Мультиварки Perfezza

купила силиконовую вставочку на дно кастрюли, в Перфеззу подошла идеально, нигде ничего не надо подрезать, один к одному по диаметру кастрюльки, всего 15 грн. и масса удовольствия!

Маришечка, и я такую-жо хОчу, где брала?
 Дай наколку, а то я только из Харькова вернулась, но есть кому поручить купить. Плииииз!..
 Ну может у нас где раздобуду; во всяком случае, знаю теперь как ОНО выглядит...

Брала на Благовещенском базаре, в тех рядах, где продают всякую требуху типа посуды, силиконовых форм, ножей, эти ряды ближе к рядам по продаже домашней птицы (курицы-утки).

Делала Шоколадный на кипятке- м-дя-я- не получился... Но, я наверно сама виновата, тесто было жидкое (хотя и пишут -жидкое), а, потом после первого отключения мульти, взяла ещё раз сама прервала прогу, и поставила сначала, и держала потом мин.20, короче не поднялся, и глывкой какой- то

..... тесто было жидкое, а, потом после первого отключения мульти, взяла ещё раз сама прервала прогу, и поставила сначала, и держала потом мин.20, короче не поднялся

Этот рецепт вообще на ХР получается выше всяких похвал, почитайте, я описывала поэтапно процесс приготовления. Там было первое отключение 10 минут, потом запускала программу еще раз (вот не помню, отключался режим второй раз или нет), если опять отключался, то опятьнадо выключать и включать режим заново и печь минут 50 кажется, крышку ни в коей мере не открывать - опадет!
В общем, в этом случае, косяки на вашей стороне, а не на стороне Перфеззочки. Давайте дубль два!
Кажись нашла. Вот, проштудируйте, плиз, материал и будет вам счастье!
hlebopechka.ru...

Да, поняла, уже, я туда «свой нос», три раза засовывала- заглядывала, вот он и опал. Завтра будет дубль-2.

ребята я новичок. недавно купили мультиварку Perfezza PR57 незнаю как вскипятить молоко на каком режиме? подскажите пожалуйста

ребята я новичок. недавно купили мультиварку Perfezza PR57 незнаю как вскипятить молоко на каком режиме? подскажите пожалуйста

Можно на режиме«Пар», но нужно стоять рядом или «Суп», но это немного дольше. Если молоко нормальное, то не убежит.

ольга27, я всё время кипячу молоко на Супе, гарантия что не убежит, и не так термоядерно идёт нагрев.
 А то стоять иногда тоже бесполезно бывает, по себе знаю ещё по опыту газовой плиты- бывает, стоишь наготове, ну вот-вот,- отвернулся буквально на секунду, и вот именно в этот, блин, момент, ему надо закипеть... В наказание- мытьё плиты.

оказывается, это продаются кастрюльки Юмми. Я не рискую, так как моя мультя и с родной чашей закрываться плохо стала. Так что ждем авроровские чаши

здравствуйте! подскажите основные плюсы-минусы 58 модели, плиз. или отправьте меня, где можно почитать подробнее об этой модели. какая цена адекватна для нее? хотелось бы услышать ответ пользователей. стоит ли покупать? спасибо!

Обзор функций и режимов Perfezza 58

здравствуйте! подскажите основные плюсы-минусы 58 модели, плиз. или отправьте меня, где можно почитать подробнее об этой модели. какая цена адекватна для нее? хотелось бы услышать ответ пользователей. стоит ли покупать? спасибо!

минус у всех перфезз только один - чаша. но это минус всех бюджетных мультиварок. но уже вроде и не такой уж минус - альтернативные чаши найдены.

плюсы... это мультиварка, это ее огромный плюс.

на самом деле проще назвать что вы ждете от этой мульти и мы ответим оправдает ли она ваши ожидания. лично для меня каждая моя перфеззка все оправдала.
главные отличия 58-ой модели - режим ЙОГУРТ, МАКАРОНЫ, ЖАРКА.
ЙОГУРТ - спорный режим. мне очень удобно делать 3 литра йогурта за раз. если семья не большая, то проще купить йогуртницу за 100 грн и делать в баночках.
МАКАРОНЫ - лично мне этот режим ни разу не пригодился. я макароны делаю другим способом.
ЖАРКА - великолепный режим, пользуюсь регулярно.

мультя хорошая. адекватная цена в пределах 500 гривен. (плюс-минус 50 грн.)

SupercoW, спасибо за подробности!
у меня такой вопрос на повестке дня - на какую МВ сменить почтенного Панаса 18-го
итак, что хотелось бы:

• чашу больше 4,5 литров
• наличие жарки (на выпечке обжаривает не как хотелось бы )
• функция йогурта (но не принципиально)
• изначально хотелось керамическую чашу, но уже решила отказаться от этой идеи - ограничивает выбор оооооооочень
• цвет белый-серый-желтый ( )-металлик-черный

что в перфеззе 58 идет вразрез с моими ожиданиями:

• цвет не подходит к интерьеру совсем
• чаша не керамика - это пропускаем
• размер хотелось бы покомпактнее

а что с функцией макароны не так? меня она тоже привлекла - мы часто их едим
и в чем большой минус чаши - быстро изнашивание? даже при бережном обращении? или в чем проблемка?

Сравнение функционала Perfezza и совместимость чаш

• чашу больше 4,5 литров

у всех перфезз чаша 5 литров

• наличие жарки (на выпечке обжаривает не как хотелось бы )

жарка есть только в 58-ой модели перфеззы.
еще в авроре. кажется в орионе есть. ну и дексы тоже, но там чаша 4 литра.
лично я ЖАРКОЙ очень довольна, шикарный режим.

• изначально хотелось керамическую чашу, но уже решила отказаться от этой идеи - ограничивает выбор оооооооочень

ну это только кукушка, а там цена зашкаливает.

• цвет белый-серый-желтый ( )-металлик-черный

58-ая - только красная с черным, как и аврора.
57-ая - белая, но там нет ЙОГУРТА и ЖАРКИ.
орион - светленький. ЙОГУРТ есть, а вот ЖАРКА... не помню.

что в перфеззе 58 идет вразрез с моими ожиданиями:

• цвет не подходит к интерьеру совсем
• размер хотелось бы покомпактнее

есть такое. цвет только такой. и размер тоже.
лично мне размер и цвет вообще не важно. вернее размер можно и по-меньше, просто перфеззы мои первые и единственные мульти, потому я уже так привыкла. но часто слышу, что они большие.
дексы вроде чуть меньше по размеры. но там и цена больше, и чаша меньше.

а что с функцией макароны не так? меня она тоже привлекла - мы часто их едим

нееет! с ней все так! она отличная. просто я варю макароны по другому, ленивым способом, без слива воды, на программе для риса. потому МАКАРОНЫ так и не попробовала ни разу.

и в чем большой минус чаши - быстро изнашивание? даже при бережном обращении? или в чем проблемка?

ну не то чтоб совсем быстро, но изнашиваются. особенно, если часто жарить и печь.
но к 58-ой перфеззе идеально подходит чаша от авроры и не идеально, но подходит чаша от юмми. так что я уже не считаю чашу проблемой.

SupercoW, а не подскажете, где можно взять инструкцию на 58 модельку - никак не могу найти

напрягло, что чаша портится от жарки и выпечки (последнее не важно, я ни разу ничего не пекла в МВ)
то есть получается, что покрытие изнашивается под воздействием высокой температуры такой себе момент... печальный мягко говоря [/quote]
в любой мульте покрытие чаши будет портиться от высоких температур. тут уж ничего не поделаешь. главное, можно ли купить замену и по какой цене. мы уже нашли заменку, так что теперь можно считать все ок.

я бы посоветовала новый декс (хотя сама его и не пробовала, но хвалят пользователи). там и чашу можно купить сменную, и йогурт там есть, и жарка вроде есть. цена конечно выше, но вроде хорошая мультя.
лично для меня декс не вариант из-за литража, мне мало 4 литра. если вам литр не принципиально - вперед, ну а если принципиально... тогда перфезза/аврора ваш вариант.

У меня тоже Перфезка 58. Очень и очень ею довольна! Уж чего только я в ней не готовила: и щи-борщи, и мясо тушила, и голубцы, и шарлотку - да, всего не перечислишь!!! Я уж без нее и не знаю как раньше обходилась. Теперь вот рыскаю по магазинам, выбираю себе еще одну мультю на 2,5л, потому как мне НАДА! Кашки варить всякие (если немножко), мяско стушить тоже, в общем - нужная вещь!! Кстати, йогурт получается превосходный! Три литра за 1час на подогреве!! Режим «жарка» прекрасный, «тушение» тоже (я на нем борщ варю). Да и вообще, я думаю Перфезка ничуть не хуже «продвинутых» марок!! Кастрюлька у меня еще хорошая, я ее берегу, пользуюсь только силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Успеха!!!

Теперь вот рыскаю по магазинам, выбираю себе еще одну мультю на 2,5л, потому как мне НАДА! Кашки варить всякие (если немножко), мяско стушить тоже, в общем - нужная вещь!

маленькие - это только панасоник. но возьму на себя смелось посоветовать еще один девайс. медленноварку.
я вот недавно обзавелась - не нарадуюсь. серьезно!!! я себе взяла большую - на 6,5 литров, а бывают маленькие - на 3 литра. может вам подойдет такая. каши в ней как раз можно готовить и тушить мяско можно.

ЗДЕСЬ рассказываю о своих первых экспериментах. заходите - любуйтесь!

сейчас как раз появилась новая неизвестная фирма (как я и люблю ), медленноварки вообще не дорого продают.

Особенности таймера и чаши мультиварки VES

Цитата: Шерстюша от 05 Дек. 2011, 20:47

• наличие жарки (на выпечке обжаривает не как хотелось бы)

жарка есть только в 58-ой модели перфеззы.
еще в авроре. кажется в орионе есть. ну и дексы тоже, но там чаша 4 литра.
лично я ЖАРКОЙ очень довольна, шикарный режим.

Жарка есть еще у VES, объем 6 литров. Цвет н. ж. У меня вот и VES и Перфезза у сына. Хотела себе прикупить другую, но пока так сроднилась с VES что боюсь ей изменить. Она у меня уже 1,5 года скоро. Так вот там при покупке я прошляпила маленькую, но глубокую царапину в верху кастрюльки, но за это время она не расширилась, не полопалась. Пользуюсь ложками которые там прилагались и дополнительно прикупила еще силиконовые.
И что меня еще очень радует в ней, так это шаг в 5 минут. Единственное что там ограничение по времени до 99 минут, а потом нужно опять включать. Это если например варить холодец или что-то томить. Но я холодец варю на газу (привычка), а томление как-то на долго не ставила. Но и цена у VES была по моим последним наблюдениям что-то около 650 грн.

спасибо за подробности по МВ ВЕС. есть вопросик, а режим тушение есть? тоже на 99 минут?

Там все программы до 99 минут, кроме подогрева аж 24 часа!
Рис/каша; выпечка, жарка, суп, пар, м. огонь, тушение.

SupercoW, подскажите пожалуйста, заказала папе МВ П-за 57, не сильно ли она большая для одного человека, в основном от нее требуется приготовление каш, тушение мяса. И не очень ли сложна в применении. Вы вот писали про МдВ... я и не знала, что есть такие.

не сильно ли она большая для одного человека, в основном от нее требуется приготовление каш, тушение мяса. И не очень ли сложна в применении. Вы вот писали про МдВ... я и не знала, что есть такие.

вроде там чаша на 5 литров. для одного человека я бы брала маленькую... а то потом неделю есть-не съесть
хотя можно готовить и мало в больших мультях... но на одного как-то многовато, имхо-имхо

а вот о медленноварке я бы тоже послушала с удовольствием

Мне тоже кажется что большая на одного человека, а маленькие вроде только Панасы бывают.

Мне тоже кажется что большая на одного человека, а маленькие вроде только Панасы бывают.

И Либертоны есть на 3 литра...

И Либертоны есть на 3 литра...

даже на 2.700

берите и правда, лучше Либертон, хотя там тоже несъемная крышка... но 400 с копейками, можно как-то пережить. Или выбирайте между Дэксом-50 на 4 литра, как вы и хотели и Либертоном. А, кстати, в 5 литровой можно и не варить 5 литров, а сварить 2 литра или литр супа и литр молочки, если уж так сильно нада мало. А вот в маленькой много не сваришь

Мне тоже кажется что большая на одного человека, а маленькие вроде только Панасы бывают.

ну, не только панасы... мне вот такая очень нравится по дизайну

Преимущества медленноварки перед мультиваркой: личный опыт

опаньки!!! что это за дискриминация - не приходили уведомления о новых сообщениях!

ну если еще кому-то актуально, то 57-ая действительно великовата для одного, но я своей маме подарила именно 57-ую... пользуется, довольна. пользуется не так как я конечно, но раза 4 в неделю она у нее работает. на размер не жалуется.

а вот что касается медленноварки... о-о-о!!! ща я тут соловьем запою...
ну влюбилась я в эту кастрюльку (домашнее название - тазик). влюбилась аж жуть. даже одну свою перфеззинку спрятала, представляете!!!
я вот уже марине рассказывала лично свои впечатления от медленноварки, еще и вам скопирую.
в уходе она в сто раз удобней и проще. а ты же знаешь какая я лентяйка. в медленноварке просто нечего мыть. а для меня так вообще красота – сунула в посудомойку и всего делов. в мульте я же крышку верхнюю не кину в посдумойку, придется стоять и тряпочкой ее протирать, а я ужасно это не люблю.
 
готовка получается чуть по-другому. вкус мне очень нравится, но он не такой как в мульте и на плите.

нравится, что можно целую курицу впихнуть. или большой кусок мяса. я обычно много мяса не покупала, или всегда его резала на маленькие кусочки, а тут стала заглядываться на голяшки, на куски говядины...

ну и как по мне, готовка получается еще ленивее, чем в мульте. ну вот мясо я последнее время готовлю по одному сценарию – взяла большой кусок любого мяса или целую курицу, обмазала травками и в медленноварку на всю ночь.

а еще не могу понять почему мне нравится готовить ночью. вроде же и в мульте так можно, но в мульте я только молочные каши всегда ставила на ночь. мясо никогда. а теперь почти каждую ночь ставлю какое-то мяско в медленноварке, в мульте кашу на воде и к утру получается сытный завтрак для моих мальчиков. :-) я в восторге.

а еще рыба. мы рыбная семья и едим ее много. вот теперь мы балдеем. помнишь, как я жаловалась, что мультя моя вся рыбой провонялась – это был кошмар и я больше в мульте рыбу не готовлю. теперь готовлю в медленноварке – запахи не остаются!
 
ну я молчу уже о том, что керамика как-то полезнее будет, чем антипригарное покрытие. я его вообще никогда не уважала. терпела только из-за того, мультя реально спасительница моя. пришлось. ну и керамика долговечнее, не надо волноваться, что поцарапается.
а еще медленноварки дешевле мультяшек, и это мега круто.

т. е. если нужно тушить и каши готовить, то можно взять две маленькие медленноварочки - по цене получиться как раз одна мультяшка.

а вот что касается медленноварки... о-о-о!!! ща я тут соловьем запою...

Я что-то пропустила7У тебя медленноварка? Что это за чудо?

т. е. если нужно тушить и каши готовить, то можно взять две маленькие медленноварочки - по цене получиться как раз одна мультяшка.

Как она называется7Какой объем? И сколько стоит?

Seabreeze SB-431 в профиле указано

опаньки!!! что это за дискриминация - не приходили уведомления о новых сообщениях!

У меня тоже уведомлений нет, наверное недели 3. Это первое пришло.

Здравствуйте!
Я новичок на этом форуме и наблюдаю за ним совсем недавно... Есть вопросик один! Если можете - хелп!!!
Приобрела себе Perfezza pr 58 вот буквально пару дней назад... Инструкции к ней, естественно, нету. Нормальной т. е.
У меня сразу возник вопрос: а кто-нибудь может мне подсказать, какую температуру имеет каждый из режимов? Перерыла весь интернет, но ответа так и не нашла...

Приблизительные температуры режимов Perfezza 58

Здравствуйте!
Я новичок на этом форуме и наблюдаю за ним совсем недавно... Есть вопросик один! Если можете - хелп!!!
Приобрела себе Perfezza pr 58 вот буквально пару дней назад... Инструкции к ней, естественно, нету. Нормальной т. е.
У меня сразу возник вопрос: а кто-нибудь может мне подсказать, какую температуру имеет каждый из режимов? Перерыла весь интернет, но ответа так и не нашла...

поздравляю с приобретением!
у 58-ой перфеззы инструкция как раз самая нормальная из всех перфезз.

что касается температур, то такой информации нет ни у кого. на сколько я знаю, такой информации нет вообще ни по какой мультиварке. и нет ее по той причине, что эта инфа и не нужна вообще-то.
в мультиварке нужно знать что происходит на каждом из режимов, вот и все. и под это подстраивать готовку.

мы можем лишь приблизительно догадываться о температурах... то, что удалось выяснить методом тыка:

• ВЫПЕЧКА - приблизительно 150 градусов.
• ЙОГУРТ - приблизительно 40-42 градуса.
• МАРМИТ/СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА - приблизительно 80 градусов.

все остальные режимы доводят до кипения и потом действуют согласно своей программы.

Здравствуйте!
Я новичок на этом форуме и наблюдаю за ним совсем недавно... Есть вопросик один! Если можете - хелп!!!
Приобрела себе Perfezza pr 58 вот буквально пару дней назад... Инструкции к ней, естественно, нету. Нормальной т. е.
У меня сразу возник вопрос: а кто-нибудь может мне подсказать, какую температуру имеет каждый из режимов? Перерыла весь интернет, но ответа так и не нашла...

Где прикупили, поделитесь инфой и ценой!

Где прикупили, поделитесь инфой и ценой!

Легко поделюсь, поскольку сама была в шоке от цены!
В интернет-магазине Comfy если наберете 58-ю модельку, то на нее выскочит цена АЖ в 494 грн.
Согласитесь, цена вполне адекватна - невозможно было не позариться! )))

А можно еще один вопрос? А как в 58-ой молоко топить? Я поставила на тушение на ночь, а мулька нас с котом разбудила шипением в 4 утра! Молоко аж по стенкам лилось... А так хотелось топленого молочка!

Легко поделюсь, поскольку сама была в шоке от цены!
В интернет-магазине Comfy если наберете 58-ю модельку, то на нее выскочит цена АЖ в 494 грн.
Согласитесь, цена вполне адекватна - невозможно было не позариться! )))

Странно, открываю сайт, там нет вообще 58. Отправила сына посмотреть в Комфи мультяшку, так он звонит и гооврит что есть 57, по цене около 1000 грн. Это Севастополь. И что же в итоге. Хочу сыну прикупить с функциями поболее, а себе его 56 забрать. Наверное сейчас позвоню и спрошу где мультяшки?

Спасибо! Они хитро придумали. Если покупать в обычном магазине, то цена более 1000 грн. А если через интерент магазин, то 518 и плюс доставка. Можно через их сайт заказать и самовывозом на 30 грн дешевле забрать с ими указанного магазина вашего города. Вот как нужно зарабатывать деньги!

Так отож! Цена в два раза дешевле в интернете! Кто не знает - попадает на неплохие деньги... Надо учесть! Думаю, что это везде так. Надо еще Фокстрот промониторить...

Так отож! Цена в два раза дешевле в интернете! Кто не знает - попадает на неплохие деньги... Надо учесть! Думаю, что это везде так. Надо еще Фокстрот промониторить...

Фокстрот я уже мониторила, цены чуток ниже, но именно чуток, а не в два раза. Там бессмысленно что-то покупать. Например я заказала деду Морозу для себя комбайн Бош, мне его в субботу везут за 2400, а там он 3600, а в интерент магазине 3500.

Фокстрот я уже мониторила, цены чуток ниже, но именно чуток, а не в два раза. Там бессмысленно что-то покупать. Например я заказала деду Морозу для себя комбайн Бош, мне его в субботу везут за 2400, а там он 3600, а в интерент магазине 3500.

Небольшая разница... Так зато в обычном магазине можно все пощупать и проверить, а в интернет привезут какую-то каку, дык потом мучайся с возвратом.

девочки, это уже все очень хорошо известно - в инете ВСЕ ВСЕГДА дешевле. ну типа не переплачиваем за консультантов, за аренду помещений, за рекламу и прочую ерунду.
чтоб не покупать кота в мешке, идем в обычный магазин, трогаем-щупаем и потом заказываем в инете. вот и всего делов.
я уже не помню когда что-то покупала в обычных магазинах, все только через инет.

что касается перфезз, то каким-то непонятным образом, но они продукт комфи, т. е. в обычных магазинах их можно найти только там. в инете они периодически появляются в разных местах.

Я на 57-ю смотрела, но покусилась на 58-ю сугубо из-за того, что в ней аж 15 функций! Думаю, что их мне полностью хватит на ближайшее будущее... пока не появятся мультики, которые сами еще и овощи чистят, например...

Девочки, подскажите, пожалуйста! Хочу еще прикупить мультю на 2 - 2,5л. У меня Перфезка58, уже давненько (брала еще как новинку за 800грн - это уже со скидкой). Не пожалела ни разу, ничем не хуже Панаса!! А какая мультя хорошая маленькая?? Чего-то тыкалась - мыкалась по форуму, кроме Мулинекса и не вижу. Подскажите, какие мульти и куда смотреть Спасибо!!

Загляните в тему к Либертонам, есть две модели - большая и маленькая мультиварки. Малыш-Либертоша производит очень приятное впечатление, добротная 3-х литровая чаша. hlebopechka.ru...

Да, спасибо. Порыскала по интернет-магазинам, его практически нигде нет в наличии. И других маленьких тоже. Дала всем знакомым задание, посмотреть в магазинах (кот. рядышком с ними), и сама сегодня буду совершать рейд в Комфи, Фокстрот и Технополис. А то Новый Год на носу, а я как... без подарка!

Приготовление тыквенной каши: пропорции и режим

Девы, я вот тут кашку кабаковую сварганила, умопомрачительно получилось.



Полный экспромт. Кусок кабака по холодильнику гулял уже неделю-грамм 400, не выбрасывать-же. Полстакана риса, большая жменя крупного изюма, 3/4 стак. воды и 2 ч. л. сахара. Это всё. Режим попробовала Приготовление, но Тип риса выбрала Мягкий (первый раз им пользовалась). Получилось самое то. И кстати кабак не разползся, а сохранил форму, но ложкой раздавливается сразу.. Режим мне понравился, рис именно кашистый, что и требовалось.

Девы, я вот тут кашку кабаковую сварганила, умопомрачительно получилось.

а кабак, это у нас хто???

девочки, помогите!
хотела вчера опробовать новый миксер... и решила обновить его сметанником.
рецепт нашла в жж и увеличила в 1,5 раза:

• 3 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана сметаны
• 1,5 стакана муки
• 0,75 ч. л. соды

взбила яйца с сахаром, потом добавила сметану, потом муку с содой.
советовали печь в панасе 65 мин. я выпекала в 57-ой 100, а когда увидела ЧТО получилось, поставила еще на 50 минут.

в результате у меня получилась какая-то подошва. на вкус - вкусная, но на вид низкая и как толстенный блин.
я ЭТО еле разрезала, но все-таки промазали кремом и мы съели.
и вот я не поняла на каком этапе произошел сбой!!! это может у меня миксер плохо взбил или с рецептом что-то не так?

и кстати (из хорошего), если кто-то забыл про маринын кексик - самое время вспомнить!!! пеку его уже две недели, вкусно... я уже и с орехами пекла и с курагой - красота. а главное, действительно очень просто.

Полинка, а с мукой ты не промахнулась? Не маловато ли на такое количство жидкости? По консистенции что было?

Полин, кабак,- цэ гарбуз по хохляцки, то есть тыква.

о!!! ну так бы и сказала! а то путаешь меня.
надо будет приготовить. дети просят, а я все никак не соберусь.

но какой-то сбой у тебя произошел в технологии приготовления... явно, а мукой всегда одной и той же пользуешься, или новую какую-нибудь купила?

мука, как обычно. я потому и удивилась. вообще такого не ожидала.
проверю сегодня еще на «чародейке», может миксер плохо взбивает. жаль будет - мне он так нравится. я так давно хотела стационарный, чтоб не стоять над тестом... и вот наконец получила.
раньше так часто не пекла, потому и не заморачивалась. а после анжелкиных медовиков через день... надоедает стоять с миксером в руках над тестом.

девочки, помогите!
хотела вчера опробовать новый миксер... и решила обновить его сметанником.
рецепт нашла в жж и увеличила в 1,5 раза:

мои мысли по этой проблеме
сметану желательно взять подгулявшую т. е. немного кисловатую и смешать ее с 1 ч. л. соды.
пока, первыми, яйца с сахаром взбиваются, /кстати на такое количество ингр. и 2 яиц достаточно/
сода взаимодействует со сметаной.
и дальше по-плану...

У меня, Полин, чародейка перестала получаться, плохо бисквит подходит... испечешь, потом поделишься опытом...

а я делала на новый год. а то закормила всех медовиком и шокладом на кипятке, хотелось чем-то новеньких обрадовать своих. всем очень понравился.

ну вот уже промазала и поставила в холодильник. поднялся тортик хорошо, как в прошлый раз. с 2 до 4 дорос. так что дело не в миксере и не в муке - видимо в рецепте косяки. где-же мне найти рецепт сметанника, простого и вкусного...

я вот еще посмотрела на чародейки других... какие-то они у всех высокие. и это ж все делают одинарную порцию. я делаю полуторную и мне кажется низким... или это у народа чаши поменьше перфеззной... или я уже привыкла к медовику и мне теперь всего мааало кажется.
наверное надо еще увеличивать порцию.

сметану желательно взять подгулявшую т. е. немного кисловатую и смешать ее с 1 ч. л. соды.
пока, первыми, яйца с сахаром взбиваются, /кстати на такое количество ингр. и 2 яиц достаточно/
сода взаимодействует со сметаной.

спасибо.
но я теперь вряд ли рискну повторить этот рецепт. буду другой сметанник искать.

а чего б такого испечь...
хочется чего-то куличево-кексового... с изюмом и орешками, но без сливочного масла. чтоб можно было заместить ручками или миксером для теста и выпечь в мультяшке. и чтоб потом промазывать кремом не надо было. во как завернула.
короче, как маринын пряный кексик, только чуть-чуть другой. хочу, чтоб мои отдохнули от пряного, а то объедятся, потом вообще на него смотреть не захотят.

может подскажете...

hlebopechka.ru... это посмотри, страшно вкусно... безумно просто, масло можно уменьшить. А просто тем, что замешиваешь миксером, выливаешь в форму, ставишь в духовкуна 40 градусов на расстойку, чтобы тесто поднялось раза в три по сравнению с первоначальным объемом, потом добавляешь температуру не вынимая кекс из духовки и через минут 40 просто вытаскиваешь..... пропитала и лопай себе!))))

SupercoW, oriana, девочки, помогите разобраться новичку с мультиваркой, она кажется, очень похожа на ваши Perfezza. Пожалуйста!

hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru... это посмотри, страшно вкусно... безумно просто, масло можно уменьшить.

это просто??? я на эту бабу уже года два смотрю...

так... рискнем...
я правильно понимаю? все скидываю в чашу и замешиваю миксером. потом перекидываю в мультю (у меня же нет духовки) и ставлю на подогрев. потом выпечка. все правильно?
сколько на подогреве держать? часа два?

в ЭТО можно добавлять орехи? или только изюм?

и можешь сразу про пропитку рассказывать!!! КАК пропитывать? я вообще ни разу не сталкивалась с этим!!!

Инструкция по выпечке и пропитке ромовой бабы

это просто??? я на эту бабу уже года два смотрю...

так... рискнем...
я правильно понимаю? все скидываю в чашу и замешиваю миксером. потом перекидываю в мультю (у меня же нет духовки) и ставлю на подогрев. потом выпечка. все правильно?
сколько на подогреве держать? часа два?

в ЭТО можно добавлять орехи? или только изюм?

и можешь сразу про пропитку рассказывать!!! КАК пропитывать? я вообще ни разу не сталкивалась с этим!!!

Полина, это так просто, что ты даже себе и представить не можешь. Смешивай все миксером, выливай в мультю. Ставь на подогрев, через минут 30-40 загляни туда, тесто должно начать подниматься раза в два по сравнению с первоначальным объемом. Короче, когда воно достигнет самой последней рисочки на линейки мульти, включай на выпечку где-то на 1.30, но будешь посматривать. После часа выпечки пощщупай тесто, скорее всего, оно еще будет сыровато... но всяк бывает. Орехи-изюмы можешь сыпать сразу, при замесе.
Пропитка. После того, как твоя бабуля испечется, переложи ее в какай-нибудь тазик или высокую кастрюльку. Делай пропитку как написано в рецепте. Я делаю без алкоголя, ванильки добавь и все. И прямо на голову этой бабке лей. Оно все впитается, как в губку!

это просто??? я на эту бабу уже года два смотрю...

так... рискнем...

SupercoW, хватит смотреть, нужно готовить!

Ну разве, что на мою бабку можно один разок глянуть.

Тут написано, как я бабу «Зимний дворец» в мультиварке Brand 37501 пекла.

внешне - один в один 57-ая. ща глянем.

ой, соврала - это 56-ая!

Тогда я точно по адресу обратилась.

ой дамочки, умереть с вас просто можно - НЕ ЖРАТЬ СЕГОДНЯ!!!

я могу такие вопросы и после 22-00 задать, с меня станется. у меня просто дома все худосочные (кроме меня и дочки), так что едим мы в любом количестве и в любое время. муж вообще может в 12 ночи подорваться и спросить нет ли чего вкусненького.

вот только я что-то после родов в ширь пошла. но я себя кормлю завтраками, что после малышового года возьмусь за себя. да и мелкая тоже какая-то широкая, но она пока малая очень мило смотрится, так что не паримся на этот счет.

ну а к выпечке я уже всех приучила. нам обязательно уже нужна послеужинная сладость. честно говоря, мне это очень нравится, я прям нарадоваться не могу - раньше я ведь не готовила практически, а тут смотри на довольные рожи и сердце тает (это же моих рук дело). так что стараюсь не разочаровывать.

кстати, муж за раз съедает половину анжелкиного медовика (полуторную порцию) и останавливается, только потому, что нужно деткам оставить.

Полина, спасибо за маленькую приятную ностальгию
Я про «сметанник»
Сделала я вчера в своей мульте старый-престарый, в смысле рецепт, сметанник из маминого блокнота. Все получилось!!! Промазала кремом: масло+сгущенка. Хотела сфоткать, но так объелась им (сметанником), что силы есть лишь на реплики

«Сметанником» отметила свою первую годовщину на «Хлебопечке»

Пошаговый рецепт торта Сметанник для мультиварки

ДАЙ РЕЦЕПТ НОРМАЛЬНОГО СМЕТАННИКА!!! у меня же так и не получился.

я делала так
1 стакан /250 мл/ сметаны /собрала остатки по холодильнику из нескольких пачек/
1 чайная ложка соды
1 стакан /240 мл/ сахара
1 стакан /240 мл/ муки
2 яйца
щепотка лимонной кислоты

смешала сметану с содой в отдельной миске и оставила минут на 10
поставила взбивать яйца с сахаром. добавила щепотку лим. кислоты.
влила сметану и постепенно добавляем муку ВСЕ

 в 55 мульте прошла почти 2 цикла «Запеканки»(50+40)

разрезала на три коржа.
И, вот тут, нужен ром (цел еще?) для пропитки
2 стол ложки рома, 1 стол. ложка сахара, 200 мл воды.
Крем - 200 гр масла+1/2 банка сгущенки

!!! И, вот что я думаю, Полина. Не стОит увеличивать количество инградиентов!

iiirrraaa, спасибо. буду пробовать. вроде не сложно.

а пропитывать его тоже надо? а зачем это вообще нужно? ром еще есть, но думала обойтись без пропитки. ну если надо, то сделаю. только как тогда... пропитывать когда пирог остынет или горячим? и когда разрезать - сразу после пропитки или дать постоять?

!!! И, вот что я думаю, Полина. Не стОит увеличивать количество инградиентов!

а почемуууу?