Кекс (кексы) на сиропе

Категория: Выпечка

Ингредиенты
сироп любой (не тягучий)	300 грамм
кефир	200 грамм
растительное масло без запаха	50 грамм
сахар	100-150 грамм
яйца с-0	2 штуки
мука пшеничная (у меня 1 сорта)	500 грамм
сода по желанию	1/3 чайной ложки
разрыхлитель	2 чайные ложки (1 пакетик)
ванилин, корица, цедра	по желанию

Способ приготовления

В кефир положить соду, оставить на 5 минут.
Влить сироп, масло, вбить яйца. Перемешать.
Если сироп густой и тягучий, разбавить водой, чтобы получился по консистенции такой же как кефир.
Добавить сахар по вкусу. Я положила 100 грамм, получилось в самый раз.
Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
Ещё раз хорошо венчиком размешать.
Тесто как густая сметана.
Форму, лучше силиконовую, смазать растительным масло.
Если форма металлическая, то смазать прям получше, а то может прилипнуть.
Ложкой выложить тесто.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать около часа.
Время зависит от диаметра формы и толщины слоя теста.
Готовность проверить палочкой.
Достать. Остудить.
По желанию посыпать сахарной пудрой.
П. С. Увеличивать температуру и сокращать время выпечки не советую, может получится клёклым.

Блюдо рассчитано на

на семью

Программа приготовления:

духовка, венчик

Примечание

Классный получился кексик
Внутри мягкий, корочка хрустящая, есть лёгкий привкус сиропа.
Кекс (кексы) на сиропе

Я делала на сиропе физалиса, он имеет нейтральный вкус и запах.
Если делать на сиропе из ягод или фруктов, будет вообще отлично

Рецепт пригодится для утилизации сиропа который остаётся при приготовлении вяленых фруктов и ягод.