Категория: Здоровое питание
Кухня: русская
Ингредиенты
Тыква свежая
1 кг. чистый вес
Сахар белый
2-3 ст. л. по вкусу (можно не добавлять)
Джем апельсиновый (цитрусовый)
1 мультичашка
Сок апельсиновый свежий
3 шт.
Способ приготовления
Тыква мне досталась простая, в ней много семян, и по вкусу далека от совершенства тыквенного...я больше предпочитаю сорт «мускатная» оранжевая. Но таковой не оказалось в продаже, поэтому пришлось тыкву «украшать» добавками для вкуса, иначе я такую тыкву есть не буду)))
Тыкву очистить от кожуры. Нарезать на толстые ломтики, чтобы при варке они не развалились на мелкие кусочки.
Готовить будем тыкву в кастрюле с толстым дном (у меня кастрюля цептер), под крышкой.
Положить ломтики тыквы в кастрюлю, залить сок апельсина, джем апельсиновый, сахар.
Закрыть крышку кастрюли плотно, включить огонь. Дождаться закипания жидкости, и сразу убавить огонь до самого малого, чтобы тыква только томилась под крышкой.
Томим тыкву до готовности, пока она не станет совсем мягкой. Тыква будет прозрачной на вид. Время не засекала, но минут 40-60 потребуется.
Дать тыкве остыть под крышкой, потомиться в остаточном тепле, напитаться вкусным соусом апельсина.
А теперь смакуем тыкву:
Дольками[/b] к оладушкам, или как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
А можно разложить в порционные формочки (по 1-2 ст. л. на порцию) и заморозить – потом сюрприз будет))). Быстро разморозим и опять польем порцию оладушек, блинов.
Сегодня положила кусочек соуса замороженого (из морозилки) и разогрела все вместе в СВЧ
А можно применить соус к мясу, к рыбе, пасте...положить по ложечке на готовое блюдо при подаче на стол.
А можно добавить соус к йогурту, простокваше и затем полить салат этим миксом...
А если добавить к протертой тыкве-соусу сливки - то получим великолепный крем-суп из тыквы))
А если... придумайте дальше сами, что можно из этой комбинации с тыквой придумать))
Тыкву очистить от кожуры. Нарезать на толстые ломтики, чтобы при варке они не развалились на мелкие кусочки.
Готовить будем тыкву в кастрюле с толстым дном (у меня кастрюля цептер), под крышкой.
Положить ломтики тыквы в кастрюлю, залить сок апельсина, джем апельсиновый, сахар.
Закрыть крышку кастрюли плотно, включить огонь. Дождаться закипания жидкости, и сразу убавить огонь до самого малого, чтобы тыква только томилась под крышкой.
Томим тыкву до готовности, пока она не станет совсем мягкой. Тыква будет прозрачной на вид. Время не засекала, но минут 40-60 потребуется.
Дать тыкве остыть под крышкой, потомиться в остаточном тепле, напитаться вкусным соусом апельсина.
А теперь смакуем тыкву:
Дольками[/b] к оладушкам, или как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
Сделаем крем из тыквы – пробьем ее блендером до однородности, до пюре.
И получим красивый, густой соус, прекрасный по вкусу, с апельсиновыми нотками и вкусом
Польем тыквенным пюре оладушки
На хлебушек, для перекуса или завтрака, сверху орешками посыпать можно
С домашним творожком...
... или с домашней простоквашей
А можно разложить в порционные формочки (по 1-2 ст. л. на порцию) и заморозить – потом сюрприз будет))). Быстро разморозим и опять польем порцию оладушек, блинов.
Сегодня положила кусочек соуса замороженого (из морозилки) и разогрела все вместе в СВЧ
А можно применить соус к мясу, к рыбе, пасте...положить по ложечке на готовое блюдо при подаче на стол.
А можно добавить соус к йогурту, простокваше и затем полить салат этим миксом...
А если добавить к протертой тыкве-соусу сливки - то получим великолепный крем-суп из тыквы))
А если... придумайте дальше сами, что можно из этой комбинации с тыквой придумать))
Программа: ручная работа
Примечание
Очень удачный соус получился из тыквы!
Многоцелевой! Полезный!
Сочетание продуктов для тех, кто не жалует тыкву. Пряности и специи можно добавить по своему вкусу
Приятного аппетита всем!
Будьте здоровы!
Оладьи кукурузные с киноа (безглютеновые) (Рома)
Творог из домашней простокваши, классический (на плите) (Рома)
Простокваша домашняя в мультиварке Redmond RMC-01 (Рома)
Простокваша домашняя, сливочная в йогуртнице Oursson (Рома)
Многоцелевой! Полезный!
Сочетание продуктов для тех, кто не жалует тыкву. Пряности и специи можно добавить по своему вкусу
Приятного аппетита всем!
Будьте здоровы!
Оладьи кукурузные с киноа (безглютеновые) (Рома)
Творог из домашней простокваши, классический (на плите) (Рома)
Простокваша домашняя в мультиварке Redmond RMC-01 (Рома)
Простокваша домашняя, сливочная в йогуртнице Oursson (Рома)
Делала в Штебе! Запихнула куски тыквы из морозилки, добавила апельсин и имбирь, включила *томление плюс * 97*, как только появилась немного жидкости добавила сахар и поставила на другой режим - *овощи* 15 минут под давлением..... Завтра планирую блинчики, спасибо еще раз... 
