Биточки гороховые

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

* Горох сухой

250 г.

* Лук репчатый

1 шт.

* Масло растительное

6 ст. л.

* Семена льна

1 ст. л.

* Вода

3 ст. л.

* Мука пшеничная

2 ст. л.

* Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Горох замочить на ночь в холодной воде.
Семена льна измельчить в кофемолке, смешать с водой и поставить в холодильник на ночь.
Горох откинуть на дуршлаг, хорошенько промыть.
Лук мелко порубить и обжарить на 2 ст. л. масла до прозрачности.
Горох и лук измельчить блендером (за неимением пропустить через мясорубку).
Добавить льняную смесь (она работает в качестве яйца), муку, приправить по вкусу, перемешать.
Ложкой брать массу, придавать форму биточка и выкладывать смесь на сковороду с хорошо разогретым маслом.
Обжаривать по 5 минут с каждой стороны. Готовые биточки выложить
на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Замечательное белковое блюдо.