[1] 2 3 Вперед ►

Джем из чечевицы

Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 00:45 | Джем из чечевицы

Джем из чечевицы

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: французская

Джем из чечевицы

Ингредиенты

чечевица зеленая 170 гр
вода 340 мл
сахар (лучше тростниковый) 300 гр
цедра апельсина 0,5 шт
цедра лимона 0,5 шт
корень имбиря 2 см
ваниль (стручок) 0,5 шт

Способ приготовления

  • Если не боитесь экспериментировать и открывать неожиданные сочетания и новые вкусы, попробуйте джем из чечевицы.
  • Сварить чечевицу до готовности.
  • Добавить сахар, цедру цитрусовых, имбирь очищенный и нарезанный кружочками, ваниль и варить ещё 15-20 минут.
  • Отставить на 5-6 часов, или на ночь.
  • Повторно довести до кипения, часто помешивая, пюрировать при помощи блендера (я еще протерла через сито для получения более однородной консистенции, можно этого и не делать), дать закипеть и разложить по банкам.
  • Поместить в холодильник, есть охлажденным.
  • Джем из чечевицы
  • Джем из чечевицы

Примечание

"Джем из чечевицы и ванили - авторское блюдо. Его создатель, известный трехзвездочный мишленовец, француз Régis Marcon. Он предлагает употреблять этот необычный джем, намазав на хлеб к завтраку, смешивать с йогуртом. В сочетании с бальзамическим уксусом джем из чечевицы станет чудесным дополнением к самым разным блюдам из курицы. Идеален в сочетании с мягким сыром или сливочным маслом на багете. В оригинальном рецепте для приготовления этого джема используется зеленая чечевица, но можно взять желтую."

На мой взгляд, очень интересный вкус. Мне показался похожим на каштановый джем, а дочке на ёкан.

Поддержи автора!
Елена Тим
Среда, 28 октября 2015 года, 01:46 | Джем из чечевицы

Цитата: Гала от Среда, 28 октября 2015 года, 00:45
Мне показался похожим на каштановый джем, а дочке на ёкан.
Извращенская семейка!
Галюнь, а шо такое... не побоюсь этого слова, ЁКАН?
Бридж
Среда, 28 октября 2015 года, 02:40 | Джем из чечевицы

Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 01:46
Извращенская семейка!
Поддерживаю.
Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 01:46
ЁКАН
Тоже хочу знать
Галина, очень необычно. Даже не предстааляю, каково ето на вкус.
Ирша
Среда, 28 октября 2015 года, 04:31 | Джем из чечевицы

О!! Тем,кто не хочет чечевичный супец!!
Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 01:46
ЁКАН
Ёкан, Yōkan (яп. 羊羹?) — национальное японское лакомство.

Представляет собой густую желеобразную пастилу, основными компонентами которой являются паста из красных бобов (иногда из белых бобов), агар-агар и сахар. Продаётся обычно плитками.Разновидновикипедия Джем из чечевицы

Елена Тим
Среда, 28 октября 2015 года, 05:16 | Джем из чечевицы

Цитата: Ирша от Среда, 28 октября 2015 года, 04:31
национальное японское лакомство.

И хде только нашу Галю не носило.
Гааал, домо аригато за интересный рецепт!
Премьер
Среда, 28 октября 2015 года, 07:40 | Джем из чечевицы

Галь, вот спасибо...!
Очень для меня рецепт, ну прямо очень!
Рома
Среда, 28 октября 2015 года, 07:54 | Джем из чечевицы

Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 01:46
Извращенская семейка!

Во-во! Точное определение А ты про меня такие слова говоришь Здесь такой разврат бродит, такие фантазии

Галина, очень интересно! Обычно в это время у меня глаза ничегошеньки не видят, а здесь даже приоткрылись, в экран вписались приглядываясь внимательно СПАСИБО за возможность узнать о таком продукте - джем из чечевицы

А баночки - супер баночки! Я тоже такие хочу
Оля_
Среда, 28 октября 2015 года, 09:20 | Джем из чечевицы

Галюнь, а мне очень рецепт приглянулся)) Хорош джемчик намазать на тост с утречка)) сахара только много Но без него какой джем))) все равно попробую как-нибудь приготовить.Тебе
Кроша
Среда, 28 октября 2015 года, 10:06 | Джем из чечевицы

Цитата: Рома от Среда, 28 октября 2015 года, 07:54
баночки - супер баночки! Я тоже такие хочу

И я !!!

Джем из чечевицы рецепт нашла в ЖЖ у scarnity76 варила, лет пять назад ...мои не поняли , не гурманы они у меня ...
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 12:29 | Джем из чечевицы

Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 01:46
Извращенская семейка!

могла бы и помягШе выразиться, типа любящая эксперименты


Цитата: Бридж от Среда, 28 октября 2015 года, 02:40
Поддерживаю....
Даже не предстааляю, каково ето на вкус.

А на вкус, вкусное
Цитата: Елена Тим от Среда, 28 октября 2015 года, 05:16
Гааал, домо аригато
Лееен, ДО: ИТАСИМАСЬТЭ
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 12:31 | Джем из чечевицы

Цитата: Премьер от Среда, 28 октября 2015 года, 07:40
Очень для меня рецепт, ну прямо очень!
Оль,тогда сделай, я поняла, ты любишь эксперименты.
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 12:36 | Джем из чечевицы

Цитата: Рома от Среда, 28 октября 2015 года, 07:54
Во-во! Точное определение
Ну вот кто бы говорил! А сама?
Цитата: Рома от Среда, 28 октября 2015 года, 07:54
А баночки - супер баночки! Я тоже такие хочу
Цитата: Кроша от Среда, 28 октября 2015 года, 10:06
И я !!!
И я, и я того же мнения Мне тоже они нравятся, такие холёсенькие
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 12:49 | Джем из чечевицы

Цитата: Оля_ от Среда, 28 октября 2015 года, 09:20
сахара только много Но без него какой джем)))
Да, Олечка, сахара много, и правильно говоришь, без него какой джем. Такое количество нужно для лучшей консервации, можно попробовать уменьшить, если его не хранить. Но сильно уменьшать не надо, ты же не будешь его есть ложками, так небольшое количество намазать куда нить.

Цитата: Кроша от Среда, 28 октября 2015 года, 10:06
варила, лет пять назад ...мои не поняли , не гурманы они у меня ...
Крошик,
Я этот джем делала неоднократно, и вкус у него отличался довольно сильно в зависимости от составляющих, а именно от сорта чечевицы и сорта коричневого сахара, а еще от того как от измельчен.
Кроша
Среда, 28 октября 2015 года, 15:40 | Джем из чечевицы

Цитата: Гала от Среда, 28 октября 2015 года, 12:36
Мне тоже они нравятся

Ну и ?!

А самое главное-то ?!

Где дают ?
Masinen
Среда, 28 октября 2015 года, 15:50 | Джем из чечевицы

Инна, а я знаю откуда баночки

Они из Австрии))
Вот езжай туда и будут тебе баночики
Кроша
Среда, 28 октября 2015 года, 15:51 | Джем из чечевицы

Цитата: Masinen от Среда, 28 октября 2015 года, 15:50
Они из Австрии))

Блин-блин-блин-блин !!!
Masinen
Среда, 28 октября 2015 года, 15:55 | Джем из чечевицы

Ну че, рванули, аааа

Миссия Банки"секретно"
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 16:05 | Джем из чечевицы

Цитата: Masinen от Среда, 28 октября 2015 года, 15:50
Они из Австрии))
Маш, и все ты знаешь!
А точнее, они из Вены, там даже на них и написано.
Masinen
Среда, 28 октября 2015 года, 16:09 | Джем из чечевицы

Галина, эх, нам то и не знать

А что в них было? Очень интересно.
Гала
Среда, 28 октября 2015 года, 16:16 | Джем из чечевицы

Маша, там были три разных джема, какие уж и не помню. Мужу их презентовали во время пресс-тура.
 [1] 2 3 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы