Tapтaлeтки & Ко (страница 2025)

Думала всё, сейчас накроет..

Зато красиво-то как.

Liilia, Лилия, завтра+31..

завтра+31

Тьфу на тебя..

завтра+31..

Ничё не знаю, я тебе отправила дождь и тучи. И не говори завтра, что у тебя тепло, терпи непогоду вместе с нами.

Тьфу на тебя..

терпи непогоду вместе с нами

Вот именно..

Тьфу на тебя..

Мерси за комплеман...

---

Ничё не знаю, я тебе отправила дождь и тучи. И не говори завтра, что у тебя тепло, терпи непогоду вместе с нами.

В среду дойдет

Давненько я вам Митю не приносила 😔

Давненько я вам Митю не приносила 😔

Митяй,-красавчег!

Таньча, Татьяна, что-то похудел он..

Таньча, Татьяна, рысь. 🐆Красавец.

что-то похудел он..

Нет, не похудел, возмужал.

Нет, не похудел, возмужал.

Ага, именно возмужал 👍
Но в душе ещё ребёнок

Такой красивый.
Удачно он тогда снохе в руки упал.
Повезло ему

Таньча, Татьяна, а сколько ему лет?

Татьяна, а сколько ему лет?

Два будет.

Два будет.

Малыш.

оливкового НЕ первого отжима) масла, ХОЛОДНОГО

Так оливковое ж кристаллизуется в холодильнике. И его из бутылки не достать. У меня комнатной Т масло и всё нормально получается. Вся фишка в узком стакане.

Всем добрый день

Так оливковое ж кристаллизуется в холодильнике. И его из бутылки не достать. У меня комнатной Т масло и всё нормально получается. Вся фишка в узком стакане.

Всем добрый день  

Лельк, ну это не мой рецепт, раз человек делал, то значит знает, что пишет. Фото к сожалению уже не показать, она и фото показывала, зачётный майонез.
Я просто себе скопировала полный текст.

Давненько я вам Митю не приносила

Ух, какой! Красавец!

Удачно он тогда снохе в руки упал.

Таньча, Таня, это он?

Доброе утро! 🌷 🌷 🌷

Доброе, пасмурное утро всем!

Доброе утро!🌹🌹🌹

Доброго утра и отличного настроения! ☕

Встал с кровати самостоятельно, памперс сухой, и значит утро доброе..

Встал с кровати самостоятельно, памперс сухой, и значит утро доброе..

осторожно походил, понял – устал, снова лёг! 😄
Всем привет! 👋
Планы наполеона прерваны головной болью. ОрганизЬм яростно сопротивляется выполнению планов.🤷

ОрганизЬм яростно сопротивляется

Его надо слушаться,, п может это не те планы?

осторожно походил, понял – устал, снова лёг! 😄
Всем привет! 👋
Планы наполеона прерваны головной болью. ОрганизЬм яростно сопротивляется выполнению планов.🤷 

У тебя все по протоколу. Встал -понял-лег.
Головушке здоровья

Доброго утра и отличного дня!

Доброго, пасмурного утра всем!
По итогам моих проб сделать майонез, его получилось много.. Какой выход? Правильно, оливье нам в помощь! Сегодня сделаю..

Доброе утро, хорошего дня!

оливье нам в помощь! Сегодня сделаю..

  Приноси, будем пробовать.

будем пробовать.

  я руками сегодня резать буду.. У меня с подругой вечный спор, как должен быть нарезан салат, крупно или мелко? Она прямо чуть ли не трёт, а я не могу такое есть, для меня как мешанина какая-то, я режу средне, винегрет- покрупнее.

мешанина какая-то,

Как Туся говорит: «Хрючево».

Я тоже такое не ем.

тоже такое не ем

Ну так мы ж тобой из одной песочницы майской! Я и еду перемешанную, ну кроме пасты, не могу есть.. Всё на тарелке должно быть раздельно и не залито соусом.
Не люблю, когда в еде " ковыряются», а сама.. Я, оказывается, самая капризная и придирчивая из всех!

как должен быть нарезан салат

Судя по тому, что, по правилам этикета, оливье едят, нанизывая каждый кусочек на вилку, то и кусочки должны быть подходящего для нанизывания размера.

Erhan, какой классный аргумент!! Пусть поспорит теперь

По итогам моих проб сделать майонез, его получилось много.

А по какому рецепту был сделан майонез?

, оливье едят, нанизывая каждый кусочек на вилку, то и кусочки должны быть подходящего для нанизывания размера.

Горошек нанизывать на вилку...

Горошек нанизывать на вилку...

я люблю так медитировать! На 4 зубчика наколоть 4 горошины. 😄

по какому рецепту был сделан майонез

Я давно делаю на глаз, никаких пропорций. Яйцо+ соль+ горчица+ сахар взбить немного+ масло до загустения+ лим. сок.

---

А оливье по этикету правда надо есть, накалывая каждый ингредиент на вилку

Всем привет
Я делаю майонез так:
1 яйцо
1 ч. л. горчицы
щепотка соли
1 ч. л. 70% уксуса
Все взбить.
+ растительное масло тонкой струйкой до нужной консистенции.
Всегда делаю на 4 яйца и почти бутылка масла. Люблю густой.

В сети часто встречаются противоречивые советы, но с точки зрения классического столового этикета идея накалывать каждый ингредиент оливье по отдельности — это миф и ошибка. Почему оливье не накалывают? Размер нарезки: Правильно приготовленный оливье нарезается мелким кубиком. Попытка наколоть горошину, кубик картофеля или огурца по отдельности выглядит суетливо и часто приводит к тому, что еда просто разваливается или падает с вилки. Суть блюда: Салат — это композиция. Смысл оливье в том, чтобы все ингредиенты смешивались и давали единый вкус. Если есть элементы поочередно, теряется сама идея блюда. Как поступать по правилам? Поверните вилку зубцами вверх (как лопатку). Аккуратно зачерпните небольшую порцию салата. Если салат рассыпается, аккуратно помогите ножом в правой руке, слегка пододвинув порцию на вилку. Накалывать зубцами (повернув вилку спинкой вверх) принято только крупные, жесткие куски — например, цельные овощи на гриле, куски мяса или крупные листья салата, которые нужно предварительно разрезать.

я люблю так медитировать!

Пока ты медитируешь, гости сожрут все оливье..

---

Поверните вилку зубцами вверх

Возьмите столовую ложку и рубайте этот буржуазный оливье по рабоче-крестьянски..

это миф и ошибка.

Не скажи.. Правила этикета дают 2 варианта, первый из них именно накалывать. Не буду тут выкладывать фото и скрины, но поверь на слово. Нарезка мелким кубиком, это по размерам как? У всех мелкий- разные величины.

Суть блюда: Салат — это композиция. Смысл оливье в том, чтобы все ингредиенты смешивались и давали единый вкус. Если есть элементы поочередно, теряется сама идея блюда.

Вот абсолютно согласна!

Нарезка мелким кубиком, это по размерам как?

По размерам все продукты в салате должны быть одного размера. То есть, кубик – с горошину.

буржуазный оливье п

А он не бурзуазный. Конечно, нет пророка в своем Отечестве, и вечно нам россиянам хочется примазаться к заграничному. Но тот салат, что мы в настоящее время делаем, никакого отношения к французам и «прочим шведам» не имеет. Да даже к Люсьену Оливье. Типа, «в огороде бузина, а в Киеве – дядька».
П. С. А салат – гениальный, и светлая память безвестному повару, который его изобрел.

вечно нам россиянам хочется примазаться к заграничному.

Не разу не хочется..

А он не бурзуазный.

Надо было мне кавычки поставить, чтобы уж дискуссий не было на ровном месте..

Не разу не хочется.

Так ты и не.

Надо было мне кавычки поставить, чтобы уж дискуссий не было на ровном месте..

Место не слишком ровное, почему бы и нет? В сети и книгах повторяют одно и то же: заменил раковые шейки морковкой, а рябчиков колбасой. Надоело этакое читать.

zvezda, Оля, таки останусь при своём мнении. 😊

В книге «Советский этикет» (Л. Г. Гринберг, 1972) правила обращения со столовыми приборами описаны достаточно конкретно: блюда, которые не требуют разрезания ножом, едят вилкой, отделяя ею небольшие кусочки. При этом никакого правила о том, что в салате каждый ингредиент необходимо обязательно накалывать отдельно, там нет.

Оливье — мелко нарезанный салат. Поэтому есть его вилкой, набирая целиком, вполне соответствует общему принципу столового этикета.

Так что утверждение «по правилам этикета Оливье нужно накалывать каждый ингредиент отдельно» я бы не стала выдавать за общепринятое правило. Пы. Сы. Представила себя «гоняющей» ту бедную горошину по тарелке, пытаясь поймать её и наколоть на вилку...🤣Пойду-ка я отсюда, а то ещё обвинят в сарказме.🙋

В вопросах этикета я ориентируюсь на Альбину Холгову, рекомендующую есть оливье накалыванием. Эта рекомендация мне не нравится, но кто я такая, чтобы спорить с президентом национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу.

Этикет, этикетом, но есть правило нарезки, нарезают под продукт, который мы не можем изменить, в данном случае это горошек.

Представила себя «гоняющей» ту бедную горошину по тарелке,

Бильярд.

---

Так ты и не.

Мы -не мы. Не мы -мы..

Liilia, Лилия, я тебя поддержу. Не, некоторым законодателям мод нравится придумывать странные правила. Но остальным вовсе необязательно им следовать. По этикету есть надо аккуратно, не набивая рот, небольшими порциями пережёвывать еду. Оливье вполне себе позволяет это делать без накалывания каждого ингредиента на вилку. Достаточно просто набирать не полную вилку с горкой и нести до рта с риском всё рассыпать, а набрать немного салата, так, чтобы и донести удобно было, и жевать тоже.

Не, некоторым законодателям мод нравится придумывать странные правила.

спорить с президентом национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу.

У меня всегда возникает вопрос, а кто все эти люди? Пардон, канешна..

заменил раковые шейки морковкой

А я без морковки делаю,, как мама делала, так и я люблю. И только со свежими огурцами. Сегодня пришлось с колбасой, правда хорошей из индейки, п так с мясом люблю. Это столичный.

обвинят в сарказме.

А я от тебя и не против..

У меня всегда возникает вопрос, а кто все эти люди?

  У меня тоже возникает такой вопрос.

кто все эти люди?

Самой интересно.. Возьми 5 разных книг, везде свои " этикеты».
Мы и «сам с усами», у нас свой личный этикет..

А я без морковки делаю,, как мама делала, так и я люблю. И только со свежими огурцами.

Не поедем к тебе на Оливье. И без морковки, да ещё со свежими огурцами. Не-не-не. Только с солёными и с морковкой.

Размеры кубиков для Оливье по ингредиентам

Для салата «Оливье» оптимальный размер кубиков — 5–8 мм (примерно с горошину или чуть крупнее).

Нюансы по ингредиентам
Картофель и морковь (отварные) — лучше резать кубиками 6–8 мм: так они сохраняют форму, но хорошо пропитываются майонезом.

Яйца — можно чуть мельче, 5–7 мм: они мягче и легче мнутся при перемешивании.

Колбаса или мясо — держите тот же размер, что и у картофеля (6–8 мм), чтобы вкус ощущался равномерно.

Солёные или маринованные огурцы — 5–7 мм; если нарезать крупнее, из них сильнее выделяется рассол, и салат может стать водянистым.

Лук — мелко, примерно 3–5 мм: он резкий по вкусу, и мелкая нарезка помогает ему лучше распределиться.
Важное условие: все продукты должны быть полностью остывшими, а нож — острым: тёплые ингредиенты быстрее разваливаются, а тупой нож мнёт волокна вместо того, чтобы ровно резать.

---

Только с солёными и с морковкой

Он вообще невкусный такой. Ну вот
.
Придётся одной всё хомячить
.