Чайная беседка (2022)

перевод с латыни-Зубатку полосатую

Вооот, с зубаткой согласна. А щиповка просто не растёт больше 10-12см, где бы её не выращивали

извиняюсь, с кишками?

Оль, почему с кишками? Мы очень любим так мелкую рыбку жарить, как Аня написала – в муку и до хруста. Я пескарей вообще обожаю так готовить, но и мелкий карасик, плотва, окунь тоже пойдёт. Кишки всегда чистим, в любой рыПке

Вооот, с зубаткой согласна.

Ну, а раз согласна, то как ее делать? У меня только один вариант, какой муж любит. Это, как шницель жарить. Мука-яйцо-сухари и все на топленом масле..

Ну че все затихарились-то? Жрете?

Присоединяюсь к клубу " Чего бы такого съесть, чтобы похудеть»
После болезни потеряла пять кг, обрадовалась, но всё вернулось с +.
Я сегодня в люди вышла, на улице теплынь, солнце и вот чего обнаружила под забором. Это календула.
Вроде и не было морозов. Скоро, наверное, и розы пойдут опять цвести....

Ну че все затихарились-то?

Вроде, Светта в зубатках разбирается, там есть нюансы...

Кишки всегда чистим, в любой рыПке

у меня просто вопрос возник, как енто чистить, мелкое жеж. Но Радушка, объяснила.
Я в передаче австралийской видела что не чистят, а прям целиком жарят и едят как семечки (какая была рыпка не помню, мелкая какая-то морская)

че все затихарились-то?

Я лежу вас читаю.
Встаю голова кружится.
Иду пошатывает слегка.

Чего бы такого съесть, чтобы похудеть»

обнаружила под забором. Это календула.

Светта в зубатках разбирается, там есть нюансы...

Госпадя, прям страшно подумать, что там за нюансы. Филе. Разморозилось.
Чет мне кажется мужу не понравится эта рыба. Он любитель Пангасиуса.

Я лежу вас читаю.
Встаю голова кружится.
Иду пошатывает слегка.

Давление? Чай черный крепкий с сахаром не пробовала выпить?

Давление?

Не знаю, не меряла.
Чай не пила.
Dallmayr пила.

Не знаю, не меряла.

померяй. может у тебя давление пониженное..

Не хочу.
Это сосуды скорее всего.
Кислородное голодание мозга.

Мука-яйцо-сухари и все на топленом масле..

По моему это лучший вариант

едят как семечки (какая была рыпка не помню, мелкая какая-то морская)

Мойву так люблю

107/47/78
97/62/78
97/59/79.
Пульс оказывается высокий.

Так, пришла Светта. Пишу, как Я готовлю зубатку.
У нас такой, как показала Галя, не продают. У нас другая зубатка и стейками в глазури.









Я тут на форуме когда-то вычитала, как девочки, живущие возле морей, ее готовят.
Стейк положить в раковину и пусть стекает ло полной разморозки, долго.
Дальше я стейк присаливаю, притрушиваю приправой для рыбы. В форму для запекания на дно порезанный перьями лук, чуть побрызгать лимоном или уксусом, сверху стейк, сверху натереть немного сырка и запечь в духовке 180 град. минут 25. Мы аж в драку за нее!
Пробовала жарить, тоже вкусно, но проблемно, распадается. Или я не умею.

107/47/78

Пульс высокий, а давление, знач, не низкое сердце пытается поднять давление до нормы, вот и торопится. Слушай Галю, крепкий чай с сахаром.

В общем жарится, как шницель. Все нормально. потом расскажу, что вышло. приправой для рыбы тоже попудрила.. Какую-то в Германии покупали, ароматная.
А, еще там же купила приправу селедку солить дома. на фига купила? Все равно не солю. Ладно, подарю кому-нибудь..

сердце пытается поднять давление

Это нервы.
Лечить надо.

Светяшка, попробуй накапать 10-15 капель корвалола, не больше. Должен пульс снизить.

Светта, на ночь.
Сейчас могу заснуть совсем.

Сейчас могу заснуть совсем.

Ты это... того... не шути так.

Светяшка, Сегодня в природе давление пониженное и нехватка кислорода поэтому. Ты всё это уже чувствуешь, поздравляю.... У меня так же бывает. Сегодня таблетку от давления даже не принимала, а то могу упасть....

Или я не умею

Жарю без запекания. Не распадается. На вкус, как суфле. ОБОЖАЮ!. Полностью не размораживаю. Облила холодной водой, чтобы отвалилась глазурь, обваляла в муке, смешанной с приправами и морской солью и сразу на сковороду. Раз-два и кушать. Могу сожрать много!

Господи, писаки, опять накатали 5 страниц, читать не перечитать!
Я на базар съездила, в Варус зашла. Сегодня до Сильпо не дошла, на базаре уже затарилась по полной, а Варус рядом с базаров, там уже по мелочевке.
Набрала Ричи мясо, бо бедный пес с нового года на сухом пайке, без мяса.
 Нам кусочек печени добавить в мясную начинку на пирожки, кусочек подчеревка на рулет. И взяла целую курсу, буду афишировать капустой. Разных цукатов, мак на Кутю. Молочка, масло. В Варусе хлопья Нордик на акции, кофе разное, цитрусовые акции.
Ладно, пойду почитаю что у нас сегодня в топе теме обсуждается и займусь потом подготовкой мяса.

обваляла в муке, смешанной с приправами и морской солью и сразу на сковороду. Раз-два и кушать

У меня так не получилось. Она не жарилась, а парилась. Поэтому из остатков делала как Света. А сейчас вообще её не покупаю. Это была прихоть мужа. У них тоже кулинарные дебаты на на лавках велись. Кто то ему посоветовал, он и купил.

Ну рассказываю.
Получилось хорошо. Мужу понравилось. Делала, как шницель. топленое масло на сковороду, дальше, как обычно, мука, яйцо, сухари напировочные и на средне-меделенный огонь.

У меня так не получилось. Она не жарилась, а парилась.

Вот. И у меня она сразу почти водой-жиром отходит и варится в этом. И снять нормально со сковороды не получается.

Облила холодной водой, чтобы отвалилась глазурь,

У меня глазурь никогда не отваливается! Тает, да, но не отваливается.

Получилось хорошо.

Вот что значит зубатка другого вида.

Она не жарилась, а парилась

Да. Корочка не образуется. но, меня это вполне устраивает. Сам стейк форму сохраняет. вкусно

Вот что значит зубатка другого вида.

Да в одном акияне ловлена..

В одном акияне, но другая.

Ой, тока там фотки страаашные!

Да в одном акияне ловлена..

Разными фирмами заготовлена.
Я после нескольких попыток больше её не покупаю.

Теперь рыбку все готовят.
Про холодец наговорились уже.
В этом году я холодец не готовила, готовил брат, угощал, но я отказалась, совсем не хочется. Женя взял, но что-то столько молодёжи у них было, а к холодцу никто не притронулся за праздники.
Раньше варили холодец, разливали по тарелкам, там было много жидкости. Но в тех краях зима была холодная, проблем с хранением не было.
А я варю холодец больше похожий на зельц. Очень плотный получается.
Разливаю в пластиковые квадратные или прямоугольные формы с крышкой, как застынет выкладываю в пищевую пленку, в вакуумный пакет, вакуумирую и в морозильник. Готовила зимой, а дети приезжали летом, холодец очень вкусный. Размораживаю в холодильнике в вакуумном пакете.

В одном акияне, но другая.

Да такая же..

Про холодец наговорились уже.

Теперь рыбку все готовят.

Разгрузочные дни. Все худеют на рыбе..

Все худеют на рыбе..

Ага, мне сегодня сношенька приготовила

сношенька приготовила

Звучит как-то... не очень. Непривычно.

Это нервы.
Лечить надо.

Надо лечить, но пока так, как есть, подручными средствами.

Звучит как-то... не очень. Непривычно.

Чем именно

Чем именно

У нас называют невесткой.

Да такая же.. Разгрузочные дни. Все худеют на рыбе..

Ага, и у нас сегодня хек под маринадом. На мясо уже смотреть не могу.

А у меня планировался лещ жаренный, но в обед съела кусочек холодца. Организм возбухнул, поэтому лещ был варёный.

Ага, мне сегодня сношенька приготовила

А я прочитала, что Таня какую-то сношеньку приготовила. Подумала, опять какая-то заморская рабеха.

У нас называют невесткой.

У нас вроде сноха

Подумала, опять какая-то заморская рабеха.

Ты это... того... не шути так

Не шучу.
Я с 1-го января такая.
Сонная с низким давлением.
Если капелек выпью засну.
А ещё рано.
Семи часов нет.

Ты всё это уже чувствуешь, поздравляю.

Спасибо!
Я давно чувствую.
Поэтому и пошла в 19-м году в больницу.
Уже совсем плохо было.

Уже совсем плохо было.

Снова хочешь дождаться? Надо уже топать к врачу.

Привет, беседка! Сижу в кустах, читаю регулярно, писать лень или настроения нет...
По поводу зубатки... Раз купила и разочаровалась, получилась каша. А потом в Кинешма в рыбной лавке прослушала лекцию, что она разная бывает. Синяя зубатка, она в основном и продается, распадается кашей. А есть зубатка пестрая. Какая где плавает, не знаю. Но пестрая зубатка хорошо жарится, не распадается и очень вкусная. Покупала и свежую и горячего копчения. Очень вкусно.

Надо уже топать к врачу.

Зачем?
Врачу говорила что давление низкое, а пульс высокий.
Реакция: А Васька слушает да ест.

Светяшка, а коньячку накапать с шоколадкой не пробовала? А чего ты решила, что низкое давление от нервов?

Врачу говорила что давление низкое, а пульс высокий.

А к другому врачу?

И я про зубатку да, бывает синяя, пестрая и песчаная. Синяя студенистая, остальные виды имеют плотное сочное мясо, которое вкусное в любом виде: вареном, на пару, запеченном, ну и жареном. На копчение тоже используют пеструю или песчаную.

а коньячку накапать с шоколадкой не пробовала

Вот после коньячка, в Новогоднюю ночь, с вермутом меня и накрыло.

А чего ты решила, что низкое давление от нервов

Не давление, а пульс высокий при пониженном давлении.

к другому врачу?

Я лучше дома, хорошо?

gawala, Галина, куда путь дорогу держите?

Галина, куда путь дорогу держите?

В Германию понеслась.

За рыбой?

Синяя студенистая, остальные виды имеют плотное сочное мясо, которое вкусное в любом виде: вареном, на пару, запеченном, ну и жареном.

Вот, а я что говорю! У нас продают только синюю, которая как желе на сковородке становится. А у Гали другая зубатка.

" В течение какого времени из организма выводится оливье и холодец?» (с просторов интернета)

Всем добрый вечер!
Я вроде поправилась. И вчера вечером даже приготовила тортик. Сегодня приходили младшие в гости. Новый год еще раз отметили.



И еще рулетик. Только первый раз был с рыбкой, а сегодня с фаршем и грибами.

Никто не написал мне обзор сегодняшнего дня, пришлось перечитывать самой все.
ХОЛОДЕЦ никогда не замораживала. Но тоже подумываю над этим вопросом в этот раз. Дети приедут с Киева только 5 числа, когда к нам попадут, не знаю. Подарки под елкой так и стоят, все равно заедут. Просили оставить лоток х олодца и кусман наполеона. Наполеон уже заморозила, а вот холодец не решусь н как. Но у меня он с уксусом, и развитый после дополнительной пароварки до кипения. Еще ведет себя нормально.
Зубатку не покупаю, почему-то обхожу ее стороной. Не помню что, но что-то не хорошее вычитала про нее когда-то. Может и зря! Может и стоит попробовать!
Светяшка, ты это, прекращай хандрить! В новый год надо и с обновленным здоровьем вступать!

тортик

Я утащила