Соус клубничный к рыбе и мясу

Категория: Соусы

Ингредиенты

Клубника свежая (замороженная)

200 грамм

Вино сухое красное

100 грамм

Бальзамический крем (уксус)

2 ч. ложки

Сахар

2-4 ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лист мелиссы

1-2 штуки

Лист базилика

1-2 штуки

Способ приготовления

Клубнику разрезать пополам.
Залить вином.
Поставить варить на медленном огне 10-15 минут (чтоб алкоголь перестал пахнуть)
Взбить блендером до однородности.
Протереть через ситечко (можно и не делать).
Добавить соль, сахар, бальзамический крем или уксус. Если вы добавите уксус, то сахара потребуется больше.
Добавить листики мелиссы и базилика.
Поставить на огонь.
При слабом кипении немного уварить (минут 5). Поперчить.
Дать остыть.
Подавать холодным к рыбе или мясу.

Приятного аппетита!

Программа: блендер, плита

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 180 грамм

Примечание

Рецепт сборный по источникам в интернете. Очень вкусный и необычный соус. Рекомендую.

Похожие рецепты

Сырный соус аля Макдональс к картофелю по-деревенскиШалунишка

Картофельный соус-гарнир к рыбеГаша

Соус сметанный с укропомЧучелка

Время клубники подходит, такой соус - хорошее дополнение к меню, спасибо

Никка, попробуй. Очень вкусно. У нас клубника в полном разгаре!

Ой как интересно. Сегодня привезли с рынка клубнику для заморозки на зиму, то будет из чего готовить. Анжела мелиссы точно нет. Мятой заменять? Фото просто отпад!