🔎

Варенье из тыквы с клюквой

Категория: Заготовки
Варенье из тыквы с клюквой

Ингредиенты

Тыква очищенная 600г.
Клюква 500г.
Сахар 700г.

Способ приготовления

  • Тыкву порезать маленькими кубиками, сложить в кастрюлю, налит воды, чтобы только покрыть тыкву. Довести до кипения (не закрывая крышку), уменьшить огонь и потушить 10 минут. За это время вода практически полностью впитается в тыкву.
  • Клюкву промыть, потолочь деревянной толкушкой, добавить в тыкву, перемешать.
  • Добавить сахар. Для любителей послаще, сахар можно увеличить до 1кг. Перемешать, довести до кипения, огонь уменьшить и варить, не закрывая крышку и периодически помешивая 25-30 минут. За это время вироп должен загустеть.
  • Разложить в стерилизованные банки, закатать.
  • Хранить можно не в холодильнике.
  • Варенье из тыквы с клюквой
  • Очень необычный вкус с горчинкой!!!! Мне ОЧЕНЬ понравилось! Рекомендую!!

Примечание

Из серии "Куда бы пристроить тыкву!

зы. Плотность варенья зависит от сорта тыквы. У меня был жесткая, поэтому кусочки получились плотные, хрустящие - мне именно такие и нравятся!!

Поделиться…
*Twist
Омелочка, очень красиво и наверняка вкуснооо...! И еще и полезно! Спасибо за такую интереснею идею!
*Omela
Мариночка, спасибо! На счет полезности не скажу..., но вкусное - точно!!!!
*Medusa
Спасибо pampkin (душечка) за pampkin (тыкву)!
А то у меня этих господ Пампкинов десяток лежит - не знаю, что с ними делать!
Теперь до весны точно не дотянут и своей смертью не умрут. Всех пущу в дело!
Окрасятся тыквы багрянцем.
*Omela
Цитата: Medusa

Всех пущу в дело!
Medusa , удачи! Варенье из тыквы с клюквой
*Sonadora
Ксюш, а с брусникой ведь тоже хорошо получится..?
*Omela
Да, Маняш, я делаю и с клюквой, и с брусникой.
*Дачница
Шо, настало время утилизировать тыкву?
*Luna1402
Вот интересно а в хебопечке можно такое варенье варить?
*Omela
Я в ХП никакое не варила.. никогда..
*Luna1402
Спасибо большое за быстрый ответ
*Елена Тим
А меня клюквы нееет! И брусники тожа Есть только клубника и вишня.
Чо делать-то? Такое варенье красивое, Оксаночка! Хочу, прям не могу терпеть! С вишней чтоль забабахать...
*Omela
Елена, кто мешает попробовать? лучше с вишней, нужна кислинка, как контраст тыкве.
*Елена Тим
Цитата: Omela

Елена, кто мешает попробовать? лучше с вишней, нужна кислинка, как контраст тыкве.
О! Значит я правильно подумала о вишне. Спасибо, Оксаночка! Прям щас поскачу, потом отпишусь! Я только отмашки ждала
*Omela
Удачи!
*Елена Тим
Ну, вобчем, сварила я варенье. Вкусно очень! Тыква интересная получилась. Только вот её, действительно, надо немного глушить кислотой, как в случае с клюквой. Иначе она сильно доминирует во вкусе. В вишне собственной кислинки для этого не хватило. Ну я, недолго думая, отрезала три тонюсеньких кружочка лимона, мелко нарубила вместе с цедрой и отправила в варенье. И сразу всё встало на свои места. Я совсем чуть-чуть сделала варенья, на пробу. Но, думаю, что, если и мужу понравится (он пока в Питере, так что только завтра будет пробовать) так же, как и мне, то буду еще готовить и экспериментировать с разными ягодами. Ксюшечка, спасибо за удачный рецепт!
Пойду по другим твоим рецептам шастать!
*Omela
Елена, рада, что понравилось. Правильно, что лимон добавили!
*Анюта НН
Я также варила варенье по этому рецепту, но добавила вместо клюквы бруснику. Мне варенье понравилось.Варенье из тыквы с клюквой
*Omela
Анюта НН, очень красивое варенье получилось!!! Я люблю, когда кусочками.
*lappl1
Ксюша, отчитываюсь и в этой теме. Сварила варенье из тыквы, но по грушево-кофейному рецепту. Тыква была очень бледная, поэтому добавила я в неё немного крепкого отвара ягод черноплодки. Очень-очень вкусно. Спасибо тебе, Ксюшенька!

А это фото баночек, ещё горячих.

Варенье из тыквы с клюквой

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения