Плетенка пшенично-творожная (духовка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Плетенка пшенично-творожная (духовка)

Ингредиенты

Мука пшеничная 550 гр
Творог 1 пачка( 200гр)
Вода теплая 270 мл
Яйцо 1 шт
Масло сл 20 гр
Сахар 1 ст ложка
Соль 1.5 ч ложки
Дрожжи прес свежие 10 гр
Семечки подсолнечные
Кунжут для посыпки
1 яйцо для смазки

Способ приготовления

  • Тесто замешиваем где вам удобно.
  • Я замес делал в Кенвуде.
  • Ингридиенты сложила как в Хп, с начала вода, соль, творог, яйцо, масло сл, потом мука , сахар и дрожжи.
  • Замес делаем пока тесто не соберется на крюк или в колобок. Придется добавлять муки во время замеса. По времени заняло минут 10.
  • Отключаем и оставляем тесто отдыхать на расстойку минут на 30-40.
  • После расстойки запускаем замес и добавляем семечки. Где- то 5 минут еще замешиваем и видим что тесто не липнет к чаше.
  • Отключаем комбайн и выкладываем тесто на доску.
  • Разделяем на три жгута и плетем косичку)
  • После того как сплели косу, то аккуратно перекладываем на протвинь. И накрываем полотенцем для последней расстойки. Тесто хорошо и быстро поднимается.
  • Смотрим минут через 30, если хорошо увеличилось в обьеме то смазываем яйцом и посыпаем кунжутом и ставим в духовку и включаем на 250.
  • Пока духовка нагревается тесто еще подрастет!!!
  • Выпекаем до румяной корочки) по времени минут 30-40. Но смотрим, тк духовки у всех разные)
  • Плетенка пшенично-творожная (духовка)
  • Плетенка пшенично-творожная (духовка)

Программа приготовления:

Духовка

*Sonadora
Маша, какая воздушная! А творог какой, в бумажной пачке или мягкий, в тубе?
*Masinen
Спасибо))
В бумажной, обычный творог 18%, можно и менее жирный положить)
*ирман
Маша, плетёнка у тебя получилась знатная, просто красавица.
*Masinen
Ирин, спасибо$
Это моя первая в жизни плетенка)))
*СанечкаА
чудесная плетеночка румяная и воздушная
*Olga VB
Красавица-плетенка!
Маша, а как думаешь, если то же самое, но сыворотка вместо воды, масло растительное вместо сливочного, а вместо дрожжей - закваска?
*Альбина
Плетенка Аж слюнки потекли, надо делать
*Masinen
Цитата: Olga VB

Красавица-плетенка!
Маша, а как думаешь, если то же самое, но сыворотка вместо воды, масло растительное вместо сливочного, а вместо дрожжей - закваска?
Оля, а почему и нет) можно заменить !!
Я на сыворотке люблю очень печь, когда она у меня есть)
Да и на закваске отлично получится)
*Masinen
Цитата: СанечкаА

чудесная плетеночка румяная и воздушная
Цитата: Альбина

Плетенка Аж слюнки потекли, надо делать
Спасибо)))
*Шахзода
Такой хлебушек в магазине не купишь! от души!
*АнечкаАнютк
эх, ты !!!! тащу в закладки, оюожаю плетенки, только я все больше их с ничинками делаю. Надо и вашу попробовать, а то полная морозилка домашнего творогу.
*АнечкаАнютк
простите за орфографию, малой балуется!!!!
*Masinen
Сегодня опять пекла плетенки.
Вышло три плетенки размером с нарезной батон)
Изменила рецепт: вместо воды сыворотка, творог свой, без яйца)
Получилось супер!!
Тесто замешивала в Кенвуде)
Плетенка пшенично-творожная (духовка)

Плетенка пшенично-творожная (духовка)
*Olga VB
Ах, какие красавицы!
А может быть, Машенька, следующий раз на подсолнечном масле попробуешь7
Только, если ты помнишь, его по весу надо брать на 20% меньше, чем сливочного, остальное дополнить сывороткой.

Кончно, на сливочном получается более нежный сливочный вкус по сравнению с подсолнечным, - это если на воде. А на сыворотке разница практически не заметна.

Мне результат очень нра, может, и тебе понравится.
*Masinen
Оль, попробую) только придется творога наделать, чтобы сыворотка была)
Спасибо))
*Olga VB
А у меня сыворотки, как гуталина!
Я творог постоянно делаю, а утилизировать такое количество сыворотки не в состоянии.
Кастрюлями выливаю! Прям обидно, чесслово!
Могу регулярно делиться любыми количествами.
Ты в Москве где территориально?
Я в Царицыно, Автозаводской, Черемушках...
*Masinen
Оль, а я на коломенской) на Автозаводскую вожу сына на футбол в Торпедо)
*Vei
А на Полежаевской-Динамо никого с сывороткой нет?
Такая волшебная плетенка!!!
*Masinen
Лиза, спасибо))
Хорошо, когда рядом есть, у кого сыворотка литрами дома)!
Вот приезжай в гости и за одно Олю поймаем и отберем по литру сыворотки)

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).