Можно ли сделать уксус из виноградного сока?

Осталось неоприходованными 3 литра виноградного сока из соковарки. Можно ли из него сделать уксус?

Из сока, да еще и виноградного, не уксус - мечта! Я бы положила в сок в качестве дрожжей кисти винограда с раздавленными ягодами немытые! т. к. именно там находятся дрожжевые грибки (желательно виноград свежесорванный собственноручно, а не с рынка).