18, но он мой первый и его не продам )

У меня был 50, я купила 60-й, но не лежит к ней душа,

А... так у вас есть уже 60? Я так поняла что вы перед выбором ДЕКС 60 или Перфезза 57!
А почему душа не лежит? Странно, что у вас в нем не получается?

А... так у вас есть уже 60? Я так поняла что вы перед выбором ДЕКС 60 или Перфезза 57!
А почему душа не лежит? Странно, что у вас в нем не получается?

Выбор стоит между DEX50 и PERFEZZA57

Я не хотела никого обидеть, но разница в приготовлении между Dex60 и 50 очевидна,

Так может дело в рисе, а не в ДЕКСе? Вы какой рис используете? Обычный или промаслянный? Я всегда делаю промаслянный рис 1:1 на проге «РИС», всегда получается рассыпчатый рис!

Народ... я сегодня нашкодничала... я испортила навесную пароварку..
Случайно поставила ее на горячую конфорку электропечки.. она расплавилась, дырки в дне... сижу и рыдаю нед ней теперь, где новую то брать?

Народ... я сегодня нашкодничала... я испортила навесную пароварку..
Случайно поставила ее на горячую конфорку электропечки.. она расплавилась, дырки в дне... сижу и рыдаю нед ней теперь, где новую то брать?

А от декса не подходит? У меня пароварки от декса и либертона взаимозаменяемы.

подходит, просто я зачастую готовлю в двух мультях сразу с использованием параллельно двух навесных кастрюлек.. а теперь у меня одна нормальная, а вторая, как решето...
Я ими пользовалась постоянно....

Н у тогда Видимо, придется приспосабливаться к одной. Благо у декса еще внутренняя пароварка имеется. Может, она хотя бы частично сумеет заменить утрату?
А вообще раньше дексоводы покупали пароварку к Панасу на оф. сайте. Цена вопроса вроде была 80 грн.

вот и я же помню, что где-то народ покупал запасные навесные кастрюли...

О, Поличка, привет!!! Как мыс тобой одновременно отреагировали!!!))))

привет! где б еще встретились, да?

т. е. у меня наблюдается полный боекомплект!

ну я б на твоем месте этого не утверждала... ты когда в мой профиль заглядывала последний раз? думаю давно... ну тогда сходи посмотри здесь - hlebopechka.ru... и здесь -

У меня был 50, я купила 60-й, но не лежит к ней душа, хотелось купить опять dex50, но забрела на вашу веточку, теперь в раздумьях (еще есть панас 18, но он мой первый и его не продам )

ясно. ну попробуем что-то подсказать.

Выбор стоит между DEX50 и PERFEZZA57

1) я предпочитаю выбирать мультиварки с похожими чашами. это удобно. но вроде у декса ни с кем чаша не схожа.
2) но с другой стороны, правильнее будет выбрать принципиально отличающуюся мультю, чтоб можно было поиграть разными режимами. вот я когда выбирала вторую и третью я выбирала из тех, с кем похожа чаша, но чтоб по функциям были разные. случайно получилось, что это оказались все три перфеззы.
3) цена. если брать перфеззу по адекватной цене, то это один разговор, а если брать по цене комфи, то однозначно к ней даже и подходить не стоит. 57-ая - мультя хорошая, но ее цена 500-600 грн.
4) ну и конечно же режимы. может есть что-то, что вам ну прям крайне необходимо? вот в последний раз мне очень нужна была мультяшка с ЙОГУРТом. соответственно круг поисков сузился существенно.

Так может дело в рисе, а не в ДЕКСе? Вы какой рис используете? Обычный или промаслянный? Я всегда делаю промаслянный рис 1:1 на проге «РИС», всегда получается рассыпчатый рис!

так, а что это за неправильный рис? ты что! когда это мы для перфеззы брали специальный рис?
всегда беру самый дешевый развесной длинный рис – всегда были все рисинки одна в одну и рассыпчатые.
самый простой рис, соотношение воды и риса 1:1 – вот так получается?

Народ... я сегодня нашкодничала... я испортила навесную пароварку..
Случайно поставила ее на горячую конфорку электропечки.. она расплавилась, дырки в дне... сижу и рыдаю нед ней теперь, где новую то брать?

я свою от перфеззы как-то отдавала даффи. ей к дексу она подошла. потом кто-то просил и я хотела продать свою запасную (покупала про запас, но вообще не пользуюсь ею), но не потребовалось. так что если надо, у меня есть.

так, а что это за неправильный рис? ты что! когда это мы для перфеззы брали специальный рис?
всегда беру самый дешевый развесной длинный рис – всегда были все рисинки одна в одну и рассыпчатые.
самый простой рис, соотношение воды и риса 1:1 – вот так получается?

Это не специальный рис, а обычный промаслянный, желтый, с маслом. Раз делала белый, получилась каша... после только нормальный (маслянный) беру и в соотношении 1:1 получается прекрасно, вот...

Это не специальный рис, а обычный промаслянный, желтый, с маслом. Раз делала белый, получилась каша... после только нормальный (маслянный) беру и в соотношении 1:1 получается прекрасно, вот...

промаслянный - это и есть неправильный! это у тебя и в перфеззе так?

и в перфеззе и в ДЕКСе

Это не специальный рис, а обычный промаслянный, желтый, с маслом. Раз делала белый, получилась каша... после только нормальный (маслянный) беру и в соотношении 1:1 получается прекрасно, вот...

Всегда варила обычный белый круглый рис и получался рассыпчатым, а в DEX 60 КАША. Не хочу заморачиваться и покупать «специальный рис», хочу всегда супер гарнир из простого риса.

и в перфеззе и в ДЕКСе

фигня какая-то! давай проведем следственный эксперимент - приготовим ОБЫЧНЫЙ рис в перфеззе.
ну я же готовлю и у меня все ок. вот и вот - никакие не размазня, а очень даже отличные рисинки. и у меня всегда так. но готова повторить на публику для убедительности.

Народ... я сегодня нашкодничала... я испортила навесную пароварку..
Случайно поставила ее на горячую конфорку электропечки.. она расплавилась, дырки в дне... сижу и рыдаю нед ней теперь, где новую то брать?

Я тут уже писала о том что на соседнем форуме моя хлебопечка делали пароварку сами. Прогуляйтесь туда и все сами увидите. Там элементарно делается она!

Привет всем, всем, всем!!!
Еще раз про молочную кашу (рисовую). Варила неоднократно из молока разных производителей, в принципе получалось, ничего не убегало (т. к. под неусыпным присмотром), открывала крышку, помешивала.
Но, сегодня попробовала сварить из молока фермерского разливного (у нас недалеко магазинчик фермерский открылся). Варила порцию на 2 мультистакана (у меня семья большая). Результат - КЛАСССССССС!!! Даже пенная молочная шапка не поднималась, ни капли на крышке, варилась кашка потихоньку (я пару раз заглядывала в кастрюльку).
Полинка права на 200%, все зависит от качества молока.
Спасибо Поля, что научила!!!

Девчонки, у меня вопрос по функциям Перфеззочки:

готовила плов на ВАРКЕ, все нормально получилось, пропорция 2 м/стакана риса х 3 м/стакана воды, морковь, лук, специи, как обычно. Отличный рассыпчатый плов. По окончании времени на ВАРКЕ хотела поставить еще на подогрев минут на 30 (в инструкции по умолчанию 20 мин, хотя написано, что можно время менять).
КАК ИЗМЕНИТЬ время на ПОДОГРЕВЕ??? Пыталась нажать кнопку ВРЕМЯ, затем МИНУТЫ - никакой реакции, ничего не загорается. Что я делаю не так???

И еще, какова функция кнопок ПРОГРАММА и ВРЕМЯ??? При какой позиции работает кнопка ПРОГРАММА (она у меня, мне кажется, вообще не загорается).
Я пока ими не пользовалась, но узнать назначение хотелось бы.
Если можно объясните пошагово, подробно, что за чем нажимать.

А у меня вопрос о мод.58. Что обозначает режим - «Корочка»? И где-нибудь нормальную инструкцию к ней можно найти? Или это утопия?

Особенности работы режима Корочка/Хрустящий рис

А у меня вопрос о мод.58. Что обозначает режим - «Корочка»? И где-нибудь нормальную инструкцию к ней можно найти? Или это утопия?

вам не нравится инструкция от 58-ой? вы еще не видели инструкцию от первых трех моделей...
как по мне сносная инструкция. что непонятно - спрашивайте, попробую объяснить.

КОРОЧКА - это аналог режима ХРУСТЯЩИЙ РИС в других перфеззах или же что-то похожее на ПЛОВ в панасонике.
режим этот нацелен на полное выпаривание жидкости. в последние 15 минут начинается очень интенсивный (повторю ОЧЕНЬ интенсивный) нагрев. сгореть может на раз.
лично я этим режимом практически не пользуюсь. но девчонки делают чудное мясо на КОРОЧКЕ/ХРУСТЯЩЕМ РИСЕ. а марина вообще на нем печет.

А у меня сын вот запросил себе 58 модель, мол заменить его 56. Правда пока цена кусачая, надеюсь что появится она в Комфи по приемлемой цене. Вот бы посмотреть функции 58 модели. Интересно тут есть где-то информация?

Различия функций Подогрев и Сохранение тепла

По окончании времени на ВАРКЕ хотела поставить еще на подогрев минут на 30 (в инструкции по умолчанию 20 мин, хотя написано, что можно время менять).
КАК ИЗМЕНИТЬ время на ПОДОГРЕВЕ??? Пыталась нажать кнопку ВРЕМЯ, затем МИНУТЫ - никакой реакции, ничего не загорается. Что я делаю не так???

Режим ПОДОГРЕВ автоматический. Его время менять нельзя. Он 20 минут и все. И он ОЧЕНЬ сильный. Вы наверное хотели оставить плов на СОХРАНЕНИИ ТПЕЛА?
СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА/МАРМИТ – это режим, который поддерживает еду теплой. На нем температура градусов 80 всего. На нем как раз удобно дотомить что-то.
А ПОДОГРЕВ – это чтоб совсем разогреть, удобно для супа. На ПОДОГРЕВЕ содержимое чаши доводиться очень быстро до кипения.

СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА/МАРМИТ включается автоматически после каждой программы и на нем не нужно устанавливать время. Этот режим будет включен до тех пор пока вы его не выключите.

И еще, какова функция кнопок ПРОГРАММА и ВРЕМЯ??? При какой позиции работает кнопка ПРОГРАММА (она у меня, мне кажется, вообще не загорается).

ПРОГРАММА – это отсроченный старт. ВРЕМЯ – это изменение времени приготовления.
ПРОГРАМА – чтоб еда готовилась не сразу, а через время.
ВРЕМЯ – чтоб еда готовила дольше, чем время по умолчанию.

Режим ПОДОГРЕВ автоматический. Его время менять нельзя. Он 20 минут и все. И он ОЧЕНЬ сильный. Вы наверное хотели оставить плов на СОХРАНЕНИИ ТПЕЛА?
СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА/МАРМИТ – это режим, который поддерживает еду теплой. На нем температура градусов 80 всего. На нем как раз удобно дотомить что-то.
А ПОДОГРЕВ – это чтоб совсем разогреть, удобно для супа. На ПОДОГРЕВЕ содержимое чаши доводиться очень быстро до кипения.

СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА/МАРМИТ включается автоматически после каждой программы и на нем не нужно устанавливать время. Этот режим будет включен до тех пор пока вы его не выключите.
ПРОГРАММА – это отсроченный старт. ВРЕМЯ – это изменение времени приготовления.
ПРОГРАМА – чтоб еда готовилась не сразу, а через время.
ВРЕМЯ – чтоб еда готовила дольше, чем время по умолчанию.

Спасибо, теперь поняла. Чтобы увеличить время приготовления, нужно нажать необходимую функцию (например: мне нужна ВЫПЕЧКА на 1 час 30 минут, а она по умолчанию 50 минут), нажать ВРЕМЯ, изменить его на нужное, и СТАРТ. Правильно???

вам не нравится инструкция от 58-ой?

Да вообще ничего не понятно. Лучше бы они на каждый режим по рецепту напечатали

что непонятно - спрашивайте, попробую объяснить

Мне на данный момент понятны режимы – Варка, Йогурт, Тушение, Суп, Жарка.
И еще есть куча вопросов :

• Есть вопрос по «Тушение» – там нельзя уменьшить время (автоматически ставит2 часа)? А то за 2 часа пригорать начинает. Надо ходить, помешивать, а для меня весь смысл в мульте был именно в минимальном моем вмешательстве.
• Очень интересует «Выпечка». Какие нибудь бы простые кексы-шарлотки освоить. Такие чтоб одной кнопкой - раз и все Это реально? Ну и творожную запеканку хочется.
• На режиме «Жарка» можно выбрать блюдо, например, «овощи». До сих пор я использовала режим «Жарка» как обычную сковородку, не выбирая блюдо, постоянно помешивая, т. к. жарило оно довольно-таки сильно. А если выберу блюдо это как-то повлияет на температуру? Хочется ведь нажать кнопку и уйти. А потом прийти - и опаньки, а там картошечка жареная

Я вообще никак не могу нормально поиск по форуму наладить Ищу рецепты специально для мод.58, пока что очень мало вижу

Спасибо, теперь поняла. Чтобы увеличить время приготовления, нужно нажать необходимую функцию (например: мне нужна ВЫПЕЧКА на 1 час 30 минут, а она по умолчанию 50 минут), нажать ВРЕМЯ, изменить его на нужное, и СТАРТ. Правильно???

Вот именно на режиме «Выпечка» время не меняется... Т. е. печете 50 минут - муля пискнула - включаете еще раз 50 минут выпечки и следите и выключаете через 40 минут.

Вот именно на режиме «Выпечка» время не меняется... Т. е. печете 50 минут - муля пискнула - включаете еще раз 50 минут выпечки и следите и выключаете через 40 минут.

Спасибо!!!
А если не ВЫПЕЧКА, а например ВАРКА??? последовательность настройки какая???: ПРОГА- ВРЕМЯ-СТАРТ???

Спасибо!!!
А если не ВЫПЕЧКА, а например ВАРКА??? последовательность настройки какая???: ПРОГА- ВРЕМЯ-СТАРТ???

Ага! Прога - время - часы/минуты - старт!

Спасибо!!!
А если не ВЫПЕЧКА, а например ВАРКА??? последовательность настройки какая???: ПРОГА- ВРЕМЯ-СТАРТ???

на ВАРКЕ так тоже не получится. ВАРКА - это автоматический режим до полного выпаривания жидкости.
а СУП или ТУШЕНИЕ - получится. выбираем программу, нажимаем ВРЕМЯ (задаем нужное время готовки), СТАРТ.

Девочки, милые, с праздником!!!

У меня вопрос: какие блюда можно готовить с отсрочкой времени? Если нужно приготовить на утро, закладку продуктов делаем ночью, или поздно вечером. Меня настораживает вот что, а заложенные в мультю продукты не испортятся до начала (старта) приготовления???
Если можно напишите небольшой перечень уже опробованных вами рецептов на отсрочке времени.

Я делаю на отсрочке рагу из овощей, жаркое, бульоны.