Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

AЛЕНА22, Да? такую?

Masinen, они уже совсем редкость?
А в чем их прикол? В чем лучшесть?

Так вот и хотела попробовать, в чем они лучше))

Вопрос про Амазон

у моего мужа там брат живет, вот на него все и заказываю.
она там стоила 30 евро.

ага новую в упаковке пластиковой даже не пробовала ее ни разу

у моего мужа там брат живет

Везука.

AЛЕНА22, на 6-литрового?

Мне кажется, это на Шеф.

Belka13, Оля, да, для Шефа. Эх, опять мимо

Расшифровка артикулов насадок Kenwood (Chef vs Major)

А, уже посмотрела, у вас AW44001 - это на 4-литрового.

У Кенвудов почти на всех насадках, если на 1 заканчивается, то для Шефов, а если на 2, то для Майоров (Кукинг Шеф тоже Майор по размеру)

Ну, типа суфлейка AT501 - для 4-литровых, а AT502 для 6-литровых.

Зато, теперь хоть знаю как гуглить - Kenwood AW44002 Major Flexi Beater

Зато, теперь хоть знаю как гуглить - Kenwood AW44002 Major Flexi Beater

Я сегодня осмотрелась и нигде нет.
Все ведет на Амазон немецкий.
Вот почему я ее вчера не заказала, ведь были же!!! Ая гулять пошла

А еще у первых индукционных 70-я серия была такая флекси.
Но вот она мне не кажется интересней новой. Но могу ошибаться.

*

Я сегодня осмотрелась и нигде нет.

Мне, наверное, мысли передались.
Я сегодня вдруг о ней вспомнила.

Про крюк разговор прочла и подумала - ой, была ж другая флекси. И тоже погуглила чуток

Миранда, их разбирают только так. Я уже как месяц хотела заказать. но муж говорил, мол рано еще куда. Ну вот и дождалась, что все раскупили ((

Ну вот и дождалась, что все раскупили ((

Машунь, и чего? Волшебные что ли какие?
Чего-то меня прямо угораздило ещё эту насадку не захотеть. Вот, млин млинский.
А чего, хорошая больно что ли?

Машунь, и чего? Волшебные что ли какие?

Ритуля, так вот и хотела проверить, ну, на счет волшебная.
А вдруг

Я же сама не знаю, лучше она моей флексии или хуже.

А у нас на барахолке кто-то вроде такую флекси продает, не? Насадка для смешивания и куча цифр, без фото

А у нас на барахолке кто-то вроде такую флекси продает, не?

не, Веточка, так это не та.
Я воть ту насадку, что Машуля выше заказывала, пробовала оформить через наш сервис. Но давно это было, ещё до нового года. Забраковали сервисные люди эту насадку.

Забраковали сервисные люди эту насадку.

Что сказали?

Я так понимаю, что разница между этой К-образной мягкой, да и старой флекси, что я выше фото дала, с новой флекси в наличие/отсутствии спиральной закрученности.

Старые вот так стенки касаются |
А новая флекси так / да еще с подкручиванием.

И что лучше, можно только опытным путем установить.
Возможно, для разных продуктов разные лучше, а может быть без разницы и из серии «хочу венчик от индукции и от 020".

Но я плюшкин, я люблю полные комплекты.

Что сказали?

так давно жеж было. Чего-то там по программе не проходило, как и чаши к КУзине.
Чаши вон всё-таки появились, а насадки так и нетути.

45 евро за гнутую железку!!

Офигенная вещь! Я его когда первый раз из коробки достала, повертела... и влюбилась! Потом носилась по квартире с крюком в руке и пугала всех «я-капитан Крюк» ой, подозреваю, многие через это прошли

Ксюша, уморила)))

А я с горя, заказала маленькую флекси- К для 560 Кешки, тк у него нет флексии вообще. Та которая с 1 на конце.
Я его увезу в Боснию, все же, мне бошик маловат.

Я же не знала, что на форуме такую продают.

Офигенная вещь!

Ой, падууумаишь...

Наталия вон уже сказала, что он только для монстров. А у меня семья стандартная, же Шеф.))
Кстати, так он у меня компактно встал, так просто мыть его чашу и так легко с ним обращаться, что прям всё равно я довольна, что не огромную машину купила. Вот честно, да. Прям каждый раз (то есть минимум дважды в день) радуюсь тому, что он такой мелкий и уютный.))

Бижу, а у вас до этого был какой-то другой тестомес?

Masinen, сколько же их у вас разных всех?

Миранда, не, ну откуда?
Только в своей мелкой мойке сравнивала эту чашу с шестилитровой кастрюлей, на картинках и видео сравнивала большой с маленьким, а на фото Ритусли - её прежний 60(?) с инукционным. )) Даже последнее произвело на меня впечатление, не говоря уже об остальном.

Бижу, понятно
Я не выбирала, т. к. как-то сразу об индукции мечтать стала, а их нет маленьких. Были бы - помучилась бы точно.

asinen, сколько же их у вас разных всех?

Миранда, так вот он и был моим первым Кешей))
Потом я купила индукционного, а 560 мама хотела увезти. Ну так он завис в Москве и лежит в Шкафу.
Решила я его увезти в Боснию.
А в Боснии у меня Бош, так вот его я маме и привезу, пусть его забирает и увозит))

А 560 тоже хороший, мне было жалко его продавать.

ой, подозреваю, многие через это прошли

Да уж!!! m0use, я рада, что и Вы его купили! Вот по родному крюку у Вас тесто стремилось ввысь непомерно, а как теперь с замесом, разница есть?

Masinen, ясно
у меня мама вдруг захотела и себе тоже чего-нибудь, но я ее знаю - может через месяц остыть, так что еще погожу с подарками

Наталия вон уже сказала, что он только для монстров

Бижу, в упомянутом мною ролике месил антиквариат в небольшой чаше, так что скоро и к вашим будут спиралеобразные, я так думаю.

Миранда, так я и Бош очень люблю, он так классно взбивается сливки, яйца, так мне нравится у него система 3д.
Но он совсем масенький, а нас много.
Честно, я бы купила 020, как раз бы был мне. Но пока не могу себе позволить., даже бу.
У Светы бы купила, я знаю, что она к технике аккуратно относится.

Питер Пуш, это я про родной и рассказываю, он же тоже большой и мощный, просто изгиб немного не такой. Я его очень люблю, вот честно! Пользуюсь редко, только для ржаного и пряничного тесто, но он мне ужасно нравится внешне. Такой брутал А для обычного теста все равно от индукции куплю потом, ну как финансы позволят

Девочки заказала я флекси битер на амазоне для своего большого Кеши
 
Сегодня появился в продаже!!
30 евро)


Дай бог, чтобы он приехал, до того, как брат мужа полетит домой))

написала продавцу, чтобы быстрей отправил, надеюсь войдет в мое положение.

Ритусля, беги, беги, их всегда мало завозят и сразу разбираются!

Ай... Танечка уехала до 16 числа. Вздыхаю...

Ритусля, ну так может еще останутся, не волнуйся.
пока эти насадки только у одного продавца там.

Маш, а ты зачем себе эту насадку купила? Это к-шка с резинкой, прально? Она лучше, чем наша, комплектная?

Мне все нать пока не продано. Вдруг эта насадка изменит мое отношение. Бац и любовь!
Танечка написала, что долго ждать. Эх...

kseniya D, Ксюш, так вот отзывы на амазоне на нее отличные, пишут что именно такую и должны с машиной продавать, типа очень хорошая. Вот мне и стало интересно попробовать ее))

Девочкиподелитесь, пожалуйста, впечатлениями тестораскатке- АТ 970... Действительно ли она хороша или все-таки не стоит таких денег? Как-то смущает, что мыть нельзя и на скрип слышала жалобы...

Светлана, раскатка - бесподобна!!! Лазанья, пельмени, хинкали, манты, лапшу, слоеное тесто и др. теперь делаю, играючи Мыть действительно нельзя, да и нет в этом необходимости. По окончанию работы кисточкой прохожусь по всем щелям и все чистенько. Скрипит у меня и не она, а нарезка тальолинни. А в раскатке скрипеть нечему

Ирина, спасибо! А вы набором покупали или по отдельности? Я просто понять пытаюсь, хороша только она одна или резалки в наборе тоже... Просто для пасты ведь мука должна быть из твёрдых сортов пшеницы, а где её искать такую? Вы из какой делаете?

Запрет на мытье насадки-раскатки водой: причины

Как-то смущает, что мыть нельзя

Любую раскатку мыть нельзя.
Хоть насадку к Кенвуд/Китчен/Бош, хоть Маркато отдельно стоящую, хоть китайский ноунейм.

Смысл не мыть в том, что внутри есть мука.
Мука распыляется при работе, она есть и снаружи, и внутри. Невозможно не запылить мукой, обязательно будет. Капелька воды может превратить остатки муки в тесто, потом в камень, а потом - хрясь, и шестеренки сломались.

Поэтому только продувать (но не ртом, может слюна попасть), кисточкой, тряпочкой и прочая сухая чистка.

Миранда, поняла, спасибо! Меня смущает в отсутствии мытья тот факт, что в тесте яйца сырые... И после них не мыть.. странно)))

Скрипочка, такова данность такого гаджета.
Можно сухой тряпочкой протереть, максимум.

Еще не рекомендуют в тесте соль использовать.
Говорят, что соль вредна для механизма.

Но вот тут для меня спорный, непонятный вопрос.

Миранда, а мне с солью, в принципе, мысль понятна. Это видимо, как раз во избежание откладывания соли на механизме, по аналогии с суставами и у человека. Понятно, что в тесте она вроде растворяется, но частицы влаги соленой от теста остаются на поверхности, потом влага испаряется, а соль остаётся и:1) забивает механизмы и 2) разъедает металл, либо его покрытие. Как -то так..

Хитрость при нарезке пасты и выбор муки

Ирина, спасибо! А вы набором покупали или по отдельности? Я просто понять пытаюсь, хороша только она одна или резалки в наборе тоже... Просто для пасты ведь мука должна быть из твёрдых сортов пшеницы, а где её искать такую? Вы из какой делаете?

Я покупала все отдельно, в итоге у меня сама раскатка и два резака: Тальолини (ею я делаю пасту сразу двух размеров, если чуток подсушить раскатанное тесто, то получается паста шириной 4 мм, а если резать сразу после раскатки, то средний «шов» слипается и получается паста шириной 8 мм) и Тренетте (этой делаю тоненькую лапшу). Мне этих трех насадок - за глаза.

В качестве твердых сортов пшеницы использую семолину, она сейчас во многих магазинах продается, например, такая




или такая




Но я экономлю и использую ее 50/50 с обычной мукой

Девочки, хотела поделиться еще одним применением блендера: готовлю в нем какао. Грею молоко почти до кипения, заливаю в блендер, включаю на максимум, добавляю по ложке какао. 1,5-2 минуты и потрясающий напиток готов. Воздушный, нежный, с пенкой, никаких капучинаторов не надо!

Kara, Ирина, как интересно, а на вкус и структуру теста это не влияет?

Света, разбавление муки семолины обычной? Нет, не влияет Просто надо запомнить, что макаронные изделия из такого симбиоза варятся 1 - 2 минуты.

Ирина, спасибо! Постараюсь запомнить) Хотя неожиданно, конечно...

Добавлено Воскресенье, 09.10.2016, 20:55

Анита, интересный вариант, только я почему-то всегда была уверена, что в блендер кипяток нельзя, что только до 60 град., чтобы не лопнуло стекло...

Да нет, там же термрстойкое стекло. Я из мульти горячий суп наливаю.

Анита, а разве какао не нужно кипятить с молоком?

Натусичка, не обязательно. Вкус не страдает, а других причин для кипячения нет.

Анита, спасибо! А какие Вы делаете пропорции?

Анита, спасибо! А какие Вы делаете пропорции?

На 500 мл. молока 5 чайных ложек какао с горкой. У меня dr. Oetker. Но пропорции от какао зависят и от того, какое вы любите. У меня получается насыщенный вкус.

Натусичка, мы покупаем какао «золотой ярлык» в порошке и тоже не кипятим, насыпаем по вкусу в чашку, заливаем кипятком и добавляем молоко и сахар по вкусу (как кофе растворимый). Несквик ведь тоже не кипятят. Вкус отличный, качество тоже.

Ну все, милые форумчанки, спасибо за советы -заказала себе набор с раскаткой и резаками для пасты, но думается мне, что оставлю только раскатку, а для тальятелли и спагетти буду продавать. Прошвырнулась по нашим магазинам, не нашла подходящей муки... То есть это ловить нужно будет по случаю, будут лежать, а покупать так и буду Бариллу...

Скрипочка, Светлана, посмотри манку Т-твердых сортов, это и есть для макорон сырье)
100 гр манки твердых сортов и 1 яйцо.

Маша, я смотрела, вся манка с маркировкой М.. А я покупаю всегда макаронные изделия только из твёрдых сортов и варю аль денте, не люблю, как в советском союзе были.. Люблю упругие, чтобы хорошо форму держали.

Светлана, странно, что нет у вас Манки -Т.
Так вот из этой манки Т и получеются макароны, как итальянские. Я из нее и делаю. Вот, как раз вчера для супа лапшу делала, бросила в кипящий бульон и 1 минута и выключила, все готово)

Да, Маша, надо будет ещё в Метро посмотреть...

Добавлено Понедельник, 10.10.2016, 17:08

Оно где-то, конечно, есть, но весь город обыскивать времени не будет постоянно.. Но, как говорится, кто ищет-тот найдёт)))

Добавлено Понедельник, 10.10.2016, 17:10

Маша,а ты её измельчаешь или так тесто и делаешь?

Обладательницы Кенвудов, подскажите, пожалуйста, и вы для чего нужна насадка «кеббе». Про такие полые колбаски я знаю, но интересует, можно ли что-либо еще с ней делать. Можно ли использовать для теста? Если будут ссылки на рецепты - большое спасибо)