Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус "два из одного"

Категория: Здоровое питание
Кухня: русская
Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного

Ингредиенты

Тыква свежая 1 кг. чистый вес
Сахар белый 2-3 ст. л. по вкусу (можно не добавлять)
Джем апельсиновый (цитрусовый) 1 мультичашка
Сок апельсиновый свежий 3 шт.

Способ приготовления

  • Тыква мне досталась простая, в ней много семян, и по вкусу далека от совершенства тыквенного…я больше предпочитаю сорт «мускатная» оранжевая. Но таковой не оказалось в продаже, поэтому пришлось тыкву «украшать» добавками для вкуса, иначе я такую тыкву есть не буду)))
  • Тыкву очистить от кожуры. Нарезать на толстые ломтики, чтобы при варке они не развалились на мелкие кусочки.
  • Готовить будем тыкву в кастрюле с толстым дном (у меня кастрюля цептер), под крышкой.
  • Положить ломтики тыквы в кастрюлю, залить сок апельсина, джем апельсиновый, сахар.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • Закрыть крышку кастрюли плотно, включить огонь. Дождаться закипания жидкости, и сразу убавить огонь до самого малого, чтобы тыква только томилась под крышкой.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • Томим тыкву до готовности, пока она не станет совсем мягкой. Тыква будет прозрачной на вид. Время не засекала, но минут 40-60 потребуется.
  • Дать тыкве остыть под крышкой, потомиться в остаточном тепле, напитаться вкусным соусом апельсина.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • А теперь смакуем тыкву:
  • Дольками к оладушкам, или как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • Сделаем крем из тыквы – пробьем ее блендером до однородности, до пюре.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • И получим красивый, густой соус, прекрасный по вкусу, с апельсиновыми нотками и вкусом
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • Польем тыквенным пюре оладушки
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • На хлебушек, для перекуса или завтрака, сверху орешками посыпать можно
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • С домашним творожком...
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • ... или с домашней простоквашей
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • А можно разложить в порционные формочки (по 1-2 ст. л. на порцию) и заморозить – потом сюрприз будет))). Быстро разморозим и опять польем порцию оладушек, блинов.
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • Сегодня положила кусочек соуса замороженого (из морозилки) и разогрела все вместе в СВЧ
  • Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
  • А можно применить соус к мясу, к рыбе, пасте…положить по ложечке на готовое блюдо при подаче на стол.
  • А можно добавить соус к йогурту, простокваше и затем полить салат этим миксом…
  • А если добавить к протертой тыкве-соусу сливки - то получим великолепный крем-суп из тыквы))
  • А если... придумайте дальше сами, что можно из этой комбинации с тыквой придумать))

Время приготовления:

Томление медленное

Программа приготовления:

ручная работа

Примечание

Очень удачный соус получился из тыквы!
Многоцелевой! Полезный!
Сочетание продуктов для тех, кто не жалует тыкву. Пряности и специи можно добавить по своему вкусу
Приятного аппетита всем!
Будьте здоровы!


Оладьи кукурузные с киноа (безглютеновые) (Рома)

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного


Творог из домашней простокваши, классический (на плите) (Рома)

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного


Простокваша домашняя в мультиварке Redmond RMC-01 (Рома)

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного


Простокваша домашняя, сливочная в йогуртнице Oursson (Рома)

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного

*НатальяВоронеж
Класс! Рома, как всегда шедеврально! Просто и вкусно!
*Тришка
Танечка, какой солнечный рецепт !
И очень здорово, что теперь даже и не очень удачную тыкву можно облагородить , и превратить в шедевр !
Спасибо , унесла в !
*Рома

Девочки , СПАСИБО!
Приготовьте - вкусно очень и не разочаруетесь И применение у нее многоцелевое
*IvaNova
Цитата: Рома

А если... придумайте дальше сами, что можно из этой комбинации с тыквой придумать))
А если сыпануть желатину, прогреть, разлить в формочки и охладить, то вполне можем получить тыквенные "мармеладки" к мясу.
На днях обдумывала похожий рецепт - проварить тыкву в "домашней фанте" и зажелировать.
Но не реализовала. Весна - время мечт и обломовщины
*Рома
Ира, идея хорошая Для прослойки чизкейка, тортов, кексов и так далее...
Но, зачем брать фанту-химию, если можно самой сделать великолепный соус к тыкве - полезный и натуральный
*IvaNova
Рома, не, я имела в виду вот эту фанту (домашнюю)

Домашняя Фанта из апельсиновых корочек (Mila1)
Она у меня не выводится Если проварить в ней, то вкус будет похожий на вкус твоей тыквы - та же тыква, цитрусовые и сахар
*Bianchi
Рома, Татьяна, Какой же красивый тыквенный крем получился!!! Какое удачное решение - тыква придала консистенцию, а апельсин вкус и аромат!! И приготовление не занимает много времени! Как раз всё для меня
А джем апельсиновый своего приготовления или магазинный?
*Рома
Цитата: IvaNova

Рома, не, я имела в виду вот эту фанту (домашнюю)
Она у меня не выводится Если проварить в ней, то вкус будет похожий на вкус твоей тыквы - та же тыква, цитрусовые и сахар

Дык, рецептов столько на форуме... что и не уследить за всем и за фантами в том числе
Своя, конечно же, приятней во всех отношениях
*Рома
Цитата: Bianchi

И приготовление не занимает много времени! Как раз всё для меня
А джем апельсиновый своего приготовления или магазинный?

Юля, спасибо!
Я тоже люблю быстрые рецепты, они нисколько не уступают другим
Джемы я готовлю сама, очень люблю цитрусово-апельсиновые Хотя, могу и купить, если баночка приглянется
*РепеШок

О, спасибо! Очень свежо и аппетитно
*Заморочка
С понедельника пост, спасибо за такое изысканное меню
*aprelinka
Рома,
Цитата: Рома
Хотя, могу и купить, если баночка приглянется
как я вас понимаю....
под столом лежит тыква, в холодильнике стоят 3 банки джема, в магните апельсины по 60 руб. - все сошлось в одной точке - в танином рецепте очень хочу и надеюсь. что сделаю
у меня вопрос: как это приготовить в мульте-скороварке?
*Рома
Цитата: aprelinka


у меня вопрос: как это приготовить в мульте-скороварке?

Да, нет проблем - ставим на режим ТОМИТЬ-ТУШИТЬ
*petu
Татьяна, Обалдеть,! Спасибо, Танечка, сделаю обязательно...
*Рома

Девочки, на здоровье! Не пожалеете - понравится такая тыковка!
*petu
Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного Делала в Штебе! Запихнула куски тыквы из морозилки, добавила апельсин и имбирь, включила *томление плюс * 97*, как только появилась немного жидкости добавила сахар и поставила на другой режим - *овощи* 15 минут под давлением.... . Завтра планирую блинчики, спасибо еще раз...
*Рома

О! Уже! Оля, ну и скорость!
Очень приятно слышать, что тыква получилась и понравилась Осталось блинов напечь и с тыковкой
*Рома
Сегодня положила на творожную запеканку кусочек соуса замороженного, прямо из формы (хранится в морозилке), и разогрела все вместе в СВЧ пару минут

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
*petu
Татьяна, Таня, я вообще в творожную запеканку при готовке 2 ложки отправила -- очень вкусненько получилось с цитрусовыми нотками ( тыквой и не пахнет! :nyam:А еще я минералкой это разводила.. Практически фанта... Спасибище еще раз..
*Рома

Оля, на здоровье!
Да, вобще получился соус многоцелевого использования и применения И оказалось, очень удобно его в морозилке кубиками держать, всегда под рукой нужное количество
*aprelinka
Рома, Таня, скажите - сок апельсиновый 3 шт, это сок из 3-х апельсинов? (прикидываю, хватит или нет?)
*Рома

Лена, да от 3-х апельсинов Здесь дело вкуса, можно и какой-то другой соус добавить, или водичкой разбавить.
*aprelinka
два наскребу водичкой разбавлю
*Тришка
Таюша, пришла со спасибой за вкусную тыковку !
Делала правда без джема, нету его у меня...
Получилось замечательно!
Вот , угощайся с запеканочкой и сметанкой !

Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус два из одного
*Рома

Ксюша, на здоровье!
Не прошло и года - и тыковка готова Красивое и вкусное пюре у тебя получилось
Спасибо за угощение самой лень запеканку готовить

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту