Жареный рис с овощами

Babushka
Понедельник, 08 июля 2019 года, 17:51 | Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: китайская
Жареный рис с овощами

Ингредиенты

Рис 2 мультистакана
Китайская (пекинская) капуста 50 гр
Брокколи 80 гр
Морковь 80 гр
Пак чой 80 гр
Кабачок 100 гр
Имбирь 10 гр
Лук репчатый 1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Соевый соус 2-3 ст л
Кунжутное масло 2 ст л
Специя «Пять специй» На кончике ножа
Яйцо крупное 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль (если необходимо)
Зелёный лук, кинза По вкусу
Масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Жареный рис с овощамиСварить рис заранее.
    Жареный рис с овощамиВок или сотейник разогреть, добавить чуть-чуть растительного масла. Яйцо хорошо перемешать в стакане или чашке. Вылить в вок и поджарить, постоянно помешивая. Убрать на тарелку.
    Жареный рис с овощамиВ вок снова налить чуть-чуть масла, добавить специю, лук и чеснок. Готовить помешивая около 1 минуты.
    Жареный рис с овощамиДобавить все овощи кроме пак чоя и зелени. Готовить несколько минут, постоянно помешивая.
    Жареный рис с овощамиДобавить яйцо, перемешать.
    Жареный рис с овощамиДобавить пак чой
    Жареный рис с овощамиДобавить рис. Перемешать и прогреть хорошенько.
    Жареный рис с овощамиДобавить соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешать. Посолить, если необходимо. Добавить зелёный лук и кинзу.

Блюдо рассчитано на

достаточное

Время приготовления:

10-15 мин без варки риса

Программа приготовления:

Вок, варочная поверхность

Примечание

Приятного аппетита!

Жареный рис с овощами

Овощи подготовить заранее, так как процесс готовки очень быстрый. Я шинкую морковь соломкой, кабачок - брусочками. Остальные овощи я шинкую произвольно.

Обычно я беру количество овощей «на глаз». Для этого рецепта решила всё взвесить. Рис сырой 2 стакана от мультиварки объёмом 160 мл.

Поддержи автора!
Елфа
Понедельник, 08 июля 2019 года, 18:00 | Жареный рис с овощами

Babushka, Татьяна, у вас настолько аппетитная подача всегда, что хочется все бросить и бежать готовить ваше блюдо!
Вопрос по специям "5 специй"-а в России она продается, видели ли где-нибудь?
Babushka
Понедельник, 08 июля 2019 года, 18:31 | Жареный рис с овощами

Елена, спасибо за комплимент.

Я думаю, что в интернет магазинах или китайских магазинах можно купить.

Вот интернет нашёл в Тюмени:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.



Порошок Пять специй состоит, в основном, из звёздчатого аниса, фенхеля, гвоздики, китайской корицы (кассии), сычуаньского перца и, иногда имбиря, мускатного ореха. В зависимости от региона, название «пять пряностей» скорее символическое, чем буквальное.
Елфа
Понедельник, 08 июля 2019 года, 18:34 | Жареный рис с овощами

Татьяна, ссылкой на вариант для Тюмени вы меня убили на повал, не знаю, слитно это пишется или раздельно) супер, огромное спасибо, пойду читать про специи.
Babushka
Четверг, 11 июля 2019 года, 18:41 | Жареный рис с овощами

Елена, надеюсь, что получится купить специи. Интернет - великая вещь.
Туся Тася
Четверг, 11 июля 2019 года, 19:48 | Жареный рис с овощами

Babushka, Таня, а нет фото специй? Сын в Китае не знает, как спросить. Они ни русского, ни английского не понимают, а он китайского. Нужна картинка с названием, тогда обещал поискать.
Тётяторт
Пятница, 12 июля 2019 года, 07:24 | Жареный рис с овощами

Наташа, произносится примерно, как усяньмянь, но это, вроде, 9 специй. Я 13 специй в Москве покупаю у вьетнамцев, коробочка с бородатым стариком. Если надо, сфотографирую.




Babushka, Таня, очень вкусно!
Babushka
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:00 | Жареный рис с овощами

Цитата: Туся Тася от Четверг, 11 июля 2019 года, 19:48
Babushka, Таня, а нет фото специй? Сын в Китае не знает, как спросить. Они ни русского, ни английского не понимают, а он китайского. Нужна картинка с названием, тогда обещал поискать.

Наташа, с картинкой под рукой нет, но вот эту покупала недавно в Гонконге.

Жареный рис с овощами





Елена, спасибо!
Туся Тася
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:27 | Жареный рис с овощами

Танечка, спасибо за фотку, отправлю. А разные производители сильно отличаются? Или основная "линия" одинаковая? (Во загнула, и сама не поняла )




Тётяторт, у вьетнамцев же вьетнамские специи, или китайские?
Тётяторт
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:39 | Жареный рис с овощами

Наташа, китайские, точно!
Жареный рис с овощами
Babushka
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:42 | Жареный рис с овощами

Наташа, мне показалось, что отличаются. Особенно, если из разных частей Китая.
Туся Тася
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:45 | Жареный рис с овощами

Лена, это и есть бородатый старик? Значит это 13 специй?
Танечка, прости, что флудим. А ты в каком районе была? Восточное побережье пойдет?
Тётяторт
Пятница, 12 июля 2019 года, 18:53 | Жареный рис с овощами

Наташа, да... Не очень бородатый... Коробочка небольшая, зрение, видать , так себе...
Babushka
Пятница, 12 июля 2019 года, 19:33 | Жареный рис с овощами

Наташа, это не флуд . Это обсуждение по теме. Я покупала специи в Урумчи, Сиане, Шанхае, Гуанчжоу и Гонконге.
Туся Тася
Пятница, 12 июля 2019 года, 19:50 | Жареный рис с овощами

Цитата: Babushka от Пятница, 12 июля 2019 года, 19:33
покупала специи в Урумчи, Сиане, Шанхае, Гуанчжоу и Гонконге.
ага, где-то там
Babushka
Суббота, 13 июля 2019 года, 11:54 | Жареный рис с овощами

Елена, Наташа, вот ещё у меня этой фирмы есть 5 специй.

Жареный рис с овощами

Туся Тася
Суббота, 13 июля 2019 года, 19:34 | Жареный рис с овощами

Бородатый дедушка . Спасибо Танечка и Леночка. Надеюсь, что и у меня будут такие специи. И буду тогда готовить с китайским акцентом.
Babushka
Суббота, 20 июля 2019 года, 10:59 | Жареный рис с овощами

Наташа, удалось купить специи?

Я пользуюсь ещё вот такими:

Жареный рис с овощами
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы