🔎

Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja

Категория: Мясные блюда
Кухня: татарская
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja

Ингредиенты

Гоядина 750 гр
Картофель
Лук 2 больших
Морковь 2 больших
Огурцы соленые 3
Паста томатная 2 ст, л
Томаты в собственном соку или пассированные томаты 1 банка

Способ приготовления

Я всегда делала азу без обжарки картофеля, а тут наткнулась на видео от « Тихон. Готовь и путешествуй», он там делает азу в казане, и пока я смотрела, в голову пришло сделать только без обжарки картофеля в масле. Ну как мы в гриле или кастрюле делаем, на ведро картошки капля масла😅👍 Ну и тушение мяса убыстрить, в нашей кастрюльке это легко сделать с крышкой для программы давление.
Сначала все почистим и порежем.
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja
Пока режем, включаем кастрюлю нагреться. Наливаем немного масла и кладем мясо обжаривать до румяности.
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja
Как зажарится мясо, вынимаем его на тарелку, можно сполоснуть кастрюлю от нажарок, а можно и с ними продолжать готовить.
Обжариваем лук, добавляем морковь, потом томатную пасту хорошо обжариваем, потом помидоры и в конце огурцы. Потом добавляем мясо, солим, перчим, кстати соли положите поменьше, еще из огурцов соль будет. Добавляем немного воды, пробуем, можно добавить чуть сахара.
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja
Закрываем крышкой и программа давление 25 минут.
Теперь беремся за картошку, чистим, режем. Можно готовить сразу, но я всегда ставлю в микроволновку минут на 8-10, картошка полуготовая, но зато потом в гриле не пересохнет и не пережарится. Можно чуть приварить, кто микроволновками не пользуется. Потом солим, перчим, добавляем масло подсолнечное, примерно 1 ст, л, или одну бульку.
Выкладываем в гриль в хрустящую корзину на 16 минут.
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja
И теперь ждем, когда мясная подлива сготовится.
Спускаем давление. Добавляем картошку. Перемешиваем. Я тут добавила немного оливок, не обязательно их добавлять.
Кладем зеленый лук и укроп. Можно петрушку. Включаем проГрамму соте на пару минут. Все.
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja

Угощайтесь!!
Азу по татарски в гриле и кастрюле Ninja


Поделиться…
*Рома

Ой, как я любила (в прошлом) это азу Увидела красивую картинку и вспомнилось Отличное исполнение
*Cvetaal
И я очень любила это блюдо! Спасибо, Ирина!
*Lerele
Рома, Cvetaal, Умка спасибо!!!
И я любила, так то я его частенько делала без обжарки картофеля, мне казалось, что очень жирно будет, если еще и картошку пожарить. А вот так с капелькой масла очень даже ничего.
*Повар
Lerele, Молодец!!! Вкусно приготовила!!! Я тоже обжариваю картофель, так вкуснее!!!
*Mirabel
Боже! красота то какая! Это обе Ниньзи готовили получается и гриль и кастрюлька!
Ир! а какая часть говядины у тебя здесь задействована? шея по моему
*Lerele
Mirabel, я даже и не знаю, продается как суповое мясо без костей.
И да, обе работали, очень удобно, время сокращается.
*Lerele
Цитата: Повар
! Я тоже обжариваю картофель
А я запекаю
Хотя раньше готовила просто с сырой картошкой, но получается по разному с запеченой, наверняка с жареной будет еще вкуснее. И жирнее
*shasha8910
Отличный рецепт, нормально получилось в редмонтовской мультиварке сделала на программе тушение.
*Bengal
Lerele, Ирина! Какой рецепт вкусный! Фото замечательные! Спасибо! Обязательно сделаю.
Кастрюльки Фуди пока нет, буду исполнять в Штебе. Вокруг кастрюльки пока вожу воображаемый хоровод! обязательно куплю, чуть позже. Выбор между новой моделью и проверенной 300.
Вообще у Ninja, столько новинок вышло, угнаться сложно! И Новый гриль с нижним подогревом не даёт покоя хомяку девайсоголику!

*Mirabel

*Lerele
shasha8910, очень рада, что пригодился рецепт
Bengal, Да в любой скороварке можно сделать, у Тихона вообще в казане на огне, так что это уж я приспособила под свою технику. А ты обязательно купишь, если так хочется, но самое сладкое время это время хотения, когда читаешь, завидуешь, мечтаешь.
А потом мечта сбывается и так от этого хорошо
Я гриль тоже жду, вот вроде и хочу, но куда свой деть, пока не знаю.
*Bengal
. А ты обязательно купишь, если так хочется, но самое сладкое время это время хотения, когда читаешь, завидуешь, мечтаешь.
А потом мечта сбывается и так от этого хорош
*alenic59
Как аппетитно выглядит, мммм... Кастрюлька в наличии, гриль жду. Соберу дуэт и исполню это произведение обязательно! Спасибо за рецептик!
*Rada-dms
Lerele, за всю жизнь делала Азу один раз и забыла потом рецепт. Спасибо за таку вкуснятину, и мяско как раз подгнали соседи свежее!
*Lerele
alenic59, Rada-dms, сделайте, дамы, не пожалеете, это вкусно!!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения