Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Сладости и десерты Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой

Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой

Автор

Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой

Категория: Кулинарные рецепты
Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой

Ингредиенты

Яблоки(желательно одного сорта) 12 шт.
Тыква десертная нарезанная 1 ст.
Корица 1 ч. л.
Сахар (желательно) коричневый 2 ч. л.
Мед 12 ч. л.
Апельсин (сок и цедра) 1/2 шт.
Лимон (сок и цедра) 1/4 шт.
Изюм и грецкие орехи по 1/3 чашки
Масло сливочное ( для поста не класть) 30 г
Крахмал кукурузный 1ч. л.
Ром (по желанию)

Способ приготовления

  • Очень любим печеные яблочки, но все чего-то мне не хватало, чтобы считать печеные яблоки полноценным десертом. Захотелось придумать начинку пооригинальнее.
  • Решила использовать в качестве добавки тыкву и грецкие орехи. Получилось очень вкусно, даже изысканно. Если украсить взбитыми сливками или мороженым, не грех и гостям подать.
  • Можно так же подать с не очень кислой сметаной, взбитой с сахаром или с крем-чизом, смешанным со взбитыми сливками. И сливки из баллончика подойдут.
  • Подходит для постного стола, если не использовать сливки и масло. И без масла вкусно.
  • Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой
  • Приготовление
  • - Сладкую тыкву десертных сортов очистить, нарезать самыми мелкими кубиками и положить в мисочку.
  • - Посыпать тыкву корицей, сахаром, крахмалом, цедрой апельсина и/или лимона и перемешать.
  • - Выжать сок лимона и апельсина на тыкву, добавить не очень мелко измельченные грецкие орехи. Перемешать. Дать постоять, пока подготавливаем к фаршированию яблоки.
  • - Яблоки моем, удаляем сердцевину, не протыкая до конца. Немного расширяем внутреннее пространство, чтобы влезло побольше начинки. Яблочки лучше брать одного сорта, так как разные сорта требуют разного времени запекания до готовности.
  • - Выкладываем при помощи маленькой ложки начинку внутрь яблок, чуть утрамбовывая, но сохраняя целостность яблок. Начинку кладем с небольшой горкой. Сок, который стек с начинки, заливаем внутрь. Сверху на начинку кладем (чуть утапливаем) по маленькому кусочку сливочного масла.
  • - Небольшой противень застилаем пекарской бумагой или фольгой. Выкладываем яблочки на противень и заливаем внутрь по 1 ч. л. жидкого меда.
  • Яблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкойЯблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкойЯблоки печеные, фаршированные тыквой, грецкими орехами, изюмом, корицей с цитрусово-медовой заливкой
  • - Ставим запекаться при 180 гр. С на 15 минут. Дальше яблоки надо прикрыть сверху фольгой или ковриком для выпечки, допечь практически до мягкости тыквы и выключить духовку.
  • Затем дать яблокам остыть в духовке - тыква станет еще мягче и превратится в подобие цукатов. (Но это от сорта тыквы зависит, может и разбрестись, что тоже очень вкусно)
  • - Подаем, полив медом, если сладости недостаточно. Украшаем взбитыми сливками, мороженым, творогом со сливками, сметаной с сахаром или по своему вкусу.
  • Конечно, вкус зависит от тыквы и самих яблок. Регулируйте сладость, учитывая их сорт.
  • Приятных минут за отличным полезным и вкусным десертом!

Примечание

С мыслями о всех наших постящихся девочках придумывала я этот рецепт! Очень вкусно - едят даже те, кто не жалует тыкву!
Дубовую тыкву(кубиками) можно залить кипятком и дать постоять.
Для того, чтобы определить, когда нужно выключать духовку, я ориентируюсь на звук. Когда внутри яблок начинает шкворчать и кипеть, даю 5 минут и выключаю духовку. Оставляю под фольгой или ковриком до остывания.
Можно готовить в аэрофритюрнице, в мультиварке на выпечке под крышкой.
Следите, чтобы яблоки не потеряли форму.

*Елена Kadiewa
Ах! как красиво! и вкусно! и я первая!
Умница доча, сейчас рецептик почитаю.
*Борисёнок
Rada-dms, Олюшка!
Я тоже печеные яблочки люблю. Но вот с тыквой... да еще с орешками... еще не ела.
Надо попробовать, яблок купить и приготовить!
Унесла рецептик в "закрома"!
*Елена Kadiewa
Rada-dms, а мороженную тыкву можно? или уже не то будет? Но как заманчивоооо!
*Rada-dms
елена kadiewa, Леночка и Борисёнок, Леночка!!! На меня прям вдохновение нашло, быстренько сделала, теперь завтракаем! Очень советую попробовать!
Вы первые - вам вон те, которые розовенькие!!
*Rada-dms
Цитата: елена kadiewa

Rada-dms, а мороженную тыкву можно? или уже не то будет? Но как заманчивоооо!
А ее можно на кусочки порезать? Если отжать ее, думаю можно попробовать.
А можно грушу , кстати....
А ты пару ложек риса вареного к тыкве добавь, вот еще осенило сейчас...
*Елена Kadiewa
Так она порезанная в морозильнике уже . и дыня тоже есть.
*Rada-dms
елена kadiewa, а попробуй, крахмал не даст сильно вытечь, если что, ну, будет немного пюреобразной начинка, в любом случае вкус-то тот же получится!
*Vinokurova
Rada-dms, то, кАнеШ, не креветки.. но, по ходу, печеные яблоки уважаю... скажу больше - люблю... только делаю редко...
Замесание про шипение понравилось рчень... спасибо)))
*Юнна
Rada-dms, Ах какие яблочки аппетитные, сегодня просто яблоки и просто тыкву запекала, завтра нужно будет по вашему рецепту приготовить. И тыкву и печеные яблоки люблю, изюм свой есть из винограда сортов кишмиш Лучистый и кишмиш 342 сушила. Спасибо за рецепт!
*Rada-dms
Цитата: Vinokurova

Rada-dms, то, кАнеШ, не креветки.. но, по ходу, печеные яблоки уважаю... скажу больше - люблю... только делаю редко...
Замесание про шипение понравилось очень... спасибо)))
Аленк, так откуда витамины брать зимой, только так и можно, и калий и прочие витаминчики, да и яблочки пристроить вкусненько! Давай делай, не ленись, хотя ты у нас такая трудяжка, не угонишься за тобой!

Пошла за креветками, увидела яблоки доходить начинают, ну, что тут будешь делать.

Просто не захотелось ночью острое есть .

*Rada-dms
Цитата: Юнна

Rada-dms, Ах какие яблочки аппетитные, сегодня просто яблоки и просто тыкву запекала, завтра нужно будет по вашему рецепту приготовить. И тыкву и печеные яблоки люблю, изюм свой есть из винограда сортов кишмиш Лучистый и кишмиш 342 сушила. Спасибо за рецепт!
!
Наталья, представляю, какие получатся из своего винограда!!!
Я тут насушила магазинный - одна кожица и косточки, ну, ничего, жуем, куда деваться!
Буду рада, если одобрите рецепт. Меда не жалейте, вкусно с ним!
*Чучундрус
Радусик классные яблоки сегодня мечтала их приготовить, но увы
Надеюсь :girl_in_dreams:завтра получится.
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус

Радусик классные яблоки сегодня мечтала их приготовить, но увы
Надеюсь :girl_in_dreams:завтра получится.
Та не спеши, я подожду!! Ты ж мои перцы ждешь!!
Я уже вторую партию делаю. Невестка даже к родителям забрала своим.

Пеку на завтра твои вафли для родителей мужа! спецзаказ от него был! Во как!!

*Loksa
Rada-dms, спасибо за рецепт яблочек! хоть свои и закончились, можно прикупить и приготовить попробовать.
*Rada-dms
Loksa, Сделай немножко, если понравится, то повторишь. Я подобными часто завтракаю или ужинаю с творожком. Автарка какая удачная и красивая получилась !
*Vinokurova
Цитата: Rada-dms
если понравится, то повторишь.
Если не понравится, я малого пришлю, стрескает.., глазом не успеешь моргнуть))) так что делаф сразу стока, скока надА
*Anatolyevna
Rada-dms, Какие вкусняшки! Я такие люблю! Съела бы парочку! :girl_tortik:Уже нет наверное?
*Rada-dms
Цитата: Anatolyevna

Rada-dms, Какие вкусняшки! Я такие люблю! Съела бы парочку! :girl_tortik:Уже нет наверное?
Чой-то нет, как раз есть, вчера делала целый противень, спасаю последние яблочки, пока не покупные! Бери, сколько хочешь, угощайся, на здоровье, Тонечка!
*Anatolyevna
Rada-dms, Приду поем, чайку попью и до дому.
*Rada-dms
Anatolyevna, ты что ж думаешь, я тебя только яблоками кормить буду! Нееее..., от меня не уйдешь так просто! Холодец куриный, борщ, обалденные манты с тыквой, самса с морковью и бараниной и торт "Наполеон"!
*Anatolyevna
Rada-dms, Я тогда мож и сразу то не уйду.
*V-tina
Оленька, какие у тебя яблочки красивые, ровненькие мы тоже печеные яблоки очень любим и часто готовим, фарширую тоже всякой всячиной, а вот тыквой - не было мысли даже, попробую обязательно. Спасибо
*Rada-dms
V-tina, Тиночка, спасибо, что прибежала!! мы тыкву полюбили, а уж если чего

кого

люблю, то уж в покое не оставлю, залюблю!!
Я вот сейчас и десертный салатик сделала с тыквой, думаю выставить или нет такую безделицу?
*V-tina
Олечка, всё выставляй! в нашей семье тыкву ем только я одна, но все равно готовлю же и интересен любой рецепт
*Elena_Kamch
Rada-dms, Оля, интересненькая начинка! Надо попробовать, пока тыква в закромах дозревает
В закладки добавлю
*Rada-dms
Elena_Kamch, Ленусь, ты бы хоть маякнула мне, что заинтересовалась начинкой! Спасибо, душа моя, и извини, что сразу не ответила!
*Elena_Kamch
Rada-dms, Олечка, да ничего страшного! Только сейчас поняла, что так и не приготовила эту вкусноту, хотя специально несколько раз все продукты вместе собирала
Как твой зуб и здоровье в целом?
*Rada-dms
Elena_Kamch, а ни шатко, не валко! У нас лазарет! Напишу-ка я тебе письмо лучше!
*Elena_Kamch
Олечка, выздоравливайте!!!
У меня при одном только слове зуб уже все болеть начинает...
*Rada-dms
Цитата: Elena_Kamch
У меня при одном только слове зуб уже все болеть начинает...

Тогда молчим-молчим!!! Только о хорошем!!!!!!
*Elena_Kamch
Ну письмо-то я жду все равно
В ваших краях, надеюсь, есть хорошие специалисты по зубам
*Rada-dms
Цитата: Elena_Kamch
В ваших краях, надеюсь, есть хорошие специалисты по зубам
Ага, сейчас! Все, как везде, зависит от человека, его порядочности в профессии и личной, и насколько он любит деньги!
*Elena_Kamch
Цитата: Rada-dms
Все, как везде, зависит от человека
Эхе-хе... Никуда без человеческого фактора...

Но у вас, все-таки, есть выбор. От нас-то все хорошие врачи подались в теплые края.



Куплю я при случае тыкву (хоть и китайскую) и попробую эти вкусные яблочки приготовить К воскресенью и повод будет

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту