Ветчина "куриное ассорти с черносливом "

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 больших

Мясо с окорочков куриных с

2 штук

Печень куриная крупная

5-7 штук

Чернослив без косточек

8-10 штук

Соль

1/2 чайной ложки

Свежемолотый перец

по вкусу

Желатин порошок

15 грамм

Способ приготовления

 Мясо грудки и печень порезать крупно.
 Мясо с окорочков порезать мелко.
 Чернослив порезать на 4 части.
 Всё смешать.
 Посолить, поперчить, всыпать сухой желатин, хорошо перемешать.
 Выложить массу в форму, утрамбовать ложкой, постучать формой о стол, чтобы немного осело.
 Форму прикрыть фольгой.
 Выпекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.
 Готовность определять по цвету верха ветчины. Она посереет.
 Достать, остудить в форме. Убрать в холодильник до следующего дня.

Программа: ручки, духовка

Порций: у меня получилось 800 грамм

Примечание

Очень понравилось сочетание мяса и чернослива
Советую.
Такую закуску не стыдно и гостям подать.

Подмосквичка, ой как вкусненько! думаю, что можно еще чуток мускатного ореха в фарш добавить, Лена, спасибо за рецепт!
А ты когда в холодильник уже готовую ставила грузом каким-нибудь сверху придавливала?

Огневушка, специи можно любые по вкусу.
Под груз не ставила. Я из духовки уже сформованную достала.

Подмосквичка, очень интересный рецепт! А если его приготовить в ветчиннице? Как думаешь, получится, или все таки лучше запекать в духовке?

eleele, попробуй сделать в ветчиннице.
У меня есть Белобока, но захотелось запечь.

Елена, спасибо. Обязательно попробую.

Елена (ты), я подумала, что в ветчиннице если делать, то без печени. Под прессом в кашу превратится

Леночка, спасибо за дельную мысль. Вот ведь - одна голова хорошо, а две лучше!

Всегда пожалуйста

Еленочка, спасибо за рецепт, это наверное очень вкусно! Интересное сочетание курочки и чернослива. А какого размера у вас форма была?

духовки нет, а приготовить хочется..)) а если в мульте запечь? получится? спасибо за рецепт!

Ava11, Алла, вот такая форма, очень удобная


kavmins, Марина, можно попробовать сделать в мульте в пакете для запекания.
Попробуйте, надеюсь понравится

Подмосквичка, спасибо, рукав у меня имеется..)) теперь уж обязательно сделаю!
а если просто в тефлоновой чаше запечь? или лучше в рукав?

Можно и в чаше по пробовать сделать. Только тогда и в ней же остужать и охлаждать. Режим скорей всего Выпечка. Сока много выделяется, пригореть не должно. Дерзайте зпт удачи зпт жду с отчётом тчк

Дерзайте зпт удачи зпт жду с отчётом тчк

спасибо..)) я буду стараться!

У меня есть Белобока, но захотелось запечь.

Леночка, почему нельзя запечь в Белобоке? Я запекаю. Но это бы блюдо просто в форме сделала бы. Белобока все сдавит.

Но это бы блюдо просто в форме сделала бы. Белобока все сдавит.

Поэтому и запекла