Запеканка творожная (диетическая)

Категория: Молочные и яичные блюда
Запеканка творожная (диетическая)

Ингредиенты

Яичный белок 2 шт.
Сахарный песок 1 столовая ложка
Манка 2 столовые ложки
Вода 40 мл.
Творог маложирный 400 гр.
Зеленое яблоко 1 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Рецепт этой несладкой творожной запеканки полностью адаптирован для питания при панкреатите, холецистите (диета №5 и 5П), содержит только разрешенные при этих заболеваниях продукты. Также он будет полезен людям придерживающимся принципам здорового, диетического питания.

Манку заливаем чуть теплой водой на 10 мин.
Охлажденные белки хорошо взбиваем, добавляем сахар, взбиваем до образования белых пиков.
Яблоко очищаем, натираем на терке и отжимаем образовавшийся сок (без фанатизма).
Творог разминаем, добавляем манку, разрыхлитель, тертое яблоко. Хорошо перемешиваем.
Аккуратно вводим белковую массу.
Кастрюльку смазываем растительным маслом.
Режим выпечка 45-50 минут.
После сигнала готовности остужаем 10-15 мин. и достаем на вставку-пароварку. Запеканка более вкусна, когда полностью остынет.

Блюдо рассчитано на

8 порций

Время приготовления:

60

Программа приготовления:

Выпечка

Примечание

В результате получаем несладкую запеканку, с легкой кислинкой, нежным вкусом и ароматом яблока.
Эта запеканка "уходит" у нас быстрее, чем обычная, сладкая.

*Oca
Во, класс! Надо за творогом сходить, уже хочу кисленькую запеканку. В какой мультиварке пекли, если не секрет? Вижу в списке маленький Панас, значит для высокой запеканки надо печь в 3-литровой мульте, верно?
*MariV
Хороший рецепт, правильный! и в послеоперационный период тоже
*ЯгодаМалина
Oca, пекла в мультиварке Panasonic SR-TMH 10.
*ЯгодаМалина
Цитата: Oca

Вижу в списке маленький Панас, значит для высокой запеканки надо печь в 3-литровой мульте, верно?
да, в маленькой, или на 30-50% увеличить объем для большой
*Ланьер
ЯгодаМалина. Отличный рецепт. Обязательно попробую испечь. Думаю, что похудеть тоже можно с этой запеканкой. :Спасибо.
*Гала
Хороший рецепт

Цитата: Ланьер

..... думаю, что похудеть тоже можно с этой запеканкой.
Тогда надо подкорректировать рецепт: сахар заменить на стевию, вместо манки - отруби, а творог взять обезжиренный.
Но это уже будет совсем другой рецепт....
*MariV
Этот рецепт - то, что доктор прописал по диете №5.
*Oca
Что-то испеклось Сначала хотела расстроиться, но потом увидела, что у многих запеканок центр провалившийся, в отличие от кекса. Жидковата... но вкусная. К рецепту добавляла 2 ложки сахара, выжатый яблочный сок выпила. Белки взбились великолепно, смесь ложкой перекладывала в мультиварку - сама вытекать не хотела.
*ЯгодаМалина
Oca, у меня получилась плотной консистенции, точно не жидкая. Она слегка влажновата пока горячая, а когда остынет, как обычная, по внешнему виду. Возможно это зависит от качества творога.
*Ольга**
Наверное, при диете № 5 отлично, спасибо за рецепт. (но касательно примечания о диетическом питании-нет, манка это все равно, что пшеничная мука, к сожалению).

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту