Сдобные пироги с потрошками в сметане; с бланшированной капустой с яйцами и др., в пиццепечках Princess и Travola

Но ты не переживай - первого пирога уже нету

Слава Богу! Это ж самое главное.

Елена Тим, Леночка, спасибо за рецептик! Пеку Ваши пирогу уже не первый раз. Раньше пекла в духовке с капустой-очень вкусно! А теперь купила Принцесску (П2) и пекла в ней один с курицей и брокколи, а второй с картошкой и белыми грибами. Вкусные оба!!!

Ухтыж! Как здорово, что пироги понравилсь!
Леночка, поздравляю с Принцесской! Пусть служит долго и радует! А уж летом, в жарищу, как она выручает, когда пирогов-то хочется, а духовку боишься включать.
Спасибо за приятный отзыв!

Леночка, тоже несу свой пирог, а то все пеку-пеку, а сюда донести не могу. Тесто замесила на 0,5 порции, 1 пирог с капустой, оторваться не возможно, спасибочки!
В моей Принцесске нужно печь дольше, 12 мин выпечка+5 мин в выключенной маловато, верх только начинает золотиться, поэтому включаю Принцессу и пеку еще 4 мин. Люблю красивый колер. Нужно как-то время выверить, чтобы без выстаивания в выключенной.



Низ ничем не отличается от верха, пекла на тефлоновом коврике, внизу тефлоновая сетка

Ох, какая прелесть, Таааня! Ну и красавчик! Сама бы лучше не испекла, чесслово! Браво!
Спасибо за такой вкусный фотоотчёт. Мне очень приятно, что тебе понравилось!

Леночка, спасибо, я сама в глубоком обмороке от этой вкуснятины, тесто шикарное, а то, что замешивается ещё и ложкой, вообще без комментариев.

Ой, на здоровье

Да. тесто бесподобно!! Я обожаю печь Леночкины пироги в Траволочке! Всегда Леночку добрым словом вспоминаю! Спасибо тебе, наша родная, за вкусности и тепло, что ты даришь нам своим общением, добротой. Мира и гармонии! Будьте счастливы все-все-все!

Фигасе! Это всё мнеее?! СПАСИИИБО! Мне так приятно!

Ленусь, я тоже к тебе с пирогом и с благодарностью. Очень вкусно!
Я прямо по многим пунктам спасибку хочу сказать.

• Дрожжи теперь растворяю венчиком для пенки молока. Прямо сказочно здОрово. Результат всегда в виде чудесной дрожжевой шапки!
• Прекрасная и несложная капустная начинка. Вот прямо все так, как надо. Ничего лишнего и пережаренного. Супер!
• И с легкостью теперь раскатываю тесто на силиконовом коврике, подходящим по размеру, и плюхаю его (коврик с тестом) на начинку пирога. Коврик легко убирается. Потом быстренько защипал и усе.

Раньше мучилась с раскатыванием и растягиваем на столе, потом со скалки перетаскивала на тесто... Бррр!

Ух, сколько похвалюшек сразу!
Ритусик, спасибо большое! Я так рада, что тебе всё понравилось.
Пирог зачётный!
Эх, мне остаётся только завидовать... ну или выдумывать состав теста из низкоуглеводных видов муки - ВС нам стало низзя.

Ленуська, дай тебя поцаловаю мульён раз. Как же это вкусно. Тесто просто бесподобное. Пирог с капустой.

Ой, Витусик, бегаю мимо, когда тут такая красотищща ждёт
Дай я тебя тожа пацалую, какая ты у меня умница-разумница, что такую лепоту напекла!

Всем привет и новогодние поздравления Леночка, я со своими спасибками в новом году и «чумаданчиком» «чумачечей» вкусноты

С капустой и яйцом из маленькой Принцесски:

• Капустку строгала на Гиганте и чуть притушила со специями + петрушка:

С яблочками из мини-духовки:






И мини-самсой из духовки:












 

Мамадарагая!
Марысяяяя, сколько вкусноты!
Ну надо же додуматься ещё и самсу забацать! Красотища!
Прям завидую!

Елена Тим, Леночка, ну фто... Новогодний праздник был с мантами, Старый Новый - с Тимочкиными пирогами

С «чумаданом» потренировалась приходить, теперича вот с посылкой «завалила»
Фотки сразу «с передовой», иначе бы и не было их
Самса:









Пирог с капустой:



И из остатка теста рогалики :



Спасибушки

Вот ты как будто знаешь, что я не сплю - дразниться пришла.
Слушь, ну какие же у тебя красивучие вкусности получаются - отпад!
А чем это ты так тесто вырезала? Я тож теперь такие хочу.

Елена Тим - «недремлющее око», токма благодарить хожу Дразниться - нееее-не-не Это уже Твои пироги такое вытворяют Живут своей жизнью, понииаешь ли. Во, но недолго

Леночка, на стр. 80, 81, 82 и 91 рецепта Ирочки-vernisagика смотри об одной формочке-вырубке:
hlebopechka.ru...

• По этим формам темку (или МК) делаю. Никак не доделаю Самсушка и пирог по Твоему рецепту будут в иллюстрациях.

Это раззз
Два - наш общий знакомый - ножичек от Tescoma:



Ну или любой другой. Такой ещё люблю от Fissman:



Три - это формы для самсы (пирожков):









А дальше всё как Ты в рецепте написала

ножичек от Tescoma:

Ах, вона кто такую красоту вытворяет! Мой любимый ножичек!
Слушь, ну ты для меня - прям открытие сплошное!
Скажи, пожалуйста, а ты вот эти самые «волнушки» ножом вырезаешь прямо поверх уже сформированных самсушек и пирогов, или сначала само тесто вырезаешь, а потом укладываешь его в форму?

Ах, вона кто такую красоту вытворяет! Мой любимый ножичек!

Не, Лен, не он. Надо идти по ссылке, там видюшка про вырубки. А ножик просто «волнуется» и разрезает.
hlebopechka.ru...

А ножик просто «волнуется» и разрезает.

Галина,
Леночка, ножичек наш в предыдущем сообщении под номером 2.
А под номером один - ссылка: стр. 82 (видео), стр. 80,81,91- примеры использования.

А для самсы это выглядит так:









И для пирога:

Девочки, спасибо! Я просто неправильно поняла.

Размечталась, блин, что у мня нож такой крутышный...

Леночка, он «крутышный», только по-другому Тоже пригодится

Елена Тим, Леночка, сегодня пекла Ваш пирог, начинку сделала из шпината с сыром. Очень вкусно! Тесто бесподобное!

Павлена, Лена, пирог очень аппетитный получился И скорость поедания впечатляет: с каждым фото на четверть меньше становится

Очень вкусно! Тесто бесподобное

У меня тоже тесто уже напоготове лежит Решаем какая начинка будет

Павлена, красиво как запекся, вкуснота! Это в П2? в моей так верх не запекается обычно в пирогах (
Надо повыше кстати попробовать сделать.
Елена, спасибо за рецепт!

Павлена, Ленуся, какой красавец получился! Румяный, с аппетитным разрезом - прелесть!
Я тоже люблю шпинат, прям представляю, как вкусно получилось.
Спасибо за фотоотчёт! Мне очень приятно, что тебе (можно на ты?) понравилось!

cleose, на здоровье, Ириш!

У меня тоже тесто уже напоготове лежит

надо успеть налопаться...

Леночка, Тимочка, надо, надо Сегодня угощать не буду Только завтра приду

Это в П2?

Да, это в П2 в стеклянной форме на максимуме, только времени чуть больше. Выпекался минут 15 +постоял минут 5 в отключенной.

Выпекался минут 15 +постоял минут 5 в отключенной.

Павлена, поняла, спасибо!

Ну вота она я Из самсушками-пирожушками Леночке

Вот так кушали :



 

Чёт ты сёдни припозднилась. Я тебя в пять утра, на всякий случай нажрамшись, ждала.
Ну у тебя красота и вкуснота как всегда! Ты меня прям каждый день вдохновляешь - так и тянет приготовить чего-нибудь вкусненького. Спасибо тебе, моя хорошая!

Чёт ты сёдни припозднилась. Я тебя в пять утра, на всякий случай нажрамшись, ждала.

Так я, это, встаю на путь исправления!

Ты меня прям каждый день вдохновляешь - так и тянет приготовить чего-нибудь вкусненького.

Ленусь, только не манты и не эти пироги, вкуснючие с любой начинкой (со сладкой тоже) «Чайхану» не закроешь

А если ты эти пироги попробуешь в следующий раз сделать посветлее - ваще упадёшь, насколько нежным будет тесто. Его даже откусывать не требуется - само тает во рту. Чесслово! Вон девчонки, кто светленькие пёк, подтвердят.

Ещё нежнее?
Спасибо, Леночка Попробую, только с готовой начинкой. В этих - сырой фарш, поэтому загорелые Со светленькими и приду в следующий раз

Буду ждать...

Елена Тим, кому пирожок горячий, с пылу, с жару...




Оставалась индейка из медленки, вот пристроила

Lerele, Леночка борщи наминает вкуснючие, а пирожка я первая откушаю, с позволения, конечно, хозяюшки -мастерицы Такой солнечный получился пирожуля С чем красота такая?

Марыся27, с мясом индейки и вкусно то как!!

А еще, я его знаете на чем делала?? Никогда не догадаетесь
Сначала я думала просто дрожжевое тесто сделать, а потом взгляд наткнулся на коробочку от мясника, а в ней свиной жир, я раз что то на нем пожарила и стоит себе. Решила его вместо масла или маргарина. Получилось даже лучше, чем на масле.
Тесто такое кака бы рассыпчатое по вкусу, не крохкое, а именно такое сочно рассыпчатое.

Слышь, фрау Тим, насвином жире вкуснее



Так, погодите, что за борщ фрау наминает??
Я тоже борща то хочу

с мясом индейки и вкусно то как!!

Да? А «пупик» где?

насвином жире вкуснее

Lerele, да, на хорошем свинном жире отлично получается.
А борщ здесь, в горшочке:
hlebopechka.ru...

Елена Тим, кому пирожок горячий, с пылу, с жару...

Леночка борщи наминает вкуснючие, а пирожка я первая откушаю

А! ГРАААБЮЮЮТ! МОЁООО! Это мне принесли!
Нет, нормально ваще?! Пока я тута дрыхну, ни о чём не подозревая, хитрая Марыська пироги тырит!
Лерелька, не давай ей! Она и так вже несколько дней то пироги, то манты, то самсу трескает, да бегает дразниться по ночам, а я на одном борще... У мня скоро капуста из ух полезет. Так что, мне твой пирог полезнее будет.
Какой он у тебя красивый получился - прям солнышко в тарелке!
Вишь, как хвалю! Мне отдай!. А я, уж так и быть, дам Марыське откусить, а то зря, что ли, человек тут так усердно круги нарезал.

Елена Тим, всем хватит... наверное.. что то на кухне бренчит, видать барабашка пирог трескает
А я пирога не хочу понятно столько слопать, хочу борщаааааа

А я, уж так и быть, дам Марыське откусить,

Не, Ленок, не получится Я уже понадкусывала И борщеца отведала, только спасибку ещё не сказала

а то зря, что ли, человек тут так усердно круги нарезал.

Не зря Тесто уже стоит на холоде

хочу борщаааааа

Да угощайся на здоровье!

Я уже понадкусывала И борщеца отведала

Гыыы! Наш пострел везде поспел!

Елена Тим, слушай, я тебе сейчас подскажу, ты патентуй, прибыль пополам.
Так вот- жрать можно ВСЕ, и сколько хочешь, но только вприглядку и худеть худеть худеть
Это я сейчас брощ увидела и мне стукнуло типа так

Так вот- жрать можно ВСЕ, и сколько хочешь, но только вприглядку

Lerele, думаю, что Леночке по другому и не получится Она же хозяйка: и дома, и здесь, в рецепте Главное - домочадцев да гостей накормить, а самой только в приглядку, да вприглядку

Щас, ага! Вот деловые обе две! Они буду пироги наяривать, а я - вприглядку. Фигу!

Елена Тим, щас!! Ага!!
Она будет борщ наяривать а я.. я тоже буду
Пока вы тут пререкаетесь, я уже..

Ааааааааааааа! Молодец!

Так вот- жрать можно ВСЕ, и сколько хочешь, но только вприглядку... Это я сейчас брощ увидела и мне стукнуло

Lereleюшка, не слабая у Тебя «приглядка» получилась С такой скоростью и «приглядкой» точно получится:

и худеть худеть худеть

У меня точно также получилось, но вчера А сегодня за пирожками «вприглядку» приглядывать буду

Так я же хитрая, у меня бульончик в холодильнике стоял, заправка в морозилке. Только картошку почистила и в мультю с горшочком все сгрузила

Кстати, полтеста сгрузила в морозилку, можно это?
Побоялась в холодильнике оставить, дрожжей то много, перекиснет, ну это я подумала так.
А в холодильнике можно?

Да девчонки уже умудрялись держать это тесто просто в холодильнике, чуть ли не сутки -
 грят, нормально.

У меня сутки на балконе стояло тесто, но при 0*-+1*. А в холодильниках разная t* бывает. В морозилке вернее будет.

Сначала я думала просто дрожжевое тесто сделать, а потом взгляд наткнулся на коробочку от мясника, а в ней свиной жир, я раз что то на нем пожарила и стоит себе. Решила его вместо масла или маргарина. Получилось даже лучше, чем на масле.

Lerele, а как ты в тесто жир положила? Его ж на терку не натрешь, он мягкий.

Можно блендернуть ножами: вжик-вжик, ну или вжик-вжик-вжик, и - та-дам! Готово! Главное по-быстрому, что не нагрелся от ножей.
Я так уже на утиный жир заглядываюсь...

shlyk_81, у меня твердый был
И натерся очень хорошо, жаль не сфотала. Может у нас жир какой то другой?
Вот маргарин у нас почти весь мягкий, такой как у нас раньше был, поискать надо. И я раньше делала с таким, типа твердым, он прям в руках таял, а вот этот жир прям то, что доктор, то есть фрау Тим прописала

Не, у меня не твердый. Я сама делала гусиный жир. Он, как топленое масло, ложкой накладывается. Такой, значит, не подойдет

shlyk_81, а я вспомнила, что у нас раньше и свиной жир в пачках продвался, таких, как масло, тоже твердый.
А раз у тебя самодельный, может его в морозилку? Там точно застынет.

зря, что ли, человек тут так усердно круги нарезал.

Не-а, не заздря Дрын-тырын-дын, иду на посадку
Снова здравствуйте Не поверите, я с пирожульками

Допекала из остатков теста, с фаршем.
ВОта Оно: в духовке:



В маленькой Принцесске:



Слоистые бочкИ:









В Принцесске и духовке:



 

Я сама делала гусиный жир. Он, как топленое масло, ложкой накладывается. Такой, значит, не подойдет

Почему? Просто будет другая структура теста. Оно, по идее, просто будет похоже на песочное, а не на слоёно-дрожжевое.

Не поверите, я с пирожульками

Да ну, не может такого быть!
Слушь, ну ты как всегда удачно зашла на посадку - целый дирижабль пирогов притащила.
Марыськ, а Марыськ, а ты ваще в курсе, что у человека может вже словарный запас истончиться до неузнаваемости? Уже не знаю, де слова брать, шоб тебя хвалить. Хоть на мат переходи, чесслово. Он ишо остался.
Не, ну а чё, выглядеть это будет примерно так: «Какие, мать-перемать, классные у тебя пироги, ёштвоюмедь!»
Марыся, спасибо за очередной фототчёт! Снова порадовала.