Ингредиенты
- 113 г (½ стакана) несоленого сливочного масла, растопленного
- 480 г (2 стакана) сметаны
- 300 г банка куриного супа со сливками
- 350 г (3 чашки) измельченного сыра чеддер, разделить
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 850 г замороженного измельченного картофеля для хаш-брауна
Способ приготовления
- Начните с предварительного разогрева духовки до 175°C. Возьмите растопленное сливочное масло и обильно смажьте им форму для выпечки размером 9x13 дюймов, чтобы каждый сантиметр был покрыт масляным блеском.
- В просторной миске соединить сметану, куриный бульон, 2 стакана измельченного чеддера, нарезанный лук, соль и перец. Аккуратно сложите замороженные измельченные хэш-брауны, чтобы они хорошо обволакивались сливочно-сырной смесью.
- Осторожно переложите картофельную массу в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределяя ее. Сверху посыпьте оставшимся сыром чеддер, создавая «одеяло» из сырной массы.
- Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 45-50 минут. Вы поймете, что блюдо готово, когда оно начнет красиво пузыриться, а уголки приобретут соблазнительный золотисто-коричневый оттенок. Перед подачей на стол дайте блюду остыть в течение 15 минут.
Советы по приготовлению
- Для придания сыру дополнительного хруста и вкуса можно добавить к нему перед запеканием панировочные сухари панко или измельченные крекеры Ritz, смешанные с растопленным маслом. Обязательно накрыть фольгой на большую часть времени запекания, чтобы предотвратить подгорание.
- Если измельченные хэшбрауны недоступны, альтернативой могут стать замороженные кубики хэшбраунов.
- Для придания запеканке новых вкусовых оттенков можно использовать различные сыры, например моцареллу или грюйер.
- Добавьте мясо, например измельченную курицу или раскрошенный бекон, чтобы превратить блюдо в сытное основное блюдо.
- Для пикантности можно добавить в смесь нарезанный кубиками халапеньос или немного острого соуса.
Ответы на вопросы
Можно ли приготовить запеканку из хашбрауна заранее?
Конечно! Это блюдо подходит для заморозки и может быть приготовлено заранее. Просто разморозьте его в холодильнике на ночь, дайте ему дойти до комнатной температуры и выпекайте, как указано в инструкции. Для удобства хранения и транспортировки в морозильной камере можно использовать одноразовый алюминиевый противень.
Как хранить остатки запеканки?
Плотно накройте блюдо полиэтиленовой пленкой или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 5 дней.
Как лучше всего разогреть остатки?
Остатки можно разогреть в духовке при температуре 175°C или в микроволновой печи до полного прогрева.
