Чайная беседка (2023)

Хлебушек вкуснейший, корочка хрустит. Супер! tatabata, Татьяна, привет тебе и благодарочка за форму.

Туся Тася, Наташа, а показать?
**
Доброго утра всем!

кукмаровскую купила, такая фигня оказалась

очень странно. У меня из них хлеб выпрыгивает сам, причём с первой буханки.
Доброе утро.

Всех с новым днём.
«Завируха метель, завируха...»
До конца недели снег каждый день. Во зима круто прям стартанула.

Доброе утро.
Подморозило и снежка насыпало. Если шёл, когда температура через ноль переходила, то значит и не очень скользко будет. Надеюсь на это.

Доброе утро!
Погодка с утра радует, море немного затихает. Вчера в девять вечера только коснулись подушек и уснули сразу. Как же здесь спится хорошо. Да еще и под шум волн почти под окном.



Наташа, вот наше любимое место проживания в Анапе.

Говорила жеж, что кукмаровские, бееее.

Надо же! А я не знала, купила, пеку хлеб, выскакивает только так. И вкусный.
Всем доброго утра!

Доброе утро!
Заходила на сайт в 6 утра.
Почитала, сходила по ссылкам и сейчас дошло, что ничего не написала.
У нас 0°, изморозь на крышах и траве была, сейчас солнце появилось, по прогнозу дождь со снегом стои́т.

очень странно. У меня из них хлеб выпрыгивает сам, причём с первой буханки.

Я по инструкции смазала, прокалила. Прилипает. Сковородка, кстати, тоже прилипает. Я весной по акции сковородок у Кукмары купила без покрытия. Заодно и блинные. Боюсь даже пробовать блины на них печь.
Всем доброго утра и хорошего дня!
Машина от дома отъезжала с хрустом, значит подморозило.

Алим, ужас какой! Море оно такое, коварное.
Я до 10 не могла из-под одеяла вылезти, лежала-кряхтела. Как только свет загорелся, куда все делось. Совсем другое качество жизни.
Всем хорошего дня!

Как только свет загорелся

Ура, света пришла!

Наташа, а показать?

Воть.

вот наше любимое место проживания в Анапе.

Ой, сколько мы мимо него гуляли и по делам бегали в МФЦ.

Очередная, новая чашка...

Очередная, новая чашка...

Ваууу! Класснючая!

Очередная, новая чашка.

И свеча спецом под чашку.

Всем доброго утра! У нас с утра было -4, сейчас -2 и снежок мелкий. Натусь, хлебушек ажурный я люблю наши воронежские дрожжи живые, но их не надо много класть а вот сухие не могу вообще, пахнут они для меня дрожжами и все какие я только не пробовала.
gawala, Галина, красивая чайная пара мне напоминает из детства сервиз обожаю широкие чашки!

мне напоминает из детства сервиз обожаю широкие чашки!

Вот!! Долго я искала именно такую форму.. Нашла..

gawala, Галина, а у меня вот такая

Ее мужу подарили, а я отжала

А муж нашел новый ресурс, типа алиэкспресс, там «утонуть» можно, цены смешные, и столько всего интересного. Чашка оттуда..

Воть

Какой красивый хлебчик по какому рецепту?

Ночка нынче суровая была

Ох и ничего себе!

Я по инструкции смазала, прокалила. Прилипает.

Ага. А потом вся плёнка на хлебе окажется. Прошла.
Тусь. Пеки кексы в ней. Несколько кексов исправят ситуацию. Там жира много, мож пропитается
Астма не отпускает.. погода такая. Никак
Привет, Беседка

Астма не отпускает.. погода такая. Никак

Хреново.

Воть

Туся Тася, Наташа,

Воть

Ой какой ажур. Натусь, а может антипригарную смесь наколотить?. Мне она нравится. И будешь дальше печь.
 Если не Кукмару форму, то какую покупать, а? Я на нее нацелилась тоже.

Я купила (давно) форму для выпечки хлеба в магазине, потом докупила кукмару. Прилипало. Пользовалась смазкой. Теперь уже очень давно только немного постного масла.

Туся Тася, Наташа, зачетный хлебушек!
Нам опять ураган обещают.

Я купила (давно) форму для выпечки хлеба в магазине, потом докупила кукмару. Прилипало. Пользовалась смазкой. Теперь уже очень давно только немного постного масла.

Я последнее время тесто делю ручками, смазанными маслицем. Буквально чуть. Удобно

воронежские дрожжи живые

воронежские дрожжи живые

Нету живых. Спасибо, что сухие на Озоне нашла. Мне они нравились, когда в прошлом году завезли в Херсон. Здесь живые только Люкс, а сухие др. Деккер (или как-то так). Люкс мне дрожжами очень пахнут.

обожаю широкие чашки!

И я тоже.

Астма не отпускает.. погода такая. Никак

Во зараза подлая!

Натусь, а может антипригарную смесь наколотить?. Мне она нравится.

Пока руки не дошли.
Кукмарская форма у меня уже вся в слое масляной пленки, но всё равно местами прихватывается. И, как Лёлька говорит, местами эта плёнка отваливается. Меленькими пятнышками, но таки да.

Наташа, зачетный хлебушек!

Спасибо, я старалась.

Нам опять ураган обещают.

Только что муж разговаривал с Новороссийском. Днем, говорят, штиль был, а сейчас снова задувает вовсю.

по какому рецепту?

Был картофельный отвар 300мл, пара ложек пюре, чайная ложка дрожжей сухих Воронежских, три чайных ложки сахара, 500 г муки, пара столовых ложек подсолнечного масла в конце.

Здесь живые только Люкс

Натусь, так это и есть воронежские, я только на них и пеку!!!

Люкс мне дрожжами очень пахнут.

От партии видно зависит. Тоже попадала так.

Туся Тася, Наташа, хлебушек роскошный. Очень рада, что форма не опозорилась.

Со вчерашнего дня синицы в окно заглядывать стали с немым упреком. Кусок в горло не лез. Сегодня соорудила им кормушку и в е стали счастливы. Вывешивание кормушки для меня означает наступление зимы

так это и есть воронежские,

Да? Не знала я. Сухие так и называются Воронежские, а живые, вишь, маскируются.

форма не опозорилась

Она просто класснючая! Только чуть потоньше Кукмары, поэтому сильнее бока загорают. Прилипать даже и не думает без всякой масляной пленки.

Со вчерашнего дня синицы в окно заглядывать стали с немым упреком

У меня уже неделю заглядывают, никак не придумаю, как кормушку к окну присобачить. Дома у меня специальная ветка от вишни была перед окном.

Я по инструкции смазала, прокалила. Прилипает

Наташа, я вчера испытывала новую форму, наш Радиозавод делает, так просто смазала ее раст маслом и выстелила пергаментом.

Кормушки

выстелила пергаментом.

С пергаментом любая форма прокатит. Покажь радиозаводовскую. Хлебушек зачетный

Туся Тася, Наташа, просто есть воронежские так и называют, на них еще некоторые самогон ставят мне они воняют, а я беру люкс, мне они нравятся
Таньча, Татьяна, может долго везут или температуру хранения не соблюдают

радиозаводовскую

Я с Люксом попадала – куличи не поднялись. Причём опара нормально поднималась, как тесто уже основное замесила, как отрезало, перестали подниматься. Хотя свежие были по дате. Решила больше с ними не рисковать.

Кстати, вот они

Anchic, Анна, а я только Люксом и пользуюсь. Но я не знала, что они воронежские. Почему- то думала, что Москва делает. Сейчас посмотрела- точно, Воронеж

tatabata, Татьяна, я ими долго пользовалась, но перестала для хлеба использовать, т. к. не нравится запах, который появляется, когда они лежат долго. А 100г мне на оооочеееень долго хватает. Морозить мелкими кусочками – то ещё удовольствие. И использовала их для куличей, потом уже остатки на хлеб пускала. А вот разок с куличами пролетела и теперь куличи тоже на сухих пеку.

Туся Тася, Наташа, я в 5-ти литровой бутылке из-под воды сбоку дырку прорезаю. За ручку привязываю веревку и опускаю бутылку с семечками за окно. Потом окно закрываю, веревка прижимается к раме, но еще, на всякий случай, я ее привязываю к оконной ручке.
Вид изнутри. Потом бантики покрасивше завяжу, торопилась с утра



Anchic, Анна, а какими ты пользуешься?

Нету живых.

Конечно нету т. к цитата не моя не разу..

Anchic, Анна, а какими ты пользуешься?

Я пользуюсь сухими Саф-момент. Мне удобна мелкая расфасовка. И удобно то, что я их могу в любой момент купить в Да!, т. к. туда хожу регулярно. Как-то покупала тоже Воронежские сухие на Ягодке, по 100г 2 пакетика (продавались так, сразу 2). Сами дрожжи понравились, но тоже запах появляется, когда долго лежали после вскрытия. Хотя и пересыпала их в мелкую тару по чуть-чуть. У меня их расход небольшой, 3г на раз, пеку раза 1,5 в неделю. Если чёрный пеку, то туда 1г добавляю, т. к. пеку на закваске и дрожжи нужны для управляемого подъёма. Долго пользовалась Пак-майя, но потом было, что они пропали (в Магните продавались) и я на Саф-момент перешла.

Сейчас посмотрела люкс еще делают в Курганской области и Тульской области

Anchic, Анна, понятно. Я совсем сухими не пользуюсь. Вроде запаха дрожжей не чувствую, может везет, а может вкус ущербный. Всегда в Метро покупаю Люкс.

Вроде запаха дрожжей не чувствую

Ну так у всех вкусы разные, разная чувствительность обоняния. Причём тут больше восприятие влияет. Поэтому, хорошо, что есть разные продукты.
Я в Метро бываю очень редко, раз в полгода или реже даже. Поэтому покупала Люкс возле дома в магазинах, но возможно где-то нарушались условия хранения. Поэтому у меня так с куличами получилось. А может просто партия попалась такая.

Давно хлебушек не приносила. Отрубной:

Давно хлебушек не приносила. Отрубной:

Аня, красавчики какие!

Прилипает. Сковородка, кстати, тоже прилипает.

Я новую посуду после прокаливания только свиным маслом натираю. Потому что однажды растительное масло, как олифа осталась на стенках посуды. Видно такое некачественное попалось, что уже не знаешь, что и покупать.

Кстати, вот они

Спасибо, круглые для куличей подходящие.

За ручку привязываю веревку и опускаю бутылку с семечками за окно.

Жалко, что так не понаблюдаешь за птичками. Я привыкла «смотреть кино о птичках» за стеклом. Так увлекательно. Они со своими характерами, повадками. А одна бесхвостая года три-четыре зимой прилетала. Воробьи наглючие, в бутылку залезет, ниеого не впускает и бегом семечки трескает одну за одной. А синичка схватит и в сторонку отлетает, присядет на веточку и расклёвывает. Одни сало клюют, другие на него и не смотрят. Короче, интересно было.

Я сегодня испекла 4 булки круглого, как обычно.
Мука 1 сорта закончилась, а такой хлеб вкусный из неё.
Дрожжи для выпечки и самогона, Angel Yeast Rus
Пользуюсь этими, на кг муки 5гр дрожжей.

Конечно нету т. к цитата не моя не разу..

Ну так не виноватая яяя.

Вот вам
сОбак Енотовидный



Кормиться приходил. Уже тропу натоптал

OlgaGera, Лёлька, ух ты! Ни разу не видела таких!

Angel Yeast Rus

В составе аскорбинка идет. Улучшитель?

Кормиться приходил.

А что он там ест? Рябину?

А что он там ест?

Там контейнер стоит для вывоза мусора. Пасутся все, кому не лень, лисы, ласки, еноты, вот еще и сОбаки

Туся Тася, Наташа, только в последней покупке заметила аскорбинку. Или раньше не указывали или не добавляли.
Да, добавляют аскорбинку, как улучшитель. Но сама я специально никогда не добавляла.

В составе аскорбинка идет. Улучшитель?

Я у Людмилы (mariana-aga) встречала, что аскорбинку в небольшом количестве можно добавлять как улучшитель муки. Но тут важно не переборщить: чуть-чуть кислоты (на самом деле любой) улучшает развитие клейковины, перебор – начинает разрушать клейковину.

Воробьи наглючие, в бутылку залезет, никого не впускает

Они не то, чтобы наглючие, у них просто принцип поедания корма совсем другой – им надо сидеть и «жевать») А синички расклевывают семечки где-нибудь на ветках деревьев) Поэтому у нас 2 кормушки – в одной семечки для синичек, а в другой – мелкая зерновая смесь для воробушков. И все довольны – воробьи сидят в «своем» домике, а синички вокруг семечек тусуются) Кстати, мелкозерновая смесь синицам не нравится, поэтому они в воробьиную кормушку и не лезут) Но воробьев из своей гоняют только так, хотя воробьи уже поняли, где их место!) Но и среди синиц тоже периодически возникают «разборки» друг с другом!

Аскорбиновая кислота в хлебном тесте

Дрожжи Воронежские 100 гр хлебопекарные, Воронежские
Здесь в составе эмульгатор.