Друзья, всем доброго дня.
Как многие уже знают, в старших моделях хлебопечек Panasonic SD-YR2540/2550 появилась автоматическая программа кекс.
Но обладатели других моделях задавали вопрос, как его испечь в младших версиях хлебопечек.
Я приготовил кекс в SD-B2510. делюсь процессом и результатом
4 яйца взбил с помощью миксера. Можно этого не делать, но мне кажется, что из взбитых яиц кекс получается лучше
Добавил 180 г сахара и опять же взбил миксером. Можно и просто сахар засыпать в форму для выпечки
В форму для выпечки закладываем 200 г сливочного масла, разрезанного кубиками. Растапливать его не нужно, хлебопечка справится без проблем.
Заливаем 2 ст. л. молока
Засыпаем 300 г муки
Насыпаем 13 г разрыхлителя.
Заливаем яйца с сахаром
Замес делаем на программе \"тесто для пельменей\"
За 20 минут хлебопечь превращает все ингредиенты в однородную массу. Если что-то осталось на краях формы для выпечки – можно убрать силиконовой лопаткой
Далее выбираем программу выпечка, ставим максимальные 1 час 30 минут.
В хлебопечках есть функция допекания. После завершения программы можно добавить время выпечки. Я добавил 5 минут
Готовый кекс выкладываем остывать на решётку отверстием вниз. Если класть кекс/хлеб на бок, он иногда теряет форму
На срезе видно, что кекс отлично пропёкся.
Через 15 минут половину кекса семейство уже съело)
Видео процесса и результата можно посмотреть по ссылке: