Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Могу своё мнение высказать) Я тортилку очень люблю. Она для меня более функциональная. А принцессу редко достаю.

И я думаю, возьмите сейчас любую - все равно через короткое время возьмете и другую! Вы же у нас на форуме уже - а это заразно!

Тортилка больше полюбилась из за регулировки температуры? А как же полезная площадь?(у принцесски больше)

Тортилка больше полюбилась из за регулировки температуры?

Кстати, не всегда она и нужна, регулировка-то... У Тристарчика тоже она есть - но я Принцесску все равно чаще пользую, особенно для пиццы.

Ленуся, да, и у меня Тортилка, обожаю её! В последнее время она у меня отдыхает потому, что Кузина, на столе стоит, как царица, но я без Тортилки вААще никак, особенно, когда надо быстро, или просто хочется ленивых хачапуриков. То есть, Тортилка очень часто и уверенно двигает царицу-Кузину в сторонку

Да, из-за регулировки. Может у меня просто не сложилось с принцессой. Почему-то с выпечкой в ней у меня бывают проблемы-подгорает верх. Но ещё наверное нужно смотреть количество «поедателей») Нам на двоих тортилки достаточно.

Кузину в сторонку

А Кузинка это кто?

А зачем несколько? У меня была принцесс - нам она огромная и я ее продала. Купила тортилку - тоже чутка великовата, но уже не на столько критично. По функционалу они идентичны.

Stafa, Светлана, сколько человек надо кормить?

1,5 землекопа. Едоков два, малоежки. А еще нравится, что не надо никаких форм и подложек, чтоб типа не сгорело. Регулировка температуры помогает с этим бороться. А мыть пару секунд прям, я протираю салфеткой одноразовой сначала, потом губкой влажной и потом насухо опять салфеткой бумажной.

А напомните пожалуйста страничку с рецептами)

Оксана, стр. 221, 248 в теме и у Ромочки «Моя тортиллка, что я в ней готовлю» под спойлером в ответах #25 от 18 мая и #31 от 9 августа по ссылке:
hlebopechka.ru...

А напомните пожалуйста страничку с рецептами)

Марыся сохранила для нас под спойлером здесь Моя тортиллка, что я в ней готовлю #25 и здесь Моя тортиллка, что я в ней готовлю #31
Ну и в самой теме тоже много ссылок

Выбор устройства: сравнение габаритов и хранения

а если бы встал выбор что то одно, то что бы выбрали?(можно в личку)

выбор дело сложное, но я тоже присоединяюсь к высказыванием в первую очередь о размере. тортилка маленькая, функциональная (((жутко любимая, я тоже не использую ни какие формы, правда выпекаю на антипригарном коврике и то, только потому что вытаскивать туже пиццу мне удобней. готовит замечательно. (у меня ГФ стоит заброшенная и не потому что она плохая, в ней тоже есть все регуляторы, а из-за размера... ну большая она для нас, да и места много занимает приготовил и нужно убирать куда-то. А Тортилка в этом плане проблем не создает, приготовил, а потом раз и поднял ее, стоит себе у стенки и места мало занимает, и не мешает. Главное определиться какой размер нужет

оптимистка, выбор целиком зависит (здесь все единодушны) от количества едоков, их прожорливости и еще от Вашего меню. У меня никогда не бывает, чтобы на ужин (это основное время для загрузки помощников в рабочие дни) было только одно блюдо. Даже когда ужинают три человека, причем муж отсутствием аппетита не страдает. И всегда у меня трудятся несколько помощников. Например, вчера курозапчасти жарились на сковородке (ГФ не хотелось доставать), в Тортилле цветная капуста обжаривалась с яичком, а в МВ варились спагетти. У меня так привыкли, что на стол подается не одно блюдо. Хоть салат, но должен быть ещё.

оптимистка, Вы прям как я, тоже ломаю голову, но первую купила именно Тортиллу, а теперь думаю, какой теперь побольше размерчик пиццепечки взять. Тортилла меня полностью устраивает, главное не нужны формы, коврики, без них ничего не горит, а вверху все румяное, т. к. верхняя сковорода греет сильнее чем нижняя. Вторую печку надо чтобы сразу побольше котлет нажарить и коржи для тортов печь, только проблема найти такого же уровня печь как Тортилла - с плавной регулировкой температуры и таймером. Включил и ушёл, а у тебя все готово.

У мня ГФ и тортилла, это набор для всех нужд)

Рецепт сырно-гречневой лепешки (ленивый хачапури)

Девчонки, всем привет! Забегаю сюда, в семью любимой Тортилки регулярно, всё читаю, всё смотрю, вот сама что-то давно вам ничего не приносила, рутина заела. Сегодня я решила сделать себе вкусный завтрак. Думаю, сейчас испеку ленивый хачапурик. Достала кусочек сыра-натерла, разбила в натертый сыр 2 яйца, налила миллилитров 80-100 сыворотки, сыпанула небольшую чашку муки, щепотку соды, пару ложек растительного масла и порезала пучок петрушки, добавила чуть-чуть куркумы и столько же из пакетика «приправки для курицы». С ужина осталось немного гречки... тоже в тесто. Получилось оно довольно густое. Тортилку на 3 - 15 минут. И вот мой завтрак в виде уже далеко НЕхачапурика, а сырно-гречневой лепехи готов. А запах... К тепленькой лепёшке быстро нарезала салатик из помидорок с зеленью петрушки и льняным маслом. Девочки, это очень вкусно!

сегодня встала рано, в 5.30

Ильмирушка, т. е. и не ложилась Лепёшечка румяно-аппетитная

НЕхачапурика, а сырно-гречневой лепехи

Сохранила в схрон под вторым вариантом названия. Хоть был соблазн оставить первое именование: «НЕхачапурика» Звучит вкусно-загадочно
Ильмирушка, вернулась в тему А я возвернулась вчера из командировки и быстренько с Принцессушкой приготовили капустки и пирожочков с ней же:






Сегодня рыбку будем жарить

Пошаговый рецепт картофеля с грибами и беконом

А у нас сегодня картошка с грибами! На все при все полчаса! Как же мне нравится Шеф!!!
Достала из морозилки нарезанные предварительно слайсами небольшие шампиньоны и нарезанный небольшими полосками бекон. Не размораживая, положила в сковороду, режим 5*. Минут через 8-10 добавила картошку к грибам (нарезала 4 картошки тонкими слайсами плюс поллуковицы мелкими кусочками) и перевела на 4*-ку. Раза три перемешала, через 20 мин выключила.
Очень вкусно, просто, быстро! Плюс салатик из помидор/ огурцов. На двоих - хватило за глаза!
Успела сфоткать только остатки... Очень вкусно пахло, муж над душой стоял, давай уже есть скорей!!!
Короче, вот:

Успела сфоткать только остатки...

Вот и у меня, за время пока была занята процессом, из всей композиции остался пригодным для фото только кусочек рыбки, который освобождала от костей



свет лана, «Картошку с грибами» добавила в копилку Красивенькая получилась, видно по фото, что и кусочки бекона, грибов ничуть не пригорели

Как же мне нравится Шеф!!!

, видно по фото, что и кусочки бекона, грибов ничуть не пригорели

Да, не пригорели. Они же замороженные были, дали чуть сока, протушились, стали поджариваться и тут я добавила картошку и снизила температуру.

Марыся27, Аллочка, вкусняшки какие! Пирожки с капусткой просто ням-ням!
Аллочка, а на нижней фотке что за нямочка, а то никак сослепу не разберу?
Ильмирчик, какая лепешечка!
свет лана, Светочка, картошечка с грибочками, ага, очень вкусно, поэтому понимаю почему остаточки фоткать пришлось.

А я ничего толкового вообще в Тортилье не делаю: яишенку пожарить, коклетки, ну, завтраки всякие из остаточков. Но со стола Тортильян не слезает, ага. Сейчас приноровилась, так ставить начала, хоть место экономить начал.

яишенку пожарить, коклетки, ну, завтраки всякие из остаточков.

Ритуня, и то хорошо, пока кто-то другой из помощников «взял порулить»
На фото рыбки разобранной кусочек

Девочки, я с огромной благодарностью и с огромным желанием поделиться своим восторгом от Тортилки...
Давно не была на форуме, совсем времени нет, а тут понадобился рецепт пехенюх для малышки. Зашла на вашу ветку и... два часа читала, на третий заказала, вчера еле дождалась возвращения с работы....

Это были сырники... Сказать, что я довольна - это ничего не сказать. Я в восторге, я в... экстазе. Пышные, НЕ ЖИРНЫЕ!!! дите уплетало, папа сказал, что это самые вкусные сырники, которые я приготовила...
Вообщем, в голове куча планов, руки чешутся..
Спасибо вам большое! Я теперь среди вас.
Вот мой хвастик:

А я часто жарю картоху с курочастями, курочасти не мариную, прям отрубаю от куры и в тортилку. Жарю на 5* минут 20, единственное, подкладываю шпажку деревянную между панелей, а то курочасти и верхняя картоха обугливаются, а не жарятся.

Жаль, что покрытие верхней сковороды не такое хорошее, как нижней. Почему не сделали одинаковое

Почему не сделали одинаковое

Светлан, вроди, одинаковое покрытие, нагрев разный.

Марыся27, Алла, я так решила, потому что нижнюю сковороду протираю бумажной салфеткой и всё оттирается, а верхнюю так просто не оттиреть, только микрофиброй.

Технические особенности нагрева верхней и нижней чаши

Светланушка, это из-за того, что у верхней сковороды сильнее нагрев и она соприкасается с едой «на сухую». Все «соки», в большем или меньшем количестве, в нижней сковороде. Верхнюю сковороду чуть смочить, если что прижарилось, и тоже всё легко удаляется. А покрытие одинаковое
У нас пока ничего нового Готовили мяско

Дрожжевое тесто и выпечка пиццы

Марыся27, какое сочное МЯСО!!! просто нямка!

А у нас в семье проходила неделя высокой моды пиццы! Надыбала рецепт обалденного дрожжевого теста, которое можно в холодильнике несколько суток хранить. Рецепт теста взяла здесь:

Осетинские пироги с картошкой, адыгейским сыром и домашней брынзой (пиццамейкер Princess 115000) (Babushka)

Делала из него осетинский пирог, пиццу, открытый пирог. Все отлично! Можно и тонко раскатать и толсто, мягкое, отлично режется, дно поджаристое! Делала и из свежего теста (замешивала в ХП на режиме дрожжевое тесто) и холодильнике трое суток в пакете лежало, пока испекла.
Очень удобно - не ждать 1,5 часа, пока ХП замесит тесто, а сразу по приходу с работы достать из холодильника уже готовое тесто и сразу (не давая тесту подойти) формируем пиццу и печем в Тортилье!
 Делала тесто из 500г муки, этого хватило на 6 пицц (мы любим с тонким тестом пиццы). По пицце каждому на ужин получалось. Можно начинки делать по вкусу каждого «поедателя» пиццы. Сегодня муж захотел с сарделькой, себе делала с копченой курицей:







Отличное тесто, хрустящая корочка, вкусное, легко режется. Пекла и на плоской стороне и на глубокой. Вкусно и так и так. Но с плоской удобней снимать конечно! Тесто распределяю смазанными в подсолнечное масле руками, мажу майонезом и соусом Долмио, сверху кладу кусочки копченой колбасы, обжаренной сардельки, нарезанные копченое мясо или курицу. Сверху засыпаю сыром Сулугуни. Он мне понравился тем, что на горячей пицце тянется, как моцарелла, но существенно дешевле моцареллы Включаю 10 минут на 5*.

$vetLana, Светлана,

Я для своих пирогов использую тесто дрожжевое «для пиццы» от Джейми Оливера. У меня всегда оно есть в холодильнике

Надыбала рецепт обалденного дрожжевого теста, которое можно в холодильнике несколько суток хранить.

свет лана, Света, я тоже его часто затеваю Пиццы - красавицы Babushka

Казалось бы, что поверхность невелика,...

Это да, 2-3 кусочка за раз. Поэтому и вторая ходка была, на 3 кусочка :

Аллочка, а подскажи, пожалуйста, рецепт маринада. Может в нем секрет?

Режим жарки мяса и выпечка хлеба

Ритуня, в этот раз маринад самый обычный: вечером обваляла в специях для гриля (30г) 5 кусочков мяса (толщиной до 2 см) из ошейка. Слегка, но равномерно, полила оливковым маслом. В лоток и в холодильник.

Состав:






В разогретую Тортиллку 1-2 ложки раст. масла. Кусочки мяса расположить так, чтоб они не лежали впритык, хоть 1 см чтоб расстояние между ними было. Прижарить на 5 в открытой (прикрывая сетчатой крышкой) кусочки с двух сторон по минут 5. Потом уменьшить на 2,5-3 и ещё пару раз попереворачивать через минут 3-4. Потом выключить Тортиллку. Закрыть уже верхней сковородкой. Пусть мин.5 потомится. Если нужно в следующий раз время засеку. У меня ещё кусочек ошейка в морозилке лежит

А сейчас будет Принцессушка хлебушек печь. Пшеничный на ржаной закваске с кофе, специями и гречичным мёдиком. Вот в заготовке (450 г теста):



А вот и хлебушек поспел :

Как сказала бы Ритусля, рыжунчик-хорошунчик :



Донышко:

Сегодня муж захотел с сарделькой,..

Светлана,
К хлебушку, на ночь глядя, затребовали из Тортиллки :



А вот братики хлебушка из ХП:



Хорошие хлебушки, но из Принцессушки хлебушек нежно-пуховый получается, с тонюсенькой корочкой

Марыся27 Классный хлебушек получился!
А я че то все никак не соберусь хлеб в Шефе спечь... хотя идея очень понравилась ещё до того, как мне моя Тортилья пришла, на стадии чтения этой темы
Как же мне наша пиццепечка нравится! Все такое непересушенное, вкусное! Размерчик - вообще песня! Как раз на двоих! И можно каждый день что то свежее готовить, т. к. порции небольшие и с'ьедаются за один раз! И так быстро готовит!
Так благодарна и производителям, что такой классный прибор придумали и всем девочкам в этой теме, которые делились отзывами и выставляли такие завлекательные похвастушки!!! Спасибо вам большое!

Температурный режим для яблочной галеты

Вчера делали с Принцесской пробу пера по новому варианту уже непостной галеты от vernisag-Ирочки :

Я вчера решила в это тесто пристроить сметану (не фкусную) на 300гр муки добавила 100гр сметаны, 2ст л масла растительного (20гр), соль, чуток сахара, разрыхлитель, на сметану щепотку соды. Крутанула все это в комбайне, поливая сверху через дырочку кипяточком в размере 100мл. Получилась вот такая ватрушка с виноградом

hlebopechka.ru...
Тесто получилось такое:



В разрезе:



В раскатке одна из половинок:



Она же в Тортиллке:



Присыпаем чуть мукой:



Начинка. 6 яблок порезала, приварила в сливовом сиропе, остывшие откинула на сито:



Закладываем в Принцесску:



Делаем сеточку:



Формируем пирог:



Выпекала 30' на 3, 5' на 4, 5' - постоять:

• 6 яблок многовато, 4 шт. достаточно было бы:

Разрез:

Марыся27, Аллочка, красивая галетка. А какая больше понравилась? В этой тесто нежнее?

Любите ли вы кабачковые оладьи так, как люблю их я? Уверена, что таких больше нет. Я готова их есть на завтрак, обед и ужин, на перекус и даже ночью.... Причем в огромных количествах.... А вот готовить их с минимумом муки и масла... Не получается... Вернее, раньше не получалось. Спасибо тебе, моя помощница
Хвастик:

А я часто жарю картоху с курочастями, курочасти не мариную, прям отрубаю от куры и в тортилку.

Меня муж затерроризировал этой картохой - жарь да жарь Это еще в процессе жарки.

Светлана, солидарна с твоим мужем. В Тортилке ВСЁ вкусно получается, но картоха с курятиной просто вне конкурса!

$vetLana, Светлана, галетка - the best, нравится по-своему, т. к. она сама по себе, имеет свою собственную непохожесть на другие виды теста. Непостный же вариант интересный, вкусненький, по вкусу похож на бублик. Но имеет пересечения, похожесть, с другими версиями теста, т. е. похожее тесто можно получить и другими рецептами. Если поискать аналогии, то оно в уже готовом пироге отдаленно напомнило пирожок из дрожжевого теста, в котором не очень «сыграли» дрожжи. Очень понравились «змейки» из этого теста. (*В тесто сахара положила 1 ст. л. без верха и пакетик (10г) ванильного сахара.)
ТаТуш, Таня, столько теплоты, позитива и вкусности Тащи под картинку подробности авторской версии.
Stafa, Светлана, очень соблазнительно, теперь, после такой фотокрасоты, уточнения требуются, однако.

Моя Тортилка реабилитировалась в моих глазах на 100%! Люблю всякие замороженные смеси. Вот только в чем их не жарила, получается, что пока жидкость вытопится, овощи в труху превращаются. А тут решила котлетки рыбные пожарить и овощи потушить. Взгляд упал на Тортилку, благо на рабочем столе стоит. Так на мелкой сковородочке котлетки жарились, а в глубокой овощи. Я обалдела! Жидкости в овощах не было вообще, они даже цвет не изменили практически! Получились как в воке, только с минимумом масла. Теперь овощи жарю только в ней. Прям полюбила ее. А ведь полгода стояла без работы

Жарка картофеля и лайфхак от пригорания

а вдруг что-то новенькое появилось.

Марыся27, нее, картоха щас одна и та же, жарится быстро, так что жарю с таймером - 7 мин и помешать, еще 7 мин и лук положить, посолить и перемешать, таймер на тортиле крякнул - кушать подано садитесь жрать И курицу кладу к ручке ближе, в других местах горит нещадно от верхней панели, а ближе к месту шарнира разворотного кладу шпажку, чтоб панель верхняя была приподнята.

Кайфуем, сегодня мы опять кайфуем
Рыбные оладушки

привет, девчата. я без фоток, но с одами тортилке. после переезда до сих пор живу без кухни. все свои кухонные гаджеты, в том числе и тортилку поставила на столешницу в санузле - не смейтесь. это единственное место с довольно большой столешницей - в будущем будет косметический столик. о чем это я? да просто хочу сказать, что за эти три месяца чего я только не готовила в тортиллке. даже муж ее освоил, хотя в Вене демонстративно ее обходил стороной. что бы мы без нее тут делали? и вообще вся моя кухонная техника в отсутствии плиты и духовки спасает и позволяет не циклиться на отсутствии кухни и питаться нормально. так что больше гаджетов хороших и разных и будет нам счастье

спасибо, Марысечка. честно жалко гонять тортиллку из за котлет и курицы, но деваться не куда. зато не простаивает и каждый день в работе
я тоже по вам соскучилась. слава богу наконец то нормальный интернет нашли и подключили. если у кого то за городом такие же проблемы советую попробовать скайлинк. они на неделю дают попробовать и если что можно сдать. но у нас он заработал отлично. я счастлива. без интернета это хуже чем без кухни

Всем привет и доброго дня
Мы с «Кексом кокосовым» от Тоши:
hlebopechka.ru...



После 25' на 3:



Разрез:

А ещё Принцессушка расстаралась :
на завтрак:



на обед - свининка:



с разрезом:



на ужин - печень:

Девочки, доброе утро!
Вчера тоже отортиллилась:)
Вопрос - ручка таймера крутится достаточно легко? Я одной рукой не могу, приходится двумя, очень тугая,
но работает правильно, проверила на 15-ти минутах.
Может у кого была такая проблема?

ЛюдмилаН, с Тортилкой! У меня тугая, но поворачиваю одной рукой. Даже не представляю, как двумя это делать
Может, с непривычки кажется тугой?

ЛюдмилаН, поздравляю
А с ручкой таймера не должно так быть

я тоже думаю, что не должно быть ТАК туго, реально, одной рукой не могу, аж запястье выворачивается, одной рукой не могу сдвинуть с начальной точки, а потом уже могу одной, но всё равно туго.
вертушка очень плотно подходит к корпусу (я бы чё-нить капнула туда, хотя можно, наверное, шприцем с иголкой попробовать)
лучше бы, конечно, раскрутить и глянуть механику, боюсь где-нибудь пломбы сорвать...

вертушка очень плотно подходит к корпусу (я бы чё-нить капнула туда, хотя можно, наверное, шприцем с иголкой попробовать)

Не надо ничего капать. Какие либо смазки должны быть ТЕРМО, чего у вас нет. Вы накапаете, предположу, растительным маслом, а он от выгорания густеет и наоборот затруднит работу.
ИМХО, но вы конечно вправе решать сами.

ну что вы, для смазки есть машинное масло
но про ТЕРМО вы правильно подсказали, не подумала
скорее всего там механика, пластинка слишком туго к штырю стоит)
щас глянула гарантийные мастерские во Владике, а то уже руки чесаться начинают (люблю во внутренностях покопаться, стоила бы 1000 - полезла бы, а за 4000 - целый хор заквакал)

Марыся27, Аллочка, нууу, вообще красавчик какой твой кекс кокосовый! Загляденье!
А я вот с выпечкой так и не подружилась. Пару раз ещё продукты попортила и угомонилась.
Но в качестве маленького сковородика-сотейничка даже очень-преочень Тортильян хорош.

А я вот с выпечкой так и не подружилась

Ритунечка, вот досада, не пойму в чём «засада» у Тортильяна И со вторым тоже такая песня? Я надеялась, с ним исправится ситуация. Пробовала второй на выпечке?

Ритусля, Рита, как жаль. Мне очень нравится выпечка в Тортилке. У меня, правда, выбор небольшой: или Тортилка, или мультя, или газ. духовка.

Ой, девули... Светочка! Аллочка!
Вот мне тоже жаль. Правда.
Выпечка какая-то клеклая получается. Скорее всего я что-то неверно делаю, но результаты совсем не радуют.
Зато тушение и жарка просто замечательные.

Скорее всего я что-то неверно делаю,...

Ритушка, вот это очень сомнительно Я же вижу какая красота Твоими ручками создается в других приборах Похоже, это Твои Тортильяны сговорились по-мужски выпечкой не заморачиваться «Как корабль назовёшь...», однако Видимо, ещё дамочку нужно докупить

Ой, нет, Аллусь, есть конечно мысли купить про запас, но даже не то, что дорого, а громоздко скорее.
Только недавно стала ставить Тортильяна на попа. Научилась.
Нет, вот плохого ничего не напишу, но выпечка не ладится. Может с регулятором не срослось, температуру не чувствую.
Не знаю. Вот правда не знаю.

Пошаговая инструкция жарки котлет

Может с регулятором не срослось, температуру не чувствую.

Ритунь, нееет Тут что-то другое Если б Ты температуру не чувствовала, то не было бы:

Зато тушение и жарка просто замечательные.

Как раз при жарке и тушении t* важно подобрать и вовремя подрегулировать.
А при выпекании, кроме пиццы: +/- 30' на 3. И всё. Так что Твоей вины никакой
Приветики
У нас опять мясочко Мариновалось (специи без соли + чуть раст. масла) ночь в холодильнике. Присаливала за несколько минут до готовности. Три кусочка от нашей Золушки - Принцесски:



И опять кексик По мотивам:

Кекс «Венецианская безделушка» (ШуМахер)

Только с рисованием сухим шоколадом
А вот и результат Пумчатая нежность :

Заготовка:



Уже в готовности:



Донце:



И с разрезом:



Вкуууснооость:



 

Сегодня мы с Ромочкиными котлетками
hlebopechka.ru...
Смакота :

Брала ст. л. с верхом фарша и формировала котлетки мокрыми руками, складывала на досочку:



Потом поштучно сбрасывала в тарелку с кукурузной мукой. Котлетки отлично держат форму:



Приготовление.
Тортиллку включаем на 4, наливаем 1-2 ст. л. раст. масла:



По одной панируем и выкладываем заготовленные котлетки. У меня это заняло около 5 мин.:



Закрываем крышку и готовим 2,5 минуты. Открываем и переворачиваем:



Закрываем и ещё готовим 2,5 мин.
Переводим регулятор на 3. И готовим ещё 2,5 мин. Открываем и переворачиваем:



Закрываем. 2,5 мин. (на 3). Переворачиваем:



Закрываем. Выключаем Тортиллку. Пусть котлетки постоят 3-5 мин.:
Открываем:



Так выглядит сковорода после приготовления:

• Протереть 1 раз мокрой губкой, 1 раз влажной и салфеткой. И всё чистенько

Всего получилось 25 котлет.
Часть расхватали горячими Вот остаток:



Разлом - отлом :

И вот ещё остатки уже других кексиков с кусочками шоколада: