Георгий, он же Гоша, он же Жора!!! - ко мне больше не приходи!

Очень помогают и выручают быстрохлебушки из отрубей. Вариаций можно придумать море.
Вчера пекла овсяно-отрубные, просто посыпала их черным тмином.



Сегодня сваяла ржано-отрубные кофейно-перечные. На ощупь – самый нежно-нежнейший бисквит, ей Богу.



В плане чесночные пампушки к ПП борщу.
Я в полнейшем восторге, что теперь всегда с хлебцем, в то же время нет надобности кушать обычный хлеб.

Питание блюдю, коллажи составляю, писать некогда))

Сегодня на повестке была лыжня. Пробежались замечательно – быстренько десяточку. Жалко чайку не взяли – такая красотень стоит на улице – после оттепели, легкий морозец, деревья заиндевели, как в сказке. Солнце светит. Лепотааа!!!

Жалко чайку не взяли

Воспоминания детства – мороз, лыжня, брат, папа и чай с протертой смородиной из термоса и тонкие кусочки сала на Дарницком))

Все вкусно, все красиво))

Из последнего

1 февраля

08-00 – Завтрак – котлета куриная, капуста тушеная, хлеб отрубной, рикотта
10-30 – 1 Перекус – шоколад горячий, яблоко, орехи грецкие
13-00 – Обед – яйцо, лук зеленый, перец желтый, хлеб отрубной без муки, шпик венгерский, греча размазня
15-30 – 2 Перекус – кисломолочка с семенами чиа, апельсин
18-00 – Ужин – филе куриное гриль, салат (пекинка, клюква, кефир)

2 февраля

08-00 – Завтрак – котлета куриная, грибы лесные (соленье), айва, каша геркулесовая полумолочная
10-30 – 1 Перекус – чай каркадэ, курага
13-00 – Обед – филе куриное жареное без соли, баклажаны с овощами в томатном соке, хлеб отрубной без муки
15-30 – 2 Перекус – кисломолочка с семенами чиа, киви
18-00 – Ужин – филе куриное на сковороде с яйцом и зеленым луком без соли, дайкон

Помаленьку физкультурю)) – то роллер+плие, то разгребаловка снега (прямо одолели снегопады)

Продолжаю импровизации на тему отрубных хлебушков.
Сегодня испекла ржаной, с базиликом и смесью семян.



Два дня назад были гречневые пампушки (с чесноком)

5 февраля

08-00 – Завтрак – филе куриное гриль, помидор, оливки вяленые, ракушки т/с
10-30 – 1 Перекус – компот (запарены яблоки с апельсиновой цедрой и корицей без подсластителей), курага
13-00 – Обед – окрошка (яйцо, огурец, лук зеленый, фасоль отварная, горчица зерновая, айран), пампушка гречневая
15-30 – Перекус – кофе черный, сыр
18-00 – Ужин – пикша запеченная с луком, перец желтый

Процесс идет)) Сегодня сменила объём тарелочки, наконец то. Стала великовата мне, моя любимая квадратная.
Теперь начну придерживаться объема 250 мл. Думаю, что вполне справлюсь. Вот в обед пиала 2 черпачка по 125 мл. Съела и голодно не было. Из этого делаю вывод, что мне будет посильно и эта задача.



Нахожусь в некотором огорчении – совсем обеднели мои тарелочки, в плане овощей. Уже так все подорожало, что дешевле купить рыбу и курицу, нежели овощи. Из тех, что подешевле сейчас – это перцы (красные 199 руб., желтые 179 руб.)
Потому налегаю на пекинку, эти перцы, ну и периодически покупаю зелень.
Ладно, прорвемся.

А про морковь и свёклу забыла? Или нельзя их?

А про морковь и свёклу забыла? Или нельзя их?

Да нет, Наташ, не забыла. периодически и их ем, но хочется, почему то, огурцов и помидор))
Из свежей морковки делаю салат с брынзой (добавляю туда еще чеснок, псиллиум и кефир)
Сырую свеклу не ем, а вареная имеет высокий гликемический индекс. Но, все равно, периодически делаю салат с чесночком, мажу либо кисломолочкой, либо мягким творожком, обостряя их горчичкой.

Сырую свеклу не ем, а вареная имеет высокий гликемический индекс

Сырую свеклу не ем, а вареная имеет высокий гликемический индекс

Компромиссный вариант – квашеная свекла И тарелку щей можно превратить в борщ, если очень захочется.
А вместо огурцов зимой у меня в салат очень хорошо заходит стеблевой сельдерей. Пекинка, лук красный, болгарский перец и помидор. Очень вкусный и ненадоедающий салат. Заправляю всегда льняным или горчичным маслом. Иногда по желанию добавляю греческий йогурт (или мягкий обезжиренный творог, что одно и то же). И посыпаю сверху неактивными дрожжами (когда не забываю)).

Анют, все замечательно. И вкусно. Правда я никогда не квасила свеклу.
И еще вопрос по дрожжам – а что это такое – неактивные?

Правда я никогда не квасила свеклу.

Все когда-то бывает в первый раз Капусту квасишь? Отложи в литровую банку и засунь туда свеклу. Для добавки в тарелку щей с целью преображения их в борщ мне нравится натирать в пюре (и в таком виде квасить) – жевать хрустящую свеклу в супе мне не нравится))
А вот в салате похрустеть – можно на мелкой Бернера нашинковать соломку.



Они в виде хлопьев. Иногда встречается их название «веганский пармезан».

Ага, поняла)) Спасибо, Анют!!!

Сходила на просторы тырнета, по поводу квашеной свеклы. Прямо мне приспичило ее наквасить)) Жаль своей уже нету, но завтра, как штык, куплю и поставлю. Я такое люблю.

Из детства помню, что родители всегда на зиму заквашивали капусту в двух вариантах: белую (с морковкой) и красную (со свёклой).
У меня в меню почему-то осталась одна белая.
Надо, АднАкА, сотворить красной, хоть однин вилок заквасить 🤔☝️.

Тарелочка 15,5 см))












Следующий этап – посудинка 14 см))
Вес тихонечко уходит. И замечательно, когда не впроголодь.

Потихонечку перебралась на цифирь «семерку» Правда теперь из рациона убраТо все мучное (ем только хлебушки домашние из отрубей), поток сладостей, которые позволяла себе на завтраки, тоже пресекла. Вот, иногда, ваяю себе ПП конфетки из смеси кэроба и какао, на кокосовом масле, с добавлением смеси семян. Очень душу успокаивают, когда хочется сластей. Одну, с чайком, съедаю и мне достаточно.
Хорошо подружилась с последней тарелочкой. Меньше, думаю, уже не надобно. Будет уже как то не физиологично.



08-00 – Завтрак – печенка куриная, пекинка, перец, кускус (из 15 г. сухого), конфетка ПП
10-30 – П1 – половинка апельсина, яблоко
13-00 – Обед – котлета куриная, томленая в томатном соке, помидор, рис Рубин
15-30 – П2 – кефир + семена чиа
18-00 – Ужин – яйцо, фасоль стручковая отварная, укроп



08-00 – Завтрак – лаваш домашний ц/з., начинённый творогом с медом, морковь с брынзой, помазана йогуртом
10-30 – П1 – орехи грецкие 20 г., половинка апельсина, пп конфета
13-00 – Обед – геркулета, остаток морковного салата от завтрака, оливки вяленые, кускус (из 15 г. сухого)
15-30 – П2 – печенка куриная, лук зеленый, чай каркадэ
18-00 – Ужин – грудка куриная гриль, кабачки томленые с томатом, приправлены асафетидой



08-00 – Завтрак – грибы, винегрет (картофель подготовленный)
10-30 – П1 – орехи грецкие 20 г., яблоко, пп конфета
13-00 – Обед – грудка куриная гриль, салат (пекинка, перец, брынза, лук зелёный, йогурт, горчица зерновая), хлеб отрубной с прованскими травами без муки
15-30 – П2 – ковтейль протеиновый на томатном соке, остаток салата от обеда
18-00 – Ужин – фасоль стручковая, томленая на воде с рубленым яйцом

На базе какавно-кэробовного шоколада сегодня залила конфетки «Курага в шоколаде»



Забавно – освещение разное и кажется, что на одном снимке конфеты шоколадные, а на другом «с добавлением чернил» 😂

Ангелина, Наташа, подскажите, пожалуйста, как готовите свои быстрохлебушки.

Ангелина, Наташа, подскажите, пожалуйста, как готовите свои быстрохлебушки.

Я увидела на просторах интернета вот эту страничку.

И взяла за основу оттуда рецепт. Дальше у меня уже постоянные импровизации.

Спасибо, обязательно сделаю, очень мне понравилось ваше название – быстрохлебушки)

Спасибо, обязательно сделаю, очень мне понравилось ваше название – быстрохлебушки)

Обязательно попробуйте приготовить такие хлебчики. Возможно и вам понравится быстрота процесса и вкус.
Я уж каких только не пекла))
Улыбнуло ваше восприятие названия))
Спасибо, что заинтересовались.

Жру тортики))) Но это тортик, который НАДО тортик))
Высмотрела у Гюзели рецепт.

Морковное диетическое пирожное Гюзель62

Зацепил. Приготовила. И все смаковала, когда же кушать его буду.
Общий вес тортика вышел 397 г. Поделила на два приёма – на завтрак 247 г. и на перекус 150 г. (фото не отражают размер порций, просто вставила фото целого и в разрезе)



Никуда не тороплюсь)))
Все таки, метаболичка – крутая система!

Продолжаю свой путь по правильной метаболичке. Пока порции взвешиваю (не полагаюсь на свое чутье))) Но это вообще не напрягает. Изначально взвесила тарелочку свою и, зная ее вес, накладываю еду, взвешиваю. Всегда знаю, что на дисплее должна появиться цифирь не более определенной нормой порции. Сейчас у меня объем 250 г. основной пп и 150 г. перекус.

Очень хорошее ощущения себя. И как клёво, когда пузик не мешаИТЬ наклоняться к шнуркам...
Моя любимая физкультура подходит к своему сезонному завершению. Практически на днях надо будет переходить на скандинавку.

Ан нет, сегодня, таки, снова пошли на лыжню. Трасса смак! Накатались от души. Аж устала))
Но какая погода, солнышко, ландшафт... домой ехать не хотелось

Что то очень захотелось приготовить себе батончики, для первой половины дня.
Процесс приготовления еще не закончен, заготовочки в сушилке.
Решила вот такой состав сделать:
❋ Курага
❋ Изюм
❋ Геркулес
❋ Яблоко + вода для пюреобразования
❋ Смесь семян
❋ Протеин

Вот что из этого вышло:






Сухенькие, ароматные. Правда сушились долго. Часов 6.

Не для этой темы разговор))

расскажите в этой!)))

Хлеб отрубной базовый

Ингредиенты для булочек из клетчатки:

• Кефир – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Клетчатка – 30 г.
• Соль – щепотка
• Сода – на кончике ножа
• Разрыхлитель – 0,25 ч. л. без горки

Ингредиенты смешать. Вылить в форму. Выпекать в микроволновке 5 минут

ИСТОЧНИК:

А дальше уже импровизации по вашему вкусу.

Так просто и так быстро!
Спасибище, Натали!

Наташенька, спасибо за рецепт!
Я там в покупках написала, что эти формочки выдерживают температуру, так что подойдут.
Скажи, а клетчатку чем можно заменить?

Наташенька, спасибо за рецепт!
Я там в покупках написала, что эти формочки выдерживают температуру, так что подойдут.
Скажи, а клетчатку чем можно заменить?

Оль, да из любой муки можно))
У меня и псиллиум, и отруби, и мука разная. В том числе и та, которую мелю сама.
Тут смолола бурый рис и смешала его с магазинной, отбеленной рисовой мукой (я ее, в чистом виде, за полезный продукт не считаю, потому обогатила бурым)

Т. е. все хлеба у тебя на соде? Ни дрожжей ни закваски?

Т. е. все хлеба у тебя на соде? Ни дрожжей ни закваски?

На соде или разрыхлителе.
Пеку и на закваске (картофельно-хмелевой), но теперь не ем этот хлеб.

Опробовала формочки. Тесто завела на 1,5 нормы. Выпекала хлеб рисовый со смесью семян и черным тмином. Время, на микроволновке, выставила 7 минут) у меня 800 Вт)
Испеклись замечательно. Из форм выскочили без проблем (формы не мазала)

Мука рисовая – смесь белой и из бурого риса.

Сегодня сварила пашот, установив на кипящую баню. Понравилось. И ровно 5 минут.
На фото, правда, не разрезано яичко, но желток прямо вот как надо.
Да, а заодно и хлебчик рисовый разрезала. Очень приятный мякиш.

Сегодня делала льняное немолоко. А из жмыха приготовила льняные «драники» на муке из зеленой гречи (молола сама) Поскольку в немолоко добавляла соль и финики, то в драники ничего добавлять не стала, только разрыхлитель. По вкусу понравились.

Ангелина, Наташа, скажите, а какая цель вашей диеты и по какому принципу она (диета) постороена?

Это просто блог. Часть жизнеописания)). Про диеты я не пишу. Размещается некоторая информация о питании, действиях, способствующих оздоровлению (лично для меня)
Без указания целей.

Пересматривала, как то, свои давние похудейные «скрижали». Нашла свой старенький «опус». Улыбнуло. Хочу поделиться и с вами.

Письмо грешника- гастромана)))

«Вот и начался новый, совсем новый день... Что он мне принесет?!... только Бог ведает...
Придя в трапезную, несколько секунд стояла в оцепенении. Прислушивалась к себе. Всё боялась, что сейчас проснётся тот самый зверюга, который не дает покоя и почему то всё время хочет жрать (именно жрать). Но я стояла так тихо, что о, чудо! он не проснулся. На цыпочках я подошла к холодильнику... Осторожно открыла дверь и... нет, я не кинулась в недра этого приятно-холодного пространства... нет! Я созерцала аккуратно уложенные объекты, на полочках, на двери, под стеклом ящика... И вдруг во мне запела тихая, хрустальная музыка, уносящая каждую мысль, каждый вдох куда-то далеко... от холодильника!!! Когда эти оболтусы (мысли и вдохи) налетались, я вернулась к исследованию магического «ПродСклада». Моё повествование пришло к тому, что я, настроившись вчера по боевому, не увидела ничего УЖ ТАКОГО... (ну это я не увидела, а если бы зверюга на тот момент не спал?!)...
Итак, мои гастрономические предпочтения в это утро сошлись на... знатнейшем салате «Оливье», который я безумно-безумно люблю... и могу, ложка за ложкой мять его и мять, пока из за стола уже не выходят, а вываливаются))) Но мы то с Вами знаем, что вчера была точка отсчета... потому мой бедный салат был отодвинут, как сирота после всего двух чайных ложечек, усмакованных мной. Далее взору явилась плошка с котлетками... ммм, какие они замечательные, румяные, с такой любовью, вчера, запеченные.... Эти воздыхания тоже были ограничены одной (а они и без того были сделаны мелкими... ну чтоб на дольше хватило))) котлеткой... И снова смак... На том было решено, что для основного блюда, на первой трапезе, достатоШно. Переходим к «водным процедурам», как говаривали по радио в советские времена))) Нет, ну это баловство, господа, баловство-о-о... Все утро одни вкусности – и даже на «третье» – то был вкуснейший, горячий шоколад, а если быть точнее, то какао (спешу сказать, друзья мои, что какао люблю не сладкий, в этом есть дополнительный плюс). А чем бы еще закусить сие восточное питьё?... Как чем?... Да восточным же и заешь!!! Вот тут выручил тонкий лавашик (слышу, зверюга начал, во сне, шевелиться.... видать пробуждается) Эх, ну не во время ты... и ведь ничего не сделаешь... Рука потянулась к банке с вареньем, зачерпнула столовую ложку черносмородинового варенья, размазала его по листочку лавашика и я, радуясь тому, что чудовище таки не пробудилось окончательно, закончила свою утреннюю усладу какавой с приведенным излишеством и только. Справедливости ради, надо сказать, что, за долгое время, сегодняшний завтрак был, более чем, похож на человечий. Пусть не по составляющей, так хотя бы по объёму.
За сим хочу откланяться. Ваша ӍӏҪҢӔĻ "

Доброе время суток, мой читатель!
Мое молчание не значит бездействие. Работа над собой ведется. Успех переменный (ну не бывает же всегда минус на весах и это нормально)
По мере наличия времени и других возможностей для физкультуры стараюсь быть активной.
Ежедневно делаю небольшой комплекс дома – любимое мной плие с отягощением, катаю радостно роллер, еще купила валик, который также ежедённо в работе.
Сейчас, когда весна в разгаре, когда местность просохла, появился дополнительный ресурс для занятий – ходим на стадион, скандинавить. Заряжаю таймер на 1 ч. 20 минут и вперед.
Успехи есть, что не может не радовать.



[

Добрый вечер)) Захожу редко, но не теряюсь. С весом порядок – идет своим чередом.
Все также, потихонечку, идем туда, где живут Стройные)) Вес 74,0.
Кушаю ну очень вкусно и сытно. Один только боул чего стОит -

Ангелина, Наташа, как красиво (и аппетитно)!

Наташа, какая ты умничка! И вкусно, и красиво, и полезно. А что такое боул?

Результат впечатляет!!!!

Ангелина, Наташа, как красиво (и аппетитно)!

Анют, ага, аппетитно и вкусно.

Наташа, какая ты умничка! И вкусно, и красиво, и полезно. А что такое боул?

Натусь, да, такая еда полезна. А боул – это такой сборный салат. Он раскладывается кучками. Я соорудила табличку из чего его можно собрать. Размещу попозже.

Результат впечатляет!!!!

Спасибо!
Не так скоро, как хотелось бы, зато стабильно.

БОУЛ

Собираем и наслаждаемся.


Вес продолжает свой путь.

Сегодня у нас 41 годовщина Свадьбы.
Такое светлое чувство на душе.
Ну и, как полагается, небольшая посиделка.

Поздравляю! Не много осталось до 50 летнего юбилея, пусть всё у вас будет хорошо.

Ангелина, Наташа, молодцы вы. Желаю вам еще долгих лет в любви и согласии.

Танюша, Туся Тася, Наташа, девчонки, спасибо за поздравление и пожелания.
Теперь полюбасому надо к 50-ке двигаться)))
Итак, ГОРЬКО!!!



Это мы сегодня угощали себя копчёной рыбкой)))

Наташенька, поздравляю!!!!
ГОРЬКО!!

Наташенька, поздравляю!!!!
ГОРЬКО!!

Оль,

41 годовщина Свадьбы

Ангелина, Наташа, ПОЗДРАВЛЯЮ! И ещё столько же в согласии!

Мой любимый джин

ПОЗДРАВЛЯЮ! И ещё столько же в согласии!

Ильмирушка, спасибо! Мы согласны!

Мой любимый джин

Свершила то, о чем даже думать боялась... Два месяца уже, как не ем абсолютно сладости.
Сладкое, конечно, есть, но только в виде ограниченного количества фруктов. Совсем не ем мучного, кроме очень редкого потребления макарон т/с. В сторону выпечки не смотрю ваапче))
Хлеб ем по 20 г и то не каждый день. И знаете... мне так стало легко. А какая вкусная еда стала, кто бы знал! Даже те блюда и продукты, которые ранее есть не желала. Даже банальная свекла с нерафинированным маслом, вдруг стала вкусной. В общем, там, за той чертой, где сладкое, мучное, жирное, жизнь ЕСТЬ))

Ангелина, Наташа, поздравляю с этой победой!

Светлана62, Светлана, Светуль, спасибо!
Это правда – победа! Победа над собой больших усилий требует.
Особенно, когда соблазняют царицами всякими сладостями и выпечкой.
Но нет, ни один мускул теперь не дрожит.
Сегодня ходили на ДР внучки. Конечно там был накрыт стол, конечно были салатики разные, есессно торт. А моя тарелочка содержала огурчики, помидорчики, чуть сыра и, к чаю, три слайсика яблока)) Фсиё! Первый раз, за долгую свою жизнь, пришла домой с легкостью, а не обожратая м кучей угрызений совести.

Тихой сапой добралась до отметки «минус 12 кг» Даже и не верится.
А питание такое сытное, такое вкусное. И вон оно как работает)) А мы всю жисть думали надо меньше жрать)) Оказывается надо кушать не меньше, просто есть не все, что под руку попало.