Рыба конгрио, запеченная с овощами

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Конгрио

1шт

Лук порей

1шт

Красный сладкий перец

0,5шт

Сухое белое вино

2 ст. ложки

Соль, перец

Способ приготовления

Разделать очищенную рыбу на филе. Перец запечь, очистить от кожицы, нарезать полосками. Порей порезать и обжарить на оливковом масле, но не до готовности, а так, слегка прижарить. Форму выложить фольгой, сверху выложить лук, на лук рыбу, посолить, поперчить, а сверху разложить полосочки перца. Закрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.
Обалденно вкусно!!!

Время приготовления: мин.

Порций: 2

celfh, спасибо за идею запекания рыбки!
Я ее приготовила и моей семье понравилось!
Правда, никакая конгрио у нас в Сибири не водится ни в магазинах, ни в водоемах..., поэтому я взяла горбушу, присвоила ей имя «КОНГРИО» на время приготовления, а далее - по рецепту!