Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 гр

Мука ржаная

100 гр

Солод

2 ч. л.

Масло горчичное

1 ст. л.

Мёд

1 ст. л.

Жидкость (вода, молоко, сыворотка)

330 мл

Дрожжи сухие (Саф)

1+1/4 ч. л.

Семечки подсолнечные

50 гр

Соль

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Залить солод кипятком и хорошо размешать. Прикрыть крышкой и оставить завариваться. Воды столько, чтоб солод был как густая сметана.
 Жидкость: я делала 100 мл варенца из холодильника + 230 мл тёплой воды. Туда же размешивала соль.
 По инструкции в мою печку сначала идут жидкости: выливаем жидкость, добавляем масло солод и мёд. Высыпаем ржаную муку. Потом пшеничную и семечки.
  Поднимается хорошо, получается пышный и мягкий, с приятным вкусом. Мёд почти не чувствуется.

Время приготовления: 3 ч. 33 мин.

Порций: вес 750 гр

спасибо за рецепт! заберу в закладки. пригодиться! вот только масло горчичное не имею. можно заменить льняным?

Думаю, можно заменить любым растительным

Думаю, можно заменить любым растительным

спасибо!

На здоровье, расскажете потом, как получилось

На здоровье, расскажете потом, как получилось

обязательно. но скоро не обещаю.

Когда-нибудь...

Очень классный хлеб. Получился с первого раза и все разы сколько пекла. Замечательно хрустящая корочка, а мякишек пушистый но не сухой. Семейство моё не отогнать с кухни, пока не слопают буханку))) Добавляла и тыквенные семечки и кориандр, и грецкие орехи как вариант, но с семечками просто идеал. Хочу единственное добавить солода чуууть больше. Спасибо вам за рецептик.

Спасибо за такой отзыв, очень приятно

Тыквенные семечки - должно быть, очень вкусно. Солода можно и больше, но тогда он темнее будет и вкус поярче (порезче). На любителя, в общем. А так - любой рецепт - это повод для экспериментов. Так что, успехов!

Sombra, спасибо! У меня с этим хлебом как в том анекдоте "... завтра опять пойду!»))) сегодня грецкий орех + чернослив, солода добавила ложку. Вкусно.

Lanico На здоровье!