Семейство кухонной техники Ninja (страница 118)

Lerele, а чем хорошо или плохо, что крышка одна?

Nata-li, крышку надо снимать, если готовишь на аэрфрай или гриле и куда-то пристраивать.

Заказала. Ирина, твой голос стал решающим

Cvetaal, да я сама на нее смотрю уже, просто мне две не надо, а то бы и сама заказала, нравится она мне.
Но моя пока работает, а если что, тоже закажу.

Cvetaal, да, представляю новый всплеск в теме, когда начнешь готовить в ней!!!
Завидую наибелейшей завистью!!! Сразу захочется готовить, что то придумывать. Жаль, что сейчас сложно отсюда купить что то, а так бы многие захотели, кастрюлька то отличная!!!
У тебя теперь типа мерседес будет, ну или ламборджини???, а у нас попроще машинка?

Девочки, если я правильно понимаю, то в Европе эта модель появилась год назад, да? Тогда она и у нас должна вот-вот появиться. как думаете, может к новому году будет?

Lerele, Я Светлане ответил и порекомендовал эту мультиварку! Я очень ею доволен, готовит быстро и вкусно! У меня 11 программ и 6 литров, у Светланы 15 программ и 7,5 литров и есть еще выпечка хлеба с паром, не знаю чем она отличается от моей программы- просто выпечка с паром! Крышка внутри и нагревательный элемент всегда чистые, потому что готовлю много на давлении!Lerele, неужели у Вас в Германии нет в продаже этих мультиварок?

Светлана, только обязательно ее проверьте! Я заказывала ее из Германии еще когда можно было доставить. У меня там не работал ползунок, я даже Игорю писала советовалась – так там или нет. У меня сначала он не двигался вообще, потом мы ее силой сдвинули, но она все время просила закрыть крышку. Посмотрел мастер и сказал, что можно конечно попробовать сделать, но это будет уже не то. Отправила ее обратно.
А так она конечно классная.

а чем хорошо или плохо, что крышка одна?

Преимущество тут не в том, что крышка одна... А в том, что в ней есть программы, на которых нагрев осуществляется одновременно и сверху и снизу. В наших 300-ой и 500-ой этого нет, к сожалению...

а верхняя нагревательная спираль закрыта в ней интересно? как будет на нее действовать пар и давление..

Mmm23, верхняя спираль открыта, но электрические контакты конечно герметично спрятаны!

Подскажите, а где сейчас на неё самая выгодная цена? Я нашла на немецком сайте за 377,95 евро. Реально найти дешевле?

Я купила в Дубае за 1499 дерхам. Это 25000 р. Доставка здесь бесплатная.
Такая, как у Игоря, стоит 1057 дерхам (18000)

Cvetaal, Свет, в голову пришло, если успеешь, бери чашу дополнительную, сама знаешь, что две лучше, чем одна
Тем более покрытие у чаш слабенькое. Царапается мгновенно.

Ириш, не нашла стальную чашу на эту мультю, только на нашу старую и на 8 q.. Тут ещё есть мультя с су-вид, на 100 дерхам дороже, и она квадратная.
Я теперь буду отслеживать эмиратский Амазон заранее. Почему-то раньше даже в голову не пришло туда заглянуть

И надеюсь, ещё навещу своих детей

Светлана, а на мою мультиварку нужна чаша 6,5 q? Хочу из нержавейки заказать!

Cvetaal, а у нас на сайте нинья нет стальных чаш, а на амазоне цена как пол мультиварки, я так и не купила, зато обычных у меня уже три одна новенькая и две в ходу, но одна уже поцарапаная, хотя я только силиконовыми ложками, половниками в ней. И подставляю под корзины кружочки из силикона, а царапины все появляются, даже сбоку. Ручки видно кривоваты
Думаю это косточками при приготовлении, или замороженным мясом, я часто прямо из морозилки кладу.
Вот вчера мыла чашу и сразу про тебя вспомнила, что запаску надо.
У нас на сайте они есть и я бы тебе послала бы, но сейчас никак, посылки даже не берут.
Кстати, лучше брать чаши на сайте нинья,, а не на амазоне, на нем дороже чаши и всякие доп штучки.
Так чаша стоит где то 15 евро, а на амазоне много дороже.
А для твоей 24 евро что ли

Cvetaal, Светлана, а что это за мультя с су-вид, тоже новинка? А в Вашей функция су-вид есть?

Приехала моя красавица



В сеть включила, все светится, ползунок ползает. Вентилятор крутится и греется крышка. Что ещё проверить? Вопрос к Игорю

Девушки, если бы я раньше проснулась, то могла бы вам привезти в разумном количестве, но 20-го я уже улетаю.

Игорь, насчёт стальной чаши к твоей, я пришлю тебе ссылку на чаши. Надо поизучать.

Nata-li, в моей нет су-вид. С су-видом эта:

Светлана, а на мою мультиварку нужна чаша 6,5 q? Хочу из нержавейки заказать!

Игорь, померила свою чашу, по размерам мне подходит на 8 q. Померь размеры своей чаши, на 6,5 q такие: 5,5 инч на 10,5 инч.



Цены на чаши в ОАЭ, конечно, высокие.

Первая на 8 кварт 170 евро, вторая на 6,5 кварт 100 евро.
А вот на инстант пот такая же стальная 29 евро

Вот для инстант пот, можно размеры сравнить

По высоте подходит, а по диаметру чуть меньше. Стоит в два раза дешевле, 134 дерхам.

Cvetaal, да вообще цены на чашу стальную для наших кастрюль просто голливуд какой то!!!
Я сразу тоже хотела купить, тогда чаша было вначале около 60 евро и пересылка какая то нереальная. Так я решила, что на те деньги 4 родные чаши куплю, дольше кастрюлька не продержится, пока их износишь
А теперь вон вообще 100 евро для нашей, пол кастрюли с электроникой, крышками, а тут одна чаша, я в таком возмущении!!!!
Но две чаши все равно надо, суп сварил, а если еще готовить, то надо вторую чашу.

Светлана, Я видел чаши по 35 евро!

Светлана, Я видел чаши по 35 евро!

Хорошая цена, но плюс ещё доставка до Дубая сколько выйдет....

Максим,

Дегидрация 8ч 50С, час 60С.

А не суховата за 9 часов получается? Видела в др рецептах 60С и 6 – 7 часов.

Дорогие Друзья! Вчера Приготовил очень вкусную гречку с мясом и грибами по купечески! В нашей космической мультиварке Ninja! Оллигархи такую тоже любят!

Cvetaal, Светлана, добрый день!
Сегодня выдалось время и пошла я по мультаваркам Ninja смотреть. Нашла модель с су-вид, на которую Вы мне ссылку здесь дали. Увидела, что она 12-в-1. Программ меньше, но есть су-вид. И не увидела, есть ли функция скороварки, как в PO500EU. Я, правда, электронным переводчиком пользовалась. Может что-то недопоняла.
А в Вашей и функция скороварки есть, и размер больше.
Да, ещё такой вопрос мучает. Если варить кашу примерно на 1 литр, а объём 7литров, то как оно будет в таком-то объёме? Нормально, не размажется по дну?

Вчера открыл холодильник и увидел тесто, которое Я завожу обычно на Чиабатту, пиццу,(универсальное) на лепешки, заводил неделю назад, и решил спечь из него Чиабатты в Гриле Ninja, вот что получилось!

Повар, Игорь, браво! Рецепт и подробности в студию, пожалуйста!

Светлана, спасибо большое, рецепт теста все тот же, на Чиабатту!

А не суховата за 9 часов получается

нет. но наверное уже попробовали? )
на 50 + 60 получается чуть подваренное, беловатое. для вяленого лучше бы 40-45С часов на 20+. но опасения с бактериальной чистотой..

Обзор Ninja SmartLid с автосбросом пара

Всем привет! Вот мы и дома. Спасибо, друзья, за теплые слова и пожелания хорошего полета. Все так и было. Взлетели и прилетели по расписанию Мультиварку сдавала как хрупкий груз. Получила отдельно от багажа, коробка без повреждений.
Помыла, прокипятила с закрытой крышкой, еще раз помыла чашу.

Поставила готовить куриный бульон из суповой курицы. Сначала прижарила крупно нарезанные лук и морковь с небольшим количеством масла на Жарке, затем налила горячую воду, чтобы избежать резкого перепада температур, загрузила курицу, включила Давление и естественный выпуск пара. Есть еще два режима: быстрый выпуск и отложенный. Со временем попробую все. Режим Hi, время 1 час. Не засекла время выхода на режим, в следующий раз надо засечь. После набора давления, идет обратный отсчет времени. Мультиварка работает очень тихо, вообще не слышно, только просигналила о начале работы программы.

Нашла модель с су-вид, на которую Вы мне ссылку здесь дали. Увидела, что она 12-в-1. Программ меньше, но есть су-вид. И не увидела, есть ли функция скороварки, как в PO500EU.

"
Функции скороварки в обычном понимании нет, но есть ускоренное приготовление в течение 15 минут. Почитала отзывы, интересная модель, но я бы не стала ее покупать ради су-вид, я редко готовлю по этой технологии. У меня для су-вида отдельная «палка», использую для варки колбасы или ветчины. Остальные программы есть в наших скороварках.

Да, ещё такой вопрос мучает. Если варить кашу примерно на 1 литр, а объём 7литров, то как оно будет в таком-то объёме? Нормально, не размажется по дну?

Размажется, но каша сварится. Я готовила овсянку и здесь показывала. Еще можно готовить в отдельном емкости, поместив ее внутрь кастрюли, на дно налить воду, чтобы давление набралось.

Семейство кухонной техники Ninja #1271
Семейство кухонной техники Ninja #1804

Cvetaal, Светлана, поздравляю с покупкой!!!! Я наконец-то в выходные опробовала свою кастрюльку и очень рада, купили её

Cvetaal, оооо, там еще и выпуск пара автоматический
Сейчас ты нам все все расскажешь и сравнишь кастрюльки, ну и мы потянемся наверняка
Я бы уже сразу купила, но моя работает отлично, девать некуда, а так я уже готова
Тут на днях выкинула скороварку бранд, так сердце кровью облилось, в ней что с клапаном не то было, стояла просто так, так меня чуть инфаркт не хватил от жалости, и кузину поломаную, ну и по мелочи типа вакууматора и т. д заказывала вывоз и все кучей отдала.
У нас тут просто так выкидывать нельзя, надо вывоз заказывать.

Ольга, спасибо за поздравление! Взаимно! Пусть только радует!
Моя меня порадовала вкусным куриным бульоном! Процедила от овощей, сварила суп с картошкой и вермишелью, остальной бульон отправила в морозилку.

Lerele, Ириш, так у тебя стОлько места освободилось, можно подумать об обновке.

Да, эта мультиварка столько новых открытий готовит для меня, аж дух захватывает, правда, я не шучу! Интересны комбинированные программы! Выпечка с паром! Фантастика! Контроль температуры термощупом.

Cvetaal, так это место в шкафах, оно уже занято мы ремонт делаем, я разгружаюсь, Из большой комнаты всю мебель выкинула, посуды, стоящей годами, полно поотдавала и выкинула, сейчас спальни разгружаем.
Я представляю, сколько возможностей в новой кастрюльке, но мне честно и ставить некуда и нашу жалко, рука не поворачивается от нее избавиться. У меня еще штеба стоит пока, рабочая, но я как нинью купила, так, по моему, один раз ее достала всего. И тоже и девать некуда и выкинуть не могу.

Lerele, ЭЭЭэх Ира, читаю вас и где=то удивляюсь, где-то по хорошему завидую... мне так жаль расставаться вроде бы с неплохими кух штучками и на новые смотрю и облизываюсь, а места на кухне нет
меняю то, что не очень нравится и продаю за копейки или дарю, а многие из вас новые такие интересные штучки покупаете, да вот хотя бы и семейство Ниньзя
Светлана, Света! С обновкой! пусть радует!

Mirabel, я со скрипом тоже расстаюсь, но если не пользуюсь, то надо избавляться.
А вот нынешнюю свою кастрюльку пока не могу отдать или выкинуть, хотя хочу такую, как у Светы и Игоря.

Вика, Игорь, благодарю!
Итак, продолжаем. Рис с индейкой, луком, морковкой и зеленым горошком.

.

Сначала обжарила индейку на небольшом количестве сливочного масла, добавила черный молотый перец, сухой чеснок лук и морковь. Программа Sear/Saute, 5 уровень. Затем убавила мощность до 3 уровня и довела мясо до готовности. Добавила замороженный зеленый горошек, рис, залила горячим бульоном. Сначала включила Pressure, но пока давление набиралось, бульон впитался в рис, и мультиварка выдала ошибку. Переключила на Steam Meals. Время по умолчанию 10 минут. После сигнала об окончании программы открыла крышку. Рис сверху подрумянился и стал хрустящим. Перемешала, дала постоять минут 10, рис стал мягким.

Прессованное мясо и хлеб в мультиварке

Хлеб пшеничный, самый простой. Обычно такой пеку в хлебопечке. 6 г дрожжей, 600 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. оливкового масла, 360 мл воды.
Тесто замесила хлебопечка. Поместила колобок в корзину мультиварки, включила программу Prove, 35 градусов, 1 час. Так выглядит тесто после первого подъема:



Обмяла, сформировала в шар и снова на расстойку.
 

Вторая расстойка на той же температуре в течение 50 минут (следовала рекомендациям из инструкции):



 Затем вытащила корзину с тестом из чаши, налила в чашу 250 мл воды, вернула корзину обратно, включила Steam Bread, 180 градусов, время 25 минут.
После выхода на программу, минут через 5-7, повалил дым. Хлеб уперся в крышку и начал гореть. Пришлось остановить выпечку. Перевернула и снова включила Steam Bread.



Разрез еще горячего хлеба. Тонкая хрустящая корочка, вкусный повседневный хлеб, но муки надо брать 500 г, как в инструкции.

Очень понравилась программа для расстойки теста.

Ольга, спасибо за поздравление! Взаимно! Пусть только радует!
Моя меня порадовала вкусным куриным бульоном! Процедила от овощей, сварила суп с картошкой и вермишелью, остальной бульон отправила в морозилку.

Света, во первых, с возвращением! Во вторых, поздравляю с покупкой! В третьих, ну объясните мне уже, как сварить такой прозрачный бульон в скороварке?? Никакого скоагулированного белка!!! У меня такой только в обычной кастрюле с салфеткой получается. А хочется же в нашей кастрюльке!
И я бы, дааа, купила бы ее, несмотря на то, что моя отлично работает (но ведь ничто не мешает ее убрать в коробочку-для детей), но мне негде ее купить)

Ирочка, спасибо за поздравление и добрые слова! У меня бульон в старой кастрюле тоже прозрачный, но хлопьев белка больше, и они, как правило, к стенкам чаши прилипают. Здесь только небольшой след слева. Скорей всего это из-за горячей воды (не кипяток), которой я заливала курицу и овощи.

включила программу Prove, 35 градусов

Светлана, а в Моей мультиварке 6L, нет такой программы расстойки теста, нужная программа, хотя у нас жарко и так!

Добавила замороженный зеленый горошек, рис, залила горячим бульоном. Сначала включила Pressure, но пока давление набиралось, бульон впитался в рис, и мультиварка выдала ошибку.

Светлана, На программе скороварка, моя мультиварка требует минимум 250 мл воды или бульона, может Ты налила меньше бульона, тогда давление не наберется! Нужно проверить какое минимальное количество воды требуется! У Меня наклейка на мультиварке с предупреждением об этом!

Ирина Ф, я варю регулярно два вида бульонов, всегда получаются прозрачные.

• Долго томмление Lo – 24 часа. Много костей, морковка-лук (я их не чищу, а только мою и обжигаю на горелке). Вода – чтоб покрывала кости.
• Курица. Кожу снимаю. Овощи аналогично. Под давлением 30 минут. И тожек без дополнительных танцев с бубном.

Mmm23, спасибо. Ещё не попробовала) Для 40*, наверно, уже нитритную соль надо применять, но я в этом мало понимаю

наверно, уже нитритную соль надо применять, но я в этом мало

да, желательно. в ней собственно ничего сложного. от 50 до 100% от общей массы соли при длительном (сутки+) засаливании. при сухом посоле вес соли обычно следует рассчитывать от 1 до 2% от общей массы продукта (т. е 10-20 грамм на кг мяса от предпочтений солености. обычно 15).
любая колбаса фабричного производства засаливается нитриткой, поэтому предрассудком о якобы вредности можно пренебречь. в борще к примеру концентрация нитритов выше..

У меня тоже бульоны прозрачные, все на стенках оседает, я потом протираю бумажным полотенцем и варю дальше супы. А мясо, курицу, часто вообще из морозилки кладу.

К вопросу о каше из 1 л. Утром приготовила овсянку. 130 г хлопьев долгой варки ( 15 мин) и около 800 мл жидкости (Молоко+вода). Pressure, Hi, 5, 10 минут.




Дно слегка прижарилось, в следующий раз уменьшу мощность. Консистенция и вкус понравились. Стенки чаши чистые.

Повар, Игорь, Вы чабатту в гриле в какой чаше пекли, на какой программе и температуре? И насколько удобно укладывать в гриль такое мягкое тесто? Хочу тоже попробовать в гриле.

К вопросу о каше из 1 л. Утром приготовила овсянку. 130 г хлопьев долгой варки ( 15 мин) и около 800 мл жидкости (Молоко+вода). Pressure, Hi, 5, 10 минут.

Дно слегка прижарилось, в следующий раз уменьшу мощность. Консистенция и вкус понравились. Стенки чаши чистые.

 Светлана, спасибо! Это я спрашивала.

Кстати, звонила сегодня в российское представительство Ninja с вопросом, когда 750 модель появится у нас. Сказали, что не знают. Никакой информации нет вообще.

Светлуча, Светлана, пек Чиабатту в основной чаше, постелил бумагу для выпечки, программа bake 210 градусов 30-35 минут с переворотом! Видео можете посмотреть на канале!

Повар, Игорь, спасибо! Попробую чабатту в гриле. Я давно пеку хлеб в гриле, пеку в виде двух батончиков, мне так удобно. Теперь попробую и чабатту.

Повар, Игорь, спасибо! Попробую чабатту в гриле. Я давно пеку хлеб в гриле, пеку в виде двух батончиков, мне так удобно. Теперь попробую и чабатту.

Я постоянно пеку чиабатты, только в гриле, на air fry, 240гр, 8 мин

Всем добрый вечер! Выручайте? Есть утка (дичь). Кто знает как ее правильно и вкусно приготовить? Я и домашнюю никогда не готовила, а тут лесная? Их, вроде, вымачивать надо? Буду благодарна за советы

Olgamukml, Я бы сначала ее на 15 минут поставила на давление. Вес какой у неё? Нужно, чтобы ушёл ненужный жир и она стала мягче. Если в духовке готовить, то ее сначала обдают кипятком, обсушивают, солят и ставят на ночь в холодильник.
После давления, ее вытащить и переложить в гриль и на программе Bake готовить.
Я готовила ее в апельсиновом соусе. Внутрь утки почищенный апельсин, порезанный на 8 частей. Для приправы – корица, перец, масло оливковое, мелко порезанная цедра апельсина по желанию – сухое белое вино.
И отдельно соус – сок из двух апельсинов, цедра, мелко порезанная (можно на терке) – ошпарить, чтобы убрать горечь.
Апельсиновый сок, 1 столовая ложка красного винного уксуса, Пол – стакана коричневого сахара, тимьян, соль, свежемолотый чёрный перец, 1 лавровый лист. Все это проварить минут 5 и добавить цедру.
Это на утку 2-2,5 кг.
Я готовила ее в духовке, это очень вкусно! Рецепт из « Книги гастронома» « Про птицу»
В гриле нужно периодически открывать и поливать птицу, выделяющимся соком.

---

Если есть ягоды можжевельника, то их я всегда добавляю к птице и мясу. В рецепте этого нет, но они к дичи очень подходят.