Варенье из тыквы с клюквой

Варенье из тыквы с клюквой

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Тыква очищенная	600г.
Клюква	500г.
Сахар	700г.

Способ приготовления

• Тыкву порезать маленькими кубиками, сложить в кастрюлю, налит воды, чтобы только покрыть тыкву. Довести до кипения (не закрывая крышку), уменьшить огонь и потушить 10 минут. За это время вода практически полностью впитается в тыкву.
• Клюкву промыть, потолочь деревянной толкушкой, добавить в тыкву, перемешать.
• Добавить сахар. Для любителей послаще, сахар можно увеличить до 1кг. Перемешать, довести до кипения, огонь уменьшить и варить, не закрывая крышку и периодически помешивая 25-30 минут. За это время вироп должен загустеть.
• Разложить в стерилизованные банки, закатать.
• Хранить можно не в холодильнике.
• 
• Очень необычный вкус с горчинкой!!! Мне ОЧЕНЬ понравилось! Рекомендую!!

Примечание

Из серии "Куда бы пристроить тыкву!

зы. Плотность варенья зависит от сорта тыквы. У меня был жесткая, поэтому кусочки получились плотные, хрустящие - мне именно такие и нравятся!!

Похожие рецепты

Варенье из антоновских яблок с курагой и лимоном (Кроша)

Варенье из айвы (сваренное в мультиварке) (Кроша)

Варенье из замороженной клубники (мультиварка Brand 701) (Tyafa)

[Омелочка]

Омелочка, очень красиво и наверняка вкуснооо...! И еще и полезно! Спасибо за такую интереснею идею!

[Мариночка]

Мариночка, спасибо! На счет полезности не скажу..., но вкусное - точно!!!

Спасибо pampkin (душечка) за pampkin (тыкву)!
А то у меня этих господ Пампкинов десяток лежит - не знаю, что с ними делать!
Теперь до весны точно не дотянут и своей смертью не умрут. Всех пущу в дело!
Окрасятся тыквы багрянцем.

[Medusa]

Всех пущу в дело!

Medusa , удачи!

[Ксюш]

Ксюш, а с брусникой ведь тоже хорошо получится..?

[Маняш]

Да, Маняш, я делаю и с клюквой, и с брусникой.

Шо, настало время утилизировать тыкву?

Вот интересно а в хебопечке можно такое варенье варить?

Я в ХП никакое не варила.. никогда..

Спасибо большое за быстрый ответ

А меня клюквы нееет! И брусники тожа Есть только клубника и вишня.
Чо делать-то? Такое варенье красивое, Оксаночка! Хочу, прям не могу терпеть! С вишней чтоль забабахать...

[Елена]

Елена, кто мешает попробовать? лучше с вишней, нужна кислинка, как контраст тыкве.

[Елена]

Елена, кто мешает попробовать? лучше с вишней, нужна кислинка, как контраст тыкве.

О! Значит я правильно подумала о вишне. Спасибо, Оксаночка! Прям щас поскачу, потом отпишусь! Я только отмашки ждала

Удачи!

Ну, вобчем, сварила я варенье. Вкусно очень! Тыква интересная получилась. Только вот её, действительно, надо немного глушить кислотой, как в случае с клюквой. Иначе она сильно доминирует во вкусе. В вишне собственной кислинки для этого не хватило. Ну я, недолго думая, отрезала три тонюсеньких кружочка лимона, мелко нарубила вместе с цедрой и отправила в варенье. И сразу всё встало на свои места. Я совсем чуть-чуть сделала варенья, на пробу. Но, думаю, что, если и мужу понравится (он пока в Питере, так что только завтра будет пробовать) так же, как и мне, то буду еще готовить и экспериментировать с разными ягодами. Ксюшечка, спасибо за удачный рецепт!
Пойду по другим твоим рецептам шастать!

[Елена]

Елена, рада, что понравилось. Правильно, что лимон добавили!

Я также варила варенье по этому рецепту, но добавила вместо клюквы бруснику. Мне варенье понравилось.

[Анюта НН]

Анюта НН, очень красивое варенье получилось!!! Я люблю, когда кусочками.

Ксюша, отчитываюсь и в этой теме. Сварила варенье из тыквы, но по грушево-кофейному рецепту. Тыква была очень бледная, поэтому добавила я в неё немного крепкого отвара ягод черноплодки. Очень-очень вкусно. Спасибо тебе, Ксюшенька!

А это фото баночек, ещё горячих.