Яблочный пирог с корицей (Bolo de maca com canela)
Категория: Выпечка
Кухня: португальская
Ингредиенты | |
| Яйца куринные | 6шт, разбить и взвесить |
| Сахар | =весу яиц |
| Мука | =весу яиц |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Масло сливочное (для смазывания формы) | 20Гр. |
| Мука (для присыпки формы) | |
| Яблоки (желательно зелёных сортов) | 3-4шт |
| Лимон | 1шт. |
| Сахар и корица | |
Способ приготовления
- Взвесить контейнер. Разбить яйца и взвесить, отняв вес контейнера.
- Такую же процедуру взвешивания повторить с сахаром и мукой.
- Добавить сахар к яйцам.
- Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
- Смешать разрыхлитель теста с мукой.
- Добавляем небольшими порциями муку в массу, не прекращая взбивать её.
- Смазать (желательно, чтобы форма была разъёмная) форму сливочным маслом и присыпать мукой.
- Очистить яблоки от шкурки и удалить серединку.
- Порезать на тоненькие дольки и полить соком одного лимона, чтоб не потемнели.
- Влить половину приготовленной массы в форму, равномерно распределяя её.
- Сверху выложить по кругу нарезанные яблоки, обильно притрусить сахаром и корицей.
- Влить оставшуюся массу.
- Выложить по кругу второй слой яблок.
- Обильно притрусить сахаром и корицей.
- Нагреть духовку до 180º.
- Выпекать в течении 45 мин.
- Приятного аппетита.
