Йогурт в коробке от молока

Что если добавить закваску непосредственно в картонную коробку с молоком и в таком виде положить ее в мультиварку для ферментации? И чисто и удобно и стерильно, и мыть потом ничего не надо.

хорошая идея, а выковыривать как?

а выковыривать как?

А он разве в камень превратится?

а мне интересно: коробка молока помещается в мультиварку?

а мне интересно: коробка молока помещается в мультиварку?

Две поллитровые коробки..

gawala, Галина, вот с поллитровыми на мой взгляд сложности, пакетики закваски на литр обычно (у меня на 1-3 литра), нужно разделить, а потом вытряхивать готовый, структура нарушается, я делаю в поллитровых банках и в них в холодильник убираю. в последний раз в пакете для заморозки делала, вот тоже думала можно ли

gawala, Галина, вот с поллитровыми на мой взгляд сложности, пакетики закваски на литр обычно (у меня на 1-3 литра), нужно разделить, а потом вытряхивать готовый, структура нарушается, я делаю в поллитровых банках и в них в холодильник убираю. в последний раз в пакете для заморозки делала, вот тоже думала можно ли

У меня йогуртница со стеклянной колбой, которая ставится во внутрь этой йогуртницы.. Беру ложку и аккуратно перекладываю в керамический горшочек готовый йогурт. ничего не нарушается. Все густо. Но я в приницпе этим особо не загоняюсь. Мне домашний йогурт всегда вкусен, в любом состоянии.

gawala, Галина, ну так как раз удобно, если бы в хлебопечку влезала литровая банка, я бы в ней делала, потому что молоко в коробке, его нужно подогреть и добавить закваску, подогреваю в коробке в горячей воде, разливаю по банкам и делю закваску и это деление мне не нравится. я же примерила литровую коробку в 5-литровую чашу мультиварки, ни стоя, ни лежа не помещается

разливаю по банкам и делю закваску и это деление мне не нравится

А в одну банку все налить, добавить закваску, все перемешать и разлить по емкостям и поставить, уж не знаю куда. Мулитиварка, йогуртница и т. д.

И чисто и удобно и стерильно, и мыть потом ничего не надо

Ну, по поводу стерильности, уже нарушено. И я предпочту в стеклянной баночке готовить. Мне приятней. Кефир уже давно так делаю, в родной упаковке. Но там греть ничего не надо. Да и сметану из сливок делали на батарее. МВ еще и не было)))

gawala, Галина, лишняя посуда получается

так в йогурте ложка должна стоять, не?

Оставить в пакете не мучаться.. И ложка стоит и перетнзий к йогурту нет..

Оставить в пакете не мучаться..

а если пакет с крышечкой масюсенькой?

а если пакет с крышечкой масюсенькой?

Ложку малюсеньку найдите и будет вам вселенское щастье с йогуртом в пакете..
На крайняк пакет другой возьмите, без крышечки. Фантазируйте, экспериментируйте. Все в ваший руках..

если пакет с крышечкой масюсенькой?

Срезать верх пакета.

У меня вот такая йогуртница в деревне. С бесконечными отключениями света – оптимальный вариант. Все прекрасно получается.
Так что спокойно можно брать пакет молока, сразу раскрывать его сверху, чтобы нормально закваску положить и вперёд...
Только в этом случае я бы брала стерилизованное молоко, чтобы никакий лишней микрофлоры там не было. Пастеризованное я обязательно кипячу перед добавлением закваски, а тут человек хочет минимум телодвижений.

Не нагревайте тару, в которой продается молоко. Даже до 40 градусов.

Ленивый йогурт в мультиварке из коробки молока

Самый ленивый йогурт – насыпать в коробку ультрапастеризованного закваски (или положить мл 50 из предыдущей партии, отлив лишнее), и на стульчик к батарее, прикрыв чем-нибудь.

В Редмонд 5402 влезает коробка молока. Только так и готовлю, долив в стакан воды для теплового контакта. Утром встряхнул, по стерилизованным емкостям, и в холодильник. Через день ложка стоит, как в термостатном.