Торты на заказ (делимся опытом)

позвонила я ей-она только что сегодня приехала с отдыха из Трускавца, сказала, что муж сейчас переведёт через Приват 24 и завтра в 13.00 друзья заедут за тортом. А кто знает через Приват 24 деньги сразу приходят?

Я переводила через Приват24, пришли сразу, там только какой то процент с тебя снимут.

деньги перевели. мне аж не по себе как то, что я паниковать начала.

Светл@нка ничего не удобного нет. После того случая когда у меня не забрали торт, я стала немного наглей. Хотя все равно предоплату не беру. И вообще чем серьезней ты сам относишься к тому что делаешь, тем больше уважения от окружающих людей.

Светл@нка ничего не удобного нет. После того случая когда у меня не забрали торт, я стала немного наглей. Хотя все равно предоплату не беру. И вообще чем серьезней ты сам относишься к тому что делаешь, тем больше уважения от окружающих людей.

скорей всего ты права. я всегда брала предоплату, не выделяя никого. а тут заказчица уезжала на отдых в Трускавец, хотя торт заказала за 20 дней. И я пошла на встречу ей, войдя в её ситуацию.. Но скорей всего это было в последний раз

Девочки!! Представляете, поместила в интернете фотки своих тортиков (в основном для близких, чтобы к каждому не бегать и не показывать), и вот ко мне обратилась знакомая с просьбой сделать тортик сыну на др (собака им моя понравилась)!!
Это можно считать первым заказом! аж, страшнова-то как-то

Это можно считать первым заказом! аж, страшнова-то как-то

Клеопка, с почином! Все будет хорошо, ты главное не бойся - мы тут рядом. Если что поможем.
 
 У меня с собачки тоже все начиналось. Два года назад сынуле сделала песика, и так он многим понравился, что на сегодняшний день я такой тортик с закрытыми глазами собираю. После 25(! ) собачки я перестала считать. Ну нравится людям и все

Девочки!! Представляете, поместила в интернете фотки своих тортиков (в основном для близких, чтобы к каждому не бегать и не показывать), и вот ко мне обратилась знакомая с просьбой сделать тортик сыну на др (собака им моя понравилась)!!
Это можно считать первым заказом! аж, страшнова-то как-то

замечательно!!! Поздравляю Желаю побольше таких заказов

irza , с вами не так страшно
только бы интернет не отключили

kleopka , будут заказы - будут денюжки, чтобы заплатить за интернет) С почином!!!

Это можно считать первым заказом! аж, страшнова-то как-то

Умничка! Не трусь, все будет хорошо! И знай, мы все на подхвате, а это оочень много значит. Я на свой первый заказной, согласилась только из-за того, что знала, чуть что, есть кому помочь!

Спасибо вам всем за поддержку и за то, что всегда рядом!!

Девочки, я с отчетом по поводу своего сайта, потому как, думаю, всем интересно, что эта штука дает.

Вобщем, сайт уже давно высвечивается по поисковикам, да не в одном варианте показа, потому как я постаралась и понапихала объявлений с ссылками на него по всем углам необъятного инета. И... что вам сказать... пока ни одного звонка, ни одного письма тишина гробовая. Те заказы, которые у меня есть, получены пока посредством Одноклассников и сарафанного радио.
И вроде бы, пора расстроиться и подумать, что такой труд - насмарку
НО!!! Я просто счастлива, что у меня есть этот сайт!!! Потому как значительно облегчился мой диалог с возможным заказчиком. Если раньше мне звонили, желая сделать заказ, я с неловкостью озвучивала вес и минимальный заказ, стараясь придать уверенности голосу, а на другой стороне телефонной трубки мне таким же бодрящимся голосом отвечали «ну мы подумаем» или «ну, мы перезвоним» (пропадая, естественно, с концами), то теперь и я, и клиент избавлены от подобных неудобств. Теперь я просто посылаю человека на свой сайт, где он получает исчерпывающую информацию, возможность поразмыслить, взвесить все, рассчитать и позвонить, либо же не позвонить. Так что для меня это большая радость, несмотря на отсутствие прямых заказов с сайта.

Но вот Иришка chiran-n говорила мне (Ириша, я ведь не вру? ), что у нее с сайта очень даже заказы идут.
В связи с этим я поняла, что город у нас замороженный в этом плане, предпочитают есть дешевенькие, по 30-35 грн. торты (что туда кладут за эти деньги - мама дорогая ), или заказать у частницы за такие же деньги (хотя все говорят о конкретном ухудшении качества ее выпечки, чувствуется химия). В общем любит народ хоть и бяку, но за копейки

Nastasya , не переживай! Я думаю, что придет время и с сайта заказы тоже посыпятся!
Еще же многое зависит и от населения.. от его количества, от того как это население пользуется интернетом!
Вот я по необходимости сразу лезу в интернет (даже телефоны организаций ищу здесь, а не в справочной), а до некоторых можно достучаться только с помощью сарафанного радио! Может вторых у вас просто больше?

kleopka, да нет, пожалуй, здесь дело не в этом. В городе очень многие обо мне знают. Заказчики не раз говорили, что мои торты произвели фурор на празднике среди гостей, а это и свадьбы с большим кол-вом людей, и Дни рождения, на которых порой собирается по 20-40 человек. Т. е. дело не в неосведомленности.
Но вот то, что городок маленький - верно, всего 22 тыс. чел. (специально сейчас посмотрела), и половина - частный сектор, т. е. простые, незатейливые, да и не очень обеспеченные селяне, которым мои торты - до лампочки.
У меня больше расчет, что объявление увидят люди из области, ведь есть же такие, которые на свадьбу готовы торт хоть откуда везти (причем, именно так и делают), лишь бы красиво было. У меня друзья, например, несмотря на то, что свадьба была в Виннице, торт заказывали у меня и везли 120 км.
Ну, да я не переживаю, во-первых, «еще не вечер», во вторых, я пользу от сайта уже получаю, как писала выше.

Кстати, kleopka, с первым заказом тебя

Главное, что польза есть хотя и ничего удивительного, сайт отменный!

Спасибо!

Покупала сыну шарики воздушные, и в руках держала папку с тортами (встречалась с потенциальными клиентами, перед этим) Так продавщица увидела, и спрашивает:

• Вы свадебные торты делаете?
• Конечно!
• А можно вашу визитку?

... И тут мне стало стыдно. Мало того, что визитки нет, я и свой телефон не помню, надо рыться в контактах, и искать... Пришла домой и решила, что надо хоть самую простенькую визиточку придумать. Сначала сама в ворде мастерила, а потом меня осенило!!! В инете нашла С помощью которого быстро сделала визитку. (В визитке решила указать только имя, отчество, мобильный телефон и конечно фото своего свадебного торта)
Может и вам пригодиться

Оксана, как ты во время!!! У меня сегодня тоже приезжали торт забирать и просят визитку. а у меня нет (Тоже для себя решила, что надо заняться этим вопросом! Спасибо за ссылку!

беги играйся!

Девочки! Визитки должны быть у всех, кто работает на заказ! Ведь это первое, что видят наши клиенты (новые). Я помимо того что даю не одну визитку, а минимум 5. И на крышку торта клею обязательно! А то телефоны записанные на бумажках обычно теряются.

Я помимо того что даю не одну визитку, а минимум 5.

А вот с этого места поподробнее!

У меня в сумке лежит визитница - там лежат примерно штук 50 карточек. Когда встречаюсь с заказчиками и показываю свой коталог сразу даю 5 штук визиток. Потом, когда привожу торт, или они забирают, то уже на коробке клею сверху свою везитку. (когда закончатся, закажу часть визиток как наклейки)
Оксанчик Тебя это интересовало или дизайн моей везитки?

У меня в сумке лежит визитница - там лежат примерно штук 50 карточек. Когда встречаюсь с заказчиками и показываю свой коталог сразу даю 5 штук визиток. Потом, когда привожу торт, или они забирают, то уже на коробке клею сверху свою везитку. (когда закончатся, закажу часть визиток как наклейки)
Оксанчик Тебя это интересовало или дизайн моей везитки?

Спасибо за информацию! а можно и дизайн посмотреть?

АА! Я решила, что у тебя 5 разных визиток! Теперь поняла!!! Даешь парочку, что бы они могли поделиться еще с кем-то.

Вот мелочь, а ведь до этого надо было дойти!!!
Скольким клиентам я не дала свою визитку

Так, у кого еще какие секреты??? А то мы все думаем, что это все знают, но есть я! Та которая не знает. Делитесь!

И еще. В одноклассниках попала на группу Торты на заказ в Украине

Вот текст из новостей этой группы:

Девчёнки, кто делает торты на заказ, оставьте пожалуйста своё сообщение в форуме. Я создала там темки по областям, что бы легче было найти вас. Спасибо!(F)

У нас кто-то уже там есть?

А мне, например, интересно как вы делаете папки или альбомы и показываете своим клиентам? У меня есть фото только в компе в инете и я могу прислать на почту ссылку, чтобы посмотрели. Но вот в бумажном варианте ничего нет. Теперь понимаю, что надо и такой вариант сделать..

У меня обычный фото-альбом. А это моя карточка, часть номера и фамилию я прикрыла бумажкой.

На заре своего тортоделанья, у меня был обычный фотоальбом. Раньше я клиентов к себе звала для обсуждения. Но как-то плавно это переросло в онлайн-общение или заказ по телефону. В отношении моих работ большую роль играет сарафанное радио. Когда люди обращаются, то уже знают чего хотят.
 Исключение для свадебных тортов. Изначально я с клиентом обмениваемся через электронку пожеланиями, предложениями. А потом встречаемся, что б окончательно утвердить дизайн и состав торта.
 И еще по составу. Я собрала в кучу, так сказать, варианты бисквитов, начинок, кремов, а также варианты готовых примеров тортов. И когда клиенты спрашивают, то я им предоставляю перечень возможных вариантов (или на почту скидываю, или же при встрече показываю).

Ну, раз уж зашел разговор о визитках, то и я встряну. Недавно поняла их необходимость. Клиентам, правда, давать вместе с тортом не додумалась, но вот так людям даю, например, расплачиваясь в магазине, или в конторе какой-нибудь, после разговора с работником, или так, если языком зацепилась с кем-то в очереди, допустим. А еще пошла в салоны, торгующие свадебными товарами (они же, как правило, и для всяких детских-молодежных выпускных балов товары продают), да еще на базар в палатку с этим товаром заскочила, и попросилась оставить у них визитки, чтобы на прилавке полежали, где люди увидели бы, хотя они свои визитки людям дают, заодно обещали и мои давать.
Визитку делала полностью сама, мне не понравились онлайн-конструкторы, мне в них было сложно воплотить задуманное. Вот что получилось



адрес сайта и телефон затерла, чтобы не получилось у меня реклама

А с обговариванием заказа у меня примерно такая же картина, как у irza

Nastasya мне твоя визитка очень даже понравилась!

У меня тоже заказывают только те, кто меня знает или уже у кого-то пробовал мои торты. Поэтому все обсуждения чаще всего проходят в телефонном режиме или по почте. поэтому как-то про визитки и бумажный альбом не задумывалась.

Вот моя первая визитка, сделанная в он-лайн редакторе. Закрасила номер телефона и электронку




А это мой альбом.
Я делаю листы А4 в формате bmp, на которых размещаю 8-6-4 фото тортов. Распечатываю на тонкой фотобумаге (на фото, что бы качество было лучше, на тонкой - что бы дешевле) Купила папку с файлами. Вот в них и вставляю эти листы. Это домашняя.




И есть еще у меня такая же папка но меньшая на А5 - что бы в сумочку влазила.

Но сейчас, пришла к выводу, что нет смысла делать два альбома, буду делать в маленьком формате, но по две фотки на листике.

Оксана у тебя отличные альбомы!!! я бы по такому точно заказала у торт даже просто так!!! Спасибо, что показала как ты их сделала!!!

Iza, спасибо
 Когда, в последний раз, клиенты пришли больше чем на пол часа раньше, то я пожалела, что в альбоме так мало фоток....

У меня вот какая проблема. Многие мои потенциальные клиенты, с инетом, если он у них есть, на «Вы» Им надо ввести слово и попасть на мои фото. Я вот все думаю, как бы, где бы сделать фотоальбом, что бы простому чайнику было не трудно его найти.... пока, кроме как зарегистрировать ящик с цифрами вместо букв в названии (буквы английские многие не понимают, не смейтесь) и на нем создать фотоальбом, ничего не могу придумать. Может поможете?

Все более думаю о сайте.. но боюсь не осилю... нет еще опыта и времени..

Iza, спасибо

У меня вот какая проблема. Многие мои потенциальные клиенты, с инетом, если он у них есть, на «Вы» Им надо ввести слово и попасть на мои фото. Я вот все думаю, как бы, где бы сделать фотоальбом, что бы простому чайнику было не трудно его найти.... пока, кроме как зарегистрировать ящик с цифрами вместо букв в названии (буквы английские многие не понимают, не смейтесь) и на нем создать фотоальбом, ничего не могу придумать. Может поможете?

Все более думаю о сайте.. но боюсь не осилю... нет еще опыта и времени..

... может быть как-то так... цифры могут быть контактным телефоном...

Я даю свою электронную почту (специально для этого созданную), где номер моего телефона - является и именем, и паролем. Номер моего телефона они так и так знают, и им легче запомнить. Там в единственном написанном письме ссылка на мой фотоальбом. Они нажали на ссылку и все, попали ко мне. Наверное есть и более простые способы, но мне ничего в голову больше пока не пришло.

попали ко мне.

Вот куда попали? фотоальбом на Моем мире? Или как?

Это я торопилась и не дописала. Там на этой почте я написала одно единственное письмо, где оставила ссылку на свой фотоальбом. А где он у тебя будет не важно. Хочешь в моем мире, хочешь. Где у тебя есть фотоальбом, ту ссылку и оставляешь.

кроме как зарегистрировать ящик с цифрами вместо букв в названии

Я на работе именно так и сделала - по телефону диктовать сплошное удовольствие. А то обычно пока не англоязычному человеку объяснишь какие буквы, черточки, пробелы. Можно ящики создавать с использованием точек, тире в имени.

пример 11223344.44-55@mail.ru и такой же пароль - удобно

Нет девочки. Это хорошо, но надо, что бы человек нашел почту, зашел в нее, открыл входящие сообщения. Мне надо же для совсем чайников.... ну вот может можно где-то создать свой фотоальбом, что бы имя-адрес ему дать самой, простенький, цифровой?

Девочки, создавайте свои темы в лайвджорнале - это не одноклассники и не вконтакте, где надо быть обязательно зарегистрированным, чтобы просматривать чьи-то страницы.

А может кто-то считал себестоимость икры из желе? Ну хоть примерно

Оксана, если я правильно поняла, то примерно 200 гр икры стоит 2,50 грн
( 1пак. От-ра - 2грн, 50 гр сахара - 0,50 грн, вода 180мл- 0 грн). Только наверное 200 гр не получится, а вот грамм 180 это точно. А зачем тебе?

Это что бы сориентироваться по цене. Хотят бутербродики, а я что-то думала, что она дорого выходит. А прикинуть как ты, не додумала сь Спасиб!!!

а масло, в которое ее метать? Даже если оно «многоразовое». Все равно это небольшие деньги

Оксана, как ты во время!!! У меня сегодня тоже приезжали торт забирать и просят визитку. а у меня нет (Тоже для себя решила, что надо заняться этим вопросом! Спасибо за ссылку!

Девочки, визитки это сейчас очень позволительно. Мы пару лет назад решили заняться изготовлением слепков. Визитки стоят около 150-200 грн за 1000 штук. Кому нужно, поищу контакты. Там и сами дизайн могут сделать. Печатают очень быстро. На тортики мне визитки не нужны, кондитер я еще тот. Только своим ваяю

а стоимость метательной аппаратуры посчитать?

а стоимость метательной аппаратуры посчитать?

Ира! она многоразовая, разве что амортизацию учитывать...

а стоимость метательной аппаратуры посчитать?

  не, а то так придется еще считать сколько мне стоит помощь техника-икрометателя

Девочки, делюсь результатом.

На той неделе, в пятницу, делая покупки на рынке, тем продавцам, у которых я отовариваюсь уже долго, раздала свои визитки. В итоге, в субботу уже позвонили и заказали тортик Так что считаю, что не зря я игралась. А еще, хочу сделать распечатку состава тортов, с фотками разрезов, если есть, а также мини каталог своих тортов (с обратной стороны листа, где состав будет, думаю сделать меленькие фотки ) И вот такие распечатки давать только клиентам.

tatianaskazka, заходи на ящик wawawawawawawa@mail.ru, пароль 12345678 и во входящих найдешь)))

Девочки, добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, а где теперь можно скачать табличку по расчету тортиков, по указанному адресу у меня ящик не открывается, а то приходится пользоваться своей, очень неудобной, а эту все так хвалят.

Ой, девочки! Уже все нашла и скачала

Mariii, рада что все нашлось! У нас так часто бывает, ищешь, ищешь и ничего, а только спросила, все само собой находиться, ну а если и нет, то обязательно помогут. Не бойтесь! Спрашивайте!!! И надеемся, что работы ваши мы тоже сможем посмотреть

Спасибо, как только я разберусь, что почем, т. е. что как и куда вставлять, то попробую, преодолевая волнение показать и свои начинания.

что как и куда вставлять,

Я новичок! Что нужно знать для общения в ШКОЛЕ КОНДИТЕРОВ?

Надеюсь, что это поможет

Девчат, я совсем начинающий тортодел - делаю и украшаю тортики только для своей семьи. А тут мне предложили сделать свадебный тортик на заказ - очень хочется попробовать, так как уже ощущаю какую-то уверенность в своих силах, а опыта не хватает из-за того, что мы все в семье склонны к полноте и лишний раз есть тортики нам нельзя... Свадебный тортик я пекла только одни раз - для дочки на ее свадьбу. Но тогда я взвешивать торт не додумалась... да и вообще ни разу не взвешивала свои торты и не делала калькуляцию продуктов... Как вы думаете сколько могут стоить мои тортики по минимуму (заказчица не богатая студентка). Забыла сказать, что живу в Москве












пропитано шоколадной глазурью и прослоено маслянным кремом на основе сыра Филадельфия с начинкой Ferrero Rocher и черники. В другом слое начинка йогурт с желатином

Лиляlili, это приведен пример приблизительно такого торта, как надо будет делать? Или это твои торты?
Дело в том, что не зная уровень твоих возможностей, очень трудно ответить на такой вопрос.
Обычно новички начинают со стоимости продуктов + затраченное электричество + стоимость подложки, коробки (если они будут покупные) все это Х на 2. Это минимум.

Да, это мои тортики. Я их не взвешивала, но по ощущениям они довольно тяжелые. Последний (для рыбака) - бисквит на 15 яиц. Сколько это может стоить? 500 рублей за кг пойдет?

Лиляlili, это приведен пример приблизительно такого торта, как надо будет делать? Или это твои торты?
Дело в том, что не зная уровень твоих возможностей, очень трудно ответить на такой вопрос.
Обычно новички начинают со стоимости продуктов + затраченное электричество + стоимость подложки, коробки (если они будут покупные) все это Х на 2. Это минимум.

Пыталась задним числом посчитать сумму, на которую продукты покупала... вышло где-то на 2000 рублей... хотя конечно задним числом этого точно не сделать... это сколько же мне за торт заламывать? Кто же купит за такие деньги?

ааааааа... девчат, меня всю трясет... кажется я влезла в авантюру ни с кем не посоветовавшись как бы беды не было. Вчера ночью дала объявление на сайте объявлений о том, что делаю тортики на заказ - Сережки дома не было и спросить было не у кого А сейчас звонит мужик и заказывает торт. Мне бы радоваться, да уж больно подозрительно, что ему совершенно все равно что будет внутри торта, и чем будет торт украшен, и когда будет готов ему тоже все равно сперва просил на сегодня, я ему объяснила, что так быстро не получится... тогда он просил на завтра. Я ему говорю, что справлюсь за неделю и он как ни в чем не бывало соглашается на этот срок... это не подстава? Меня не арестуют за незаконное предпринимательство? Руки аж трясутся

Не думаю, что арестуют)))) У меня на многих сайтах объявления... Люди звонят, спрашивают, заказывают...
Звонит мужик, говорит, что он с Краснодара и ему нужен торт на любой день, с любой начинкой, детский. Торт нужен в Волгограде.
Он мне перевел деньги - полную сумму, дал номер девушки, для которой торт... Правда она сама позвонила - мы уже с ней выбрали начинку и оформление (торт Маквин аппликация)... Договорились когда и откуда заберет торт...

насчет мужика, которому все равно что, в каких количествах и на когда - очень похоже на придурков людей, которые развлекаются, давая заказы, которые никто выкупать не будет. Для предупреждения таких ситуаций (если человек не по рекомендации, не по знакомству и т. д.) советую предложить перевести на Ваш счет сумму эквивалентную хотя бы половине стоимости продуктов. Это покажет, клиент реальный или трепло.

когда-то я искала работу, дав объявление, так были подобные звонки - назначались встречи в несуществующих компаниях или существующих, но там очень удивлялись, когда приходила девушка на собеседование.

Муж сказал, что бы я, если уж так хочу попробовать, испекла этот торт. Если что, сами съедим не велика потеря. Он не большой совсем, домашние будут только рады. Мне очень хочется попробовать делать тортики на заказ. Страшно, конечно. И вправду такой вариант как злая шутка вполне возможен в этом случае