Семга жареная (бюджетный вариант)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Хребет семги

Масло растительное

Мука

Соль

Перец

Яйцо

Способ приготовления

 На самом деле это жареный хребет семги. Получается очень вкусно и очень дешево. У нас хребеты семги продают гипермаркетах. На Украине мы их покупаем на базаре. Там хребты, так хребты  : ровненькие, с большим количеством мяса.
 Разрезать хребет семги на куски, посолить, поперчить. Обвалять в муке, потом в яйце. Жарить на растительном масле. Поверьте, это очень вкусно и сочно.
 А цена этой вкуснотищи - $1.5. для трех-четырех человек вполне достаточно, если еще, конечно, на гарнир картошку или рис приготовить

celfh, это и вправду вкусно! Я тоже такую рыбку готовлю!
Они на удивление очень даже «мясные»
Кстати, из таких хребтов получается ооочень вкусная уха!

Хребты ни разу не видела в продаже.

ЖивчикЪ. вы просто не приглядывались. Должны быть! В рыбных рядах на рынке, в рыбных магазинчиках в отделе замороженой рыбы.
 Я тоже не замечала, пока моя экономная мама не принесла. Первое, что подумалось:«Что тут есть?»
Ан нет! Очень даже.

celfh, большое спасибо за этот рецепт!

Фоток нет, так как я поручила маме найти хребетики, пожарить и нас позвать в гости. В восторге были мы все, когда попробовали! Папа сказал, что как-же так, столько времени проходили мимо такой вкуснятины! Вообще не знали, что такое продается. Сегодня, сказал, надо ещё купить и пожарить.
 У нас продаются хребты даже с рёбрами, и мяска на них очень много.

большое спасибо за этот рецепт!

На здоровье! Очень рада, что понравилось.

У нас продаются хребты даже с рёбрами, и мяска на них очень много.

а у нас вообще перестали продавать

Я тоже никогда не видела в продаже хребты, нужно поискать.
Таня, спасибо, что поделилась рецептом!

Виталинка, я была вообще без понятия, что в продаже бывают хребетики от красной рыбы. А оказывается, что они ещё как бывают. Теперь просто знаешь что искать. А так мимо проходишь, и не обращаешь внимания.
Причём, с виду эти хребты довольно некрасивые. А как приготовили, то удивились даже.
Спасибо Танечке ещё раз!

Аня, так я тоже вот только узнала. Теперь буду искать, а они на вес продаются?

У нас тоже эти хребты продаются, но я только уху из них варила, а, оказывается, их еще и жарить можно! Обязательно попробую!

а они на вес продаются?

Ага, на вес. Мама вчера, в супермаркете, купила по 20 грн за килограмм. Получился здоровенный хребет за 14 грн. И косточка с рёбрышками тоненькие. Мама сказала, что видела хребты от разной разделки. Ты не спеши сразу покупать, посмотри, где помясистей. Тот, что мама выбрала, прям такой хороший, совершенно неэкономной разделки. Такие рыбные кусманищи получились.

Анечка, спасибо за подсказку!

А цена этой вкуснотищи - $1.5.

Ага, на вес. Мама вчера, в супермаркете, купила по 20 грн за килограмм.

за полтора года в 2,5 раза подорожала

Танечка, у нас очень прижился этот рецепт. Мама всё время жарит, а мы лопаем. Вчера тоже мамуля нажарила хребетика, и сказала, что купила его в супермаркете возле моего дома. Ну я сегодня сама метнулась, купила один и иду домой такая с хребтом в руках 8).

 Так меня аж две женщины спрашивали по дороге про этот хребетик, такой мясистенький, где его продают и что из него можно сделать. Ну я, конечно, не скрывая, всё рассказала. Самое интересное, что и одна и другая женщина спросили меня очень близко от того супермаркета, и были удивлены, что там можно такое купить.

Нажарила уже полную с горой тарелку, слопала 2 кусочка, закусывая солеными огурцами. И довольная, вспоминаю тебя, Танечка, добрым словом.

Qween, а я тут недавно по доброте душевной женщине прямо в магазине, стоя рядом с холодильником, где эти хребты лежали, рассказала, что жарю их, очень вкусно и т. д. и т. п. Так на меня как на тяжелобольную посмотрели Типа кости... ну я не стала настаивать
А тебе, моя хорошая, на здоровье!

А тебе, моя хорошая, на здоровье!

Спасибо! Очень вкусно!

Типа кости... ну я не стала настаивать

Ну и правильно! Нам больше будет 8).

Вчера в супермаркете случайно увидела эту рыбку. Дай, думаю, попробую приготовить, муж рыбу ооочень любит, а тут и хребет мясистый попался и цена вполне приемлимая. Ну что могу сказать, рыбка реально вкусная, но для тех, кто имеет терпение возиться с косточками. Меня хватило на одну штучку. Ну, я и так рыбу люблю только в виде икры, так что пусть муж трескает.
Спасибо, Танечка!

Танечка, твой рецептик очень у нас прижился. Вчера купила очень мясистый хребетик, такой, что косточки вообще не просвещались. Принесла домой и сразу пожарила:




Ещё в кадр не вошла часть хребта с хвостиком, она в тот момент еще лежала на салфетке для удаления лишнего жира.

 Вчера ели и на сегодня ещё тоже осталось.

Ещё раз спасибо, Танечка, за рецепт! Думаю, принесу фоточку для разнообразия чтобы кто-то ещё обратил внимание на этот рецепт.