Tapтaлeтки & Ко

Оля! Поздравляю с новой игрушкой! Пусть радует и служит долго!

zvezda, Оля, поздравляю А какая температура и время какое для галеты понадобилось? Красивая получилась. Нижний камень несъёмный, как Лилия сказала. Верхний сняла и не пользуюсь. В теме про пиццепечки читала, что кто- то то ли снял, то ли пытался снять камень, но это давно, старая тема. Чем кончилось, не помню. Лучше не пытайся, а то ты дама рисковая, эксперименты любишь

LisaNeAlisa, Анита, какую красоту ты сотворила

получила свою пиццепечку!!

Поздравляю
Муки выбора не прошли напрасно
Галета супер получилась
А у меня камень съемный

А у меня камень съемный

Нижний? А какая печка?

Нижний? А какая печка?

Присоединяюсь, к вопросу.

zvezda, Оля, галета замечательная. Расскажи, пожалуйста, на каком делении температуры выпекала. Предварительно нагревала? Я тоже купила по твоей наводке. Пока только проверила и полюбовалась на неё. Жду твоих дальнейших экспериментов

Нижний? А какая печка?

tatabata, Татьяна, Liilia, Лилия, у меня пиццепечь Принцесс 115003. Камень съемный, форма для выпечки и жарки в комплекте. Камень снимается, а форма становится на его место.
Камень один, нижний съемный.
Печь такая

Наталия К., Наталия, спасибо.

форма для выпечки и жарки в комплекте. Камень снимается, а форма становится на его место. Камень один, нижний съемный.

Вот как мне теперь жить? Зачем я это прочитала? Пойду посмотрю, что это, и где это дают

нас нижний камень, не съёмный, снимается только верхний камень

А у меня нет верхнего... Только один нижний

то ты дама рисковая, эксперименты любишь

Точно, я бы могла..

Муки выбора не прошли напрасно

Спасибо тебе огромное!! ты мне очень очень помогла!!!

каком делении температуры выпекала.

На 2, 10 минут. У меня тонкая галета. Там черника+ яблоки. У меня немного вторая галета вытекла чуть чуть и камень изгваздала..
Завтра, если успею, пиццу сделаю.
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО за поздравление и участие

Доброе утро!

У нас нормальная погода была, как обычно, жарко, дождей было очень мало. Цена на овощи очень высокая для юга,
Картошка 70-100, помидоры 60(на сок) 90-120 для еды, огурцы 90-120, лук 40-50
Баклажаны 60-100, перец сладкий 80-150(красный мясистый)

У нас не юг, центрально-черноземный район, но лето было жаркое, как южное. Цены на овощи и фрукты абсолютно такие же. Яблок очень мало, бабушки их по 150 руб. продают.

Доброе утро всем!
Таня, Лиля кто-то выкладывал беспроигрышный рецепт пиццы и лепёшки.. Не подскажите? Извините, что не могу вспомнить кто..

А это чё? Мож, я такое не ем.

Это шарлотка, но вместо яблок там нектарины.
zvezda, Оля, с обновкой! Пусть служит долго и радует!

Доброе утро!
zvezda, Оля, с новой печкой! Пусть радует!
Оль, а у меня к тебе вопрос по новой насадке-овощерезке к Кенвуду. Той, которая с кубикорезкой. Ты её опробовала? Советуешь или нет? Именно кубики интересуют, для быстрого оливье или винегрета.

Доброе утро

у меня пиццепечь Принцесс 115003

Так там, по-моему, температура пониже будет?
zvezda, Оля, приготовься к тому, что камень запачкается. Это не страшно. Отдирать до состояния нового не надо, надо смахивать, то что смахивается и вытирать, то что вытирается
Тесто давала я, фото со страничкой из книжки Бертине 'Свой хлеб'. Мне оно больше всего нравится. Где-то здесь, где мы с Лилией обсуждали свои печки. Искать некогда. Если не обнаружишь, приеду 28 и покажу.

Именно кубики интересуют, для быстрого оливье или винегрета.

Света, для кубиков из сырых овощей, таких как картофель, свёкла- нет, а вот отварные не пробовала. Если подождёшь пару дней- я опробую, мне окрошку надо делать. Кубикорезка большая для отварного, именно, картофеля- не очень. Либо картошка у нас такая рассыпчатая. Пока подожди.

Если не обнаружишь, приеду 28 и покажу.

искала вчера и сегодня, поищу по фамилии. Отдыхай! Я найду.

обновкой! Пусть служит долго и радует!

Спасибо! Теперь ждём твою духовку!!

Всем доброе утро! zvezda, Оля, посмотри здесь, этот рецепт давала Татьяна.hlebopechka.ru...

Как- то коряво вставилась ссылка, промотай немного вниз

температура пониже будет?

tatabata, Татьяна, вот честно не замерла температуру. Да и нечем замерить. Но точно знаю, что пицца готова через 2-3 минуты с момента разогрева печки (если не ошибаюсь то разогревала я печку минут 5-7). Давно не готовила пиццу, нужно исправить ситуацию. Как похолодает у нас, так сразу исправлюсь
У нас сегодня обещают +34.

.

Доброе утро всем!
Таня, Лиля кто-то выкладывал беспроигрышный рецепт пиццы и лепёшки.. Не подскажите? Извините, что не могу вспомнить кто..

Олёкма, Катерина, вес теста 280-300 грамм.
Рецепт Бертине.



Мне нравится 300 г муки+200 г муки из твердых сортов. Но можно и без нее.
Вымешиваю в Китчене, делю на 3 части. Из одной пеку, а другие в холодильнике стоят до 3 дней.

Оля вот рецепт теста для лепёшек

Пойду посмотрю, что это, и где это дают

Лилечка сходи конечно, посмотри. Но это давали в далёком 2017-м году. Мы тогда как укушеные друг за другом бегали и покупали что не попадя
После покупок приходило озарение, что многое было куплено просто так за компанию (раза 3 у меня так было).
Но некоторые покупки действительно очень радовали.
Вот в данный момент очень радуюсь тестомесу. Он супер классный. За хлебопечь даже не вспоминаю
А ещё я очень довольна беспроводным веником. Спасибо Оле – Звезде, что искала дешёвый венчик. Я правда как всегда помогала искать, то чего даже не думала покупать. Но после её тестирования однозначно решила, что мне это тоже надо (как же без этого). Этот венчик даже «дешманским» обозвали. Но служит он верой и правдой очень хорошо.

вот честно не замерла температуру.

В характеристиках заявлено- 400°C

Я же, сходила, посмотрела.. Есть в продаже

После покупок приходило озарение,

Кто бы надавал то, по рукам, загребущим

Девочки, спасибо!!
Прочитала, когда ещё выбирала, что не только выпечку в ней делают, но и курицу можно, например. 400*, конечно, не надо.
Кстати, вот температуры по цифрам для моей ПП, может кому пригодится




Встал вопрос о посуде, в которой можно готовить в ней

Встал вопрос о посуде

Антипригарная посуда подойдёт?

Есть в продаже

Где? И какая сейчас цена у печки?

Это шарлотка, но вместо яблок там нектарины.

Спасибо! Вкусно!

Антипригарная посуда подойдёт?

Я для пиццепечки, чтобы температуру выдерживала. А ты какую конкретно имеешь в виду?

zvezda, Оля, поздравляю с новой печкой! Красивая. Пусть служит долго и радует. Вкусных тебе пицц, и другой выпечки

Какая она... Ууууу

Пусть только радует

чтобы температуру выдерживала.

Оль, а какую температуру нужно, чтобы выдержала? Сколько градусов?

Девочки кому нужна двойная пиццепечь, чтобы сразу пиццы одновременно испечь. Или пиццу и лепешку... Я такой ещё не видела. Спасибо Звезде, что показала. Не было бы у меня пиццепечки, купила бы такую (наверное).

Где? И какая сейчас цена у печки?

Нашла в наших (эстонских) интернет магазинах. Цена 130 евро. Заодно, попалась, самса-мейкер Princess -цена 70 евро.

Света, для кубиков из сырых овощей, таких как картофель, свёкла- нет, а вот отварные не пробовала. Если подождёшь пару дней- я опробую, мне окрошку надо делать. Кубикорезка большая для отварного, именно, картофеля- не очень. Либо картошка у нас такая рассыпчатая. Пока подожди.

Подожду, конечно. Большая у меня есть, она для заготовок из сырых овощей хороша. А вот маленькая чисто для варёных интересует, как справляется. И не велик ли размер кубика?
Жду твою окрошку.

кому нужна двойная пиццепечь

я такой не видела

я такой не видела

Я тоже. Это Звезда у нас первопроходец... Находит все очень интересное.

Теперь ждём твою духовку!!

Дааааа... Но ее на 2 сентября перенесли

ее на 2 сентября перенесли

Сильно хорошая, расставаться не хотят.. ну что де,, подождём- с

Красивая

Спасибо, Анечка! Правда она красавица!!

Оля вот рецепт теста для лепёшек

Катерина, спасибо, что нашла
Я это тесто использую для пиццы и лепешек. Мне оно очень нравится.

Добрый вечер, угощайтесь. Я тоже опробовала
свою пиццепечь

Разогрев блюд и горячие бутерброды в пиццепечке

O_lush_ka, Ольга, класс!!!! На какой температуре и сколько делала? Разогревала перед использованием?
А я продолжаю экспериментировать!
Пришли с подругой с улицы и я решила продемонстрировать ей свою «обновку». Нашла у себя 2 ровные формочки для выпечки, как поддончики, положила в них пюре+ грибы и на 2 по 5 минут разогрела. Вторая порция быстрее разогрелась. Отлично получилось. Потом просто решили попробовать горячие бутики. Вау!! 2 минуты и просто класс!!
Хочу попробовать:
Круассан
Эклер
Куру
Это помимо прямого предназначения.

Подбор температурного режима выпечки пиццы

O_lush_ka, Ольга, класс!!!! На какой температуре и сколько делала? Разогревала перед использованием?

Оля, как в инструкции написано, сначала разогрела 10 мин. Потом поставила 5-ю и таймер на 4 мин. Первую пиццу просто сожгла по краям. Что-то таймер не прозвенел. Не знаю, почему. Вторую уже поменяла на 4-ю и открывала и смотрела по готовности. В общем, надо ещё пробовать. Сгоревшую пиццу съели, только края подгоревшие обломали. Тесто делала для пиццы Хат.

надо ещё пробовать.

Конечно!! Спасибо, Оля!! А почему выбрала этот рецепт теста? Всё таки это не традиционное итальянское?

Уже пекла в духовке из этого теста, понравилось. Вот и решила для первого раза уже опробованное сделать.

O_lush_ka, Ольга, тоже правильно. А что ещё хочешь испечь в ней?

Девочки, только не бейте меня тапками. Я сегодня сделала пиццу из подручных продуктов. Взяла сырную лепешку для тортильи, сэндвич-соус Astoria, колбасу и сыр тертый. 2 минуты в микроволновке на обычном режиме при 700 ватт. Получилось неожиданно вкусно. Пиццу люблю. Желаю вам достичь идеала. Для меня идеал-пицца из дровяной печи.

Светлана62, Светлана, а зачем бить-то? Лет 25 назад, когда только купила микроволновку, не так изгалялась. На половинку белой лепешки намазывала майонез с кетчупом, накладывала кусочки овощей и мясных продуктов, щедро посыпала сыром и все это великолепие в микроволновку. Иногда ещё и гриль в ней включала, чтобы сырную корочку подрумянить.

только не бейте меня тапками.

а зачем бить-то?

Тоже не поняла за что бить?
У каждого свои предпочтения, свои вкусы, свои " тараканы».. Есть крем, на форуме кстати, в СВЧ заварной за 3 минуты. Он приготавливается, спору нет, но в кондитерке ведёт себя, ну, так сказать, не очень, веус сильно страдает..
Я когда-то в Италии ела и пиццу и фокачу настоящую, да и в наших пиццериях уже давно можно попробовать хорошую, так вот дома никакая печка, никакой прибор, не давал мне именно того результата, больше скажу, даже похожего.
Извини, но пиццу из микры не буду есть, не нравится лично мне, как и бутики тоже. У каждого прибора своё предназначение, я так думаю..
Оля, попробуй горячий бутерброд,, это песТня!! Быстро, а уж как вкусно,,,

Извини, но пиццу из микры не буду есть, не нравится лично мне, как и бутики тоже. У каждого прибора своё предназначение, я так думаю..

Всё правильно. И моя придумка это конечно же не пицца, а большой горячий бутерброд. У меня и микры-то уже года 3 как нет и я даже не заметила её отсутствия. Одно время (лет 20 назад) работала бухгалтером в пиццерии. Хозяева купили специальную печь в Италии и заодно прихватил оттуда пекаря Марио, чтобы наших поваров пиццу делать научил. Полгода к нам народ валом валил, пока Марио работал. А как уехал, у наших ребят понеслась душа в рай, такое изображали. Но самое смешное, посетителям это все нравилось, покупали с удовольствием.

Мне вот тоже кажется, что аутентичной пиццы ни один домашний прибор не выдаст. Поэтому и желаю успеха в поиске идеала!

Для меня идеал-пицца из дровяной печи.

Извини, но пиццу из микры не буду есть, не нравится лично мне, как и бутики тоже

А вот тут не соглашусь со своей стороны, я – буду! Зато полностью согласна, что это и не пицца вовсе, но на мой вкус под настроение – ням!
И полностью тебя поддержу, что

У каждого свои предпочтения, свои вкусы, свои " тараканы».

Мне микра нравится, я без неё, как без рук.

На половинку белой лепешки намазывала майонез с кетчупом, накладывала кусочки овощей и мясных продуктов, щедро посыпала сыром и все это великолепие в микроволновку

А если всё это великолепие ещё и рулетом завернуть!

Доброе утро!

Доброе утро!

А что ещё хочешь испечь в ней?

Хочу тоже галету испечь и лепёшку какую-нибудь. Но сегодня едем на дачу. Так что пока планы откладываются.

Всем доброго! И удачи!
И мне удачи

ни один домашний прибор не выдаст.

Будем к этому стремиться!! Пусть Таня с Лилей скажут своё мнение, я то ещё не пробовала пиццу.

полностью согласна, что это и не пицца вовсе

Вот!! Как не пиццу, а просто выпечку,, но мне не нравится.

Мне микра нравится, я без неё, как без рук.

Абсолютно так же!!! Может помнишь, я здесь даже книгу искала. Как ни странно, но очень люблю кексы и хлеб за 3 минуты из неё. Попкорн- только там, да много чего. Так что много чего...

пока планы откладываются.

Подождём

И мне удачи

? Какой повод?

Доброе утро!

Karamelko, Алёна, удачи!

И мне удачи

Ни пуха! Удачи тебе! Посылай к черту.

Сравнение вкуса пиццы: пиццепечка против духовки

Добрый день девочки

Я когда-то в Италии ела и пиццу и фокачу настоящую, да и в наших пиццериях уже давно можно попробовать хорошую, так вот дома никакая печка, никакой прибор, не давал мне именно того результата, больше скажу, даже похожего.

Тоже едали (с) пиццы, в Италии, из дровяной печи, и в Эстонии тоже есть пиццерии, с дровяными печами. Сравнивать бессмысленно, потому как мука и продукты очень сильно разнятся. Могу сказать что в пиццепечке получается не хуже, чем в проф. пиццерии, есть лёгкий флёр дымка, очень похож на запах из дровяной печи, в духовке получается совсем по-другому. В моей семье мнения разделились, старшему поколению нравится из пиццепечки, внукам, из духовки, обосновали тем, что больше начинки

Тоже едали (с) пиццы, в Италии

Даже сомнений нет в Питере есть хорошие пиццерии тоже. Но мне хотелось дома добиться, вот именно этой загорелости сухой, может объясняю коряво, уж пэрдоньте.. И сыр, расплавленный в этой ПП, в Лакучиге, в СВЧ и духовке- совершенно разный, поверьте, я же сравниваю.
Это не спор, надеюсь, мы просто радуемся друг за друга, поддерживаем в начинаниях, пробах...
Что бы ещё замутить? но погода сегодня шик, улица – илё всё!
Пойду-ка я в Метро, благо пешком и не очень далеко. Я муку итальянскую для пиццы покупаю именно там. Как раз через 2 парка прогуляюсь.

Сто бы ещё замутить

Оля, замути фокаччу. Только травами сразу не посыпай, сгорят. Я смешиваю оливковое масло и прованские травы, после выпечки, смазываю кисточкой верх лепешки, посыпаю крупной солью. Вкусно

Вкусно

Представляю!! Я изначально именно из-за неё и загорелась такой " игрушкой». Целый день выделю на неё, уж очень и тесто нравится и процесс.
Сейчас за 1,5 минуты бутик горячий, просто высший класс!!



Помидоры дешёвые купила, а они водянистые, вообще
Поставила, запекаю..

zvezda, Оля, прям зайчик у тебя получился, на бýтике

прям зайчик у тебя получился,

А на втором ещё смешнее
Как она мне нравится,,, ммммм,, разогревать буду теперь там, не всё, но второе- точно!
Вот то АФ я большего ожидала. Котлеты, картошка, мясо, рыба в ней не нравятся совсем, но кура- просто бесподобна. Будет у меня только для неё!