Александра

MariV,

На вид просто профессиональные картины

Расскажите, пожалуйста!
Каким образом велась работа? Учили ли чему-то, или давали простор для самовыражения, как долго продолжался курс арттерапии, был ли он частью комплексной реабилитации... короче, расскажите что сочтете возможным, очень интересно!

Наталья, ждем продолжения репортажа о непокорном мармеладе

и фотографий уцелевшей части пирожка

Дорогая Александра!
Я уже в эти психоделические штучки не играю, наигралась во как!!!
Методика рисования пальцами «как средство реабилитации и интеграции исключенных из общества (маргиналов) в рамках комплексной программы помощи и реабилитации " и т. д. и т. п., в основном, по большому счету, это поиск финансирования. Вот-де я придумала программу, в результате которой будут достигнуты такие и такие результаты. Бездомный, хронический алкоголик и маньяк, вдруг после размазывания краски по листу вдруг резко переродится - бросит пить, станет заботливым сыном, мужем, отцом, станет работать... Вы в это верите? Я - нет. По 15-ти летнему опыту работы.

Другое дело, если человек сам осознает, что есть проблемы и ищет САМ способы их решения.
Тут все средства хороши - кому что подойдет, универсальных рецептов нет и быть не может. Ведь людей без проблем с психикой нет. Как говорил кто-то из авторитетных " Посмотрите - налево - шизофреники, посмотрите направо - параноики, посмотрите в зеркало - увидите и тех и других!»
Иногда просто попить валериановых капель (шутка!), правда, с большой долей истины!
Продолжение, если желаете, следует. Уезжаю!

MariV,

Увы, в возможность «за уши притащить в рай» я не верю...
Хоть пальцами рисовать предлагай, хоть миллион долларов дай...

Мне реалистичнее кажется при сознательном выборе и принятии человеком ответственности за свой выбор «проассистировать» в процессе пути...

Вопрос, понятно, сложный и неоднозначный... и у каждого в решении этого вопроса очень много личного...

Читая специальную литературу, вспоминаю невольно Джерома К. Джерома, у него в «Трое в лодке» один из героев после чтения медицинской энциклопедии не обнаружил у себя только родильной горячки (ну или в первоисточнике housemaid's knee - профессиональной болезни тогдашних уборщиц)

В любом человеке есть практически все. Только одно дело, когда этот микс составляет неповторимую индивидуальную основу личности, а другое -когда выпячивание чего-то мешает нормально жить и мучит...

С удовольствием продолжила бы

Вариация на тему Рыбного наполеона от MariV

Думайте, Александра, думайте - и поделитесь потом своими думами!

На первый взгляд - тонкие лепешки чапати из цельной муки (рецепт есть в темке о секретах здорового питания - ЧАПАТИ из ЦЕЛЬНОЙ МУКИ),

все та же слебосоленая или копченая семга, вместо сливок - мягкий кремообразный нулевой творог - пропускаем через блендер семгу с творогом, пусть будет и икра для украшения верхней смазанной «крмом» лепешки.

А ленивый вариант... мои подсели на купленные в диабетическом отделе тонкие французские цельнозерновые хлебцы из муки и воды, даже без соли, на русской наклейке написано, что это маца, хотя я не уверена. В общем, тонкие легкие хрустящие хлебцы из цельной муки и воды, поджаренные на гриле (там так написано), между ними все та же начинка...
Эх, мои никакой рыбы не едят... а себе одной пока некогда готовить...
Если кто решится сделать по этому рецепту - милости прошу с фото

Сыпьте примерно 15-17 % отрубей если белая мука - будет примерно цельнозерновая (не хватает пары процентов зародышей пшеницы).

т. е. если в обычную муку добавить 15-17% отрубей, 2% зародышей пшеницы (кстати в каком виде? размолоть их наверное нужно? ), то получится полный эквивалент цельной муки - в кулинарном, гликемическом и во всех прочих смыслах?

зы: чтото я не уловила, а чем лепешки чапати от лаваша вульгарис отличаются?

Сравнение цельной муки, лаваша и чапати

Chantal

Я не могу полностью с уверенностью говорить о полном эквиваленте во всех отношениях, т. к. кроме собственно отрубей и зародыша есть еще что-то типа мезодермы...
Одно могу сказать, соотношение муки, отрубей и зародышей вычитала.
Если говорим о балластой клетчатке, понижающей ГИ, соотношение такое же. Для верности можно сверх отрубей добавить. Кстати, я обычно даже в 100% цельную муку добавляю ложки по 3 отрубей и льняной муки либо крупномолотого семени льна, для усиления «балластной» клетчаткой.

Реакция на такую «искусственную» цельную муку у моей поджелудочной хорошая, после употребления, например, докторского хлебца, где в белую муку добавляются только отруби, количеством, если я правильно помню, около 20%, через 2 часа или наутро показания глюкометра в норме.

Лаваш, насколько я знаю, из муки в/с делают и не на сковородке, они гораздо крупнее и прямоугольной формы, впрочем, я никогда не делала и не берусь утверждать.
Чапати - взяла рецепт с сайта магазина Индийских специй, там именно из грубой муки, собственно, рецепт и не переделывала, за исключением смазывания маслом ГИ (топленым сливочным). Чапати небольшие, размером со среднюю сковородку, круглые. Главное отличие, думаю, грубая мука - по поводу которой (я имею в виду ту, что продается в Индийских Специях) есть расхождения, цельная она или нет (возможно, не обойная, а сеяная).

Моя поджелудочная, тем не менее, четко различает лаваш вульгарис и чапати. После покупного лаваша (в составе блюда типа низкокалорийного рулета с куриной грудкой и нулевым творогом в сопровождении сырых овощей) через 2 часа или наутро сахар выше нормы. А после чапати (плюс творог и белковый продукт, с теми же сырыми овощами) все в норме.

Картинная галлерея впечатлила Мне кажется для оступившихся людей то же нужно что-то делать, авось кому-то действительно это поможет, если даже единицам и то неплохо.

Александра!
Пирожок я в прежнем своем сообщение выложила.
Мармелад переварила, теперь застыл, Вот фото



По вкусу чувствую, что все же напортачила. Я ж не знаю, что с отрубями то делать. Все же их наверное после обжаривания проварить нужно или нет? В общем я их в мармеладе хорошо чувствую, хотя вкусно получилось, уже умяла прилично, грам 50-60. калорийность у меня по предварительным расчетам вышла 85, 24 ккал на 100 гр. Но он у меня все же мягкий, не такой как магазинный. Так и должно быть?

Муку в Семеновском не нашла, зато нашла зародыши пшеницы. Решила пока нет нужной муки, буду мешать как Вы написали в процентах. Мне мой пирожок с отрубями очень понравился, вкусно получилось.

Про профессиональное выгорание. Пока вроде лично мне грозит. С детства в меня вбили, что любая работа должна быть выполнено с блеском, что бы тебе не поручили. И поэтому уже как то не зависимо от моего сознания я легко втягиваюсь в рабочий процесс, и любая работа увлекает, даже тупое написание отчета, тут же начинаю его значит красиво оформлять, или если нужно вносить однотипные данные на VBA пишу простенькую програмку и отчет строиться сам. Уже на работе всю рутину автоматизировала Может с детства у ребенка не амбиции культивировать, а прививать любовь к тудовой деятельности, тогда ему в будующем никакое выгорание не грозит и вокруг все работящие и талантливые будут. Ну размечталась

Ната,

Пирожок очень симпатичный. У меня только намного больше капусты получилось

Мармелад на вид достойный И сразу видно, что диетический - рядом лежит сантиметр и книжка Борменталя

Отруби для мармелада я обжаривала, а потом вместе с сухофруктами клала в чашу и заливала кипятком. Все это у меня некоторое время настаивалось, а потом я блендером превращала вс фруктово-отрубную массу вместе с водой в пюре.
Не скажу, чтобы резко вкус чувствовался, чуть видны крапинки, и объем-плотность придает. Наверное, Вы их не распарили...

Я кажется писала, что мармелад более мягкий, чем покупной. Через несколько дней в холодильнике (неплотно прикрытый, чтобы не запотевал) он стал крепче, но все равно не такой.
Можно у Тортыжки в Кондитеской темке поискать, сколько она кладет агара в обычный мармелад, с сахаром, возможно там больге агара.
Агар нельзя варить больше 2 минут, желирующие свойства ослабевает, об этом Елена Семеновна предупреждала.

В Семеновском мука Беловодье находится не где остальная мука или другая продукция Беловодье, а в диабетическом отделе, ближе к кассам. Она там точно есть, разве что расхватали и не успели новую поставить. Регулярно там покупаю.

Здорово, если выгорание не грозит. Но на всякий случай такую информацию полезно знать, если что

Ната, я из дома вот уже несколько дней по вечерам не могу войти в форум и прочитать почту. Пришло на мейл уведомление о Вашем сообщении.
У Вас есть мой мейл, лучше писать туда. Или как вариант, напишите в здешнюю личку

Александра, все понятно, да я отруби не вымачивала и первый раз действительно проварила мармелад с агаром больше 2 мин из-за этого он похоже и не зажелировался, отруби чувствуются крупинки. Очень мне понравился все равно, по сегодняшней реакции ясно, что очень благотворно и мягкой действует на ЖКТ и вкус очень приятный, не смотря на то что я квиттина переложила, кислинка не портит

Про муку все поняла, в том отделе и искала и консультанта спросила, ответили разобрали, приходите завезут. Зато там есть макароны из цельнозерновой муки, дешевле, чем я покупала у Зарры. Взяла себе на заметку.

Я кажется знаю почему Вы письмо на похудеть прочитать не можите, у меня так же бывает. Там разрешено 25 писем, и как их становиться 25, нужно удалить какие-нибудь письма и если внимательно посмотрите там есть гиперссылка «прочитать отложенные письма» вроде так, сейчас точно не помню, ее кликаете и не прочитанные письма доставляются.
В том письме я выражала Вам благодарность за поддержку. Лично для себя решила, что на похудеть я больше ничего писать больше не буду, чтобы не обливали грязью вообще ни за что. вот собственно и все, что написала.

Про выгорание. Я согласна тема очень важная, я этот процесс вижу на работе, люди моего возраста пашут ни смотря ни на что, а молодежь вот у нас на работе действительно говорит о выгорании.

Ната,

Если хотите мое мнение: людей на форуме Похудеть. ру надо понять и простить.
ВЫ и сами прекрасно знаете: имеющий уши услышит. А если готовности услышать нет, работают очень мощные защиты от неприятной информации, которая, ВОЗМОЖНО, ПЕРЕВЕРНЕТ ВСЕ ДО ЭТОГО СФОРМИРОВАВШЕЕСЯ ОТНОШЕНИЕ к причинам прибавки веса, срывов и повторного набора веса, а если шире - к самим себе и своим отношениям с окружающим миром.

Вы же знаете: насильно, за уши, в рай никого не затащишь.
Вспомните себя: что-то побудило Вас из всего огромного форума обратить внимание на мои очень скудные слова, САМОЙ обратиться ко мне, потом, в течение длительного времени обдумывать и вновь возвращаться мыслями к обсуждаемому, потом читать литературу, потом снова обсуждать свои мысли со мной и в конце концов прийти к САМОСТОЯТЕЛЬНОМУ решению, что именно предпринять и в каком направлении двигаться.

В свою очередь, мы с Вами здесь за тем же: если кому-то понадобится наша поддержка, мы не будем давать прямых советов, не будем пытаться один к одному передать свой личный уникальный опыт. Поддержка и чувство локтя - вот все, что на самом деле нужно
 

Александра, Вы все правильно написали, все абсолютно правильно. Это скорее претензия и обращение к самой к себе, не писать такие спорные вещи, чтобы потом не расстраиваться, не создавать себе проблем.
Но с другой стороны об этой стороне так мало пишут, люди используют тупиковые пути, не ведущие к стройности. Помните молодость, много было полных девушек и детей? Я провела свое детство на Украине, традиционная пища очень жирная, но у нас не было полных детей и молодежи, замужние женщины да полнели, но не до 100 кг, наша соседка тетя Клава весом 100кг обращала на себя всеобщее внимание, все ее жалели и говорили, боже какая полная. Жизнь была эмоциональная, интересная, все были в делах, заняты.
Следовательно нынешняя эпидемия ожирения - это личностные проблемы человека, именно решая проблемы человека, заполяя его духовный мир, ему можно реально помочь.
В моем случае именно это и было, духовная пустота, ряд причин привели к тому, что в душе стало пусто. А пусто долго не держиться, туда или пища или вредные привычки падают. следоватьно ни какой там Сибарит или хумусовая проблему бы в принципе решить бы не могли.

Сегодня у нас закончился двухдневный тренинг «Основы менеджмента», это тренинг для руководителей, как правильно ставить цели и проводить обратную связь с сотрудниками. Очень был полезный именно в плане управления людьми. Я начальник по неволе, в свое время выбрали самую квалифицированную сотрудницу и сказали, будешь руководителем группы, а если откажешься останешься простым сотрудником. Выбора не оставили, так как сразу значительно в разы повышалась зарплата и статус. Но оказалось руководить людьми очень трудно, и руковожу я плохо, сотрудники ничему не хотят учиться, а я либеральничую, в итоге часто цейкнот и в итоге всю важную и ответсвенную работу делаю я. Вот полна энтузиазма применить методики, полученные на тренинге в работе, инструмент дали, теперь нужна только практика. Заручилась поддержкой тренера, что смогу к ней обращаться за советом.

Ната,

Я думаю, что и на том форуме, и здесь найдутся люди, которым будут интересны и близки эти проблемы - в этом случае они просто обратятся к Вам с расспросами, как это уже было, помните, Вы упоминали о письмах в личку.

То, о чем Вы пишете, называется «болезнь молодого менеджера», когда кажется, что сама сделаешь все лучше и быстрее и неловко руководить бывшими коллегами-подружками.

Здесь не меньше поле деятельности Вам в работе над собой. Уверена, что Вас на тренинге уже многому научили. Мне кажется, самое важное - при всем своем начальническом статусе оставаться самой собой, не потерять свою личную уникальность. Это всего лишь одна из Ваших социальных ролей, важная, но не единственная. Вашим подчиненным важно, при всей Вашей твердости и желании по-новому организовать работу, понимать, что Вы живой человек со своими собственными вглядами, убеждениями и характером, у Вас могут быть слабости и ошибки, которые Вы не стесняетесь признать, исправить и идти дальше.

Ну, а технически очень важно уметь «отдавать» другим делать то, что они в состоянии сделать сами. А Ваша задача теперь - организация, контроль и, важно, мотивация.

Рецепт цельнозернового клюквенного кекса

Стоят у меня в духовке 2 кекса по одинаковому рецепту, один с пшеничной обойной мукой грубого помола Беловодье, другой с цельнозерновой мукой Здоровье Алтая.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ КЛЮКВЕННЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ЦЕДРОЙ
рецепт - переложение кекса от Ayn, ранее публиковался в Рецептах и секретах здорового питания

Мука цельная 500 г
отруби 3 ст. л.
семя льна крупномолотое 3 ст. л.
пекарский порошок (разрыхлитель) 1,5 ч. л.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
ванилин 1 г
корица 1 ч. л.
по желанию - 0,5 ч. л. стевиозида (но и без него достаточно сладко)

апельсиновый сок свежевыжатый с мякотью 150 г
молоко 0% 100 мл
творог мягкий 0% 150 г
пюре яблочное 130 г
цедра апельсина рубленая 4 ч. л.
курага порезанная 100 г
орехи кусочками (пекан или по вкусу) 0,5 ст
клюква сушеная 1 ст или свежая или замороженная (не размораживать!) 300 г (я положила часть сушеной клюквы и немного сушеной черники)
ПО ЖЕЛАНИЮ - 2-3 ст. л. масла (оливкового, кунжутного, любого с приятным запахом)

белки яичные 3 шт

Отдельно смешать сухие и влажные ингридиенты быстро смешать и аккуратно вмешать сбитые в отдельной миске белки.

Выпекать в смаанной форме при 200С до готовности (около часа), проверять лучинкой.

Предварительно могу сказать, что кекс из муки Здоровья Алтая поднялся повыше.
Как допечется - выложу в разрезе







Слева кекс из муки ЗА, справа из Беловодья

ЗА:




Беловодье:




Слева кусочек из ЗА, справа из Беловодья




Члены семьи (2 голоса) отдали вкусовые предпочтение левому кусочку, происхождение кусочков им не было известно. Сошлись во мнении, что вкус левого кусочка «несколько богаче».

Апельсиновый сок для раскрытия аромата хлеба

Спасибо, Cubic

Обратите внимание на добавление апельсинового сока в любой цельнозерновой хлеб. Достаточно 80 - 100 г, вкуса апельсина чувствоваться не будет, но по мнению Эрика, автора сайта , это позволяет полностью раскрыться аромату цельной муки

Надеюсь завтра увидеть здесь фото вашего пышного цельного хлебушка

Александра, у вас тут как всегда - отрада для глаз, вкусняшки!
А на меня что-то леворукость напала
В прошлом хлебушке позеленели семечки (думаю из-за добавления гранулированного чеснока, но в прошлые разы не было такого)
Сегодня ржаной хлеб пахнет аммиаком что ли
Я то съем, а вот угощать постесняюсь (на работе уже подсадила коллег на самопечный правильный хлебушек)
Это я все про рецепт Цилиного бездрожжевого, на сыворотке
Хелп меня, плз!

Гаечка, несите сюда рецепт, давайте разберем. Только если можно вывестие, а я завтра с мыслями соберусь отвечу, сегодня бегу еще почитать к реферату

А лепешки мои бездрожжевые печете?

Обратите внимание на добавление апельсинового сока в любой цельнозерновой хлеб. Достаточно 80 - 100 г, вкуса апельсина чувствоваться не будет, но по мнению Эрика, автора сайта , это позволяет полностью раскрыться аромату цельной муки

Вот спасибо!!! Это очень полезная, и новая информация для меня, правда сегодня уже без сока поставила... но мотаю на ус

Надеюсь завтра увидеть здесь фото вашего пышного цельного хлебушка

сама надеюсь ттт

Алгоритм выпечки цельнозернового хлеба в хлебопечке

Cubic,

Меня в последнее время перестал удовлетворять полный режим для выпечки цельнозернового хлеба. Ни цельнозерновой, ни основной. Хлеб поднимается быстрее, и если прогнать полный режим - он перестаивает. крыша проседает. Такой эффект можно увидеть у меня на примере хлеба в греческом стиле - отвлеклась и прогнала полный цикл.
Делаю первый замес (10 мин) на цельнозерновом с подогревом, выключаю и сразу заново включаю цельнозерновой. Периодически подхожу. Как только тесто выросло почти до края ведерка - отключаю и сразу включаю выпечку.

Либо полностью прогоняю режим тесто (он у меня с подогревом, первый замес как раз 10 мин). По окончании тесто еще недостаточно поднимается. Оставляю его не трогая в печке. Как только вырастет почти до края ведерка - включаю режим выпечки.

Но лучше, конечно, месить в х/п (15-20 мин), потом на подогреве (вынуть лопатку или перенести в теплую духовку и накрыть) держать 45 мин, потом сформировать хлеб, поместить на бумагу в расстоечную форму и держать в теплой духовке, можно со светом и стаканом кипятка внизу, можно накрытым - 30 мин. Вынуть, включить на полную духовку и прогреть вместе с формой для выпечки и крышкой.
Затем выдвинуть решетку с формой (она в нижней трети), снять крышку, вместе с бумагой перенести заготовку в форму, накрыть и печть при макус. температуре 30 мин, а потом еще 15-20 мин без крышки при 230 - 225С
Готовность проверяю термощупом для мяса. Готовый хлеб имеет T 95*

Cubic,

Меня в последнее время перестал удовлетворять полный режим для выпечки цельнозернового хлеба. Ни цельнозерновой, ни основной. Хлеб поднимается быстрее, и если прогнать полный режим - он перестаивает. крыша проседает.

Спасибо за подробный ответ. Сама в общем почти пришла к этому выводу..., Вы подтвердили мои умозаключения.

К тому же в муке ЗА повышенное содержание белка, и подходит она видемо быстрее, это надо учесть... а я просто пустила все на самотек, и оставила хлеб на таймере.

Cubic,

Я думаю, на таймер лучше ставить проверенную муку по уже лично проверенному рецепту.

В этом рецепте еще нельзя точно измерить размер и сочность яблока - поэтому крайне желательно следить за колобком.

Ну а на вкус-то хоть как, без разочарования???

да уж... так хотела скорее попробовать хлеб из новой муки, что не стала дожидаться утра, со мной такого давно не случалось. Поделом.

На вкус - я в теме про цельнозерновую сразу написала, вкус отличный, консистенция мякиша превосходная!

Мне показалось ОЧЕНЬ похоже на хлеб из диспергированного зерна., только мороки меньше

Польза диспергированного зерна и ферментации

Из диспергированного полезнее, из-за технологии длительного замачивания, высвобождаются самые полезные для здоровбя вещества и еще зерно или мука ферментируется, после чего процесс обработки его в организме существенно изменяется, не могу детально объяснить, видимо понижается ГИ. Но такой способ понижает выброс инсулина (сахар крови не скачет) и соответственно, меньше откладывается в жировые запасы.

Так что по уму, надо из ЗА делать опару или рецепты типа хлеба без замеса. Сейчас его МИША активно развивает в своей темке, а раньше я тоже делала и выкладывала даже видео (ссылка есть у МИШИ в темке о ХЛЕБЕ БЕЗ ЗАМЕСА)

вот такой у меня получился пирожок




правда делала впопыхах, про грибы забыла получилась капуста с зеленью, сверху присыпала тонко нарезанным луком и залила яйцами с тертым сыром - и что вы думаете, получилось очень похоже на луковый пирог, никто из домашних капусту не признал а сын сказал, что если бы нужно было выбирать между конфетами и этим пирожом, то он выбрал бы пирог!

Chantal ,

Я тоже с трепетом делала. Сын капусту не жалует. А тут размели все в момент

И тоже кстати без грибов, по-простецки

Я выше ответила Вам про муку

Ох, Александра, лепешки делала, но мне больше нравится хлеб караваем
Рецепт, не рецепт, но суть такая 3 чашки муки+2сыворотки+ч. л. соды+ч. л. соли, 1-2 ст. л. семечек
Ну, я добавляла еще ч. л. гранулированного чеснока и ч. л. разрыхлителя.
Смешиваю сухие компоненты, добавляю сыворотку, перемешиваю и в нагретую духовку!
Вчера когда писала, хлеб уже испекся, но разрезан не был. Утром нарезАла - семечки опять зеленые!
Так что дело не в чесноке... Может зря сыплю разрыхлитель? (на последние 2 выпечки пошел пакетик другой фирмы, разрыхлитель не мелкой «солькой» а гранулками - на сорбит чтоль похож???)

Гаечка, я впервые о таком слышу.

А зачем еще разрыхлитель, если его в рецепте нет? Если Вам кажется мало соды - добавьте еще четверть ложки (мы везде говорим о мерных ложках). Сыворотка ее погасит.
Попробуйте не сыпать или сменить гранулированный чеснок на обычный давленый, можно его лепесточками нарезать и обжарить слегка на сухой сковородке перед закладкой.
Семечки без чеснока, как я поняла, уже раньше использовали.

Александра, Сергей спасибо за поддержку. Да работать есть над чем, у нас в комнате две группы сидит, и мы вот с моей коллегой, она руководительница другой группы скорее подружки подчиненным. Наверное я зря жаловалась на девченок, пришла с больничного + тренинг, отсутствовала в целом 2 недели, а они молодцы, завала не было, справились, сегодня устроили коллективный день рождения, 4 человека, за одно и 1 мая отметили. А по поводу учебы сотрудников, работник то я хороший и квалифицированный, но делаю все уже давно на автопилоте, даже если проблема новая и такой еще не было ни разу, все равно решаю не задумываясь, а вот как объяснять надо, тут затык, многие вещи кажутся такими элементарными, а девченкам не понятно. поэтому стала практиковать написание инструкций, пишу их сверх подробные, чтобы ошибиться нельзя было. Недавно в таком же ключе для дежурной смены написала, передавали им процедуру, чтобы делали в ночное время, так они обидились, говорят мы что имбицилы, так нам разжевывать.

Александра, какой кексик, хочу, за апельсинами завтра сбегаю и кексик сделаю из псевдозерновой муки Пирог изничтожен, вкусняшка, сделаю теперь с творожно-яблочной начинкой, дочка просит. Хотела спросить яблоки нужно утушивать для начинки или же как капусту можно сырыми положить?

Ната, все не так страшно, да?

Я думаю, яблоки тушить не надо, можно нарезать тонкими ломтиками. За час приготовятся.
В этом случае я бы в творог что-то сладкое положила - немного пюре из сухофруктов с малым количеством воды, или несколько ваших мармеладин, можно цедры, можно сухофрукты порубить, ту же курагу, и добавить. И ванилин. Вылить сначала на тесто творог с белками, а сверху черепичкой выложить яблоки. И я бы еще посыпала готовый торт корицей. Она снижает сахар и следовательно, для похудения тоже полезна

Ждем фото

Диетический яблочный пирог с творогом

Все пирог в духовку уже поставила, посмотрим что получиться.
Беспокоит, то что я яблоки ничем не покрыла, хожу смотрю и думаю, что все же возможно стоило скажем взбитым белком покрыть.
Состав.

• Тесто, как у капустного пирога.
• 3 белка взбила в крепкую пену, чуток соли добавила.
• в белки добавила 200 гр творога Валио 0.3% + 50 гр размоченной кураги, предварительно размолотой с водой, в которой она замачивалась до густой кашицы, плюс свежесмолотая ваниль.
• в форму выложила, как советовала Александра.
• сверху 400 гр яблок. Предварительно порезала, сбрызнула лимонным соком и добавила свежесмолотой корицы
• поставила в духовку, предварительно разогретую до 200 гр на 1 час, выняла, когда пошел запах готового блюда.

Все спекся. Постоял пирог до остывания и мои опасения насчет яблок не оправдались, все отлично, так как нужно. А запах корицы и ванили просто супер. Своим на каждый кусочек густо посыпала сахарной пудрой, сама конечно без сахара ела, очень вкусно и калорийность маленькая (без сахара) 106 ккал на 100 гр. соответственно съела такой кусьман 170 гр, чего уже давно себе в выпечке не позволяла.



Александра, Вы все же большая молодец. Я так раньше любила печь, однако в голову не приходило, что выпечка может быть полезной, поэтому уже давно это дело забросила, только по праздникам, по просьбе семьи что-то делала. А сейчас я полна энтузиазма, реально разбавляет рутину диетического питания такие рецепты и даже создается впечатления, что ты не на диете.

Девочки, так в этом же весь смысл! Мало того, что ешь вкусно и не возникает соблазнов натрескаться вредного, так еще получаешь положительные эмоции от восторгов родных, и греет мысль, что им тоже в пользу

ну насчет соблазнов.. полезным тоже можно так натрескаться что огого!
сегодня испекла по вашему рецепту

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ КЛЮКВЕННЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ЦЕДРОЙ

только я его слепила из того что было и вот что получилось:

Мука цельная 500 г в/с
отруби 3 ст. л.
семя льна крупномолотое 3 ст. л. орехово-цукатная смесь
пекарский порошок (разрыхлитель) 1,5 ч. л.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
ванилин 1,5 г
корица 1 ч. л.
по желанию - 0,5 ч. л. стевиозида

апельсиновый сок свежевыжатый с мякотью 150 г банановый нектар + яблочный сок
молоко 0% 100 мл 2,5%
творог мягкий 0% 150 г 5%
пюре яблочное 130 г из чернослива (баночка детского питания завалялась )
цедра апельсина рубленая 4 ч. л. 1го лимона
курага порезанная 100 г 50г+50г чернослива
орехи 0,5 ст миндаль и фундук слегка смолола в блендере
клюква сушеная 1 ст или свежая или замороженная (не размораживать!) 300 г
ПО ЖЕЛАНИЮ - 2-3 ст. л. масла оливкового

белки яичные 3 шт

и в результате кекса получилось тааак много он едва поместился в форму (или это у меня форма маленькая такая?) и в процессе выпекания упорно пытался сбежать, но его попытки пресекались (в буквальном смысле) и съедались на месте




несмотря на то, что тесто получилось ооочень крутое (я даже не могла его промесить руками, добавляла чуток молока еще ) кекс получился воздушный по текстуре очень вкусный и ароматный спасибо за рецепт

Chantal

Я Вам раскрою секрет, почему тесто получилось крутое. Цельная и белая мука имеют разный вес
плюс орехи смололи, а не кусочками, они загустили массу
И еще у меня клюква была сушеная, но мягкая, значит, некоторое количество жидкости в ней все-таки было

Белая мука выше поднимается, чем цельная - вот она у Вас и побежала

Я пекла в формах под хлеб из примерно 500 г муки.

На вид очень аппетитный, еще бы в разрезе посмотреть

а вот показать уже и нечего кончился

Шеф

Отчитываюсь. Проанализировала все рецепты в своем блоге - ни одного полносью нового, вывешивать отдельно нечего. Пирог капустный - рецепт чужой, от производителя муки ЗА. Остальные либо вывешивала ранее, либо это чужие рецепты с минимальными заменами.

Кроме того, тема Рецепты и секреты здорового питания также была авторской и мне не надо было нигде отдельно эти рецепты вывешивтаь. Теперь ввиду нездоровой полемики тема мной закрыта, остался только этот блог. Надеюсь, если что-то свое придумаю, мне будет достаточно вывешивтаь рецепт только здесь.

спасибо за понимание

Chantal, я то же хочу такой кексик спечь. Сегодня апельсинов купила, клюкву правда с брусникой перепутала, но думаю из брусники то же ничего получиться.

Пирожок мой утренний уже почти съели. Очень еще и сытный оказался в добавок. Сегодня ударно вымыла 4 окна, убралась в квартире, муж убрал два балкона и вымыл там рамы. Так вот поланчились пирожком в 12 и до 16 вообще о еде не вспоминали. При таком раскладе можно хоть каждый день подобную полезную и низкокалорийную выпечку есть.

Александра, ох уж эти нездоровые полемики. Я вот в Ваших полезных рецептах отрыла кашу овсяную из цельного зерна. Только хотела замочить, глянула в пакет, а овес не лущеный, прочитала для киселя. Из такого же кашу не варят, да? Я так понимаю зерно без щелухи должно быть?

Рецепт цельнозернового хлеба без замеса

Ната, добрый вечер!

А я поставила Нью-Йоркский без замеса (есть отдельным рецептом):

Всего четверть обычной нормы дрожжей (2-3 г свежих или четверть ч. л. сухих)
1,5 ст (375 г) воды
3 стакана муки - в данном случае цельной ЗА, это 390 г, а если бы была белая - то 450г.
3 ст. л. отрубей для верности
1,5 ч. л. соли

Все это надо быстренько слегка размешать, чтобы просто не было комков, накрыть и оставить в достаточно теплом месте (я поставила в чуть подогретую духовку) на 12-18 часов.

Завтра решу, что с этим тестом делать дальше.
Это как детектив: ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

Пишу свой реферат, сегодня с полвосьмого утра писала, мучилась от мыслительных усилий, до вечера... завтра продолжу... мои доедают кекс с моим нежирным сыром и едят мой овощной салат... еще немного и доберутся до моего сибаритского коктейля... нормальная приготовленная еда в доме временно напрочь отсутствует...

Овес должен быть без шелухи. Отличный цельный овес Алтайская сказка (крупа овсяная недробленая) покупала в Утконосе - там смешная цена за доставку.

Понятно, значит овес птичкам, ладно из геркулеса кашу сварю.
Мы вот то ж всей семьей реферат писали ребенку в Университет, папа диктовал, мама записывала, а дочка потом презентацию в поинте делала Экзаменаторам очень понравился наш совместный труд, сказали, что реферат очень необычный, так как написан своими словами. Обычно конечно дочка сама делает, но тут был сверх ответственный момент, требовался серьезный обзор, слишком завышенные требования для школьного уровня и слишком много на кону стояло.

А у меня дома уже давно только сибаритская еда, как послабление для семьи сахар и всякие там карбонаты на буреброды, еще сало для дочки, косметолог прописала 10гр сала в день, у нее на гормональном фоне растяжки, мажем кремом с растворенным там мумие, едим сало каждый день, заправляем ей салат льняным маслом и обязательно раз в неделю жирная морская рыба, ттт стали проходить. А вот мужа похудить никак не могу, дома он питается нормально, а вне дома очень злоупотребляет вредной жирной едой, брать из дома еду на работу категорически отказывается.

Сейчас на завтрак добавила к КС маленький кусочек вчерашнего пирога, он после того как в холодильнике постоял, еще вкуснее стал. Пойду сейчас попробую кексик сделать.

Тонкая пицца из перебродившего теста

Ната, как там кексик, готов? Дочка -молодец, и Вы всесте с ней

Мой эксперимент с хлебом без замеса на муке ЗА закончился тем, что хлеб я решила не печь. Видимо, мука из-за ее особенностей слишком быстро «подходит». Запах был сильно перебродившего теста уже через 12 часов, само тесто упало и сльно разжижилось.
Пришлось досыпать муки и сначала поскладывать тесто, а потом оно уже практически не липло - чуть домесила рукамии сделала 2 пиццы. Распределила тесто руками на пекарской бумаге и оставила под полотенцем на час. А то после 2-часовой расстойки хлеб был бы совсем кислым.
А так - вполне, за счет добавления примерно полстакана муки тесто на вкус не было кислым.
Семья любит сверхтонкую хрустящую пиццу.
Положила итальянский кетчуп без сахара, посыпала сушеными помидорами с чесноком и базиликом Камис, совсем немного говядины горячего копчения (103 ккал), сыр 5% Валио, помидорчики черри и перец. Калорий совсем не густо
Остались вполне довольны

Клюквенный кекс: точные пропорции и калорийность

А вот и кексик. Я сегодня в Борментале три часа проторчала, только недавно вернулась, сначала поела, чтобы до 18-00 успеть, а теперь отчет. Кексик симпатичный получился, но я его передержала, суховат вышел. Спекся он наверное минут за 40, уже пах вовсю, но я почти 1 час продержала, так как зубочистка была не совсем сухая, а сейчас уже распробовала, понятно что нужно было раньше доставать и сахоразаменителя мало положила, не сладкий, для меня нормально, а мои боюсь есть не будут, мужу сейчас кусочек сахарной пудрой посыла. Он все никак к дегустации не приступит, вилкой в салате ковыряет. Отдегустировал, с сахарной пудрой сказал очень вкусно получилось. Мне то же очень понравился на вкус, но без сахара. Дочка вот сейчас вечером пришла с прогулки, уписала кексик, за ушами трещало, сказала, это ничего что не сладкий зато вкусный, посыпала пудрой и умяла в секунду.

Мой слегка адаптированный рецепт, решила все ж не на 500 гр муки делать, так как такой формы нет, просто на стакан муки.

• мука высший сорт 122 гр
• отруби (18 гр)+зародыши (2 гр)
• семя льна крупномолотое 6гр
• сода 1 ч. л
• ванилин 1/2 пакетика
• корица 1/2 ч. л
• 1 ч. л. стевии
• апельсиновый сок 92 гр
• молоко 3,2% 116 гр
• творог Валио 0,3% 46 гр
• мармелад 38 гр
• курага мелко порезанная 32 гр
• грецкие орехи крупно размятые 14 гр
• замороженная брусника 100 гр
• горчичное масло 4гр
• яичные белки - 2шт.

Делала, как Александра написала. Калорийность 165,32 ккал на 100 гр



Завтра буду телятину с овощами делать, нашла здесь в рецептах, мне кажется очень вкусно будет.

Ната,

Очень симпатичный кексик получился, и форма интересная
Зубочиства была не сухая от наличия замороженных ягод - они в ходе выпечки дают вокруг себя легкую влажность.

А что за заменитель Вы используете? Лучше всего стевиозид, остальные все-таки химия.

Я снова пекла пирог, на этот раз на Беловодье с капустой пополам с зеленым луком. Получился чуть пониже. Моим понравился, а я попробую уже завтра




На ночь поставила опару, хочу испечь по рецепту, что Cubic давала в темке о цельнозерновой муке, тот же самый рецепт, только на опаре.

РЕЦЕПТ:

ОПАРА:
270 г. воды
5 г. свежих дрожжей
200 г. муки цельнозерновой ЗА
3 ст. л. отрубей

Размешала 5 мин в х/п и оставила на ночь

Наутро добавлю:
3 ст. л. семени льна крупно размолотого
3 шт мармелада из сухофруктов на агаре вместо сахара
200 г. муки ЗА

Режим поставлю цельнозерновой и прерву его, когда тетсо поднимется в 2-2,3 раза, включу выпечку 1 час.

Александра, какой пирог красивый

По поводу сахарозаменителя, так экстрат стевии и использовала, я его давно купила в порошке, стоял без дела.

Сейчас поставила в духовку телятину по Вашему рецепту, только немножко другой состав овощей и не в фольге, а в керамической кастрюльке, так как у меня 500 гр мяса и овощей очень много, готовлю на всю рабочую неделю обед сибаритский
Все приготовилось, ушло 1,5 часа. Думаю у меня все делается быстрее, так как печка с конвекцией. А запах, однако укропа переложила точно, он превалирует по запаху

Ната, доброе утро!

На выходе - очень аппетитное блюдо, надеюст такое же вкусное

А у меня готовится опарным способом цельнозерновой по рецепту Cubic

Почему-то тесто оказалось жидкое, пришлось сыпануть щедро сверх положенного горсть муки и еще горсть отрубей до нормального колобка. Жду, стоит поднимается

Увы, с хлебом на опаре на муке ЗА не срослось с количеством воды.
Хоть и добавляла в плс к рецепту муку и отруби во время замеса (примерно полстакана муки и 3 ложки отрубей), все равно воды оказалось слишком много и крыша слегка просела.

А в целом - довольно неплохо, мякиш не сильно плотный, тонкая корочка, не сильно крошится - это преимущества опарного метода, не говоря уже о пользе длительной ферментации для снижения ГИ и высвобождения из пшеницы полезных веществ.

Ната, увидела Ваш вопрос на похудательном форуме о цельной овсянке с молоком.
Думаю, что Вы уже едите то же самое сочетание: цельная мука с кефиром, нулевым молоком и сыром (это я о пироге), так что снявши голову - о волосах не плачут

Я варю на воде, а потом в самом конце добавляю немного нулевого молока. А заправляю свою порцию чайной ложкой миндального масла. Оно любую кашу украшает как-то по-особому. Словно ешь миндальное мороженое

Александра, хлеб красивый такой, наверное и вкусный. Уже загорелась с премии пойду все же куплю себе хлебобечку, я уже в Перекрестке ржаную обдирную муку присмотрела, на ВДНХ мужа попрошу купить панафарин? и глютен? кажется так называется, уже все забыла и буду печь полезный хлеб. У нас в магазине раньше неплохой зерновой хлеб Довольство был, теперь его нет вообще, покупаю ржаной из обдирной муки и хрусты изредка, а хочется нормального хлеба.

Да я в принцепе была уверена что можно (это про кашу), но тут вот оказалось, что в другой теме соевый соус и корневой сельдерей выбраковали даже для поддерживающего, решила уточнить про кашу. Смешанное питания знаю можно, это я спокойна, но у молока высокий ГИ. Оказалось можно, я наконец-то овсяную крупу купила, замочила ее, вечером буду кашу варить сначала на воде, потом добавлю молока. Я ведь еще не достройнелось, поэтому принципы Сибарита нарушать не хочется.

Александра, тялятина по Вашему рецепту такая вкусная получилась, просто нежнейшая и овощи то же очень вкусные.
Я клала из овощей баклажаны, кабачок, сладкий красный перец, помидор, лук и получилось 10 гр оливкового масла, в нем мариновалось мясо с лимонным соком и специями. Мясо вышло 73,27 ккала на 100 гр, овощи 37,72 ккал на 100 гр. Я специально в Ашане покупаю телятину в упаковке, часть туши с наименьшей калорийнойстью, это у них там указано 77 ккал, посчитала, вышло, что при тушении калорийность продукта уменьшается, так как 20% помните в Борментале говорили уходит в бульон. Выходит очень выгодно тушить, запекать

Диетическое меню: щи, салат и индейка

Глядя на замечательную темку Stеrn, решила тоже поделиться своими диетическими обеденными экзерсисами на каждый день. Правда, у меня это каждый день увы не получается, наоборот, скорее изредка.

Сегодня делала

САЛАТ:
молодая капуста
зеленый лук
красный и зеленый базилик
кинза
укроп
перец
огурцы
помидорчики черри
сок лайма, немного соли и любимых специй

Я не заправляю ни маслом, ни какой-либо заправкой, с пряными свежими травами и так получается отлично, а сок лимона или лайма придает сочность и пикантность




ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ (для меня)

Варятся такие щи почти мгновенно.
В кипящую воду бросаю нарезанный сладкий перец, через пару минут солю, сыплю сухой чеснок и специи, добавляю:
Щавель
зеленый лук
укроп
петрушку
репчатый лук тонкими кольцами

Как закипит, помешивая тонкой струйкой лью взбитые с щепоткой соли и нулевым молоком белки.

Пару минут прокипело - и готово.
Вместо сметаны - ложка мягкого нулевого творога.




ЩИ С ТЕЛЯТИНОЙ (для семьи)

Телятину режу кубиками, закладываю в холодную воду.
После удаления пены кладу луковицу в шелухе и пучок зелени -укропа и петрушки, побольше хвостиков, это для вкуса. Когда мясо готово - выбрасываю вареные зелень и лук, солю и кладу специи, закладываю сладкий перец, молодую капусту, через пять минут варки свежую зелень и напоследок сырой лук колечками. Семье в тарелку - зелень и сметану.

Картошку или, например, фасоль они мне класть не разрешают, нравится именно легкий мясной супчик с овощами.



СТЕЙКИ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Стейки облила соком лайма) лимона не нашлось), посыпала прованскими травами и сухим чесноком.

В посуду для запекания выложила слоями:
лук кольцами
айву (можно яблоко) ломтиками
стейки индейки
лук колцами
зелень
сладкий перец
тертый сыр 5% Валио

Запекала 1 час при 200С.

Запеканочка душевная, смакота!!!  

Александра, интересные рецепты и выглядит очень красиво.

А я кашу овсяную сварила, сегодня на завтрак жевала. Медленноварки у меня нет и я не угадала, нужно было либо ночь замачивать, либо долго с водой варить, так как крупа мягкая, но ее нужно все же жевать, привычной консистенции не получилось. От кекса уже ничего не осталось, очень семье понравился, все смели.

Ната,

У Вас еще нет мультиварки? На этом сайте все ею заражаются. У меня даже 2, большая для курицы, выпечки, блюд на семью и маленькая на каши и пробные блюда.

Я заливаю цельную овсянку на ночь горячей водой 1:3, ставлю с отсрочкой таймер так, чтобы вариться перестало к моему подъему, а потом еще одну часть молока добавляю и довариваю уже утром. ПОлучсется жидкость 1:4 или даже больше жидкости можно, если дать как следует упариться, ведь после варки переключается автоматом на подогрев.
Но мне так и нравится - как ризотто, кремообразно, но каждое зернышко отдельно «читается».

а я делала чечевицу в горшочках, супер получилось! просто что под руку попало покрошила - лук тоненько, свинину постную и пару помидорок без шкурки - мелким кубиком, опята замороженные - целиком бросила, соль перец.. другие приправы специально не ложила чтобы распробовать вкус чечевицы 8) поставила это все дело в духовку и грелось оно там на 200* пока я чечевицу отмывала - она почемуто оказалась ну оооочень грязная промывать пришлось раз.. -дцать потом доложила чечевицу в горшочки, долила кипятка и на полчасика оставила.. все. получилось очень вкусно только не каша а скорее суппюре - чечевица распарилась и почему-то обесцветилась - это так всегда происходит? чечевица изначально красная была

Особенности приготовления разных видов чечевицы

Шанталь,

Чечевица несколько светлеет, это да.
Оранжевая становится желтенькой, а зеленая и желтая - такого, неопределенного цвета. Можно разной накидать, будет пестренькая.
Оранжевая сильно разванивается. ее на соусы и супы-пюре пускают. А зеленая и желтая может и целенькой остаться, но надо всего 15 минут варить. Так что сначала можно как следует мясо потомить, а потом за 15 мин досыпать чечевицы можно если хотить «кашу».

рада, что Вам на вкус понравилось.

хммм.. на соусы? а с чем подают? ниччо не знаю воистину - век живи, век учись

Chantal, я стараюсь крупы «Мистраль» покупать, там что не купишь, все чистенькое, чичевицу красненькую покупала, она мне не понравилась, просто не знала что с ней делать, а теперь вот крупненькую зеленькую купила, сделала как тут уже выше писала с луком и морковкой, не разварилась, вкусно получилось, только сегодня доела.

Александра, да чего-то мне эти агрегаты уже ставить не куда, у меня кухня 7 кв м, вся битком забитая чем не попадя, а я на похудеть видела, эти медленноварки гробастые жуть. Я все делаю в СВЧ печке, она уменя очень хорошая, с грилем и конвекцией, в свое время ходила на курсы поконкретной модели печки. У меня была мечта навороченная кофеварка, так не покупала, пока плоские телики не появились, как появилсь, я такой купила, на стенку повесила, старый телик выбросила, у меня место освободилось и я туда свою супер пупер кофеварку купила и поставила, теперь изредка кофе пью, обычно по выходным, так как в будни с утра как заведенный метеор, в 7 утра пулей из дома А вечером не могу кофе пить, сразу разгуливаюсь, до 2-3 часов ночи шатаюсь по квартире. В общем, одним словом, не куда мне эту медленноварку ставить, я вот думаю, если хлебопечку куплю, мне ведь ее теперь то же ставить некуда, раньше место которое она у меня занимала, оккупировано другим агрегатом.

Только вот вынула капустный пирог из духовки, в этот раз туда перушки укропа и марковки добавила, это на ланч напекла. У меня всегда в ПМС аппетит разыгрывается. Сегодня голод весь день, Вашим Александра мармеладом спасаюсь, очень хорошо жору удаляет, но вечером все же не выдержала и съела два куска черного хлеба, один с печенью трески, второй с сыром. У меня очень большое подозрение я жира не добираю, последнее время просто брежу сыром, оливками, орехами. Нужно на ланч и в обед льняного масла добавить, может пройдет, или это все же ПМС, у меня в этот период никакое какао не спасает вообще. Кстати, купила какао у Зарры, и чего-то не въехала, мне кажется наша какао «Российское» вкуснее намного, никакого там особого шоколадного вкуса не обнаружила, вот жду что коллега моя Юля скажет, мы с ней на пару это какао покупали. А вот агар лучше, чем в Индийских специях, желируется лучше.

Рецепт теста для домашней пасты

Шанталь,

Из оранжевой чечевицы с помидорами, луком, сладким перцем, чесноком и травами очень интересный соус типа постного Болоньезо получается. Можно туда баклажанов еще запихать. Паста естественно, из цельнозерновой муки собственного производства.
Была у меня машинка для лапши, там приложен был чудесный рецепт теста. На 500 г муки стакан воды (или 5 яиц, но это не наш случай) и никакой соли. Вымесить тесто, раскатать и нарезать. Я эту машинку коллеге на время поста отдала, да так она и прижилась там, некогда мне сейчас лапшу крутить. А так - отличное блюдо с небльшим количеством оливкового масла, орегано, базилика...

Ната,

Вы поосторожнее с морковкой - ее лучше есть сырой. У приготовленных морковки, свеклы и тыквы слишком высокий ГИ для нас

А у меня на работе кофеварка Неспрессо крошечная капсульная, варит настоящий кофе и место не занимает. Мы с коллегами покупаем капсулы, каждая себе какие хочет сорта (их 16, из них 3 очень приличных декафеинированных), и пьем. Даже капучинатор-кувшинчик электрический есть в приложение к этой кофеварочке.

Александра хотела спросить: какой именно стевией Вы пользуетесь? Может покажите?
Я видела в Утконосе несколько сиропов на основе стевии, все с какими-то добавками

Александра, попробую сделать соус из чечевицы, очень вкусно написали
Про морковку и свеклу, пишу конечно совершенную крамолу, но я их буду есть в любом виде, так как без морковки мне блюдо обычно не вкусно и свеклу сырую я есть не могу, если только в борщ, зато в вареном виде на ура. Не так много я этих продуктов ем, чтобы нажить себе диабет, тем более к пирогу взяла гигантский салат из сырых овощей. Специально тестировала, ела блюдо с вареной морковкой и то же блюдо без морковки, есть хотела потом через одинаковый промежуток времени, после морковки никаких гликимий не наблюдается в принципе. Я знаю морковку и свеклу Стоянова запрещает в вареном виде, это у меня сознательный нарушамс. Сделала вот овощи по вашему рецепту с телятиной, морковку намеренно не положила, мясо телятина заглядение, а вот овощи вроде и вкусно, а что-то не то, так и проситься чуток морковки, для вкуса. Я еще страшное дело делаю, ем свежайшую картошечку, беру который год у одной тетушки, у нее уже с апреля свежие морковки, свекла, картошка, капустка, замечательные кабачки и баклажанчики и все такое вкусное, сочное, ем это во всяком виде, конечно стараюсь по максимому все в сыром, кол-во вареной морковки и свеклы свела на нет, но картошку-то сырой не поешь.

Кофеварка у меня круче некуда Делонге итальянская, не надо ей ничего, только засыпай зерна кофе и воду заливай в резервуар, все сделает сама и сварит и очиститься. Я хотела именно такую, про которую Вы пишите у меня пылиться в предбаннике, нужно на работу оттащить. Я если покупаю агрегат, то очень навороченный, так как уже писала места мало и хочется, чтобы все было очень функционально. А еще у меня времени всегда нет, поэтому требование к агрегатам, чтоб все сами без меня делали И еще покупаю как правило Hi класс, так как обычно очень хорошее качество, стриральная машина у меня Миля, куплена во времена царя гороха, но работает супер. Я маме на Украине только из дорогих Бош смогла купить, так этот Бош хуже стирает, чем моя Миля. Моя еще и практически бесшумная, что в нашем панельном доме думаю преимущество, даже когда я на кухне и стираю, я ее практически не слышу, только на отжиме. А хлебобечку все равно куплю, надо на этом сайте почитать инфу, уже придумала куда ее поставлю. У меня дочка уже пельменей и пицу ждет, на курсах дали классыне рецепты и я дочке даньше очсень часто делала

Cubic,

Вот эту использую. На всю оставшуюся, по-моему, хватит
Позвонила по тому телефону. который там дается - в этот же день мне сама менеджер Елена и привезла

Ну, морковка это дело привычки. Мы уже давно отвыкли, разве что в цельнозерновой плов кладу. А так везде заменяю красным сладким перцем и все отлично. А морковку мои едят сырой со сметаной. А я сырую целиком.

Картошку Вам можно, Вы не диабетик, только наде ее с кожурой есть. Запекать или на пару варить целиком. например.

А Неспрессо недешевая кофеварка, и хороша она именно для работы. Да и капсулки недешевы, 35 руб. штучка выходит, и качество отменное. Вот уж здесь точно все без человека сделает. Нам из бутика Неспрессо привозят капсулы и бесплатно - набор для очистки кофеварки периодически.

Дома у меня Саеко Нина Бар, небольшая кофемашина полупрофессиональная. Подарили по моему заказу на день рождения. А кофемолка жерновая отдельно есть, так что большая кофе-машина просто место бы на кухне много занимала. На Делонги я смотрела, но все-таки самые хорошие по моим ощущениям, машинки Саеко и еще пара профессиональных, а Делонги хорошая бытовая. Но это мое субъективное мнение.