🔎

Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: австрийская
Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)

Ингредиенты

КЛЕЦКИ
Морковь 150 г
Цуккини (заменила кабачками) 150 г
Творог 250 г
Белый хлеб 30 г
Яйцо 1 шт
Мука 80 г
Масло сливочное 20 г
Соль
СОУС
Масло сливочное 15 г
Мука 2 ч. л.
Бульон овощной 100 мл
Сливки (у меня 10%) 100 мл
Соль
Травы (укроп, петрушка, орегано сушеный)
Желток 1 шт

Способ приготовления

  • 1. Морковь и цуккини (кабачки) нарезать мелким кубиком. Сперва отварить в подсоленной воде морковь до мягкости - 10-15 мин, в конце добавить цуккини и отварить пару минут. Жидкость слить, оставив ее для соуса.
  • 2. Размешать творог, измельченный хлеб, муку, яйцо, соль. Добавить овощи, размешать. Сформировать клецки. Отварить в кипящей подсоленной воде 6-8 мин (до того момента, как всплывут). Выловить клецки, добавить сливочное масло.
  • Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce) Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)
  • Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce) Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)
  • 3. Для соуса слегка прожарить муку на сливочном масле. Добавить небольшими порциями сливки, перемешанные с желтком, и бульон. Немного проварить, постоянно помешивая. Добавить измельченные травы. Плить соусом клецки, подавать горячими!
  • Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)
  • Овощные клецки с соусом из трав (Gemuesenockerl mit Kraeutersauce)

Блюдо рассчитано на

10 шт

Время приготовления:

50 мин

Программа приготовления:

плита

Примечание

Ленивые вареники + оранжевая морковочка + хрустящие кабачки + сливочный травяной соус = мое восприятие этого вкуса. Любителям творожных блюд будет вкусно, впрочем как и мне самой....
Рецепт взят с сайта (с небольшими изменениями) - 🔗

Поделиться…
*Чучундрус
Какие нежненькие и вкусненькие. И что замечательно, такие диетические. Беру в закладки
*Михаська
Сашунь! замечательные клёцки! Утащу к себе в запасники. Внуча скоро подрастёт; ей такое в самый раз будет.
Спасибо за такой славный и несложный рецепт! Вкусно!
*Пулисян
Наташа, Ириша, милые дамы, спасибо на добром слове! Клецки и правда хорошенькие!
*Туманчик
Сашуня очень одобрямс! Для детей самое то! Спасибо!
*Пулисян
Да, Ирусь, деткам классно! Хотя моя манюня лучше сладкие ест, чем эти овощные.....
*Туманчик
Цитата: Пулисян
Хотя моя манюня лучше сладкие ест, чем эти овощные.....
Шоб они понимали!!! Это ж пользительно!
*Rada-dms
За этот рецепт отдельное спасибо!!! Очень пригодится в самых разных случаях!!! особенно, когда гости на диете и дети малые под ногами путаются, вечно ломаешь голову, чем невредным и вкусным накормить!!
*Пулисян
Цитата: tumanofaaaa
Шоб они понимали!!! Это ж пользительно!
отож.....
Цитата: Rada-dms
особенно, когда гости на диете и дети малые под ногами путаются
Да, Олечка, для этого случая подойдет! Спасибо, что заглянула!
*NataliARH
Сашуль, творожно-морковные я пробовала, а тут исче и кабачек, и впрямь для мелких и диетчиков самое то

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения