Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?

Алевтина, добавьте меня на 1 вареничницу.

203. milka80 Москва 1 вареничница.

Долго думала нужна ли пельменница, но душа просит все таки красивых ручной лепки Может я не права и меня кто-нить переубедит? ))))))

203. milka80 Москва 1 вареничница. Спасибо!

Да подруги увидели тоже захотели, если потом не соскочат только

Сливочная, Алевтина, что новенького слышно? Не нашёлся желающий взяться за наш заказ? Может, хотя бы пластиковыми кто-то заинтересуется? Так хочется, правда, алюминиевые формы.

Можно и мне 2 пельменницы + 2вареничницы?

Список участников проекта

 1. Сливочная Великий Новгород 3 пельменницы 2 вареничницы

 2. Lerele, Красноярск 1 пельменница

 3.Katris, Ижевск 3 пельменницы 2 вареничницы

 4.Ipatiya, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 5.m0use, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 6.olaola1, Черкесск 1 пельменница

 7. ирина23, Саратов 2 пельменницы

 8.Svettika, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы
 
 9. Владзя, Саратов 1 пельменница

 10. Сапфир, Краснодар 1 пельменница

 11.lettohka ttt, Приднестровье 3 пельменница 3 вареничницы

 12.b]lotoslotos[/b], Ростов-н/дону 2 пельменницы 2 вареничницы

 13.GuGu, Москва 1 пельменница

 14. Моника, Харьков 1 пельменница 1 вареничница

 15.ikom, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 16.Annutka, Ставрополье 1 пельменница 1 вареничница

 17. Бюля, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 18. Lanko, Москва 3 пельменницы

 19. Параллель, Мордовия 3 пельменницы 3 вареничницы

 20.Esfir, Азов Ростовской обл. 1 пельменница 1 вареничница

 21. таба, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 22. ирман, нижегородская обл. 1 пельменница

 23.puncher_lady, Одесса 1 пельменница

 24. Люсенька, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 25.Lenok458, Московская обл. 2 пельменница 2 вареничницы

 26.kseniya D, Московская обл. 1 пельменница 1 вареничница

 27.Tricia, СПб 3 пельменницы 2 вареничницы

 28.Tonika, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 29.Mar_k, МО 2пельменницы 3 вареничницы

 30. тортоежка, Ростовская обл. 1 пельменница

 31.Malva, Черкассы 1 пельменница

 32. кокошка, Подмосковье 1 пельменница 1 вареничница

 33. Оля_, Тула 1 пельменница 1 вареничница

 34.Omela, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 35.Sens, Сочи 5 пельменниц 5 вареничниц

 36.irina771957, Одесса 1 пельменница

 37.Alisa-Topol, Таганрог 2 пельменницы 2 вареничницы

 38.Musenovna, Москва 1 пельменница

 39. Семилетка, Тула 3 пельменницы 3 вареничницы

 40.kВiточка, Орёл 1 пельменница 1 вареничница

 41. Ната91, Караганда 1 пельменница 1 вареничница

 42.foam, Мариуполь 1 пельменница 1 вареничница

 43.Gata, Новосибирск 2 пельменница 1 вареничница

 44.jk_x, Екатеринбург 2 пельменницы 2 вареничницы

 45. Нугира, Уфа 1 пельменница 1 вареничница

 46.julia_bb, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 47. Антоновка, Москва 1 пельменница

 48. natali3279, Томск 1 пельменница 1 вареничница

 49.SSvetik, Подмосковье 2 пельменницы 2 вареничницы

 50. Шерик, Вологда 2 пельменницы 1 вареничница

 51. лиля 54, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 52.Nikavv23, Королёв 1 пельменница

 53. ксюша1997, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 54. Любанич, новосибирск 2 пельменницы

 55.Blackout, Москва 2 пельменницы

 56.-Елена-, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 57.kirch, Новомосковск 1 пельменница 1 вареничница

 58. Люсичка, Харьков 2 пельменницы

 59. Ласловна, Крым 2 пельменницы

 60.Lika_n, Киев 2 пельменницы 2 вареничницы

 61. баба Валя, Волгоград 3 пельменницы 3 вареничницы

 62.ZEElena, Томск 2 пельменницы 2 вареничницы

 63.GenyaF, Крым 6 пельменниц 3 вареничницы

 64.marlanca, Москва 2 пельменницы

 65. Кошатница, Челябинск 3 пельменницы

 66. Светка, Одесса 1 пельменница 1 вареничница

 67.elenvass, Поволжье 2 пельменницы 2 вареничницы

 68.Kara, Москва 1 пельменница

 69.Olga VB, Москва 1 пельменница

 70. лисунчик, Запорожье 1 пельменница

 71.nila, Запорожье 1 пельменница

 72. Светлана62, Лен. обл. 2 пельменницы 2 вареничница

 73. Ирисска, тамбов 2 пельменницы 2 вареничницы

 74.Rada-dms, Москва 2 пельменницы 3 вареничницы

 75. птица62, Крым Алушта 2 пельменницы

 76. яхонт777, Севастополь 2 пельменницы

 77. Юлия Антипова, Новочеркаск 2 пельменница 2 вареничница

 78.LudMila, москва 1 пельменница

 79.kavilter, Подмосковье 1 пельменница 1 вареничница

 80.OlgaGera, Москва-Рязань 3 пельменницы 3 вареничницы

 81. Анис, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 82. Северная я, Норильск 2 пельменницы 2 вареничницы

 83.Juliapluss, СПб 2 пельменницы 1 вареничница

 84.svbone, Россия? 1 пельменница 1 вареничница

 85.pljshik, Мытищи 1 пельменница

 86.Vafelka, Москва 1 пельменница

 87.Marina22, германия 2 пельменница

 88valushka-s, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 89. Шалунишка, приморский край 1 пельменница

 90. муха це-це, Комсомольск н/Амуре 1 пельменница 1 вареничница

 91.Cvetaal, подмосковье 1 пельменница 1 вареничница

 92. Анастасенок, Челябинск 1 пельменница 1 вареничница

 93.Piano, украина 3 пельменницы

 94.balabolka, самара 1 пельменница

 95. Радость, москва 1 пельменница 1 вареничница

 96. Сата, Москва 3 пельменницы 3 вареничницы

 97. Андреевна, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 98.helga_lv, Львов 2 пельменницы 2 вареничницы

 99. Elena Mart Черновцы 1 пельменницы 1вареничница

 100.Belochka1313, Париж 1 пельменница 1 вареничница

 101. Елена Тим, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 102. глаша, Красноярск 1 пельменница 1 вареничница

 103. Екатерина_В, 1 пельменница 1 вареничница

 104. федоровна, Новосибирск 3 пельменницы 3 вареничницы

 105. ТатьянаСа, новороссийск 2 пельменница 2 вареничница

 106.Anna Makl, Москва 2 пельменницы 1 вареничница

 107. Клавдия, Хабаровск 2 пельменницы

 108. Ташенька, Н. Новгород 2 пельменница 2 вареничница

 109.radyga, Краснодар 4 пельменница 4 вареничница

 110. панарино, липецкая обл. 2 пельменницы

 111.Vatrushkina, Нижегородская обл. 1 пельменница

 112. евгешка, Краснодар 4 пельменницы 4 вареничницы

 113.Lettera, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 114. Пиченька, Челябинск 2 пельменницы 2 вареничницы

 115.Ctrekoza, магнитогорск 1 пельменница 1 вареничница

 116.Alenka@, куда посылать? 2 пельменницы

 117.natasic2466, Рязань 1 пельменница

 118.whitechalk, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 119.avk, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 120.Loksa, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 121. ШуМахер, москва 1 пельменница

 122. lu_estrada, USA 1 пельменница 1 вареничница

 123.Liliya64, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 124. Алёна74, Калининградская обл. 1 пельменница 1 вареничница

 125.nakapustina, Ленингр. обл. 1 пельменница 1 вареничница

 126.Fifanya, Владивосток 3 пельменницы 3 вареничницы

 127. Василика, СПб 2 пельменница 2 вареничница

 128. Увлеченная, Ульяновск 1 пельменница

 129.Babushka, Казахстан 1 пельменница 1 вареничница

 130.Sivana Казахстан 1 пельменница 1 вареничница

 131.Lёlik, москва 1 пельменница 1 вареничница

 132.mur_myau, мурманск 1 пельменница 1 вареничница

 133.xoxotyshka, Москва 3 пельменницы 2 вареничницы

 134. ЕленаМК, НиНо 1 пельменница 1 вареничница
 
 135.hasia, Винницкая область 1 пельменница 1 вареничница

 136.skorpion2601, Владивосток 2 пельменницы 2 вареничницы

 137.Raduga0808, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 138.cvezu, Алтайский край 1 пельменница 1 вареничница

 139. Вафля, Нижегодродская обл. 1 пельменница 1 вареничница

 140. инжана, Украина 2 пельменница 1 вареничница

 141.Bes7vetrov, Москва 1 пельменница 1 вареничница.

 142.selenа, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 143.anna_k, МО 1 пельменница 1 варенечница

 144.b]MaBa[/b], Украина 2 пельменница 2 вареничница

 145. Дана15 Москва 1 пельменница 1 вареничница

 146.Nira, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 147.sgf45, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 148.anri, Красноярский кр. 2 пельменницы 2 вареничницы

 149. Ирик, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 150. ЗНАНИЕ, Сочи 1 пельменница 1 вареничница

 151. Иннеска, Харьков 5 пельменниц

 152.Sails, МО Домодедово 3 пельменницы 3 вареничницы

 153.Galin, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы.

 154. колюбака, Москва 1 пельменница

 155.MAMIK, МО 1 пельменница 1 вареничница

 156.Lena31, МО 2 пельменницы 1 вареничница

 157. КОНСТАНТА, Тюмень 2 пельменница 2 вареничница

 158. Дивна Красноярск 2 пельменницы 2 вареничницы

 159.midway34, МО 2 пельменницы 1 вареничница

 160. Морозко, Ростов на Дону 1 пельменница 1 вареничница

 161.Anapchanka, Анапа 1 пельменница

 162. Рита, Эстония 1 пельменница 1 вареничница

 163. Ленуся, кавминводы 1 пельменница 1 вареничница

 164. Ангел. Тим, Краснодар 2 пельменницы 1 вареничница

 165.dana77, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 166.Kras-Vlas, Москва 1 пельменница 1вареничница

 167. Нафаняф, Симферополь 1 пельменница.

 168.qdesница, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 169.Milashaa, Калужская обл. 1 пельменница 1 вареничница

 170. Иржи, Ульяновск 1 пельменница 1 вареничница

 171.NatalyMur, Воронеж 1 пельменница 1 вареничница

 172Дяна, Украина Сумы 1 пельменница 1 вареничница

 173.NaGali, Ростов на Дону 2 пельменницы 2 вареничницы

 174.palmira_od, Одесса 2 пельменницы 2 вареничницы

 175. Krug, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 176. louisa, Воронеж 1 пельменница 1 вареничница

 177.irysikf, Киев 2 пельменницы 3 вареничницы

 178..evrika_ea, Казань 5 пельменницы

 179. Евжения Крым 3 пельменницы 3 вареничницы

 180. Аллегра, Новосибирск 2 пельменницы 2 вареничницы

 181.Degla2006, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 182.Tarhuncik, Москва 2 пельменницы 1 вареничница

 183._UPS_, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 184. айгуль75, Татарстан 1 пельменница 1 вареничница

 185.lira3003, Москва 1 пельменница

 186.Lummen, Кострома 1 пельменница

 187. Тома, Москва 1 пельменница 1 вареничница

 188. Ирина Тарасова, Нефтеюганск 2 пельменницы 2 вареничницы

 189. Сулико, Казань 1 пельменница 1 вареничница

 190. Борисёнок, Москва 2 пельменницы 2 вареничницы

 191.Ivanovna5, СПб 1 пельменница 1 вареничница

 192. натушка, Казань 1 пельменница

 193. АннаАнна, Москва 2 пельменница 1 вареничница

 194. Анка_Банка, Ярославль 1 пельменница 1 вареничница

 195. Ольгушечка81 Москва 1 пельменница 1 вареничница

 196. NataliyaM, Москва 1 пельменница

 197. anuta-k2002, Санкт-Петербург 1 пельменница Спасибо!

 198. niamka Москва. 1 пельменница 1 вареничница

 199. Соня садова, Пензенская обл. 1 пельменница 1 вареничница

 200. ЖуК, Курск 1 пельменница 1 вареничница

 201.Mila1, Димитровград Ульяновск. обл. 1 пельменница 1 вареничница

 202.ocsana, Москва 1 пельменница

 203. milka80 Москва 1 вареничница.

 204.ОльгаЮБ, Н. Новгород 2 пельменницы 2 вареничницы

Уже 334 пельменниц 226 вареничниц

Очень прошу, в случае. если нужно внести изменения, пожалуйста, кроме ника, называйте свой порядковый номер, а то мне приходится в поисках вашего ника прокручивать весь список из 204 имён. А это ну очень долго и малопроизводительно. Спасибо за понимание и помощь! Всех люблю!

 P.S/ Вылезайте из кустов, регистрируйтесь. Добавляйтесь в список. проверяйте свой адрес, у кого он не указан, пожалуйста, сообщите свой регион, список предварительный, можно менять количество заказанных позиций.

 Девочки и мальчики, пельменница и вареничницы существуют пока только виртуально, их фотоколлажи смотрите на стр. 11- вареничница (форма может быть изменена) и на стр 32 -пельменница, тут похоже уже окончательный вариант.

Светлана62, увы, пока желающих взяться за наш проект нет.

ОльгаЮБ, Н. Новгород 2 пельменницы 2 вареничницы Спасибо!

Алевтина, И меня запишите. Надеюсь, всё у Вас получится!
205 Пухлик, Москва, 1 пельменница, 1 вареничница.
Спасибо!

Алевтина, Сливочная, а сюда не пробовали обращаться ЦВЕТЛТИТ-Р г Рязань, литье цветных металлов, они сейчас у нас на сайте рекламируют алюминиевые формы для хлеба.

Sails, пробовала, звонила осенью, нет интереса у них.

Я бы приобрел 1 для пельменей и 1 для вареников. Живу на 2 дома и в Москве и в г. Зверево, ростовской области. Если понравится, то повторил бы закупку. Может к китайцам обратиться? А то славяне не такие поворотливые... Получаюсь 206-й?

Sails, пробовала, звонила осенью, нет интереса у них.

Попытаться подключить интернет-магазины торгующие этими машинками? Плюс к ним литые пельменницы и варенницы были бы кстати...

Если делать форму для чебуреков. То идеально вписывались бы равносторонние треугольные чебуреки со сторонами 13х13х18,4 см., с ажурными краями. А вареники то же треугольные но в 2 раза меньше где-то 6,5х6.5х9,2 см, тоже ажурные. В вашей полукруглой версии много отходов (мало вареников) с одной и той же ленты. Я взял такие размеры, если за основу брать ширину ленты = 14см. По красоте, правильные ажурные треугольники не будут уступать полукруглым. За то, эффективней используется полезная площадь. Ваше мнение? Да, если заказывать пресс-формы, то необходимо заказывать сразу 3(пельменницу, варенницу, чебуречницу). Цена себестоимости будет ниже.

Я бы тоже приобрела форму под пельмени 2 и под вареники 2. Если это все еще возможно... г. Алматы, Anarochka

А можно и мне присоединиться? 2 пельменницы, 2 вареничницы. gala10, г. Брянск

Присоединяюсь, 2 пельменницы, 2 вареничницы

И меня запишите. Для пельменей - 2 шт., для вареников - 2 шт. Украина.

не поняла я какая по счету, 211? 2 пельменницы и 1 вареничница, московская область г. Раменское. А когда кто-то все же возьмется выполнить этот заказ будет какая-то рассылка в личку или надо тему постоянно мониторить, не часто заглядываю, как бы не пропустить.

я в списке 106. Добавьте мне пожалуйста еще одну вареничницу.

А можно и мне записаться на 2 пельменницы и 2 вареничницы

Обзор тестораскатки Imperia Restaurant Manual 220

Тему по опросу закрываю, поскольку совершенно неожиданно получила от своих домашних в качестве подарка на день рождения широкую тестораскатку, это итальянская Империя реусторанц мануал 220. Мои домашние объяснили так, что уже устали смотреть на мою одержимость, и многочисленные и, увы, бесплодные попытки найти производственника, который взял бы на себя расходы по изготовлению пресс-формы пельменницы. Показываю свою тестораскатку рядом вместе со старой лапшерезкой Империя Титания, чтобы воочию сравнить размеры двух тестораскаток.










Новая тестораскатка оказалась только тестораскаткой, встроенной лапшерезки в ней нет, вернее есть дополнительная насадка как дополнительно оплачиваемая опция. У меня ручная, но продают и такие же электрические. Сама тестораскатка очень тяжёлая. На самом деле вместо заявленных 22 см, ширина валков 21 см. Раскатывает хорошо. Берёт гораздо большую толщину, чем Империя Титания, и при этом может катать просто тончайщие полупрозрачные пласты, опять же по сравнению с Империей Титания.
 Ширина тестораскатки идеально подошла под мою квадратную кольчугинскую пельменницу на 39 пельменей, вы именно её и видите на большой тестораскатке в разных ракурсах.
 После Империи Титании работать на большой тестораскатке было непривычно, требовалось сразу брать большие колобки по 300 грамм теста, что после малышки Титании было ну очень необычно.
 Мои долго не раскалывались насчёт цены, но я всё же выпытала, она оказалась 27тысяч рублей. На мой взгляд, это дорого только за тестораскатку. Сама я бы не решилась купить за такие деньги. Советую ли покупать такую тестораскатку? Пожалуй, нет, не советую. Очень большая, тяжёлая, места занимает много, стоит дорого, а может лишь катать тесто, насадку-лашерезку надо покупать за дополнительные деньги.

Сливочная, я вас поздравляю с раскаткой! вкусных пельменей-равиолей-мант (ов)-чебуруков.
Девочки, кому очень надо - на сайте OLX есть по 40-50 см шириной тестораскатки и чебуречницы (для мини-бизнеса или большой семьи), цены приемлимые.

Lika_n, спасибо! Они скорей устали созерцать мои муки, потому и решились купить такую дорогую второю тестораскатку к ещё одной имеющейся лапшерезке, причём весьма хорошей! Можно сказать, волевым решением прервали мои потуги. Честно признаюсь, Империю титанию люблю больше, привыкла я к этой шустрой малышке.

Сливочная, поздравляю с покупкой
Смотрел на эти машинки еще в прошлом году
 Вообще несколько странно на ручной написана ширина теста 210 мм, на электрической 220
Электрическая еще конечно и месить может, но цена в 2 раза дороже)
 А вес да, внушительный 11,8 и 14,8 (электро)

Привет всем, поздновато заглянул на форум, но тем не менее.
Сам увлекаюсь, производством домашнего фаст фуда достаточно давно, тестораскаткой пользуюсь около 3 лет, покупалась самая недорогая с лапшерезкой.
В основном делал чебуреки и пельмени (в ручную), тесто соответственно раскатывал на ней.
Но тут вдруг родственники случайно подарили равиольницу, которая делает по два маленьких квадратика, сначала не понравилось, потов влился и начал их штамповать, с фаршем конечно. Сейчас задумался об изготовлении реальной пельменницы, т. к. равиоли все же маловаты, хотелось бы больше мяса.
Так вот, ища подходящую насадку, случайно наткнулся на этот форум и в принципе могу всем чем то помочь.
В обычной жизни я занимаюсь обработкой металла и могу из стали, алюминия сделать практически любую деталь.
Литьевую форму в принципе сделать не так трудно, но для рентабельности производства готовых изделий нужно не 300-400 людей, а где то 1000 а лучше 2000 желающих.
И исходя из этого могу предложить изготовление штучных форм из цельного куска дюрали (алюминия), но они будут не дешевы, т. к. затрачивается много материала, и времени для их обработки.

PS.: + Так же на данный момент рассматриваю возможность изготовления валов для равиольницы, из металла под большие правильные пельмени и что бы не оставалось много лишнего теста.

И я так же прошу меня извинить если мой текст покажется вам коммерческим, я не собираюсь никому ничего впаривать, я такой же как и вы, обычный «хренов» кулинар, просто при этом я еще работаю на производстве и иногда у мне хочется помочь людям сделать то что они не купят в магазинах, особенно если у нас общие интересы.

Ashur, доброго дня вам!
Пожалуйста посчитайте вашу цену на литые формы по модели на первой странице форума
На 1000,
На 1500
на 2000
Штук

А я посчтаю реальные объемы реализации с учетом разных факторов
И другие экономические составяющие сделки
И если сочту ее реальной к выполнению организую совместную закупку

Ashur, на 39 странице список желающих на 334 пельменниц и 226 вареничниц. Думаю, что в процессе наберутся еще желающие. Удачи.

Ashur, доброго дня вам!
Пожалуйста посчитайте вашу цену на литые формы по модели на первой странице форума
На 1000,
На 1500
на 2000
Штук

А я посчтаю реальные объемы реализации с учетом разных факторов
И другие экономические составяющие сделки
И если сочту ее реальной к выполнению организую совместную закупку

Вас интересует, изготовление только формы (для литья) или готовое изделие?

Добрый вечер. Смотрю, какие-то подвижки пошли в поисках пельменница. Если не трудно припишите меня в списки на одну пельменница и одну вареничницу. И поздравляю Вас С таким отличным преобретением

Сливочная, и меня добавьте в список: пельменница - 1 шт., вареничница - 1 шт.

Меня внесите в список: 1 пельменница, 1 варенница.
Жарков Олег. Москва.

Меня внесите в список: 1 пельменница, Евгений Свирин, Тула

я б тоже пельменницу такую хотела! Вписываюсь в очередь страждущих.

И меня пожалуйста добавьте в список: пельменница - 1 шт., вареничница - 1 шт.
Великие Луки

Девочки, Алевтина с ноября не появлялась на форуме.
У кого-то есть с ней какие-то контакты?
На личку она тоже не прореагировала..

Оль, а ты хотела что то по теме? Ведь Алевтина писала

Тему по опросу закрываю

Добрый ночи всем! Я тоже хочу заказать и пельменницу и вареничницу по 1 шт.

Девочки в Юутерре продаются Пельменница Idea Воронины М 1205-В пластиковая 29х26х3см. Может кому надо. 135руб

Изготовление пельменницы под тестораскатку: пошаговая инструкция

Я выпадала из форума на 3 месяца. Все знают, что мне родные подарили широкую тестораскатку. Делаю пельмени на свою семью и семью дочки, но руки всё равно чешутся и я сделала кустарную пельменницу под свою старую добрую обычную тестораскатку Империя Титания с шириной валков 14 см на прокатку сразу 48 пельменей. Для этого взяла сдвоенную пельменницу «книжкой». которую купила через Авито в Москве. Расскажу, как это сделала, вдруг, кто то захочет повторить мой «подвиг».
 Разобрала пельменницу»-книжку», пришлось спиливать два замка и два штыря ножовкой по металлу, предварительно зафиксировав в слесарных тисках. Особо хочу отметить, что закреплять в тисках пельменницу нужно крайне аккуратно и очень нежно, ибо всё время приходилось смотреть. чтобы губки тисков и рабочие инструменты (ножовка по металлу и напильники. и шкурки) даже случайно не коснулись рёбер пельменницы, ибо это могло повредить рёбра, а это уже отражалось бы на качестве прорезки пельменей гранями при прокатке скалкой. Приходилось работать медленно, с оглядкой. После отрезки замков и штырей. пришлось долго и нудно спиливать напильником ненужное до необходимой формы (а тело пельменницы толстенное!), затем также аккуратно шлифовать шкуркой. постепенно переходя с более крупного зерна на среднее, а затем на мелкое. Пришлось работать долго и медленно ручными инстументами, потому как даже имеющиеся в наличии два гравёра с кучей имеющихся шарошек и насадок работу не облегчали и не ускоряли. На обрезку и шлифовку женскими ручками в домашних условиях ушло два дня и получились в итоге две отдельные пельменницы на 24 пельменя каждая и куча металлических опилок. Но это было не полдела, а скорее всего только треть от того, что следовало сделать. Ибо пельменницы были отдельно друг от друга и пока никаким образом не скреплены жёстко и надёжно в удобную длинную пельменницу.
 Надо было придумать и воссоздать конструкцию -ложе для объединения двух разрозненных пельменниц в единую конструкцию. Пробовала разные материалы, но вся сложность заключалось в том. чтобы конструкция отвечала таким требованиям, как надёжность, жёсткость, чтобы металлические тела пельменниц надёжно фиксировались, не хлябали, и при этом могли доставаться, и ещё нужно было увеличить высоту самой пельменницы, чтобы можно было делать не только мелкие пельмени, но иметь возможность закладывать много начинки в лунки пельменницы, и при этом нужно продумать удобную систему удаления излишков муки из под лунок. Ко всему прочему, самое сложное в проектировании ложа для пельменницы заключалось в том, чтобы кроме надёжной фиксации пельменниц, края металлических пельменниц должны быть строго на определённом уровне с краями боковых стенок ложа пельменницы. чтобы над краями возвышались только рёбра пельменницы, дабы ничто не мешало бы скалке прокатывать. Для этого должна быть фрезеровка обрамляющих краёв ложа на строго определённую высоту, не выше и не ниже нужного. И при этом материал ложа пельменницы должен быть прочным и влагоустойчивым для простого последующего ухода за пельменницей. Пробовала алюминиевые уголки разного профиля, резала ложе из относительно мягкой древесины сосны, но в в конце изысканий идеально подошёл ламинат. Использовала электролобзик, а для того. чтобы пилку лобзика не повело и дабы получить ровный срез, для прямого направления платформы лобзика в качестве направляющей использовала строительный метровый уровень. зафиксировав его Т-образными струбцинами. Сама конструкция ложа пельменницы состоит из основания. закреплённых на основаниии двух деревянных планок, а сверху это венчает 4 бортика в виде рамы. К продольным сторонам пельменницы жёстко закреплён приёмник излишек муки. При наклоне пельменницы излишки муки быстро покидают приёмник, ибо мука движется по жёлобу. Собирала всё конструкцию при помощи шуруповёрта и саморезов. в предварительно рассверленные отверстия мелким сверлом, ибо это не мягкое дерево, а очень твёрдый ламинат. Чтобы шляпки саморезов были заподлицо, то есть на одном уровне с обрамляющей рамкой. то прежде чем вкручивать саморезы. нужно сверлом большего диаметра прозенковать канавки -углубления под шляпки саморезов. Сверлится долго и натужно. сверло быстро подавать не нужно. Само собой я сделала трафарет для посыпки мукой только рабочих лунок пельменницы. Когда я собрала пельменницу и стала делать первую прокатку, то моя пельменница стала кататься по столу, как лыжа на снегу. Пришлось на днище пельменницы приклеить два плоских куска резины и вот теперь пельменница стала как вскопанная.
 Всё!!! Я это сделала! Потребовались сама пельменница- «книжка», ламинат, деревянные бруски, 4 большие сервировочные пластиковые салфетки для трафарета и на жёлоб приемника излишек посыпки муки, двухсторонний скотч, саморезы, резина для стопора днища и оборудование с инструментами - слесарный верстак, Т- образные струбцины, ножовка по металу, ножовка по дереву, напильники, шкурка разных номеров, электродрель, элетролобзик, электрошуруповёрт. Ещё немного пластыря на мелкие ссадины и крем для рук. А, забыла, ведь ещё и целая неделя труда.
 Извлечение готовых пельменей происходит путём накладывания разделочной доски на одну из двух металлических тел пельменницы, с последующим извлечением за закруглённые уголки пельменницы. затем в воздухе переворачиваюся пельменница и доска на 180 градусов. В итоге на разделочной доске остаются 24 пельмен. то же самое проделывается со второй пельменницей. тут не переворачивается вся сборная пельменница, а переворачиваюся отдельно извлекаемые две металлические тела пельменниц. В итоге за одну прокатку получаем 48 пельменей. Ширины 14 см от тестораскатки Империя Титания в самый раз хватает на ширину в 4 ряда пельменей. Поскольку пельменница состоит из двух металлических тел. то, конечно. я ячейки одной из пельменниц обточила в ямках, дабы проверить, как это скажется на скорости извлечения пельменей. Провела опыт и выяснила. что никак это не сказалось на скорости вытряхивания пельменей. вытряхивались пельмени одинаково. что с обточенными отверстиями, что из необточенной. вот так и оставила.
 Мне очень интересно было самой собрать и сделать пельменницу, дабы проверить свои теоретические предположения и ещё эту пельменницу я сделала для дочки, ибо мне самой приходится постоянно делать и посылать ей пельмени. Дочь отказывается брать пельменницу, ибо давно привыкла получать готовые пельмени. Но ничего, я ещё посмотрю. а пока прекратила ей выдавать пельмени, типа маме сейчас недосуг. Вот такое завершение истории с пельменницей под тестораскатку. Описала подробно возможно для тех, кто решится повторить мой «подвиг».
 

Алевтина, эмоции просто зашкалили от такого героизма и умения! Преклоняюсь.
Возьмите меня в дочки. Я вам пельмени буду лепить!
Совершенно серьёзно: неужели не найдётся инвестора, который может профинансировать подобный проект? Ведь такому приспособлению цены нет!

Бирюса, Babushka, Mila1, Iris, спасибо, девочки. Я показала, что это можно сделать. и это под силу любому среднестатическому слесарю или продвинутому домашнему любителю-самоделкину. достаточно взглянуть на фото и прочитать описание. А наши мужчины совсем не слабы умом, у них хватает и навыков и инструментов. Просто у них нет мотивации это делать.

Харьков, взяла бы парочку 2шт)

Сливочная, Алевтина, я вот тоже думаю купить тестораскатку 26 см или пельменницу литую искать где узкую. Среди тестораскаток есть Max Gran pasta 26 см тестораскаточная машинка лапшерезка и Lacor Delux 260 mm тестораскаточная машинка лапшерезка. Они не такие громоздкие, как у вас - 5 кг. Вот только не знаю удобно ли раскатывать такой широкий пласт теста? У меня форма для пельменей как советская - 25 см круглая. Видела в наборе Беккер лапшерезке-тестораскатке была как раз узкая и длинная форма для пельменей. Саму тестораскатку Беккер не хочу, зачем мне Китай. А вот формочку можно было. Сливочная, что все-таки удобней: катать тесто в обычной тестораскатке 14-15 см и далее делать пельмени узкой формочкой или раскатывать тесто в широкой тестораскатке?

Сравнение производительности узкой и широкой тестораскатки

ludmila_27.79, мне легче, удобнее и быстрее по времени катать обычной тестораскаткой шириной 14-15 см под узкую формочку, вернее сказать, у меня самопальная сдвоенная в длину узкая пельменница. Я себе ещё одну сдвоенную пельменницу сделала, ради опыта и любви к искусству. Длина пельменницы в аккурат равна ширине полки морозильника, 46 пельменей за раз. Я не советую широкую тестораскатку ни под какую-либо круглую пельменницу, ни под какую-либо широкую квадратную. Все мои опыты с разными тестораскатками и разными пельменницами привели меня к стойкому убеждению, что легче и, главное, быстрее всего делаются пельмени именно узкой тестораскаткой 14-15 см на длинной сдвоенной узкой пельменнице.

Сливочная,, спасибо за ответ. Мне тоже кажется, что обычные тестораскатки удобней, тем более у меня есть комбайн Кенвуд и я подумывала купить к нему насадку-тестораскатку и места будет мало занимать, не то что эти громоздкие широкие тестораскатки. Только где теперь взять узкую пельменницу?

Нюансы выбора и ручной доработки алюминиевых пельменниц

ludmila_27.79, большинство форумчан с успехом пользуется пластиковой пельменницей "IDEA", накладывая два пласта пользуются, старой круглой советской, можно купить на Авито алюминиевую пельменницу книжкой, раздербанить её, отпилить ненужные замки-штыри и далее по приведённому мною мастер-классу, а можно состыковать две круглые пельменницы, предварительно сточив вручную напильником ненужные грани, оставив только центральные 4 ряда граней. Вот только нужно очень ответственно подойти к покупке нынешних алюминиевых пельменниц, они почти все имеют брак литья - облой, острые заусенцы, которые нужно спиливать вручную на каждом отверстии под пельмень, а это долго, муторно и несмотря на все предосторожности, все пальцы всё равно будут перерезаны этими заусенцами, потом придётся ходить с руками, обклееенными пластырем и на дней на 7-10 выпасть из кухонной готовки, пока не заживут раны на руках. Но когда нас отстанавливали трудности?! А ежели доверить это дело просто слесарю, то он запросто может частично подпилить и нужные грани, тогда пельмени не до конца будут прорезаться на повреждённых гранях, а это уже будет брак, а ведь нам нужна пельменница именно для скоростной лепки. Дело доводки пельменницы до ума можно поручить только внимательному, вдумчивому и аккуратному мужу, предварительно объяснив ему, что, зачем и почему. Вот как то так.

Сливочная, какая Вы умница и труженница! Спасибо большое за идею и решение! теперь только найти достойные формы пельменниц для заготовки.
Тему читаю на 17 стр пока. Все записываются на формы... Еще есть актуальность или не состоялось всеобщее счастье? мне тоже нужно очень)
Алевтина, у меня тоже раскатка Империа. На какой цифре (толщине) вы раскатываете тесто на пельмени?

да, это точно!
Алевтина больше не собирает заказ, я прочла тему до конца.
Но и найти готовую пельменницу-книжку не просто. Нашла у себя в регионе только одну просто квадратную б/у, поэтому не хватит 2 раза по 4 ряда пельмешек... ну очень хочется теперь форму! раньше тоже на раскатке делала, но один рядок на круглой только получался.

Алевтина, а не сохранилось ли фото той изначальной пельменницы? которую ты распиливала?

katko, Катерина, Сейчас именно такая пельменница книжкой на 48 пельменей продаётся. Ссылка

Алевтина, ух ты! у нас продают!
а по ширине каждая половинка не подскажешь, сколько?
метнуться завтра что ли... если ещё не продана

Катюш, или тебе нужней?

ока, Татьяна, вот фото раздербаненной книжки Ширина 13,6 см. Самая узкая тестораскатка (у меня Титания Империя на 14 см) спокойно захватывает ширину половинки.

Алечка, благодарю сердечно!
по размеру подходит!
главное, чтоб не успели продать!

Алевтина, у меня тоже раскатка Империа. На какой цифре (толщине) вы раскатываете тесто на пельмени?

Сливочная, Алевтина, ответьте пожалуйста, про толщину раскатки.
И скажите еще, пожалуйста. Ранее писали, что «шишечки» на этой книжке-пельменнице портят пельмешки. Сейчас Вы ее усовершенствовали. Как теперь?

Чаще всего катаю тесто на пельмени на 3. Шишички с обратной стороны не мешают. А отлитые замки со штырями я отпилила, потому что они не давали пельменницам ровно встать на один уровень в ложе.

Алевтина, если правильно понимаю, то на последнем фото пельменница для дочери.. она выполнена чуть иначе... можешь пояснить как её сделала? такое впечатление, что она сделана не из «книжного» варианта... можт из круглых делала? у меня как раз две есть

katko, Катерина, да, именно так, последующий вариант я сделала из двух круглых пельменниц. 4 средних ряда рабочие, с ребрами, всё что вышло за 4 ряда, спилено. Эта пельменница у меня на 46 пельменей. Фото сдвоенной из двух круглых пельменниц я не выставляла. А на последнем снимке у меня две пельменницы из книжки.

смотрите какие еще были! СССР чо только не делал... где это всё... валяется по антресолям да чердакам (

katko, мне так понравилась эта форма. Где вы такую нашли, ее можно где-нибудь купить?

Я такую покупала на авито😀

Алевтина, я имела в виду фото пельменницы в корпусе с красными цветами))

Добавлено Понедельник, 13.02.2017, 14:09

ludmila_27.79, это я вчера поиском по слову " пельменница» по Авито по всей стране поискала)))
есть там и сссровские и новые, цены высоковаты только
а ещё и формы доя печенья и вафель попадаются)