Цельнозерновая паста с зеленым соусом (мультиварка KitchenAid)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Цельнозерновая паста с зеленым соусом (мультиварка KitchenAid)

Ингредиенты

Цельнозерновые перья (пенне ригате)
200-250 мл
Вода холодная
300-350 мл
Масло оливковое
2-3 ст. л.
Соль
по вкусу
Соус:
Зелень:
крапива,
укроп, петрушка,
мята, тимьян, розмарин,
руккола, кресс-салат, шпинат
Кешью
1 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Пряности (гарам масала)
0,5 ч. л.
Лимон (сок)
1-2 ч. л.
Масло оливковое
2 ст. л.

Способ приготовления

 В чашу наливаем масло. Выкладываем пасту. Присаливаем.
 

  Заливаем водой.
 

  Режим "Варка на слабом огне" 100°С 30 минут.
 Либо режим "Варка/Готовка на пару" 100°С 20 минут.
 Почему так? Не знаю, но при одной и той же температуре на первом режиме практически отсутствует кипение, а на втором оно довольно активное.
  Пока паста варится, подготовим соус.
 Крапиву промываем и ошпариваем кипятком.
 

  Измельчаем орешки до пастообразного состояния.
 Загружаем в блендер зелень, орехи, чеснок, пряности, лимонный сок и масло.
 

  Пюрируем.
 

  Все, соус готов.
 

 

  В процессе варки пасты ее стоит перемешать пару раз.
 По окончании режима, если жидкость не вся выпарилась, ее можно выпарить на режиме "Жарка" при 175°С.
 

  Подавать перья с зеленым соусом. Если хочется особой остроты, то в соус еще можно добавить васаби.
 

 

 

 
Программа: Варка на слабом огне 100°С или Варка/Готовка на пару 100°С
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 1-2 порции

Видео рецепта

thumbnailUrl
Цельнозерновая паста с зеленым соусом (мультиварка KitchenAid). Категория: Блюда из круп и мучных изделий. Автор: Манна. Ингредиенты: Цельнозерновые перья (пенне ригате) 200-250 мл • Вода холодная 300-350 мл • Масло оливковое 2-3 ст. л. • Соль по вкусу • Соус: • Зелень:крапива,укроп, петрушка,мята, тимьян, розмарин,руккола, кресс-салат, шпинат • Кешью 1 ст. л. • Чеснок 1 зубчик • Пряности (гарам масала) 0,5 ч. л. • Лимон (сок) 1-2 ч. л. • Масло оливковое 2 ст. л..
PT3M59S
True
2015-05-30T21:29:42+03:00
embedUrl
Цельнозерновая паста с зеленым соусом (мультиварка KitchenAid)

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Манночка, интересный у тебя соус. А макароны я теперь только твоим способом варю. Спасибо!

Манна
Да, Галочка, соус необычен на вкус! Не могу гарантировать, что он понравится всем. Но однозначно... для разнообразия (ну и чтоб попробовать его необычный вкус )... его просто необходимо приготовить.

Туманчик
Манночка очень соблазняет фото! обожаю все неординарное. спасибо за удовольствие видеть и наблюдать!

Манна
Ириша, спасибо! Буду рада, если идея этого соуса когда-нибудь пригодится



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок KitchenAid»

Постные блюда

Новое