Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором

Инна, вот спецом просмотрела пару сайтов - не понимаю, в чем отличия.... Так что думаю не стОит сильно заморачиваться.

мама Марка, Инна, я вот к этому продвцу склоняюсь:

, у них дополнительные штучки дешевле и оплата тоже после получения.
Выше я писала, что купила простецкую на Озоне для пробы. Выбросила я её, редкостным гэ оказалась. Теперь на эту засматриваюсь, но ещё в раздумьях.

Самое интересное - вот мы про коптильню задумались перед 23 февраля. Тогда на сайтах висели объявления: скидка только 3 дня!! Теперь смотрю - ничего не изменилось, тоже 3 дня, только числа другие))))))))))

monmo, Наталья, это маркетинговый ход.

Анна, я понимаю, но вот лично у меня - хотя я пусть потом даже и куплю у них, но чот смешно и какой-то осадочек остается))
А еще вот спрошу у владельцев - а никто не пробовал сыр коптить?

А еще вот спрошу у владельцев - а никто не пробовал сыр коптить?

Я пробовала. Правда коптильня у меня как у Елены Тим. Коптила 10 минут. Выкладывала ломтики халуми и домашнего (типа Адыгейского) на фольгу. Адыгейский получился лучше, он пористый и лучше напитался запахом

Юля, спасибо, у меня тоже такая есть на даче, очень хочется попробовать. А 10 минут - это от дымка??

Можно и так сказать. Там просто уши коптились и за 10 минут до конца готовки я подложила еще решетку с сыром. Обмена запахами не произошло

Добрый день. Я хотела бы уточнить по комплектации 10 литровой Ханхи. На сайтах на картинках есть и противень для продуктов и крестовина с крючками. А вот в описании в некоторых магазинах написано, что крестовина не входит в комплект, как и книга рецептов, хотя по акции книга и щепа в подарок. И еще, если крестовину докупить, рыба в висячем положении не уместится, или половинки? Т. е. как высота получится? В 20л 26-27 см, а в 10 л? Не хотется здоровую бандурину покупать, едим немного копченностей, но с другой стороны дети с семьями в соседних подъездах живут, так что может и целесообразнее купить 20л.

Maksimka, Ирина,10 литровая очень маленькая, девочки в теме уже говорили об этом.
Мне пришла 20 л, она совершенно не смотрится огромной, как раз рыбу можно подвесить целиком. Я хочу попробовать сделать колбасу, поэтому только 20л и рассматривала, хотя и вдвоём с сынулькой!)

Спасибо. Я тоже стала делать ветчину, карбонат и колбаску в ветчинице и су виде. А если еще и подкоптить, то вообще будет классно. Тоже склоняюсь к 20л, но поинтерессовалась на всякий случай, ну чтоб потом не жалеть.

Тоже склоняюсь к 20л, но поинтерессовалась на всякий случай, ну чтоб потом не жалеть.

Ир, я давно пожалела, что 10л купила. там плохо помещаются куски побольше или рыба.

Света, это понятно, что для больших объемов нужна 20л кастрюля. Я ж видела здесь какими объемами некоторые хозяйки готовят. Я ж хотела для себя немножко, но понимаю, что ведь и праздники бывают. Но мои детки и их жены-мужья на регулярно диетах сидят. А внуки еще маленькие и им нельзя. Света, как раз вопрос к тебе (можно на «ты»?). Если в 10л кастрюлю установить крестовину, то какое расстояние до поддона, целую рыбу не повесишь? А половинку?



И еще, что то на разных сайтах упоминается длина шланга всего 2 метра. А раньше 4м.

Если в 10л кастрюлю установить крестовину, то какое расстояние до поддона, целую рыбу не повесишь? А половинку? И еще, что то на разных сайтах упоминается длина шланга всего 2 метра. А раньше 4м.

Ир, глянь мой пост, там фотка была ребрышек на крестовине
Оригинальная коптильня HANHI из нержавеющей стали с гидрозатвором #43
Вечером, если не забуду, померяю, сколько там в см.
А у моего шланга длина 4 м была. покупала чуть больше года назад. дополнительно докупила крестовину с крючками. глянь мои посты на стр 2 и стр 3

Спасибо. Но чем больше читаю, тем больше вопросов. Почти копия Ханхи - Fansel, написано в описании что центральный стержень вытаскивается, а в Ханхи? И еще, на самом деле куполообразная крышка лучше плоской в плане стекания конденсата?
Посмотрела в инете. В Ханхи стержень зафиксирован.

Точные размеры 10л Ханхи и высота для копчения

Спасибо. Но чем больше читаю, тем больше вопросов. Почти копия Ханхи - Fansel, написано в описании что центральный стержень вытаскивается, а в Ханхи? И еще, на самом деле куполообразная крышка лучше плоской в плане стекания конденсата?
Посмотрела в инете. В Ханхи стержень зафиксирован.

Да, в Ханхи стержень зафиксирован, на него надеваются поддон и крестовина.
В 10 литровой диаметр внутренней поверхности 25см, высота от поддона для сбора жира до крестовины 19 см. Если вставить поддон для копчения, то от него до крестовины 15 см. Ну и длина крючков см 3-4. Т. е. если коптить вертикально рыбу, то её длина не должна быть больше см 15-16. Одновременно применять и крестовину и поддон можно наверно только к небольшим кусочкам, а так что-то одно использовать.
Насчёт формы крышки не знаю, какая лучше. Куполообразные наверно удобней в отношении конденсата, но мне в принципе и с плоской крышкой он не сильно мешал

Вчера купили на 20 литров, сегодня курочка 4 части на крючках. Вкусно!

Добрый день.
20 литровая коптильня поместится в посудомойку 45 см?

Для этого нужно знать размеры коптильни (длина и диаметр-радиус) и размеры камеры посудомойки (длина-ширина), и тогда станет ясно, стоит ли этим заниматься

Вот, нашла габариты коптильни в самой теме:
Коптильня HARVIA из нержавеющей стали с гидрозатвором, объем 20 л, высота 40 см без крышки, с крышкой 45 см
дно коптильни, D = 25 см
 Отсюда: длина коптильни 40-45 см., диаметр 25 см.

Только остается вопрос: даже если удастся засунуть такой барабан длиной 45 см в посудомойку (плашмя или стоймя), каким образом вода сможет в него проникнуть, чтобы промыть внутренности коптильни?

Что то изменилось с этой коптилкой? На WB отзывы не очень, нарекания на неровное дно, на слишком тонкую крышку, плохую ее подгонку и что она поднимается в процессе

А также коптилка не подходит для индукционки, производитель пишет, что нужен адаптер

Кто нибудь покупал в последнее время и у какого продавца?