Торт Черри (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Торт Черри (+видео)

Ингредиенты

Шоколадный бисквит
1шт
Крем
Творог
400г
Сливки
33% 250мл
Сахар
100г
Желатин
10г
Ваниль
Начинка
Вишня
300г
Сахар
50-60г
Крахмал
2 ст. л.

Способ приготовления

 Для этого торта нужно заранее испечь шоколадный бисквит, который вам нравится. Я использую шоколадный бисквит на кефире.
 
Для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Замороженную я не размораживаю. Сразу разрезаю вишенки пополам, засыпаю сахаром и крахмалом, перемешиваю и ставлю варить на небольшой огонь до загустения. Вишня тает, сок заваривается с крахмалом и получается вишня в киселе, густая как варенье начинка. Ее нужно остудить.


 
Для крема замачиваю желатин в холодной воде.


 
Творог пробиваю блендером вместе с сахаром до пастообразного состояния. Не знаю из чего сейчас делают сахар, но творог в нем разжижается. Я проверяла и на домашнем, и на магазинном твороге. На видео видно что он стал как сметана.


 
Сливки взбиваю в крепкую пену. Лопаткой вмешиваю их в творог.


 
Разбухший желатин ставлю на несколько секунд в микроволновку и вмешиваю в крем.


 
Торт собирала в форме ф20см. Каждый корж пропитывала вишневым соком, прокипяченным с сахаром. На каждый корж выкладывала слой начинки и крема. Готовый торт надо убрать в холодильник на несколько часов для пропитки, лучше на ночь.

Примечание

Получился очень вкусный, нежный, сочный торт, с вишневой кислинкой.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Торт Черри (+видео). Категория: Кондитерские изделия. Автор: tatyana1. Ингредиенты: Шоколадный бисквит 1шт • Крем • Творог 400г • Сливки 33% 250мл • Сахар 100г • Желатин 10г • Ваниль • Начинка • Вишня 300г • Сахар 50-60г • Крахмал 2 ст. л..
PT4M25S
True
2021-01-14T15:39:29+03:00
embedUrl
Торт Черри (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Volgas
Эх, кусочек бы сейчас. Даже чую аромат.

bibigon40
Спасибо, очень вкусно! Крем делала из сливочного сыра со сметаной. Рецепт увидела на Поваренке, бисквит на кефире, как у вас. )) Торт Черри (+видео)

tatyana1
bibigon40, ого, оперативно! Отличный результат. Рада, что торт понравился.

OlgaGera
шоколадный бисквит на кефире
Татьяна, буд благодарна если дадите ссылку или сам рецепт этого бисквита.
Приглянулся тортик.




Вопрос снимаю. Нашла.

OlgaGera
Испекла этот бисквит. Волшебный!
Буду ваять второй тортик в жизни Скорее, пирожок с кремом.
tatyana1,

nila
И я делала этот тортик. Очень вкусный и лёгкий в исполнении. Считала что в теме отчиталась, а оказывается что нет. Вишня еще есть в заморозке, буду повторять!

tatyana1
OlgaGera, ждем-с результат ваяния, сфоткать не забудь.

nila, вот и пригодился рецепт. У меня он тоже часто на повторе.

OlgaGera
Татьяна, я, пока, только бисквит освоила и испекла. Крем сгущенка варёная, сметена и маскарпоне. Но, именно, сам бисквит понравился. Высокий. Получилось три коржа. Пекла в мультиварке.
Вишню прикуплю, тогда по рецепту сваяю.

nila
Татьяна, лови отчет!

Торт Черри (+видео)


Торт Черри (+видео)




Делаю второй раз! В этот раз творога не было, взяла сыр сливочный, и добавила четверть стакана сгущенки (сгущенка болталась в холодильнике, надо было пристроить). Бисквит Перфект, кефир закончился.
Торт делается быстро, легко, с доступных продуктов и вкусный.

Спасибо за рецепт!

tatyana1
nila, Неля, ну просто отлично! И разрез – что надо! Я тоже всегда использую то, что есть под рукой, не заморачиваюсь.

nila
Да, хорошо что можно поиграться с продуктами, сделать небольшие замены. Первый раз делала крем на сметане, все остальное строго по рецепту. Сейчас творог заменила на сливочный сыр, но были сливки. И так, и так вкусно. Разница небольшая, потому что вишневая начинка здесь доминирует. Вишни еще осталось много, что не уйдет на вареники, пойдет в этот тортик. А там и лето, свежая вишня поспеет

selenа
Но, именно, сам бисквит понравился.
ткните носом неразумную, блин, где этот бисквит? Поиск на ХП меня бесит, как пойдешь искать, полдня прошло
а может просто хороший бисквит без шоколада, но приблизительно с такой «начинкой»

tatyana1
selenа, вот он
Шоколадный БИСКВИТ на кефире • Торт Черри (+видео) play thumbnailUrl Торт Черри (+видео)
#бисквитшоколадный #бисквит #торт #кондитерскийвлог #котпирожник Нежный, пористый, влажный, очень вкусный шоколадный бисквит. Тесто: 1,5стак.сахара, 1 ст.л. какао, 1 пак.ванилина, 1 ч.л. соды, 1 стак.кефира, 3 яйца, 0,5ч.л. соли, 0,5 стак. раст.масла, 2…Торт Черри (+видео) - 3691093
PT3M32S
True
2021-05-07T10:54:59+03:00
embedUrl



Рецепты в разделе «Вишневые торты»

Новое на сайте