Ингредиенты
- Курица без костей, отварная и измельченная – 500 грамм
- Капсикум, мелко нарезанный – 1 стакан
- Порошок черного перца – 1/4 чайной ложки
- Соль – по вкусу
- Хлопья красного чили – 1 столовая ложка
- Орегано – 1 столовая ложка
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Острый соус – 2 столовые ложки
- Сливки – 1 стакан
- Морковь, мелко нарезанная – 1 стакан
- Лук, мелко нарезанный – 1 стакан
- Порошок белого перца – 1/2 чайной ложки
- Кулинарное масло – 3 столовые ложки
- Свежий хлеб для сэндвичей – по желанию
- Вода – для чистки
- Хлебные крошки – по необходимости
- Яйца, взбитые – по мере необходимости
- Измельченный сыр Моцарелла – по желанию
Способ приготовления
- Отварите курицу до готовности, затем тщательно измельчите ее. Отложите измельченную курицу в сторону.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанную морковь и лук, обжаривайте в течение 1-2 минут. Введите измельченную курицу и стручковый перец и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Приправьте блюдо черным перцем, солью, хлопьями красного чили, орегано, соевым соусом, острым соусом и белым перцем. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
- Влейте сливки, перемешайте с курицей и готовьте еще 1-2 минуты, после чего снимите с огня.
- Возьмите ломтик хлеба для сэндвичей, обрежьте края и расплющите его скалкой.
- Разрежьте сплющенный хлеб пополам. На один конец положите порцию куриной смеси, а сверху посыпьте измельченным сыром моцарелла. Слегка смажьте другой конец хлеба водой.
- Сверните хлеб в форму, напоминающую пальцы. Сначала обмакните его во взбитое яйцо, затем равномерно посыпьте панировочными сухарями
- Обжарьте хлебные пальчики на сковороде на медленном или среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Подавайте их горячими и наслаждайтесь!
Кулинарные советы
- Убедитесь, что курица хорошо прожарена и мелко нарезана для получения гладкой начинки.
- Равномерно разровняйте ломтики хлеба, чтобы обеспечить равномерное приготовление и текстуру.
- Используйте свежий хлеб для более легкого раскатывания и более хрустящей внешней поверхности после обжаривания.
- Отрегулируйте количество чили и острого соуса в соответствии с вашими предпочтениями относительно остроты.
- Обжаривайте пальчики на постоянном слабом или среднем огне, чтобы добиться золотисто-коричневого цвета без подгорания.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать заранее приготовленную курицу из магазина?Да, можно использовать заранее приготовленную курицу. Только убедитесь, что она мелко нарезана.
Есть ли вегетарианская альтернатива этому рецепту?
Конечно! Вы можете заменить курицу картофельным пюре, паниром или смесью овощей.
Можно ли запечь их вместо жарки?
Да, вы можете запекать их при 180°C в течение 10-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.
Как долго можно хранить эти хлебные пальчики?
После приготовления их лучше всего есть свежими. Однако их можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать перед подачей на стол.
Можно ли заморозить неприготовленные хлебные пальчики?
Да, вы можете заморозить их. Просто разморозьте и обжарьте, когда захотите подать на стол.
