Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

Категория: Дрожжевой хлеб
Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

Ингредиенты

Мука пшеничная
400 гр
Мука ржаная
100 гр
Солод
2 ч. л.
Масло горчичное
1 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Жидкость (вода, молоко, сыворотка)
330 мл
Дрожжи сухие (Саф)
1+1/4 ч. л.
Семечки подсолнечные
50 гр
Соль
1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Залить солод кипятком и хорошо размешать. Прикрыть крышкой и оставить завариваться. Воды столько, чтоб солод был как густая сметана.
 Жидкость: я делала 100 мл варенца из холодильника + 230 мл тёплой воды. Туда же размешивала соль.
 По инструкции в мою печку сначала идут жидкости: выливаем жидкость, добавляем масло солод и мёд. Высыпаем ржаную муку. Потом пшеничную и семечки.
  Поднимается хорошо, получается пышный и мягкий, с приятным вкусом. Мёд почти не чувствуется.

Время приготовления: 3 ч. 33 мин.
Порций: вес 750 гр
Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

Рецепты с похожими ингредиентами


Туманчик
спасибо за рецепт! заберу в закладки. пригодиться! вот только масло горчичное не имею. можно заменить льняным?

Sombra
Думаю, можно заменить любым растительным

Туманчик
Думаю, можно заменить любым растительным
спасибо!

Sombra
На здоровье, расскажете потом, как получилось

Туманчик
На здоровье, расскажете потом, как получилось
обязательно. но скоро не обещаю.

Sombra
Когда-нибудь...

Laniko
Очень классный хлеб. Получился с первого раза и все разы сколько пекла. Замечательно хрустящая корочка, а мякишек пушистый но не сухой. Семейство моё не отогнать с кухни, пока не слопают буханку))) Добавляла и тыквенные семечки и кориандр, и грецкие орехи как вариант, но с семечками просто идеал. Хочу единственное добавить солода чуууть больше. Спасибо вам за рецептик.

Sombra
Спасибо за такой отзыв, очень приятно

Тыквенные семечки - должно быть, очень вкусно. Солода можно и больше, но тогда он темнее будет и вкус поярче (порезче). На любителя, в общем. А так - любой рецепт - это повод для экспериментов. Так что, успехов!

Laniko
Sombra, спасибо! У меня с этим хлебом как в том анекдоте "... завтра опять пойду!»))) сегодня грецкий орех + чернослив, солода добавила ложку. Вкусно.

Sombra
Lanico На здоровье!



Рецепты в разделе «Хлеб в хлебопечке Philips»

Новое на сайте