Пончики творожные с изюмом на дрожжах в Smile WM 3606

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Дрожжи свежие пресованные

5 гр.

Сахар для дрожжей

10 гр.

Спиртное ( у меня Крамбамбуля)

20 гр.

Изюм

40 гр.

Молоко (или вода)

80 гр.

Маргарин из холодильника (или масло)

20 гр.

Творог жирный не жидкий

90 гр.

Соль

0,5 ч. л.

Мука в/с

260-280 гр.

Ванилин

Растительное масло

1 ст. л.

Яйцо

Способ приготовления

 Изюм промыть под горячей водой. Ошпарить и залить алкоголем.

Дрожжи растереть с сахаром до бела в ведерке ХП.

Молоко разогреть до горячего. Добавить маргарин, соль и размешать до растворения.

Замешивала в хлебопечке. В ведерко вылить молоко с маргарином. В емкости из-под молока размешать яйцо. Отправить яйцо в ведро. Добавляем творог, ванилин, просеиваем муку. Включаем ХП на режим дрожжевого теста. Вымешиваем. Добавляем растительное масло. Когда колобок хорошо соберется (поможем лопаткой) вымешиваем.


Затем изюм отцедим от жидкости и по сигналу ХП добавим к тесту. От жидкости возьмем 1 ст. л. и тоже вернем в тесто. Закончим режим и оставим для брожения на час.


Тесто ароматное, эластичное и не липкое.


Стол смазать растительным маслом. Тесто вывалим на стол и разделим примерно на 5 частей. Накроем пакетом все части. Одну часть раскатать колбаской и нарезать на кусочки примерно весом 16-20 грамм. Не больше. Остаток колбаски убрать под пакет. Кусочки покатать по столу и превратить в лепешечки.


Агрегат разогреть на максимуме. Когда разогреется кисточкой смазать растительным маслом формочки. Я наливаю масло в одну из формочек и, смазывая там кисточку, промазываю все нижние и немного верхние. Потом закрываю форму и даю прогреться немного маслу.
Лепешечки выложить в формочки и плотно прижать. Рукой подержать около 40 секунд или чуть больше.


Партия печется около 5-6 минут. Не перепечь, а то толстая корка будет.


За это время раскатываю следующую колбаску. Из этого количества теста получилось ровно 28 штук.
Готовые складывать в миску и накрыть полотенцем.

Программа: ХП и пончичница

Порций: 28

Примечание

Мы не дождались пока остынут. Лопали сразу с медом, сметаной, сливочным мягким домашним мороженым. Очень вкусные, ароматные. Похожи на жареные пирожки. Очень всем понравились. Сладкие в меру. Кто любитель слаще- посыпьте сахарной пудрой. Рекомендую съедать сразу.
Готовьте с любовью, Ваш Туманчик!




Обожаю этот агрегатик! Пончики всегда вкусные и экономиться масло. Готовила всегда на разрыхлителе. А теперь подобрала вариант дрожжевой. вот темка обо всех пончник мейкерах

Тумашечка, срочно выезжаю, надеюсь - все не съели еще

В новом агрегате такую вкусноту наваяла?

Вспомнила матушка как молода была. Последний дожевала
Ты главное приезжай - все будет

В новом агрегате такую вкусноту наваяла?

аха!

Последний дожевала

ну вот, так всегда

Ты главное приезжай - все будет

спасибо) соберусь как-нибудь.. когда-нибудь

Ой Ириша каких пончиков навояла, ща слюной захлебнусь!!!

спасибо) соберусь как-нибудь.. когда-нибудь

ну вот, так всегда

Иришка, какие же у тебя пончики аппетитные получились! Молодец!

соберусь как-нибудь.. когда-нибудь

если б я там жила, пешком бы уже прбежала, а пока бежала бы мне б пончиков ещё поджарили, по ходу за тобой забежала бы, и ликёр прихопили бы))))))

Иришка, какие же у тебя пончики аппетитные получились!

Галюня у тя еще нет такой штуковины? Рекомендую! А я продолжаю су-вид хотеть...
Спасибо за отзыв!

если б я там жила, пешком бы уже прбежала, а пока бежала бы мне б пончиков ещё поджарили, по ходу за тобой забежала бы, и ликёр прихопили бы

вот чуется родная душа в тебе Надюша! Прыезжай!

Прыезжай!

эххх, да я прилетела бы, пойду блин крылья клеить, прикинусь Икаром

пока бежала бы мне б пончиков ещё поджарили, по ходу за тобой забежала бы, и ликёр прихопили бы))))))

с ликером засада - я всё выпила

прикинусь Икаром

не надо.. он плохо закончил
мот поездом?

с ликером засада - я всё выпила

вот пьянь

с ликером засада - я всё выпила

Неее, ну и где справедливость алканавтка:lol:

Иришка, красотишшша!!! А я не подружилась с энтим аппаратом и подружке его задарила, что дочка готовила.

Туманчик, Ирусик, какие ж пухлики ты принесла, мне мона вон тот, который сверху!
Спасибо огромное., мы пончики любим, а тут ещё и почти без масла!
Скажи, а Шо ето у тебя за чудопончикоделательница???
Мне уже начинать тоже такую хотеть!

Туманчик, он слабенький был, много влезает

Иришка, красотишшша!!!

А я не подружилась с энтим аппаратом

а чего? мне сравнить не с чем. так мне нравиться очень. особенно в нем классно печеночные печь и картофельные.

Ирусик, какие ж пухлики ты принесла, мне мона вон тот, который сверху

Ксюшенька всегда рада

а Шо ето у тебя за чудопончикоделательница

он слабенький был, много влезает

зато ты я смотрю сильненькая..

а потом она красная видите ли

Ира мы его выпили с Лёшей в тот же вечер, как я его приготовила

А красная пАтамуШто все-таки заболела, навыписывали кучу лекарств, а больничный не дали - на приеме температуры не было

Туманчик, Хорошенькие какие!

мы его выпили с Лёшей в тот же вечер, как я его приготовила

так я и знала

А красная пАтамуШто все-таки заболела

приезжай, полечу

Туманчик, Хорошенькие какие!

спасибо Юлечка! и вкусненькие!

приезжай, полечу

вредная ты я уже лекарств напилась

вредная ты

ну что же я сделаю, что другого смайлика доХтурского нету.. ну иди пожалею! давай я к те с лекарствами

на ликер и пончики рецепта не надо

Туманчик, не дашь другу умереть в одиночестве

не дашь другу умереть в одиночестве

вдвоем легко быть храбрым!

это точно

Ирина, у меня тоже есть понянчится и стоит, она у меня розовая))
Получается ты не даешь им времени на растойку, а сразу кладешь в аппарат?
Хочу сделать твои пончики, а том не ничего не нравится в ней.

Ирина, у меня тоже есть понянчится и стоит, она у меня розовая))

ух ты... гламурненькая!

Получается ты не даешь им времени на растойку, а сразу кладешь в аппарат?

точно. когда тесто уже хорошо расстоялось, то они вырастут в форме!

а том не ничего не нравится в ней.

почему? а рецептик в книжке пробовала? а печеночные?

Ирина, у меня тоже есть понянчится и стоит, она у меня розовая))
Получается ты не даешь им времени на растойку, а сразу кладешь в аппарат?
Хочу сделать твои пончики, а том не ничего не нравится в ней.

мне вот то же как то всё не то было, поэтому и задарила с глаз долой

мне вот то же как то всё не то было

балаваныЕ Вы Гали

Так мне хочется пончиков, а не печенек. Я пробовала много и еще у меня там формочки глубокие, специально искала такую. А до нее была, как у тебя, я ее подарила потом.
Вообщем надо твои испечь, они похоже пушистые получаются))

они похоже пушистые получаются))

главное не перепечь - тут или корочка или пушистость! и маслом смазать

Добрый день, подскажите, а в вафельнице для толстых вафель получиться? ООчень аппетитно выглядят))

Добрый день, подскажите, а в вафельнице для толстых вафель получиться? ООчень аппетитно выглядят))

Конечно получится, только не будут мягкими. Слишком много корочки.

Masinen, Маша, а какая у тебя счас пончикопечка?
Я тут полазила и растерялась какую взять..

Я тут полазила и растерялась какую взять

во как заразительно!

Да уж, млин хоть не заходи сюды, на Хп, как зайдешь, так усе пиши пропало

так усе пиши пропало

нет уж пиши! с тобой классно!

Пасиба, Иришик!

У меня вот такая

Masinen, Маша, у нас я такой и не видела, я наверное Ариету закажу...

Иришка,, что не в тему!

Иришка,, что не в тему

да лана, буш должна.... пончик!

Ха, для тебя хоть цельную гору напеку!

Ириша, я тоже на пончики примчалась. Или мне в другой раз прибегать, уже все съели?

цельную гору напеку

и никто за язык не тянул! когда с возом подъезжать?

я тоже на пончики примчалась.

ну мать даешь, когда тут у нас чего заваливалось?
но для тебя я свежих наваяю! тока явись!

А я че, я не че, я и не отказываюся!

А я че, я не че, я и не отказываюся!

я на связи! свисти - запрягу и приеду! благо снег еще не растаял!

Ага,!

Боже, какая красота!!!

Боже, какая красота!!!

спасибо

Туманчик, Ириша! красота!!! ну что ещё и пончиковницу что ли покупать!?
А может в чурроснице такое получится?

Туманчик, Ириша! красота!!!

Вика, спасибо!

А может в чурроснице такое получится?

чего не знаю... но думаю, что будет хуже. слишком много корочки!

у меня была пончиковница.. ооой такой мне казалась ерундовской штучкой, мееедленно пекла и получались малюсенькие печеньица.
а у тебя тааакая красотень!

у меня была пончиковница.. ооой такой мне казалась ерундовской штучкой, мееедленно пекла и получались малюсенькие печеньица.
а у тебя тааакая красотень!

я пока гуляюсь еще! мне нравиться. все собираюсь печеночные выложить! классный котлетки-пончики получаются!

А я буду держаться,. как стойкий оловяный солдатик и ждать вот эту штуковину.

Mirabel-Вика, и не искушай. И не буду даже смотреть... Я вакуумный упаковщик хочу хотеть!

а классная штука. дорого?

Ир, ну терпимо так..60евро, но нет его в продаже ещё, всё обещают, а я то хочу, то-не хочу.

а я то хочу, то-не хочу.

это вместо духовки я так понимаю?