Рулет из сала

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: украинская

Ингредиенты

Сало свежее не толстое с прослойками мяса

0.5 кг

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок свежий

3-4 зубчика

Лавровый лист

1-2 штуки

Любимые специи опция

Способ приготовления

Сало помыть, обсушить.
Чеснок раздавить или потереть на мелкую терку.
Сало очень хорошо натереть солью.
Сверху обмазать перцем и чесноком.
Свернуть рулетом и обвязать шпагатом.
Положить в холодильник на сутки.
Сало положить в пакет для запекания.
Положить туда лавровый лист. Можно налить пару ложек воды (я не лью).
Рукав завязать.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час. периодически переворачивать на разные бока.
Достать. Дать остыть.
Положить в холодильник на 10-12 часов.
И можно пробовать. Хотя, что его пробовать-сало и есть сало.

Смачного!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: семью

Примечание

Видела похожий рецепт на сайте, но там сало запекалось при низкой температуре. Если посчитают модераторы, что рецепт дублируется, то убрать или нет на ваше усмотрение.
Реклама этому продукту не нужна! Что можно сказать? Вкусно!

И тут успела: все мне, мне - я такая голодная! А тут снова такая вкуснота, Анжела!
Какое сальце! Это уже не сало, а запеченный свиной рулет - с таким слоем мяса...
Надо срочно готовить, только раздобыть бы такой красивый кусочек сала.

Мариночка,, кто первый, того и кусочек. Хлебушек тебе и салко! Вот и бутик! Это блюдо доже в рекламе не нуждается. Край у нас сало любит. Вот так его смалят (корочка коричневая) соломкой. Ароматище! Если попадет тебе такой кусочек, то попробуй обязательно!

Ой, не могу - уже мысленно ем твой бутер... Южными помидорами закусываю, да с малосольными огурчиками....
Все - аппетит себе «раздразнила» - пойду срочно в холодильник схожу...