Жареный рис с овощами

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: китайская
Жареный рис с овощами

Ингредиенты

Рис 2 мультистакана
Китайская (пекинская) капуста 50 гр
Брокколи 80 гр
Морковь 80 гр
Пак чой 80 гр
Кабачок 100 гр
Имбирь 10 гр
Лук репчатый 1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Соевый соус 2-3 ст л
Кунжутное масло 2 ст л
Специя «Пять специй» На кончике ножа
Яйцо крупное 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль (если необходимо)
Зелёный лук, кинза По вкусу
Масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Жареный рис с овощамиСварить рис заранее.
    Жареный рис с овощамиВок или сотейник разогреть, добавить чуть-чуть растительного масла. Яйцо хорошо перемешать в стакане или чашке. Вылить в вок и поджарить, постоянно помешивая. Убрать на тарелку.
    Жареный рис с овощамиВ вок снова налить чуть-чуть масла, добавить специю, лук и чеснок. Готовить помешивая около 1 минуты.
    Жареный рис с овощамиДобавить все овощи кроме пак чоя и зелени. Готовить несколько минут, постоянно помешивая.
    Жареный рис с овощамиДобавить яйцо, перемешать.
    Жареный рис с овощамиДобавить пак чой
    Жареный рис с овощамиДобавить рис. Перемешать и прогреть хорошенько.
    Жареный рис с овощамиДобавить соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешать. Посолить, если необходимо. Добавить зелёный лук и кинзу.

Блюдо рассчитано на

достаточное

Время приготовления:

10-15 мин без варки риса

Программа приготовления:

Вок, варочная поверхность

Примечание

Приятного аппетита!

Жареный рис с овощами

Овощи подготовить заранее, так как процесс готовки очень быстрый. Я шинкую морковь соломкой, кабачок - брусочками. Остальные овощи я шинкую произвольно.

Обычно я беру количество овощей «на глаз». Для этого рецепта решила всё взвесить. Рис сырой 2 стакана от мультиварки объёмом 160 мл.

*Елфа
Babushka, Татьяна, у вас настолько аппетитная подача всегда, что хочется все бросить и бежать готовить ваше блюдо!
Вопрос по специям "5 специй"-а в России она продается, видели ли где-нибудь?
*Babushka
Елена, спасибо за комплимент.

Я думаю, что в интернет магазинах или китайских магазинах можно купить.

Вот интернет нашёл в Тюмени:

🔗



Порошок Пять специй состоит, в основном, из звёздчатого аниса, фенхеля, гвоздики, китайской корицы (кассии), сычуаньского перца и, иногда имбиря, мускатного ореха. В зависимости от региона, название «пять пряностей» скорее символическое, чем буквальное.
*Елфа
Татьяна, ссылкой на вариант для Тюмени вы меня убили на повал, не знаю, слитно это пишется или раздельно) супер, огромное спасибо, пойду читать про специи.
*Babushka
Елена, надеюсь, что получится купить специи. Интернет - великая вещь.
*Туся Тася
Babushka, Таня, а нет фото специй? Сын в Китае не знает, как спросить. Они ни русского, ни английского не понимают, а он китайского. Нужна картинка с названием, тогда обещал поискать.
*Тётяторт
Наташа, произносится примерно, как усяньмянь, но это, вроде, 9 специй. Я 13 специй в Москве покупаю у вьетнамцев, коробочка с бородатым стариком. Если надо, сфотографирую.




Babushka, Таня, очень вкусно!
*Babushka
Цитата: Туся Тася

Babushka, Таня, а нет фото специй? Сын в Китае не знает, как спросить. Они ни русского, ни английского не понимают, а он китайского. Нужна картинка с названием, тогда обещал поискать.

Наташа, с картинкой под рукой нет, но вот эту покупала недавно в Гонконге.

Жареный рис с овощами





Елена, спасибо!
*Туся Тася
Танечка, спасибо за фотку, отправлю. А разные производители сильно отличаются? Или основная "линия" одинаковая? (Во загнула, и сама не поняла )




Тётяторт, у вьетнамцев же вьетнамские специи, или китайские?
*Тётяторт
Наташа, китайские, точно!
Жареный рис с овощами
*Babushka
Наташа, мне показалось, что отличаются. Особенно, если из разных частей Китая.
*Туся Тася
Лена, это и есть бородатый старик? Значит это 13 специй?
Танечка, прости, что флудим. А ты в каком районе была? Восточное побережье пойдет?
*Тётяторт
Наташа, да... Не очень бородатый... Коробочка небольшая, зрение, видать , так себе...
*Babushka
Наташа, это не флуд . Это обсуждение по теме. Я покупала специи в Урумчи, Сиане, Шанхае, Гуанчжоу и Гонконге.
*Туся Тася
Цитата: Babushka
покупала специи в Урумчи, Сиане, Шанхае, Гуанчжоу и Гонконге.
ага, где-то там
*Babushka
Елена, Наташа, вот ещё у меня этой фирмы есть 5 специй.

Жареный рис с овощами

*Туся Тася
Бородатый дедушка . Спасибо Танечка и Леночка. Надеюсь, что и у меня будут такие специи. И буду тогда готовить с китайским акцентом.
*Babushka
Наташа, удалось купить специи?

Я пользуюсь ещё вот такими:

Жареный рис с овощами

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту