Рис отварной с манго

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис краснодарский мягкий

1 ст./250 мл

Вода

1,5 ст.

Манго недозрелый

1 шт.

Лук шалот

1 шт.

Масло сливочное (топленое)

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Предисловие

«Переставая зацикливаться на мясе, открываешь для себя разнообразие растительных продуктов...»
Сегодня совмещаю вместе рис и манго. Рис мягких сортов краснодарский. Манго более менее твердое, недозрелое и хорошо нарезается. Для придания вкуса добавила немного пассерованного лука на топленом масле. Продукт получился отличного качества и вкуса, пресный рис и небольшая кислинка от манго. Буду повторять обязательно еще.

Способ приготовления

 

Лук шалот (или репчатый небольшой кусочек) порезать небольшими кубиками, пассеровать на сливочном, топленом масле.

Рис промыть в нескольких водах до прозрачной воды.

Манго очистить от кожуры, порезать на слайсы и затем на небольшие кубики.

В кастрюлю мультиварки выложить рис, добавить нужное количество воды, пассерованный лук, манго кубиками, соль по вкусу. Я варила на проге РИС, по времени 40 минут.

Примечание

Неожиданно вкусно! Рис получается пресным по вкусу, а манго кисленькое слегка, хорошая гармония вкуса. Лука пассерованного не чувствуется особо, но на  вкус влияет.
Украсила слегка зеленым лучком и ферментированной зеленой алычой.

Каши разные важны, каши разные нужны))

Манго, маракуйя и другие экзотические плоды (такие загадочные фрукты!))

Соленая японская слива «умебоши» Рома