🔎

Булочка с маком (Хашхашлы черек)

Булочка с маком (Хашхашлы черек)

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: турецкая
Булочка с маком (Хашхашлы черек)

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 450 г
Дрожжи свежие 15 г
Молоко теплое 125 г
Йогурт натуральный 250 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 1\2 ч. л.
Начинка:
Мак 50 г
Масло сливочное растопленное 100 г
Для смазки:
Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

  • Залить мак кипятком, накрыть и дать остыть. Воду слить.
  • Дрожжи растереть с 1ст. л. сахара. Вылит в ведро ХП. Туда же теплое молоко, йогурт. Сверху мука, соль, оставшийся сахар.
  • Режим «Тесто» 1,5ч. В процессе замеса я добавила 1ст. л. до колобка.
  • По прошествии времени тесто выложить на присыпанный мукой стол, разделить на 16 кусков. Делим пополам, каждую половину пополам и т. д.
  • Каждый из кусочков раскатать толщиной 0.5 см и намазать сверху маком, смешанным с маслом. (прошу прощения за архитектурный беспорядок на столе)
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Скрутить каждый "блин" рулетом, растягивая края, чтобы получилась тонкая длинная «колбаска»:
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Затем перекрутить рулон несколько раз вокруг себя и завязать узелок, один конец спрятать под низ:
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Выложить на застеленный бумагой противень:
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Накрыть полотенцем, поставить на плиту на 20 минут. Духовку включить на разогрев до 200С.
  • Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
  • Выпекать 15-20 минут.
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Булочка с маком (Хашхашлы черек)
  • Воздушные, очень мягкие булочки!! Для любителей более сладкой выпечки, можно добавить сахар в тесто или в начинку.

Примечание

Оригинал рецепта 🔗, с моими изменениями.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Сусля
Какие финтифлюшки красивыееее Омелк, как ты все успеваешь?? и куда ты это все деваешь?
*poiuytrewq
Цитата: Сусля

Какие финтифлюшки красивыееее Омелк, как ты все успеваешь?? и куда ты это все деваешь?
Собственно, присоединяюсь к вопросу, особенно к первому.
*ШуМахер
Кустик! Супер! Два вопроса: мак готовить надо? Колбаска одна и на части или колбасок несколько?
*Omela
Цитата: ШуМахер

мак готовить надо?
Мань!!! Залить мак кипятком, накрыть и дать остыть. Воду слить.(первая строчка в рецепте )

Цитата: ШуМахер

Колбаска одна и на части или колбасок несколько?
Всего 16 кусочков-колбасок-булочек.

Цитата: Сусля

Какие финтифлюшки красивыееее Омелк, как ты все успеваешь?? и куда ты это все деваешь?
Сусля, poiuytrewq война -войной, а обед по расписанию, а булочки в воскресенье вынь и положь!! А вот куда деваешь??? Сама удивляюсь - неужели столько можно жрать есть!!!
*Tatjanka_1
ой, какая прелесть, рецептик унесла
*Сусля
Омелочкааа, булочки твои просто объедение, огромное спасибо от всей семьи и Кроши, которая рычит-пищит-лает и требует еще

Булочка с маком (Хашхашлы черек)
*Omela
Суслик, ой, как я рада, что семье понравилось!!! Кроше привет!
*Кроша
Omela
Спасибочки тебе огроменное!!! Булочки просто неприлично вкусные! Я даже не ожидала что моим так понравятся... захвалили прям от макушки до пяток...

P.S.Я конечно дико извиняюсь что без фоточки, но так получилось, старалась... фотографировала... и... в общем... ну это долгая история...
*Omela
Цитата: Кроша

Булочки просто неприлично вкусные!
Кроша , ППКС!!!

Цитата: Кроша

захвалили прям от макушки до пяток...
места то живые остались???
*[Ксюша]
Булочка с маком (Хашхашлы черек)
Получилось очень вкусно, но следующий раз положу по больше сахара. А еще хочу узнать, в мак можно сахар добавлять?
*Omela
[Ксюша] , отличные булочки получились!!! Про сахар я писала, что для любителей надо добавить! Можно и в тесто, и в начинку.
*замужем
Огромное спасибо за рецепт, у меня никогда тесто дрожжевое не получалось, я уже отчаялась, но ваш рецепт это что то!! Спасибо вам большое. правда немного не такие румяные у меня они получились!!!
*Omela
замужем , добро пожаловать на форум! Рада, что у Вас удались булочки! Может покажите???
*замужем
Спасибо большое))))
Да с удовольствием поделюсь, правда фото не очень, это уже утренний вариант, пекла то я в 3 ночи!!! Они у меня чуть сморщились после прибывание в пакете!!!
Булочка с маком (Хашхашлы черек)
*Omela
Цитата: замужем

пекла то я в 3 ночи!!!
Наш человек Отличные булочки получились!!!
*Ирина55570
Добрый день, Омелочка! Подскажи. У меня в ХП сначала сухие продукты, затем молоко или вода. Как закинуть по твоему рецепту? У тебя молоко внизу. Жду ответа. Очень хочеться испечь эту прелесть детям.
*Omela
Ирина, добро пожаловать на форум! Продукты закладывайте согласно своей инструкции. Удачи!
*ШуМахер
Мельчик, я с отчетом! Ошалела я уже от каникул этих, булки испекла - полегчало Вкусна, а главное, не сладко

🔗
*Omela
Цитата: ШуМахер

булки испекла - полегчало
Манюня, сестраааааа У меня это тоже антидепрессант!!!

зы. Булочки - загляденье!!!

Рецепты в разделе "Булочки национальные"