LG HB-151JE. Хлеб из цельнозерновой муки с мёдом на прессованных дрожжах

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Масло подсолнечное

20 гр

Вода тёплая

50 гр

Дрожжи прессованные

15 гр

Мёд

20 гр

Йогурт домашний

320 гр

Мука цельнозерновая

480 гр + 2 ст л

Соль

8 гр

Способ приготовления

 Наливаем растительное масло на лопатку и закладываем все ингредиенты по порядку, как они перечислены. Муку обязательно просеиваем, йогурт берём комнатной температуры. Дрожжи растворяем в тёплой воде. Выбираем корочку тёмную и программу "Цельнозерновой Хлеб". Я следила за колобком. Пришлось добавить две столовые ложки муки. Во время выпечки аромат в квартире стоял великолепный! Хлеб получился с хрусткой корочкой и чудесным мякишем. Остывал ночь на решетке под полотенцем. Сегодня порезала и с удовольствием поели...
 

 

 

Программа: Цельнозерновой хлеб, хлебопечка

Время приготовления: 4 ч.

Порций: 1 буханка

Примечание

Из всех хлебов, что я пекла в хлебопечки последний месяц, этот нам понравился больше всего. Духовитый и вкусный.

Мука какая в этом рецепте цельнозерновая пшеничная или ржаная?

Валентина

По цвету муки и готового хлеба понятно, что мука цельнозерновая пшеничная. Хлеб из цельнозерновой муки всегда будет темного цвета, даже из пшеничной.

Завтра обязательно испеку хлеб по этому рецепту. Я занимаюсь домашним хлебом четвертый год и у меня уже выработались свои фишки. Чистую цельнозерновую я миксую с мукой первого сорта и цельнозерновой полбяной. После выпечки дам отчет.

Испекла хлеб по Вашему рецепту, муку миксовала, оставив общий вес. Рецепт прекрасно сбалансирован, колобок замечательный, хлеб пушистый. Мне не хватает отдушек, но над этим я поработаю. Спасибо за рецепт.