Выставки. Ярмарки. Путешествие в мир кондитеров и многое другое.

Девочки, прочитала про дизайнера, сделавшего сиреневый торт. Посмотрите ее работы в facebook обязательно, слов просто нет от восторга!!! Bellaria cake design. Она, кстати в 2014 году была номинированна на master cake magasine adwords (это как премия «Оскар» в кино) и получила первое место в номинации свадебные торты.
Номинируются единицы, и даже просто быть номинированным - это уже большая честь! А первое место- это уже международное признание

Лариса, это Риана из Нидерландов?
Она? Торты - её хобби.

Да, Ирин, это она, только хобби уже переросло в профессию, она признанный дизайнер тортов, вот страничка её

Вот и год прошёл, с моего первого " выхода в свет» с печеньем. Иду дальше с тортами!!! Учавствую через неделю, 28,29 мая в двух категориях (надеюсь второй торт добью!) свадебные (у меня тема " Версаль», и торты на праздник (более менее свободная тема, собираюсь туда с кремовыми цветами отправиться, еще к сожалению не знаю успею ли). Девочки, пожелайте мне удачи!! Очень волнуюсь! Отпишусь сразу!

Вот и год прошёл, с моего первого " выхода в свет» с печеньем. Иду дальше с тортами!!! Учавствую через неделю, 28,29 мая в двух категориях (надеюсь второй торт добью!) свадебные (у меня тема " Версаль», и торты на праздник (более менее свободная тема, собираюсь туда с кремовыми цветами отправиться, еще к сожалению не знаю успею ли). Девочки, пожелайте мне удачи!! Очень волнуюсь! Отпишусь сразу!

Лариса, удачи! Божьей помощи!!!

Лариса, удачи!! Буду болеть за тебя!

думаю, что всё пройдет супер. даже нет сомнения в вашем таленте. удачи и чтоб всё сложилось, как хочется

Лариса, удачи!!! Болеем за тебя!

Лариса! Удачи!! Будем болеть и мысленно поддерживать тебя!!

Девчоночки, спасибо огромное за поддержку!! Всем- Всем!!

Larissa U, удачи!!
А где мероприятие, если не секрет?

Спасибо! В Dortmund!

ага, нашла:

далековато только... жаль.

Лариса! УДАЧИ!!! Ни пуха! Ни пера!
Помни! Мысленно мы с тобой!

Девочки, спасибо дорогие!!
Я очень стараюсь.

Добавлено Среда, 25.05.2016, 10:59

Девочки, дорогие, еще до выставки хочу поделиться впечатлением по подготовке. ФФФФФФФФФФФФФФ............
Осталось, два дня, торт еще не готов, 4 яруса (вот оно мне надо было! ведь можно было от двух!!), но уже поздно, сюжет продуман был давно, и как ни странно, мало где отошла от первичной зарисовким со мной это редко, обычно резульtат - полная противоположностъ эскизу.
Но два дня еще естъ, закончу. В процессе всего этого дела поняла, как это нелегко, девочки.... Честно скажу, прошла сейчас по работам с первой страницы, которые мне уродцами казались, и как то мне мой торт каким то " недо» кажется. Не думайте, я не ною, и не напрашиваюсъ на какие-либо комплименты. Несмотря на то, что торт на болванке, что много времени можно затратить на него (это как я раньше думала) сделатъ торт, более менее гармоничный, очень аккуратный, красивый, и не повторяющий ни один из тортов- оказалосъ оченъ сложно!
Не думаю, что когда-либо решусь на этот подвиг снова. Только, если в категории одноярусные

Ларочка, ты же у нас перфекционистка, так что мы точно знаем, что твой торт будет очень красивым и креативным. И для нас ты в любом случае будешь победительницей уже хотя бы потому, что решилась на это.
Но мы всё равно очень за тебя волнуемся, держим кулачки, с нетерпением ждем «картинки с выставки» и от всей души желаем удачи!

Лариса, не вешай нос! Мы все через сложные моменты проходили! У каждого был мандраж
Тебе не впервой что-то необычное и интересное делать! Дерзай! Мы рядом!

Лариса, ты все правильно делаешь! и твои сомнения и поиски лишь подтверждают то, что ты настоящий мастер и художник!
И каково бы ни было решение жюри, ты все равно станешь победительницей, ты это через это прошла и сделала, ты приобрела огромный опыт, это самое важное!
Удачи тебе, уверена в тебе и твоем успехе!

... уверена в тебе и твоем успехе!

Да, Лариса! Мы уверены в тебе! Ещё будем гордиться тобой! Удачи!

Девочки, дорогие и любимые, во первых спасибо вам огромное, спасибо моя любимая хлебопечка за вашу поддержку. Я только что приехала!!!
4- ое место в категории свадебные и третье (бронза) в категории праздничные торты (добила я его все- таки за каких то 5 часов!!!
Сейчас чего нибудь проглочу и продолжу!!!

УРААААА!! Лариса, поздравляю. Мы в тебе и не сомневались!! Приходи в себя и ждем. Ждем твоего рассказа и показа всего интересного, чему ты была свидетелем.

Особенности судейства и требования к ручной лепке

Девочки, это моя бронза!

Добавлено Воскресенье, 29.05.2016, 22:34

Очень- очень много хочется рассказать, буду делать это постепенно, нужно переварить всё в голове, какой это огромный опыт, сколько знакомств, безумно интересно!!!
Мне немножко не повезло, с этой выставки Германия переняла официально систему оценок по линии Великобритании (самая строгая). Очень много тортов были просто сняты с соревнования за несоответствие уровню!!! О ужас, как жалко их было, даже плакала девочка. Я очень боялась того, что снимут (честно говорю). Когда привезла торт и поставила под софиты (там ТАКИЕ прожектора были!!!, столько увидела косяков!!!). А делала то в основном ночами, да вечерами, лампа какая есть, с одной стороны тень упадет, и всё, прозевала рпомарку! Теперь буду знать. Но снизили оценку не столько за помарки, сколько за использование молдов! Как можно больше (а лучше всё!) нужно было лепить, даже если идея твоя ну никак без молдов не обходится! (мой случай мо свадебным) Придумывай лучше другую!

Добавлено Воскресенье, 29.05.2016, 22:46

Боялась я и за кремовый, потому как он там был один! Не знала, можно кремовые или нет. Но прошло, и даже бронза!
Вот еще кусочек:

Larissa U, Лариса, какая ты умница, поздравляю!!! Какие золотые руки. С победой тебя.

Спасибо большое!! Завтра продолжение!!

Ларочка, это замечательно красиво, интересно и креативно!
Какое у тебя замечательное чувство цвета! По колористике ты точно чемпион!
С нетерпением жду продолжение

Larissa U, Ларочка, поздравляю с успешным покорением очередной вершины! Умница!

Ларисочка прими и мои поздравления!!! Очень, очень красиво! Молодец, очень рада, за тебя и твои тортики! Ждем продолжения!

Лариса! С победой! Поздравляю! А я и не сомневалась, ты умничка!

Девочки, сейчас будет продолжение, а пока мой свадебный



Никак он не хотел входить в кадр!

Лариса! Какая ты умница! Поздравляю! Жду с нетерпением подробного рассказа.

Спасибо!!
Девочки, может быть вам торты покажутся не совсем свадебными или подходящими к свадьбе. Но не забывайте, это конкурс дизайнеров, и здесь хотя и надо соответствовать теме, но во- первых это не должно быть повторением чьих либо работ, а еще и прекрасная возможность выпустить саою фантазию на свет. сделать торт, какой тебе никто и никогда не закажет!

Лариса, поздравляю с победой!!!

а еще и прекрасная возможность выпустить саою фантазию на свет. сделать торт, какой тебе никто и никогда не закажет!

Я в восторге от твоего свадебного!!! Просто никто из заказчиков до такого торта не додумается даже! Рассматриваю цвет. Очень нравится.
 Горчичный наверно? Все ярусы очень интересные и необычные!!!

Лариса, поздравляю с заслуженной наградой! Торты твои просто прелесть! А свадебный-выше всех похвал!

Larissa U, Ларис, а можно его частями увидеть поближе? Или ты не сфоткала?

Здесь немножко поближе есть

Larissa U, Лорик, Солнышко! сС ПОБЕДОЙ!!! молодец! ты самая-самая! Нам есть на кого равняться!

Танця, Таня, спасибо! И всем- всем спасибо, всей хлебопечке, где я училась и учиться буду!

Лариса, какая же вы Молодчина!!! Ну если это бронза, я плохо себе представляю золото!!! А то что руки у вас золотые- это однозначно!!! Мои поздравления!!! У меня гордость какая-то в душе, что есть возможность общаться на форуме с такими талантами!!!

Лариса, ура, ура, урааааааааааааа!!! Ты наш герой, наша победительница!!! Для нас твоя бронза - золото!!! Сколько труда, переживаний, фантазии и мыслей! Молодец! Хочется тебя хвалить, хвалить и... обнять!!!

Лариса, с ПОБЕДОЙ!!! Ты огромная молодчина! Торт свадебный - просто произведение искусства!!! От души поздравляю!💐💐💐💐💐🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸🌸

Девочки, спасибо вам большое -пребольшое.
Но я нисколько не талантливее вас всех, а даже оченъ многие из вас намного талантливее!! это 100%.
Простите, что не продолжаю рассказ, я на работе. Буду по кусочку каждый день добавлять, и еще раз всем огромное спасибо.

Лариса, От все души поздравляю с ПОБЕДОЙ!! Вдохновения и новых побед!!

Лариса!!! Восхитительно!!! БРАВО!!! Мы так рады за тебя!!! УРА!!! ЭТО ПОБЕДА!!! Вот даже нисколечко не сомневалась в таких замечательных результатах! Ты там мандражировала? Да? А я спокойна была, как удав Просто знала, что наша Лариса с наградами приедет

Всё интересно узнать! Давай подробности!
Как идеи возникали? Из чего создавала каждую деталь? Что за древесина вокруг букета? Из чего каждый ярус такого оригинального и неповторимого свадебного? Как довезла? Где хранила? Сколько было участников? Когда и где их работы покажешь? Очень интересно

Лариса, ты молодчина! От всей души поздравляю за ещё одну твою вершину! А нас всех поздравляю, за то, что у нас тут есть такой талант, как ты.

Техники декора: имитация дерева, ткани и старины

Ого! Ирина сколько вопросов позадавала!! 1. Из чего возникла идея: Случайно попались фото Замка Версаль, и понеслось.
я, конечно на Версаль никоем образом не претендую, но вот именно после просмотра стала думать в эту сторону.
Я очень мандражировала, когда ехала туда, и когда второй день туда ехала, зная, что естъ уже результаты. Наверное, даже больше, чем в первый день. В первый день малость расстроилась, когда приехала, и поставила торт рядом с остальными (мне показалось, что именно по цвету он проигрывает, (а жури как раз цветовую гамму очень похвалили!) да тут еще каааааак прожектора врубили! ОООооо, там капелька золотая, и там. не так, чтобы это в глаза бросалась, но они то там с фонариками ходют! Расстроилась........ Настраиваласъ, что провал полный.
продолжение следует....

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 08:27

Торт в корейской технике, древесина -это мастика, конечно (и условием конкурса было обтянутый мастикой со съедобной декорацией). Никаких использований каркасов, и т. д. Как хорошо, что у меня не было оттиска дерева!! Я бы его обязательно использовала и проиграла бы кучу баллов. А я ручками и оказалось как раз то, что они хотели!
В свадебном очень хотела из мастики сделать эффект такой ткани, типа бархата, мягкое что то. И получилось! Развела айсинг, прокрасила в тон (чуть чуть светлее) и жесткой кистью по мастике (разными кисточками- разный эффект, но интересно получается. нижний ярус у меня - проглядывающая кирпичная кладка и кальк сквозь стены (ну как бы старьё такое ) это им очень понравилось, как и все нарисованное, и купидон, и пейзаж. Но очень очень ругали за молды. У меня между ярусами шарики ленточкой (ну мы все это, практическт используем), говорят их надо было руками, каждый шарик отдельно накатать
Верх свадебного тоже интересно получился (для меня, не для жюри, поскольку использовался молд, а это ПЛОХО! ). Из разных брошей выдавливаються детали, клеются в разном порядке возле друг друга, а затем пустоты заполняются аккуратно и выравниваются
Я с моей бронзой на розовой дорожке!

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 09:13

А это хочу показать какой интерес к выставке, там просто непротолкнуться было!
И это с утра до вечера два дня



 И очередь в кассу:

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 13:07

Девочки, мне надо знать, читает ли кто-то, а то веду монолог сама с собой

Лариса, читаю взахлеб! Рассказывай больше и подробнее!
Так рада за тебя... И восхищаюсь не только результатом, даже больше твоей последовательностью и упорством. Вот пример человека, который делает себя сам! Ум-ни-ца!!! С победой!

Лариса, рассказывайте все! Читаю взахлеб!

Larissa U, Лариса, да вы что, какое «с собой»!
Читаем, хоть и из кустов (т. к. в кондитерском и декоративном искусстве - вообще профан), очень радуемся вашей победе и успехам! Спасибо за репортаж с выставки и фото - очень интересно!
И еще раз поздравляю с победой!!!

Система начисления баллов и критерии оценок

Спасибо всем и продолжаю тогда!
Сколько участников было, трудно сказать, работ больше ста было, наверное. Даже была категория детские, там штук 8 было, наверное. Но можно было в двух категориях учавствовать, как я (никогда больше не буду это делать, надо концентрироваться на чём то одном. А с другой стороны, не было бы бронзы за торт, которые за 5 часов слепила. Вообщем, посмотрим. Теперь то я знаю, какие требования, никаких молдов, и аккуратность стопроцентная. Девочки, был один одноярусный, краем уха услышала, делалася полтора года. Золото в категории праздничные торты, так что моя бронза за 5 часов - это очень даже, да?
Я не знаю, писала ли я, как распределяются места. У жюри система оценок,(их по- моему человек 10-12 было) ну вот например максимально 10, и потом критерии: оригинальность, аккуратность, сложность исполнения, отсутствие молдов и т. д. Потом баллы суммируются и: набрал ты, например 100 баллов- золото, 90- серебро, 70 бронза, 60- 4 место. И все, все кто меньше - не оцениваются, а некоторые даже просто снимаются с соревнований за несоответствие. Поэтому в категории может быть два золота, а может и ни одного. В паре категорий не было серебра, например 8 Чтобы когда я вам буду работы показывать, вы поняли, почему так

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 14:49

На второй день, ближе к обеду мест уже распределены и возле каждой работы ставятся таблички. Тут же стоит табличка, если кто-то недоволен оценкой, или просто хочет совета жюри, можно подойти, и поговорить. Поскольку система с этого года используется строжайшая (я уже писала, мы в какую-то там ассоциацию теперь входим Английскую, а Англия- это родина этих тортов), желающих и недовольных было море. Я сначала не хотела, но как же хорошо, что я поговорила с жюри!! иначе опять бы намолдила на следующий год! поскольку про молды у меня и мыслей не было, что нельзя!

А дальше?

я на работе, вечером продолжу

Larissa U, Ларисочка, ты как Шахерезада, по одной сказке за ночь... А продолжение - потом. Очень увлекательный рассказ, ждём с нетерпением каждую рассказку!

Ларисочка! Это просто шедевры у Вас получились! Какая-то невероятная красота! Получается, на свадебном торте, все рисунки-это ручная роспись: колье, купидончик (или это я так вижу его), пейзаж, так ещё и ламбрикены нарисованы а потом присобраны в складки? Как хотелось бы фото каждого яруса крупно, чтобы рассмотреть всю эту красоту! Неужели нету?

читает ли кто-то,

Читает, читает. Очень красивый торт.. Необычное такое оформление..

Светла я, Светлана, купидон и пейзаж нарисованны. Шторы сначала собирала и крепила, а потом уже раскрашивала узором, а то бы мастика высохла и не легли бы складки, как я хотела. Больше фото пока нет, :-(Не до этого было совсем. Если кто пришлет, еще выставлю обязательно.

Лара! Дерево от руки нарисовать тебе очень удалось! Красотаааааа!!!
Хорошо, что молда у тебя не оказалось

Очень жаль, что нет крупного плана каждого яруса свадебного
Так больше не делай! Фотографируй всё до малейших деталей

А ты другие работы не фотографировала для интереса? Не до того было? Переволновалась вся?

Я все фотографировала!!
но буду постепенно, времени в обрез! Целый денъ на работе, а дома семейные обстоятельства, долго рассказывать, с воскресенья освобожусь, но буду по- немногу выставлять каждый день

Бум ждать

Лариса это Шедевр!!! Нет слов, просто!

Что еще хотела сказать. Цветы из wafer paper (вафельная бумага, кажется), это чудо просто!! Легкие! Что по весу, что в изготовлении. Обязательно те кто еще не освоил, начинайте! Просто ВЕЩЬ!