Трубочки вафельные постные

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 сорт 160 грамм

Рассол

80 грамм

Вода

80 грамм

Сахар

40 грамм

Разрыхлитель на кончике ложки

Ваниль

по вкусу

Масло растительное б/з

50 мл

Куркума для цвета

1/3 ч. ложки

Способ приготовления

 Муку смешать с сахаром, куркумой, разрыхлителем и ванилью.
 Добавить масло.
 Растереть.
 

Получается такая крошка.
 Рассол смешать с водой.
 Добавить в мучную смесь, размешать венчиком до полного растворения комочков.
 

Тесто, как густая сметана.
 Выпекать в вафельнице для тонких вафель. Я пекла в старой советской.
 Сразу скрутить в трубочки горячими. Чтобы не обжечься, нужно надеть тонкие х/б перчатки.
 

 

 

Постимся вкусно, не унываем! А главное-не едим друг друга!

Программа: вафельница

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 12 штук

Примечание

Вкусные, хрустящие вафельки по мотивам рецептов в интернете. Мягкими становятся довольно быстро. Но такая порция съедается еще быстрее.
Рекомендую!

ang-kay, очень интересно, Анжела а рассол какой?

Татьяна, спасибо. У меня с маринованных огурцов.

Рассол смешать с водой.

Ну ты схватила вафельку в разрезеееее, респект!

Анжела, а если у меня рассол термоядерный в плане уксуса, потому что огурцы покупные маринованные? Нормально будет или поменьше взять?

Сколько штук вафель у тебя получается и сколько ты ложек кладешь в вафельницу на одну вафлю? Просто у меня есть эта советская вафельница, которую мне мама подарила, может уже можно доставать...

Света, спасибо.
Штуки в рецепте написаны. Рассол, в таком случае, уменьшить до минимума, взять половину половины. Кладу одну столовую ложку.

ang-kay, Анжелочка какая красотень! Вафельки! Можно постряпать! И вкусно и не сложно!
 

Ага, Тонечка, можно. Быстро, доступно.

Анжела, спасибо за быстрый и доступный рецепт! Пойду ка испеку вафли, моим всегда что-то к чаю хочется, хоть и в пост.

Марина, не за что. В пост тоже есть нужно, чтобы в уныние не впадать.

Анжела спасибо за интересный рецепт.
А отсутствие рассола очень повлияет на окончательный рецепт.? Хочу попробовать в орешнице приготовить

Олеся, не за что. Можно просто на минералке сделать.

А разрыхлителя сколько? На кончике КАКОЙ ложки? Сколько примерно грамм?

Натусичка, чайной.

Спасибо!

ang-kay, Анжела, только пришла моя вафельница. Пекла всего-то дважды еще. Но пришла к выводу: жирно нам и сильно сладко со сливочным маслом и сахаром.
Хотим попробовать рецепты постные. Не сильно сладкие. как ваш.
И вот, у меня вопросик: сейчас рассола нет... ОГУРЦЫ СЪЕДЕНЫ, КАПУСТА ТОЖЕ...
Магазинные разносолы мы не юзаем. Могу ли просто на воде испечь?
На сыворотке? (Коей море у меня всегда)
Пжалста, подскажите!

mamusi, думаю, что можно на сыворотке.

ang-kay,
Отлично! Спасибо, Анжела за ваш ответ.
Итак, я определилась, на завтра~ пеку эти вафельки и «простые хлебные» от Лики.
Обкатываю свою новенькую вафельничку. Ищу наилучшие варианты для своей семьи. Пока их нету.
На йогурте и сливочном масле... для нас жирны оказались... жаль.

Пока унесла в закладки, но, если это рецепт от ang-kay, то, полагаю, что просто класс.

я определилась

mamusi, жду впечатлений.

унесла в закладки

что просто класс.

Света, спасибо. Надеюсь понравятся. У людей вкус разный, поэтому не факт

mamusi, жду впечатлений.

Анжела, впечатления хорошие!)
Я сразу по три вида вафель первые дни пекла! Новая вафельница, хочется все опробовать! Здесь на фото видны ваши и Простые хлебные вафли от Лики (не скручены).
Пекла на сыворотке!

mamusi, ну и здорово)

Анжела, я с отчетом. Опробовала свою новинку, вафельницу, вашим рецептом. Главный едок -сынок- оценил, а это важно. Но я делала не на рассоле, все на воде. Возможно поэтому скручиваться они никак не хотели) спасибо за постный рецепт:



Цвет не насыщенный, делала без куркумы. Пекла на Клоер, на отметке 2,5.

Елена, рада, что сын оценил.

Возможно поэтому скручиваться они никак не хотели) спасибо за постный рецепт:

Не знаю. Знаю, что их нужно моментально сворачивать. Прямо на вафельнице.

ang-kay, Анжела, а может есть какой-то лайфхак, как их быстро и умело свернуть?
Или просто пальчики не жалеть?)

Елена, у меня нет. Только х/б перчатки.