Булочки закусочные

Фастфуд для внучат

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная	330 гр.
Вода	150 гр.
Масло растительное	25 гр.
Дрожжи	25 гр.
Куриная грудка	400 гр.
Хлеб белый	4-5 ломтиков
Яйцо	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Картофель	3 шт.
Сыр	опционно
Помидор	опционно
Соленый огурец	опционно
Зелень	опционно
Сметана	по вкусу
Молоко	опционно
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• У меня была задача приготовить как можно быстрее, вкуснее и полезней фаст-фуд, которые многие детишки любят. Внучата заказали гамбургеры, картофель фри, курочку в сухарях, палочки с сыром и обычные палочки.
• 
• Смешиваем муку, теплую воду, масло, соль и дрожжи.
• 
• Вот такой колобашка получился.
• 
• Вымешиваем его. Даем один раз подняться. Опять вымешиваем и ждем когда поднимется еще раз. Можно внучат позвать на помощь. Они обожают с тестом возиться.
• 
• Вымачиваем в молоке грудку. Это не обязательно, но мне кажется, что так курочка получается сочнее.
• 
• Ставим в духовку тонюсенько нарезанный белый хлеб. Температура у меня 60 градусов с вентиляцией.
• Из половины куриных грудок делаем фарш. Мелко рубим лук. Добавляем половину яйца и соль по вкусу. Можно немного зелени. Но мои не любят.
• 
• Оставшуюся половину грудок режем, солим по вкусу и перемешиваем с половиной яйца.
• 
• На противень стелем бумагу для выпечки. Берем половину теста, формируем две булочки (несколько раз подгибаем его вовнутрь, сплющиваем и опять подгибаем), чуть припудриваем бумагу мукой и выкладываем наши заготовки. Пускай подходят.
• 
• А вторую половину теста раскатываем и опять делим пополам. Из четвертушки всего теста нарезаем полоски, посыпаем их сыром. Сворачиваем спиралькой и выкладываем на противень.
• Из оставшегося теста делаем вот такие палочки. Можно присыпать их, например, кунжутом. Но мои любят простые палочки.
• Потом их режем, чтобы получились длиной где-то по 2-3 см.
• Выкладываем на противень.
• Сухарики из хлеба толчем и обсыпаем ими кусочки грудки. Выкладываем их на противень.
• Картофель нарезаем, обсушиваем салфеткой, солим и кисточкой слегка смазываем растительным маслом.
• Выкладываем на противень.
• Из фольги делаем маленькие тарелочки. Формируем котлетки и выкладываем их на них.
• У нас получился на противне чудесный натюрморт.
• Ставим его в разогретую духовку. 180 градусов. Режим - вентиляция.
• Поскольку палочки готовы будут раньше, чем те же булочки, то достаем все по мере готовности.
• В это время нарезаем огурчики, помидорчики, зелень. Делаем соус для гамбургера: сметана, натертый огурчик и зеленушка. Его можно подать и к курочке.
• 
• Булочке даем немного остыть. Собираем гамбургер, выкладываем все остальное, подаем любимый соус к курочке (у нас - наршараб), не забываем про зелень и овощи. А к обычным палочкам очень хорошо подходит мед.
• Вуаля! Домашний фаст-фуд готов! Иногда можно побаловать им малышей. Тем более, что пища не жареная, а запеченная, с минимумом жиров.
• Приятного аппетита.

 

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

1,5-2 часа

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Старший внук перед праздниками ездил с классом в театр. На обратном пути завезли их в Макдональдс.
Мы своих детей туда не водим. Но в классе внука - традиция посещать это заведение после спектаклей.
Внук приехал в восторге. И не только про спектакль рассказывал, но и про картофель фри да гамбургеры.
Правда, сказал, что котлеты не вкусные, а картошка жирная. Но булка понравилась. Она, как внук выразился, резиновая и плотная.
Вот и пришлось мне дома свой фаст-фуд делать, приближенный к привычным вкусам внуков. И решила с вами поделится. Может кому понадобится. Мои гамбургеры и картошка, конечно, не совсем диетические, но стремятся к этому. И по вкусу, вроде, не совсем плохие...
Во всяком случае внук хвалил!

P.S. Никак не могла решить в какой раздел вставить это блюдо. Если оно не по формату, то, пожалуйста, модератор, удалите его.

 

[Ирина]

Ирина, спасибо! Спасибо за рецепт, совет, руководство к действию.
ЗдОрово! Очень здОрово, что нашлась альтернатива всяким макам. Главное, что сладкие такие довольны были.
Спасибо! Буду пробовать приготовить.
Маленьким сладким ручонкам, задействованным в помешивании, только самого крепкого здоровья!
Ой... Хорошо как. Тепло.
Спасибо!

Спаси и Сохрани, Господи.

[Ритусля]

Ритусля, Рита, спасибо за добрые слова!

[toffee]

toffee, какой помощничек старательный! Бабуля тоже молодец

Ирочка, какой полезный и милый фаст-фуд может быть!!! всего самого доброго вашей семье!)

[toffee]

toffee - Ирина.
Получила удовольствие от процесса прочтения рецепта. Каждая строчка пронизана вниманием и любовью к внукам. Растрогали меня.
Забираю в закладку рецепт и саму идею чем можно побаловать своих будущих внуков.
Спасибо большое.

Девочки, спасибо большое!

[Ирина]

Ирина, какой замечательный рецептик А внучек очаровашка ТТТ

Внуков_пока_нет_но_идея_ замечательная!_(сломана_клавиша_пробела_ но_так_хотелось_сказать«спасибо»_за_рецепт!)

[toffee]

toffee, Ирочка, спасибо, что выложили рецепт, я все собиралась, а тут и пост. Очень хорошо еще делать пирожки с вареньем или с яблоками свежими дети их оч. любят. От этих Маков никуда не деться, а так хоть альтернатива есть. Я правда бургеры делаю курица/телятина 50/50 и тоже в духовке. Еще раз спасибо за рецепт. Не

Ирина, какой замечательный рецептик А внучек очаровашка ТТТ

Это внучка, младшенькая. Внука фотографироваться можно заставить только под страхом расстрела.