Вафельницы-тарталетницы

этой темки совсем уведомления не приходят...

Тришка, у меня часто такое бывает, и не только с этой темой. Я опять нажимаю на «уведомить», а потом на «ок». По другому никак

Уж очень мне понравилось тесто Ирины – Зоренька 74, и тарталетки получаются вкусные Вафельницы-тарталетницы

Особенно с 2 желтками- очень рассыпчатые

очень рассыпчатые

Ириш, а где рецепт?

Ириш, а где рецепт?

Рецептом не выкладывала, что- то не получается Можно без желтков, тогда только 120 мл воды, но, будут чуть пожестче.




Масло НЕ РАСТАПЛИВАТЬ. Если замес руками, то мягкое. Я делаю в измельчителе сразу из холодильника.

Рецептом не выкладывала, что- то не получается

Ирина, напиши пожалуйста рецепт теста здесь. Только если можно все в граммах, чтобы можно было взвесить.

Особенно с 2 желтками- очень рассыпчатые

Ещё больше захотела рецепт увидеть. Я вся в ожидании Пожаааалуйста???

Упс, рецепт увидела, а сразу не открылся.
Ириночка спасибо большое

Зоренька 74, Ириша, спасибо за рецепт!

Зоренька 74, Ириша, спасибо за рецепт!

Пожалуйста. Уточнила про масло

Зоренька 74, Ира, а не очень масляные получаются?

Зоренька 74, Ира, а не очень масляные получаются?

Нет, сами тарталетки сухие, выбегает при выпечке совсем чуть-чуть, салфеткой промакиваю. Можете с маслом экспериментировать, вдруг понравится

Без раскатки тоже получаются. Только надо определиться с количеством теста на одну корзинку. Я сразу все раскатываю и нарезаю простым граненым стаканом. Пока печется все равно время есть. Потом только закладывать остается и чистота.

Ирина, я правильно понимаю что это для весточки?

Ирина, я правильно понимаю что это для весточки?

Ну, да, для неё

Вот задала ты нам задачку...

Зоренька 74, Ирина, а ты тоже в формочках печешь тарталетки или как положено?

Зоренька 74, Ирина, а ты тоже в формочках печешь тарталетки или как положено?

Как положено, зачем лишние телодвижения

с количеством теста на одну корзинку.

Так в рецепте указано – 23грамма на корзинку, или это надо перевзвешивать? Я на Веску, правда по другому рецепту, и без силиконовые вставок, беру 26-28 грамм.

Так в рецепте указано – 23грамма на корзинку, или это надо перевзвешивать? Я на Веску, правда по другому рецепту, и без силиконовые вставок, беру 26-28 грамм.

Ровно 23 г иначе лишнее вылезет юбочкой. Опыт

Ириш, а это с силиконовыми вставками, или без них – 23 грамма?

а это с силиконовыми вставками, или без них – 23 грамма?

Можно я отвечу
Тришка, это без силикона 23 грамма.

Наталия К., Наталия,

Девочки, спасибо.

зачем лишние телодвижения

Вот и мне не понятно зачем так напрягаться, тарталетки и так не большие и симпатичные.
Была сегодня в фамилии, по пути, вот такие, не большие

Была сегодня в фамилии,

Я, вчера была, видела их уже в 2- х фамилиях, они простые и большие, нам не подойдут.

зачем так напрягаться, тарталетки и так не большие и симпатичные

Галя, они без формочек толстоваты что ли,,,

, они без формочек толстоваты что ли,,,

Если нужно тонкие, то по моему рецепту делать проблематично, хрупкие, если только без желтков

Ирина, а зачем тогда ты прокладываешь силиконом? Тонкие не надо, просто немного потоньше..

Ирина, а зачем тогда ты прокладываешь силиконом? Тонкие не надо, просто немного потоньше..

А с чего ты взяла, что я использую силикон Я делаю шарик из 23 грамм, чуть расплющиваю и в Веску. Для меня они совсем не толстые.

Пошла поприкалывалась. У меня давно валяются формочки, открыла попробовала. Низ хорошо, а верх высок и широк

что я использую силикон

Нет?? А что мы все ищем??

Между двумя формочками тесто расплющивает

Думаю из за формочки и что бы потоньше были.

силиконовые формочки для Вески?

А что мы все ищем??

Оль, ты подняла мне настроение с самого рання
Тарталетки между формочек показала veterok но никак не Зоренька 74
Вот мы и кинулись искать формочки. Потом пришло просветление и все поняли, что танцы с бубном устраивать не хочется. Но все равно продолжаем искать то, что нам уже не нужно

все равно продолжаем искать то, что нам уже не нужно

Так она же в Веску их помещала?
А чего мне тогда Зоренька отвечает про формы и веску

Так она же в Веску их помещала?
А чего мне тогда Зоренька отвечает про формы и веску

Я помогала искать формы для заинтересованных

Веска

Вот я тоже не внимательная, а тогда тут по какому рецепту выпекаются тарталетки?

тогда тут по какому рецепту выпекаются тарталетки?

Вафельницы-тарталетницы #2454
Вафельницы-тарталетницы #2455

Наталия К., Нат, спасибо!

что то я совсем забросила свою ВЕСочку
Вот по последнеиу или крайнему рецепту и надо сделать
Девочки, а с белковым топпингом кто-нибудь делал?
наверное надо на дно положить какой-нибудь соус кисленький и сверху белковую чашечку.
если кто-то пек подобное, рассказывайте подробности плиз

Mirabel, Вика, я как-то пекла тарталетки по Чучелка-Наты рецепту, на дно – любое желе или джем кисленький, а сверху взбитые сливки (у меня вообще из пакета, сухие которые с молоком взбиваешь), замечательный десерт на скорую руку, особенно когда эти тарталетки в морозилке, готовые лежат....



А вот теперь хочется каких нибудь более песочных, рассыпчатых тарталеток... Надо Ирин рецепт попробовать в Веске, только боюсь, чтоб не толстые были, по размеру то самое то...

чтоб не толстые были, по размеру то самое то...

С чего все решили, что они толстые Толщина стенки 5 мм. Они в Веске другие и не бывают

что они толстые

Ирин, ну я сужу по тому рецепту, которому пекла сама, не по твоему, по мне толстоваты, вот надо твой попробовать...

Толщина стенки 5 мм. Они в Веске другие и не бывают

Ну вот я и подумала, что ты силиконовыми проложила формочками и они стали потоньше... Мне потоньше лучше смотрятся, ну как покупные..

потоньше лучше смотрятся

Чё на них смотреть- то, их есть надо
Заелись вы все и уже извращаетесь

и уже извращаетесь

Мы не извращаемся, мы ищем то, что нам не нужно

мы ищем то, что нам не нужно

Точно

Что то я прочитала и запуталась..

Девочки, какой точный размер силиконовых формочек надо иметь для Вески на 4 штуки которая?

Высоту то подрезать можно, главное в размер попасть

Теперь никто не знает...

Озон порадовал, прислали сообщение что Вес появилась в продаже. заказала. Доставка 2-3 июня.
Может кому нужно

Приготовление тарталеток из крошки остатков выпечки

Хочу поделиться неким новшеством.
Пекла вафли венские, но не стали как то кушать, остались трубочки вафельные, засохли немного. Заелись в общем! Думаю надо переработать как то. Смолотила в комбайне ножами в крошку все остатки выпечки, смешала с маслом и парой яиц, скатала шарики по 26-27 грамм выпекла в Веске тарталетки.
Чем то надо начинить, а чем? Взяла остатки не получившегося крема для трубочек (сварила сгущёнку, открыла банку а там сладкая коричневая жижа, на вкус ничего, но жидко. Потом смешала со сливочным маслом, думала загустеет, а нифига все равно как жидкая сметана) вот это все смешала с крем чизом и получился потрясающий крем.
На дно тарталеток выложила порезанный кубиком банан, намазала кремом и сверху орешек кешью.
Ну фух, готово, вот теперь вышло вкусно и всем понравилось!

Только русская, в широком смысле этого слова, женщина, может сделать из ничего нечто гениальное.
Класс.

Класс

Однозначно!!

Девочки, а какие сейчас продаются хорошие тарталетницы?

frenchchoko, так забить в Яндексе «тарталетница»?

Все та же е ранее обсуждаемая. Очень маленькая и миленькая.

frenchchoko, Вот ещё такая
Тарталетница GL 2985, GALAXY

так забить в Яндексе «тарталетница»?

Так мне проверенная нужна)

Значит весочку закажем

Всем мерсИ))

Так мне проверенная нужна)

чуточку уточнений – тарталеточницы разные по размеру тарталеток. Весочка самая мелкая.
В теме-то есть примеры именно разных по размеру тарталетниц. И все проверены, когда куплены,

Весочка самая мелкая

Это хорошо)

Весочка самая мелкая.

Не самая мелкая панель у мультипекаря. Но в весочке всегда получается, а там по разному.

Может кому надо?
Дешевле нигде нет.

У кого есть такая штучка?
Мне нужно на подарок.