Зефирные букеты и композиции

Ольга, Посмотри под видео

Спасибо, посмотрю.

Олёкма, Катерина, смотрю я на такие цветы – это же живой. Такая красота 😍

Всем привет С праздником Великой Победы!!!
Очередной зефир из виноградного повидла.

Девочки, а вот я делала зефир по классике на я яблочном пюре и на абрикосов джеме махеев. Так вот, если яблочный такой весь воздушный, нежный, то на джеме подучился более упругий с более плотной структурой. Так и есть?

Тишина... Зефира вам принесла: клубника, манго

Тишина... Зефира вам принесла: клубника, манго

Гы.. конечно тишина, все в ожидании нового чуда!
И вот оно!

Половину каждого цвета мне! И не говорите, что слипнется. Не смогла пройти мимо

Тишина... Зефира вам принесла: клубника, манго

Ну, чой- та тишина, у меня тоже есть
  По рецепту Баунти, только с клубничным сиропом.

Ну, чой- та тишина, у меня тоже есть
  По рецепту Баунти, только с клубничным сиропом.

Ой хочу, в конце недели получу кокосовую составляющую этого зерифа и тоже душу отведу

И у меня работа кипит

Из варенья крыжовник, класика, с добавлением тертого шоколада



Абрикос, по заварной



Мороженко)

Тюльпаны, выход насадки 4,7 см

Женька, усынови...

Ljna, Евгения, вот это я понимаю – размах

Женька, усынови...

удочерю

удочерю

Жень, а в стаканчиках зефир?

в стаканчиках зефир?

да

Ну вы, деффки, даёте! Фантазия безгранична! Я бы у вас всё перепробовала, да руки коротки.

Я бы у вас всё перепробовала, да руки коротки.

Орел от Рязани не настолько далеко..

Орел от Рязани не настолько далеко..

рукой подАть, всего 5 часов в пути

Я почту имела ввиду, почту...

gawala, Галина, почта это долго

gawala, Галина, почта это долго

Ну, значит долго..

Вот и я поигралась...

почта это долго

Тогда вечерней лошадью.

Орел от Рязани не настолько далеко..

ну да, а потом через Челябинск в Амурскую область

Вот и я поигралась...

разноцветочки

ну да, а потом через Челябинск в Амурскую область

Можете через Уфу, я как раз по пути

А ты зефир сделаешь?
В Челябинске Зоренька вон какой зефир наваяла.

Туся Тася, Наташа, сделаю!
Сейчас жарко, на кухне не очень хочется возиться.

Значит надо ехать зимой

Можно осенью

Москва, ближе

Какие тюльпанчики, к тебе на обратном пути после Амурской области

А у меня сегодня кофейный зефир по заварной технологии Пробовать буду завтра.

Olgamukml, Ольга, напиши потом своё мнение о заварном зефире, когда пюре варится с сиропом. Может для цветов он лучше подходит, но для обычной формы мне не очень понравилось, какой-то он более резиновый получается

Вот и добралась я до заварного зефира. Ну что ж, вкусно, менее сладко, но по мне не то. Мне больше классика на пюре нравится именно своей нежностью и рыхловатостью, а заварной да, более плотный, резиновый. На днях ещё смешанный попробую.

Олёкма, Катерина, манго на готовом пюре делаешь или из свежих?

Зоренька 74, Ирина, расскажи потом как делала?

Олёкма, Катерина, манго на готовом пюре делаешь или из свежих?

из готового пюре

Покупала в Анапе зефир «рукотворный». Очень удивил, что был не воздушный, а плотненький. И не очень сладкий. А оно вон что! Просто другая технология.

из готового пюре

Катя, какое берёшь? Я сама очень люблю манго, но вот пока не нашла ничего, а хочется

Просто другая технология.

Скорее всего. Я по классической делала на джеме, тоже плотный получился, похожий на заварной

Зоренька 74, Ирина, расскажи потом как делала?

Не впечатлилась

• Проблематично взбить такое малое количество белка.
• Аромат кофе слабый.
• Плотный.

Делала так




Вывод: Если еще буду делать, то по классике.

Зоренька 74, Ирина, по классике в дежу растворимый кофе добавляешь или сироп на кофе натуральному варишь?

Не впечатлилась

• Проблематично взбить такое малое количество белка.
• Аромат кофе слабый.
• Плотный.

Делала так




Вывод: Если еще буду делать, то по классике.

попробуйте заменить воду полностью на кофе, лучше готовый варёный или из кофемашины. Будет насыщенный вкус.

Катя, какое берёшь? Я сама очень люблю манго, но вот пока не нашла ничего, а хочется

Вот на этом делаю.

Зоренька 74, Ирина, по классике в дежу растворимый кофе добавляешь или сироп на кофе натуральному варишь?

В этот раз делала строго по рецепту 2 ч. л. растворимого кофе+ чуть воды в сироп.

попробуйте заменить воду полностью на кофе, лучше готовый варёный или из кофемашины. Будет насыщенный вкус.

Спасибо, попробую так

попробуйте заменить воду полностью на кофе,

Так и подозревала

Вот на этом делаю

Спасибо. Агробар видела у нас

Сделала смешанный зефир яблоко – клюква. Это очень вкусно ❤️ И консистенция мне понравилась

Мне вообще очень зашёл зефир с кислой ягодой: смородина, жимолость, клюква.

Как настоящие!

Как махровые астры.

Олёкма, Катерина, с утра полюбоваться такой красотооой – это просто чудо!

Прямо завидую тому, кто получит этот букет. Хотя нет, не завидую. Его же потом есть жааалко. Красота красотенная!

Прямо завидую тому, кто получит этот букет. Хотя нет, не завидую. Его же потом есть жааалко. Красота красотенная!

у неё будет два букета, можно один съесть, а на второй любоваться.
Вот второй букет

Олёкма, Катерина, шикарно!

Мне вообще очень зашёл зефир с кислой ягодой: смородина, жимолость, клюква.

Анита, сделай с ревенем, вкусно, кисленько

Ljna, Евгения, где б его еще взять)

колобашка, Варвара, мимо меня можете проехать (юбилейный проспект). Нарежу, как на даче буду.

колобашка, Варвара, вот и ревень нашёлся у Иришки

Ири55, Ирина, с удовольствием. Благодарю. Очень люблю ревень. Моя тетушка пекла с ним невероятно вкусные пироги.

колобашка, Варвара, да, вкусно. Нарежу. Могу осенью откопать кустик.

Коробочка в подарок

Я тоже к вам с букетом, зефир клубничный классика из домашнего джема.

NM, Надежда, просто восхитительно!

NM, Надежда, шедеврально