Крем-суфле из халвы с яблоком

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яблоки кисло-сладкие или кислые

4 шт

Кунжутная халва (можно тахинно-арахисовую)

300 г

Молоко

240 мл

Цедра половины лимона

Очищенные фисташки (лучше несоленые)

20 г

Сахар (не использовала)

1,5 ст. л

Способ приготовления

Еще один десерт - он как раз ко времени созревания первых яблок. Рецепт из журнала "Гастроном" очень долго манил своим сочетанием ярких вкусов.
Готовится быстро и незамысловато!
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину - мякоть натираем на крупной терке.
У меня яблоко прошлогоднего урожая - не сочное, поэтому я натерла его мелко.

Измельчаем халву в блендере.
Добавляем молоко и цедру лимона, затем рубленые фисташки и перемешиваем. Распределяем яблоко по дну формы для запекания. Поверх яблок заливаем смесь их халвы. Она покрывает яблоко на 1,5-2 см.

Запекаем при 200*С 10-15 минут до золотистой корочки.
Украшаем рубленными крупно фисташками.

Десерт получился нежно таящим во рту. Сначала ощущаем сладкий вкус халвы, потом вмешивается яблоко, со своим освежающе-нежным ароматом и вкусом!

На мой взгляд, яблоко лучше использовать кисло-сладкое или кислое - в халве достаточно сахара. Со свежими яблоками десерт будет гораздо вкуснее, но и сока появится тоже много и возможно его вытекание в процессе запекания. Ничего страшного - запекайте и ни о чем не волнуйтесь.

Сладко-сочно-ароматно! Можно украсить карамельными яблоками из быстрого варенья.

Программа: духовка, блендер

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

В крем можно добавить шоколад, если вас не смущает его насыщенный вкус! Только не стоит использовать подсолнечную халву.

Сладостных вам летних вечеров!

Мариночка, опять удивила! Действительно, сочетание вкусов очень необычное. Забираю в закладки. Уже совсем скоро не будем знать, куда девать яблоки. Вот тогда и пойдёт в ход эта вкуснота. Спасибо!

Уже совсем скоро не будем знать, куда девать яблоки. Вот тогда и пойдёт в ход эта вкуснота.

Буду только очень рада, если рецепт пригодиться (может снова для дружеских посиделок?).

А у меняя яблок пока мало - пришлось новые трехлетки посадить, прежние от постоянного подмокания корней, погибли.
Рада, что заглянула, Галинка!

Мариночка, исправь в названии "из халвы»

Да, мы часто собираемся уже лет 35 одной и той же компанией. И стараемся друг друга удивить чем-нибудь вкусненьким. Вот этот рецепт как нельзя лучше подходит для такой цели. Ещё раз спасибо!

Интересное сочетание! Спасибо за возможность видеть и попробовать приготовить!

собираемся уже лет 35 одной и той же компанией. И стараемся друг друга удивить чем-нибудь вкусненьким

Какие вы молодцы - нет ничего важнее дружбы! А мои живут далеко от друга и так жаль, что вместе сто лет не собирались!

Галин, спасибо - исправила!

Интересное сочетание!

Ириш, рада, что рецепт приглянулся!
Как-нибудь в промежутках между своими, возможно и найдется местечко для того!

Мариш, а подсолнечную халву почему нельзя?

Я так думаю - горчить будет... А вообще можно и попробовать, она ведь тоже разная бывает. Хотя у автора журнала «Гастроном» это звучало, как предупреждение!
Инна, рада, что заглянула! А кунжутную и тахинную ты неа... не любишь?

Я никакую не ем...

Тама калориев...

А своим приготовлю, им те калории пофиг... счастливые...

Я никакую не ем...

Тама калориев...

Та сколько там тех калорий? Сверху тоненький слой вперемежку с молоком...
А ты готовь, как я, в маленьких формочках и тогда много не съешь.

Мариночка!! Какая вкуснота!!! А финальное фото спокойно смотреть не возможно!!! Оно прямо сочится ароматом и сладостью!

Прикольно! Такого я точно не едала! В закладочки!

Оно прямо сочится ароматом и сладостью

Эх, как сказала - у самой слюнки потекли... Но уже и следов не осталось!

Илона, спасибо - рада, что заглянула!

Такого я точно не едала!

Танюль, вот как раз из этих соображений я за него и взялась - надо же все на свете перепробовать!
При дегустации почувствовала себя шамаханской царицей!

Марин, интересное сочетание. Я только не поняла

Поверх яблок заливаем смесь их халвы

А почему заливаем!? Халва же твердая. Ее надо чем-то сначала развести?

Халва же твердая. Ее надо чем-то сначала развести?

Галь, ты не заметила в описании рецепта, что к ней добавляем молоко, цедру лимона, измельченные орехи.

Марин, я не заметила фразу «измельчаем халву в блендере» (или ее сначала не было ). Я решила, что надо яблоки развести молоком

Бывает, Галь. Фраза была изначально!

Марина,

Ооо, что-то интересненькое! Упустила я, однако! Спасибо, так необычно, а, значит, для меня точно! Я ж не успокоюсь, пока не попробую!!! Здорово, Марина!